ポテトプロテインの世界市場規模、シェア、動向及び成長分析レポート2026-2034年

ジャガイモタンパク質市場の規模は、2025年の2億5,829万米ドルから、2026年から2034年にかけてCAGR 6.51％で成長し、2034年には4億5,563万米ドルに達すると予測されております。

植物性タンパク質が飲食品、栄養補助食品分野で注目を集める中、ポテトプロテイン市場は成長の兆しを見せております。今後の技術革新では、酵素分離法、限外ろ過法、噴霧乾燥技術を活用し、溶解性、乳化性、発泡性を向上させた高純度で機能性のあるタンパク質の生産が図られます。これらの進歩により、人間と動物の両方の栄養分野において、クリーンラベルでアレルゲンフリーのタンパク質ソリューションが実現されるでしょう。

加水分解、テクスチャリング、微量栄養素強化による機能性向上により、肉代替品、プロテイン飲料、タンパク質強化ベーカリー製品などでの応用可能性が広がります。AIを活用したプロセス最適化とリアルタイム品質監視により、均一性の向上、生産ロス削減、栄養基準への適合が図られます。持続可能な調達とエネルギー効率の高い加工により、ジャガイモタンパク質は動物性タンパク質に代わる優れた選択肢としての地位をさらに確立するでしょう。

今後の市場拡大は、植物由来食品、機能性栄養、持続可能な原料調達への需要増加によって牽引されます。高性能抽出技術、製品革新、デジタルプロセス制御を組み合わせることで、ポテトプロテインは次世代の機能性飲食品を形作る、拡張性と汎用性を兼ね備えたソリューションとして台頭するでしょう。

目次

第1章 イントロダクション

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 市場変数、動向、フレームワーク

• 市場系譜の展望
• 浸透率と成長見通しのマッピング
• バリューチェーン分析
• 規制の枠組み
  • 規格とコンプライアンス
  • 規制影響分析
• 市場力学
  • 市場促進要因
  • 市場抑制要因
  • 市場機会
  • 市場課題
• ポーターのファイブフォース分析
• PESTLE分析

第4章 世界のポテトプロテイン市場：タイプ別

• 市場分析、洞察と予測
• ポテトプロテインアイソレート
• ポテトプロテインコンセントレート

第5章 世界のポテトプロテイン市場：用途別

• 市場分析、洞察と予測
• ベーカリー・菓子
• 乳製品代替品
• 肉代替品
• スポーツ栄養
• 動物用飼料
• その他

第6章 世界のポテトプロテイン市場：地域別

• 地域別分析
• 北米の市場分析、洞察と予測
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州の市場分析、洞察と予測
  • 英国
  • フランス
  • ドイツ
  • イタリア
  • ロシア
  • その他の欧州諸国
• アジア太平洋の市場分析、洞察と予測
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア
  • 東南アジア
  • その他のアジア太平洋諸国
• ラテンアメリカの市場分析、洞察と予測
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • ペルー
  • チリ
  • その他のラテンアメリカ諸国
• 中東・アフリカの市場分析、洞察と予測
  • サウジアラビア
  • UAE
  • イスラエル
  • 南アフリカ
  • その他の中東・アフリカ諸国

第7章 競合情勢

• 最新動向
• 企業分類
• サプライチェーンおよび販売チャネルパートナー（入手可能な情報に基づく）
• 市場シェアとポジショニング分析（入手可能な情報に基づく）
• ベンダー情勢（入手可能な情報に基づく）
• 戦略マッピング

第8章 企業プロファイル

• 上位企業の市場シェア分析
• 企業プロファイル
  • Agrana Beteiligungs-AG
  • Omega Protein Corporation
  • Avebe
  • Tereos Group
  • Roquette Freres
  • Meelunie B.V
  • Kemin Industries Inc
  • AKV Langholt AmbA
  • Sudstarke GmbH
  • Pepees S.A