植物由来食品の世界市場規模、シェア、動向及び成長分析レポート2026-2034年

植物由来食品市場の規模は、2025年の111億9,000万米ドルから、2026年から2034年にかけてCAGR 11.81％で成長し、2034年には305億7,000万米ドルに達すると予測されております。

世界の植物由来食品市場は、健康、持続可能性、動物福祉に対する消費者の意識の高まりにより、著しい成長を遂げております。肥満、心血管疾患、乳糖不耐症への懸念の増大が、消費者の植物由来食への移行を促進しております。ヴィーガンやフレクシタリアン人口の拡大に加え、味や食感における製品革新の進展が、先進国と新興国双方における市場需要を加速させております。

主な促進要因としては、畜産由来の温室効果ガス排出に関する環境問題の深刻化、食品企業による投資拡大、そして主要小売・外食産業における植物由来代替品の流通拡大が挙げられます。タンパク質抽出技術や配合技術の進歩により製品品質は向上しています。戦略的提携、著名人による推奨、積極的なマーケティングキャンペーンが、世界の製品普及をさらに後押ししています。

今後、植物由来のシーフード、乳製品代替品、クリーンラベル製品における革新により、市場は急速に拡大すると予想されます。アジア太平洋地域やラテンアメリカの新興市場は、強力な成長機会を提供すると見込まれています。消費者の嗜好が持続可能な栄養へと移行し、政府が気候に優しい食料システムを支援する中、植物由来食品は世界的に主流の食事選択肢となる可能性が高いでしょう。

目次

第1章 イントロダクション

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 市場変数、動向、フレームワーク

• 市場系譜の展望
• 浸透率と成長見通しのマッピング
• バリューチェーン分析
• 規制の枠組み
  • 規格とコンプライアンス
  • 規制影響分析
• 市場力学
  • 市場促進要因
  • 市場抑制要因
  • 市場機会
  • 市場課題
• ポーターのファイブフォース分析
• PESTLE分析

第4章 世界の植物由来食品市場：製品タイプ別

• 市場分析、洞察と予測
• 肉代替品
• 乳製品代替品
• 卵代替品
• スナック
• 飲料

第5章 世界の植物由来食品市場：流通チャネル別

• 市場分析、洞察と予測
• スーパーマーケット
• オンラインリテール
• 健康食品専門店
• 専門店

第6章 世界の植物由来食品市場：消費者タイプ別

• 市場分析、洞察と予測
• ヴィーガン
• ベジタリアン
• フレキシタリアン
• 健康志向の消費者

第7章 世界の植物由来食品市場：パッケージタイプ別

• 市場分析、洞察と予測
• バルク包装
• 小売包装
• 単回分包装

第8章 世界の植物由来食品市場：地域別

• 地域別分析
• 北米の市場分析、洞察と予測
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州の市場分析、洞察と予測
  • 英国
  • フランス
  • ドイツ
  • イタリア
  • ロシア
  • その他の欧州諸国
• アジア太平洋の市場分析、洞察と予測
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア
  • 東南アジア
  • その他のアジア太平洋諸国
• ラテンアメリカの市場分析、洞察と予測
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • ペルー
  • チリ
  • その他のラテンアメリカ諸国
• 中東・アフリカの市場分析、洞察と予測
  • サウジアラビア
  • UAE
  • イスラエル
  • 南アフリカ
  • その他の中東・アフリカ諸国

第9章 競合情勢

• 最新動向
• 企業分類
• サプライチェーンおよび販売チャネルパートナー（入手可能な情報に基づく）
• 市場シェアとポジショニング分析（入手可能な情報に基づく）
• ベンダー情勢（入手可能な情報に基づく）
• 戦略マッピング

第10章 企業プロファイル

• 上位企業の市場シェア分析
• 企業プロファイル
  • MorningStar Farms
  • Danone
  • Earth'S Own
  • Unilever
  • Impossible Foods
  • Nestle
  • Miyoko'S Creamery
  • Alpro
  • Quorn Foods
  • Field Roast
  • Oatly
  • Beyond Meat
  • Tofurky