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市場調査レポート
商品コード
1900302
植物由来食品市場の規模、シェア、成長分析：種類別、流通経路別、性質別、原料別、地域別－業界予測（2026-2033年）Plant-Based Food Market Size, Share, and Growth Analysis, By Type (Plant-Based Meat, Plant-Based Fish), By Distribution Channel (Food Retail, Food Service), By Nature, By Source, By Region - Industry Forecast 2026-2033 |
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| 植物由来食品市場の規模、シェア、成長分析：種類別、流通経路別、性質別、原料別、地域別－業界予測（2026-2033年） |
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出版日: 2025年12月24日
発行: SkyQuest
ページ情報: 英文 198 Pages
納期: 3～5営業日
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概要
世界の植物由来食品市場規模は、2024年に107億米ドルと評価され、2025年の119億3,000万米ドルから2033年までに285億1,000万米ドルへ成長する見込みです。予測期間（2026年～2033年）におけるCAGRは11.5％と予測されています。
世界の植物由来食品市場は、生活習慣病の増加や動物性タンパク質不耐症の拡大を背景に著しい成長を遂げております。消費者は植物栄養を重視し、様々な社会的取り組みの影響により動物福祉への意識が高まっております。健康や倫理的観点から動物由来製品の代替を求める声が増える中、ヴィーガニズムへの需要は継続的に上昇し、持続可能な食品選択肢への関心が高まっております。また、牛乳や赤身肉などの製品に対するより健康的な代替品への需要も高まっており、企業は豊富な植物性タンパク質代替品の開発に注力しています。食品残留物に関する安全性の懸念に応え、消費者は化学物質を含まない選択肢を求める傾向にあり、小売業者や飲食店は有機製品の品揃えを拡大しています。こうした消費者の意識の高まりが、市場の成長軌道を大きく後押ししています。
世界の植物由来食品市場の促進要因
世界の植物性食品市場は、健康意識の高まりに応え、従来の肉や乳製品に代わるより健康的な選択肢を求める消費者が増加していることから、人気が急上昇しています。植物性食品を豊富に含む食事は、糖尿病、肥満、心臓病などの慢性疾患リスクの低下と関連しています。植物性タンパク質の利点に関する消費者の意識の高まりを背景に、この分野は世界的に堅調な成長を遂げています。その結果、食品メーカーは健康志向の消費者の進化するニーズに応えるため、製品の革新と適応を加速させており、このダイナミックな市場の拡大をさらに推進しています。
世界の植物由来食品市場の抑制要因
世界の植物由来食品市場は、主にこれらの製品に一般的に使用される特殊原料や高度な加工技術に伴う高コストが課題となっています。こうした費用は小売価格の上昇につながり、植物由来食品を従来の肉や乳製品に比べて高価なものにしています。この価格差は、特にコスト意識の高い消費者、とりわけ経済的に恵まれない地域において、手頃な価格が食品選択の重要な要素となる場合、植物由来食品の魅力を制限する可能性があります。結果として、高価格帯は植物性食品の普及を妨げる可能性があり、市場全体の成長と受容性に影響を及ぼします。
世界の植物由来食品市場の動向
世界の植物由来食品市場では、従来の食品概念を再定義する技術志向のスタートアップ企業に牽引され、革新性と消費者アクセシビリティへの大きな転換が進んでいます。各社は動物性食品の味や食感を再現するだけでなく、栄養価や視覚的魅力を高めた製品開発に注力しています。この動向は、主要小売チェーンにおける植物由来製品の拡充によりさらに加速し、消費者のリーチを拡大しています。健康と持続可能性への意識が高まる中、植物由来代替品への需要は引き続き急増しており、食品業界全体の業界情勢においてこの分野が堅調な成長を遂げる基盤が整っています。
よくあるご質問
目次
イントロダクション
- 調査の目的
- 調査範囲
- 定義
調査手法
- 情報調達
- 二次と一次データの方法
- 市場規模予測
- 市場の前提条件と制限
エグゼクティブサマリー
- 世界市場の見通し
- 供給と需要の動向分析
- セグメント別機会分析
市場力学と見通し
- 市場規模
- 市場力学
- 促進要因と機会
- 抑制要因と課題
- ポーターの分析
主な市場の考察
- 重要成功要因
- 競合の程度
- 主な投資機会
- 市場エコシステム
- 市場の魅力指数（2025年）
- PESTEL分析
- マクロ経済指標
- バリューチェーン分析
- 価格分析
- ケーススタディ
- 規制分析
- 顧客および購買基準分析
世界の植物由来食品市場規模：タイプ別& CAGR（2026-2033）
- 植物由来の肉製品
- 植物由来の魚
- 乳製品代替品
- その他
世界の植物由来食品市場規模：流通チャネル別& CAGR（2026-2033）
- 食品小売
- 外食産業
- 電子商取引
世界の植物由来食品市場規模：性質別& CAGR（2026-2033）
- 有機栽培
- 従来型
世界の植物由来食品市場規模：ソース別& CAGR（2026-2033）
- 大豆
- 小麦
- エンドウ豆
- アーモンド
- ココナッツ
- その他の原料
世界の植物由来食品市場規模& CAGR（2026-2033）
- 北米
- 米国
- カナダ
- 欧州
- ドイツ
- スペイン
- フランス
- 英国
- イタリア
- その他欧州地域
- アジア太平洋地域
- 中国
- インド
- 日本
- 韓国
- その他アジア太平洋地域
- ラテンアメリカ
- ブラジル
- その他ラテンアメリカ地域
- 中東・アフリカ
- GCC諸国
- 南アフリカ
- その他中東・アフリカ
競合情報
- 上位5社の比較
- 主要企業の市場ポジショニング（2025年）
- 主な市場企業が採用した戦略
- 最近の市場動向
- 企業の市場シェア分析（2025年）
- 主要企業の企業プロファイル
- 企業の詳細
- 製品ポートフォリオ分析
- 企業のセグメント別シェア分析
- 収益の前年比比較（2023-2025年）
主要企業プロファイル
- Beyond Meat（US）
- Impossible Foods（US）
- Oatly（Sweden）
- NotCo（Chile）
- Konscious Foods（Canada）
- GoodDot（India）
- Eat Just（US）
- Hooray Foods（US）
- Next Gen Foods（Singapore）
- Amy's Kitchen（US）
- Sunfed Meats（New Zealand）
- Plantible Foods（US）
- Meati Foods（US）
