農業と食品サプライチェーンにおけるブロックチェーンの市場規模：プロバイダー別、用途別、ブロックチェーンの種類別、地域別、2026～2032年

農業と食品サプライチェーンにおけるブロックチェーン市場の評価-2026～2032年

農業と食品サプライチェーンにおけるブロックチェーン市場は、食品システムにおける透明性とトレーサビリティに対する需要の高まりが原動力となっています。Verified Market Researchのアナリストによると、農業と食品サプライチェーンにおけるブロックチェーン市場は、2024年の評価額で約3億7,000万米ドルを下回り、予測期間中に51億5,000万米ドルの評価額に達すると推定されます。

ブロックチェーン技術は、農場からフォークまで食品を追跡する安全で改ざん防止された方法を提供することにより、食品の生産、輸送、販売方法を変革する可能性を秘めています。これにより、市場は2026～2032年にかけてCAGR 45.52％で成長します。

農業と食品サプライチェーン市場のブロックチェーン：定義/概要

農業と食品サプライチェーンにおけるブロックチェーンとは、農場からフォークまでの食品の動きを追跡・管理するためのブロックチェーン技術の応用を指します。ブロックチェーンは基本的に、サプライチェーン全体で発生するすべての取引とイベントを記録する、安全で共有されたデジタル台帳を作成します。

トレーサビリティが大幅に強化され、消費者は農場から食卓までの食品の移動過程をきめ細かく追跡できるようになります。この透明性により、消費者は原産地、加工方法、持続可能性の実践といった要素に基づいて、十分な情報に基づいた購買決定を行うことができるようになります。さらに、ブロックチェーンは参加者間の情報共有を合理化し、事務手続きや管理負担を軽減し、サプライチェーン全体の効率化につながる可能性があります。

農業と食品サプライチェーンにおけるブロックチェーン市場需要を急増させる要因とは？

消費者は、自分たちが消費する食品についてより深く理解することにますます関心を持つようになっています。これには、食品の原産地（農場、地域、国）、使用されている生産方法（有機、持続可能、フェアトレード）、生産による環境への影響などの要素が含まれます。ブロックチェーン技術は、農業従事者から食卓に届くまでの食品の道のりを、透明で不変の記録として記載しています。これにより、消費者は自分の価値観や嗜好に沿った情報に基づいた選択ができるようになります。

さらに、食中毒の発生や食品詐欺の事件によって、食品の安全性に対する社会的関心が高まっています。ブロックチェーンは食品をより効果的に追跡するのに役立ち、リコールの際に汚染源の特定と切り分けを容易にします。これにより、アウトブレイクの規模を大幅に縮小し、消費者を被害から守ることができます。例えば、汚染されたロメインレタスに関連する大腸菌の最近のアウトブレイクでは、従来型追跡方法は時間がかかり、煩雑であったため、汚染源を特定することが困難でした。ブロックチェーン技術があれば、調査員はレタスを特定の農場や加工施設まで迅速に追跡することができ、より迅速で的を絞った回収が可能になり、多くの病気を予防できる可能性がありました。

農業と食品サプライチェーンにおけるブロックチェーン市場の成長を阻害する要因は何か？

産業全体で標準化されたプロトコルやデータ形式が不足しています。そのため、相互運用性に大きな課題があります。農場Aが農薬の使用量データを1エーカー当たりポンドで記録するシステムを使い、農場Bが1ヘクタール当たりキログラムを測定するシステムを使うというシナリオを想像してみてほしいです。このデータを単一のブロックチェーンプラットフォーム上で共有することが課題となります。さらに、土壌の品質、施肥量、収穫量など、その他の重要な情報のデータ形式が標準化されていないことが、サプライチェーン全体でのシームレスな情報交換をさらに妨げる可能性があります。このような不整合はエラーや非効率を招き、最終的にはブロックチェーンデータへの信頼を妨げることになります。

さらに、農業や食品のサプライチェーンで使用されているレガシーシステムとブロックチェーンを統合することは、複雑で時間がかかる可能性があります。多くの企業は、確立されたワークフローを混乱させ、スムーズな統合に必要なリソースに投資することをためらっています。

目次

第1章 イントロダクション

• 市場の定義
• 市場セグメンテーション
• 調査手法

第2章 エグゼクティブサマリー

• 主要調査結果
• 市場概要
• 市場ハイライト

第3章 市場概要

• 市場規模と成長の可能性
• 市場動向
• 市場促進要因
• 市場抑制要因
• 市場機会
• ポーターのファイブフォース分析

第4章 農業と食品サプライチェーンにおけるブロックチェーン市場：プロバイダタイプ別

• 新興企業
• 技術大手
• その他

第5章 農業と食品サプライチェーンにおけるブロックチェーン市場：用途別

• トレーサビリティ
• トラッキング
• 決済
• スマートコントラクト

第6章 農業と食品サプライチェーンにおけるブロックチェーン市場：ブロックチェーンタイプ別

• パブリック
• 民間
• ハイブリッド

第7章 地域分析

• 北米
• 米国
• カナダ
• メキシコ
• 欧州
• 英国
• ドイツ
• フランス
• イタリア
• アジア太平洋
• 中国
• 日本
• インド
• オーストラリア
• ラテンアメリカ
• ブラジル
• アルゼンチン
• チリ
• 中東・アフリカ
• 南アフリカ
• サウジアラビア
• アラブ首長国連邦

第8章 市場力学

• 市場促進要因
• 市場抑制要因
• 市場機会
• COVID-19の市場への影響

第9章 競合情勢

• 主要企業
• 市場シェア分析

第10章 企業プロファイル

• IBM
• Microsoft
• SAP SE
• Ambrosus
• OriginTrail
• Provenance
• TE-FOOD International GmbH
• ACR-NET

第11章 市場展望と機会

• 新興技術
• 今後の市場動向
• 投資機会

第12章 付録

• 略語リスト
• 供給源と参考文献