オート麦を原料とした飲料：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）
Oat-Based Beverages - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2026 - 2031)
- 発行日
- ページ情報
- 英文 150 Pages
- 納期
- 2～3営業日
- 商品コード
- 2154800
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概要
Mordor Intelligenceによると、オート麦ベースの飲料市場は力強い成長が見込まれており、2025年の18億1,000万米ドルから2031年までに約40億1,000万米ドルへと拡大し、2026年から2031年までの予測期間においてCAGR8.01％を記録する見込みです。
世界のオート麦ベース飲料市場の動向と洞察
植物由来食品およびフレクシタリアン消費の拡大
植物由来食品やフレキシタリアン（柔軟な食生活）の食習慣が広まるにつれ、オート麦ベース飲料の消費者層も拡大しています。これは、消費者が様々な場面で乳製品と植物由来の選択肢を交互に選ぶ傾向が強まっているためです。この行動は、食生活の柔軟性に対する関心の高まりを反映しており、消費者は健康、持続可能性、味の好みを満たしつつ、日常的に慣れ親しんだ乳製品も取り入れ続けられる製品を求めています。オート麦ベースの飲料は、消費者が食事から乳製品を完全に排除することなく、コーヒー、朝食、スムージー、そして日常的な飲用シーンで利用できるため、この変化の恩恵を受けています。その中立的な味わい、クリーミーな口当たり、そして汎用性の高さは、家庭での利用と外食産業での活用の両方を支えています。
バリスタやスペシャルティコーヒー分野での活用拡大
オート麦ベースの飲料は、その均一な口当たり、安定した泡立ち性能、そしてニュートラルな風味プロファイルにより注目を集めており、コーヒーの調製に最適であるだけでなく、エスプレッソベースのドリンク、ラテ、カプチーノなど、幅広いコーヒースタイルに対応しています。これらの特性により、外食事業者は、飲料の品質や調製効率を損なうことなく、乳製品不使用の選択肢を求める消費者の需要に応える植物由来の代替品を提供することが可能になります。自動コーヒーマシン向けに設計された「Oatly Baristamatic」などの製品は、オート麦ベースの飲料の利用範囲を、従来のバリスタによるサービスにとどまらず、セルフサービスや大量提供が行われるコーヒー環境へとさらに拡大させ、その普及を後押ししています。
従来の乳製品に比べて高い製造コスト
生産コストが高いことは、従来の乳製品と比較して、オート麦ベースの飲料の価格競争力を低下させる可能性があります。バリスタ向けのレシピでは、一貫した泡立ち、食感、安定性を確保するために、追加の加工、特殊な原料、厳格な配合管理が必要となることが多く、これにより生産コストがさらに増加します。また、メーカーは、オート麦の調達、製品の栄養強化、品質管理、包装、生産規模の拡大などにおいても、より高い費用を負担することになります。これらのコストは、オート麦ベースの飲料、特にプレミアム製品やバリスタ向けの製品において、小売価格の上昇につながる可能性があります。従来の乳製品が、確立されたサプライチェーン、大規模生産、および低い流通コストの恩恵を受けている市場では、価格差がより顕著になる可能性があります。
セグメント分析
製品価値ベースで見たオート麦ベース飲料市場において、即飲用オート麦ミルクが最大のシェアを占め、2025年には63.01％を占めました。その強固な地位は、常温保存可能なカートン包装での幅広い入手可能性、スーパーマーケットでの定着した存在感、そしてシリアル、コーヒー、調理、および直接飲用といった様々な場面での消費者の親しみやすさによって支えられています。オートプロテイン飲料は、2026年から2031年にかけてCAGR10.70％を記録し、最も急速に成長する製品セグメントになると予測されています。この成長は、植物由来の機能性栄養や、手軽なプロテイン製品への関心の高まりによって牽引されています。主流の小売チャネルを通じた入手可能性の拡大は、製品の認知度をさらに高め、従来の乳由来プロテイン飲料の代替品を求める消費者による採用を後押ししています。
オート麦ベースのクリーマーやその他のオート麦飲料は、より幅広い消費シーンや消費者の嗜好に対応することで、従来のオートミルクという枠を超えてカテゴリーを拡大しています。オート麦ベースのクリーマーは、家庭でのコーヒー作りにおいて、特に、クリーミーな食感、滑らかな口当たり、そしてコーヒーを引き立てる風味を備えた乳製品不使用の代替品を求める消費者の間で、人気を集めています。また、各ブランドが食料品店、カフェ、コンビニエンスストアといった販売チャネル全体でオート麦飲料のラインナップを拡大する中、こうした製品形態は製品の差別化にも寄与しています。これらは、日常的に利用するユーザーやコーヒー愛好家、さらにはビタミンやタンパク質が添加された製品や低糖質製品など、プレミアムまたは機能性のある飲料を求める消費者にアピールしています。
2025年時点で、フレーバー別に見ると、無味製品がオート麦ベース飲料市場の68.96％を占めました。その主導的な地位は、コーヒー、シリアル、ベーキング、調理における乳製品の代替品として幅広く使用されていることに起因しています。ニュートラルな風味は、1つの製品で複数の用途に対応する必要がある一般家庭や外食事業者に支持されています。この汎用性により、カフェやレストランによる大量購入も促進されています。サプライヤー各社は、無味製品やバリスタ向け製品ラインナップにおいて、コーヒー向けの特化型製品の開発を続けており、これはコーヒーサービスにおいて食感や泡立ち性能が重要視されていることを反映しています。無味飲料は、単一フレーバーの製品よりも幅広い用途を提供するため、オート麦飲料市場の基盤であり続ける可能性が高いです。また、その規模の大きさにより、メーカーにとっては生産計画や店頭配置において、より信頼性の高い基盤となります。
フレーバー付きオーツベースの飲料は、2026年から2031年にかけてCAGR12.40％で成長すると予測されています。バニラ、チョコレート、ココア、抹茶、そしてバリスタが考案したフレーバーは、親しみやすい味わいを介して、消費者をこのカテゴリーに引き付けることができます。フレーバーの革新は、コーヒーショップのメニューや、親しみやすい飲料を求める消費者の需要をますます反映するようになっています。これらの製品は、カフェのメニューやソーシャルメディアの動向に合致すると同時に、独自の小売消費シーンを創出しています。例えば、消費者は朝食には無味のオート麦飲料を選び、午後の飲み物としてフレーバー付きのものを選ぶといったことが考えられます。企業が糖分含有量を適切に管理し、明確な製品ポジショニングを維持できれば、オート麦飲料業界はこうした追加的な購入機会から恩恵を受けることができるでしょう。
地域別分析
欧州はオート麦ベース飲料市場で最大のシェアを占め、2025年には37.69％を占めました。アジア太平洋地域は、2031年までの予測期間においてCAGR 11.60％を記録し、最も急速に成長する地域になると予測されています。欧州の主導的な地位は、十分に整備された小売ネットワーク、消費者の高い認知度、そして植物由来の代替品に対する需要の高まりに支えられ、食料品店、コーヒーショップ、外食産業の各チャネルにおいてオート麦ベースの飲料が広く普及していることを反映しています。スウェーデン、ドイツ、オランダ、英国では、オート麦飲料市場が確立されており、主要メーカーが存在し、スペシャルティコーヒー文化も十分に根付いています。バリスタスタイルのオート麦ベース飲料の入手可能性が高まり、小売店や外食産業の店舗で取り扱い商品が拡大していることが、同地域の市場成長をさらに後押ししています。
北米は引き続きオート麦ベースの飲料にとって重要な市場であり、米国が同地域の需要を牽引しています。植物由来飲料の定着した消費習慣、広範な食料品流通ネットワーク、そしてスペシャルティコーヒーの高い普及率が、同国での需要を後押ししています。スーパーマーケット、コンビニエンスストア、外食店舗、オンライン小売チャネルにおけるオート麦ベースの飲料の入手可能性が高まっていることも、市場の拡大をさらに後押ししています。カナダにおいても、乳製品代替品や健康志向の飲料への関心の高まりを背景に、オート麦ベースの飲料の消費者基盤は成熟しています。メキシコおよびその他の北米諸国では、近代的な小売チャネル、カフェ、そして便利な即飲型飲料フォーマットが拡大し続けていることから、さらなる成長機会が見込まれます。
南米、中東・アフリカ地域も、オート麦ベースの飲料にとって有望な成長機会を秘めており、ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、チリ、ペルー、南アフリカ、サウジアラビア、アラブ首長国連邦、ナイジェリア、エジプト、モロッコ、トルコが主要市場として台頭しています。近代的な小売形態、スペシャルティコーヒー店、eコマースプラットフォームの拡大に加え、乳製品不使用製品に対する消費者の関心の高まりにより、製品の入手しやすさが向上し、新たな消費シーンが生まれています。常温保存可能な製品や無菌包装、現地企業との提携、手頃な価格設定は、市場浸透をさらに後押しし、メーカーがオート麦飲料をプレミアム市場や外食産業のチャネルにとどまらず、一般家庭での消費へと拡大することを可能にします。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- 3ヶ月間のアナリストによるサポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- 植物由来食品およびフレクシタリアン食の消費拡大
- バリスタおよびスペシャルティコーヒーの用途拡大
- 乳糖不耐症や乳製品に対する過敏症に対する認識の高まり
- 「クリーンラベル」および「自然由来」を謳うオート麦飲料への需要の高まり
- 手軽に飲める飲料への需要の高まり
- オート麦飲料の流通拡大を支える無菌包装形態
- 市場抑制要因
- 従来の乳製品と比較して生産コストが高め
- オート麦の収穫量の変動と、食品用オート麦の供給不足
- グルテンの交差汚染リスクとマイコトキシン管理要件
- 無菌包装および充填能力への依存度
- サプライチェーン分析
- 規制情勢
- 技術展望
- ポーターのファイブフォース分析
第5章 市場規模と成長予測
- 製品タイプ別
- 即飲用オートミルク
- オート麦ベースのクリーマー
- オート麦タンパク質飲料
- その他
- フレーバープロファイル別
- フレーバーなし
- 香料入り
- バニラ
- チョコレートおよびココア
- バリスタ
- その他
- 性質別
- 従来型
- オーガニック
- 包装タイプ別
- 無菌カートン
- プラスチックボトル
- ガラスボトル
- その他
- 流通チャネル別
- オントレード
- オフトレード
- スーパーマーケット・ハイパーマーケット
- コンビニエンスストア
- 専門小売店および自然食品小売店
- その他
- 地域別
- 北米
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- その他の北米諸国
- 欧州
- 英国
- ドイツ
- フランス
- イタリア
- スペイン
- オランダ
- ポーランド
- ベルギー
- スウェーデン
- その他の欧州諸国
- アジア太平洋
- 中国
- 日本
- インド
- オーストラリア
- インドネシア
- 韓国
- タイ
- シンガポール
- その他のアジア太平洋諸国
- 南米
- ブラジル
- アルゼンチン
- コロンビア
- チリ
- ペルー
- その他の南米諸国
- 中東・アフリカ
- 南アフリカ
- サウジアラビア
- アラブ首長国連邦
- ナイジェリア
- エジプト
- モロッコ
- トルコ
- その他の中東・アフリカ諸国
- 北米
第6章 競合情勢
- 市場集中度
- 戦略的動向
- 市場シェア分析
- 企業プロファイル
- Oatly Group AB
- Danone S.A.
- Califia Farms, LLC
- SunOpta Inc.
- Oat Milk Goodness
- Campbell Soup Company（Pacific Foods）
- HP Hood LLC
- Minor Figures Ltd.
- Elmhurst 1925
- Earth's Own Food Company Inc.
- Sanitarium Health Food Company
- Oddlygood
- Naturli'Foods
- Rude Health Foods Ltd.
- Vitasoy International Holdings Ltd.
- Isola Bio/Isola della Natura S.r.l.
- The Bridge S.R.L.
- Mooala Brands
- Three Trees Foods
- Pureharvest
第7章 市場機会と将来の展望
