シードル市場- 世界の産業規模、シェア、動向、機会と予測：タイプ別、包装タイプ別、流通チャネル別、地域別＆競合、2021年～2031年

世界のシードル市場は、2025年の25億7,000万米ドルから2031年までに34億2,000万米ドルへと拡大し、CAGR4.89％を達成すると予測されています。

リンゴジュースを発酵させて製造されるアルコール飲料であり、甘さや炭酸の度合いは様々ですが、その成長は主に、ビールに代わるグルテンフリーで低カロリーな代替品に対する消費者の需要の高まりと、自然で信頼できる原材料への一貫した嗜好によって牽引されています。また、多様なフルーツブレンドや植物性フレーバーの登場により、より幅広い層にアピールできるようになったことも市場の追い風となっています。しかし、この分野は、レディ・トゥ・ドリンク（RTD）カクテルやハード・セルツァーの急速な普及による激しい競合に直面しています。これらは、同様の消費シーンを積極的にターゲットにし、大規模なマーケティングや革新的な形態で若年層を惹きつけています。それにもかかわらず、市場は確立された地域において回復力を見せており、その一例として英国のホスピタリティ業界が挙げられます。全米シードル製造者協会（National Association of Cider Makers）によると、2025年には英国のオントレード市場において、シードルが20億ポンド以上の売上高を生み出したとのことです。

市場促進要因

この市場は、プレミアム、アーティザナル、クラフトシードルの各セグメントの成長に大きく影響を受けており、これは消費者がコストよりも品質、伝統、産地を重視する方向にシフトしていることを反映しています。この「プレミアム化」の動向により、ブランドは、経済的な課題があっても、地元のリンゴの調達や伝統的な製法といった本物の生産ストーリーを強調することで、より高い価格を設定することが可能になっています。消費者は、主流の代替品よりも、手頃な価格の贅沢品として、洗練された「クラフト」シードルを選ぶ傾向が強まっています。例えば、プレミアムメーカーのサッチャーズ（Thatchers）は、2025年2月の『ザ・グローサー（The Grocer）』誌の報道によると、2024年8月までに売上高が16.3％増の2億390万ポンドに達し、低価格路線に注力する競合他社を大幅に上回りました。さらに、革新的なフルーツ、ボタニカル、エキゾチックなフレーバーの導入は、若い消費者を惹きつけ、レディ・トゥ・ドリンク（RTD）カクテルと効果的に競合するために不可欠です。シードルメーカー各社は、リンゴや洋ナシをベースとした製品にとどまらず、ベリー、柑橘類、トロピカルフルーツをブレンドした商品を提供することで、バラエティへの欲求や、より甘く親しみやすい味わいを求めるニーズに応えています。この戦略は、カテゴリーの魅力を維持するのに役立っており、2025年3月の『Drinks Retailing』誌によると、英国の小売市場においてフレーバーシードルの売上は2.1％増加し、現在32％の市場シェアを占めていることがその証拠です。さらに、米国シードル協会（American Cider Association）は、2024年12月までの52週間において、米国のオフプレミス（小売）チャネルにおける地域シードルブランドの売上高が2.9％増加したと報告しています。

市場の課題

世界のシードル市場の成長は、レディ・トゥ・ドリンク（RTD）カクテルやハードセルツァーの積極的な拡大によって著しく阻害されています。これらの競合飲料カテゴリーは、屋外での社交イベントやカジュアルなレクリエーションなど、従来シードルの牙城であった同じ消費シーンを直接ターゲットにしています。RTDブランドは、多額のマーケティング予算を投入し、絶えず斬新なフレーバーの革新を導入することで、多様性と利便性を好む若年層の消費者を効果的に取り込んでいます。このような消費者の移行は、シードルの潜在的な顧客基盤を直接的に奪い、新規飲用者の獲得を阻害し、既存市場における販売量の拡大を妨げています。この激しい競合による経済的影響は甚大であり、既存メーカーの収益成長を制限し、サプライチェーンの安定性を脅かしています。その結果、この業界の財務実績は、圧倒的な勢いで流入するRTDに対抗して、飲酒可能年齢に達した新規消費者を惹きつけることに苦戦していることから、制限されています。全米シードル製造業者協会（National Association of Cider Makers）の報告によると、2024年のシードル市場の規模は30億ポンドを超えました。しかし、RTDによる市場シェアの持続的な侵食により、この市場規模と広範な農業ネットワークは現在、危機にさらされています。

市場の動向

市場情勢は、節度ある飲酒や健康志向の飲料に対する消費者の需要の高まりを背景に、低アルコール度数および脱アルコールシードルの急増によって根本的に再構築されつつあります。この動向は発酵技術の進歩を意味しており、生産者は逆浸透膜や真空蒸留といった技術を採用し、アルコールを除去しながらも複雑な風味プロファイルを維持しています。この戦略的な適応により、「ドライ・ジャニュアリー」のような期間においてもシードルの需要が維持され、節度ある飲酒を好む傾向が強まっている若い消費者層への訴求力が高まっています。このセグメントの商業的成功は明らかであり、2025年3月の『Drinks Retailing』誌の報告によると、英国の小売市場における低アルコールおよびノンアルコールシードルの売上高は26.4％増加しました。これは主に、家庭への浸透率の向上と若年層の関与の拡大によるものです。同時に、持続可能なアルミ缶や環境に優しいパッケージングへの顕著な動向が、製品の形態を再定義しています。メーカー各社は、重いガラス瓶から軽量でリサイクル可能なアルミ缶へと移行しており、これにより輸送時の排出ガスや業界全体のカーボンフットプリントを削減しています。環境面でのメリットに加え、このパッケージングの革新は携帯性を高め、ガラス瓶の使用が禁止されることが多い野外イベント、フェスティバル、カジュアルな集まりにおいて、シードルがレディ・トゥ・ドリンク（RTD）カクテルとの競合力を高めています。この変化は経済的な利益ももたらしており、2025年2月の米国シードル協会（American Cider Association）の報告によると、2024年12月までの52週間において、米国における持ち帰り・宅配チャネルにおける缶入りシードルの売上高は6.5％増加し、他のパッケージ形態を大幅に上回る伸びを示しました。

よくあるご質問

• 世界のシードル市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に25億7,000万米ドル、2031年までに34億2,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは4.89%です。
• シードル市場の成長を牽引している要因は何ですか？
  • ビールに代わるグルテンフリーで低カロリーな代替品に対する消費者の需要の高まりと、自然で信頼できる原材料への嗜好が主な要因です。
• シードル市場で最も成長が著しいセグメントは何ですか？
  • 缶です。
• 最大のシードル市場はどこですか？
  • アジア太平洋です。
• シードル市場の課題は何ですか？
  • レディ・トゥ・ドリンク（RTD）カクテルやハードセルツァーの急速な普及による激しい競合が成長を阻害しています。
• シードル市場の動向はどのようなものですか？
  • 低アルコール度数および脱アルコールシードルの急増が見られ、健康志向の飲料に対する需要が高まっています。
• シードル市場に参入している主要企業はどこですか？
  • Aston Manor Limited、Bryant's Dry Cider LLC、The Cotswold Brewing Company Ltd、Heineken N.V.、Carlsberg Breweries A/S、The Asahi Group Holdings, Ltd、Seattle Cider Co、Vander Mill、Thatchers Cider Company Ltd、Minneapolis Cider Companyなどです。

目次

第1章 概要

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 顧客の声

第5章 世界のシードル市場展望

• 市場規模・予測
  • 金額別
• 市場シェア・予測
  • 種類別（ファームシードル、トラディショナルシードル、リアルシードル、クラフトシードル）
  • 包装タイプ別（ボトル、缶）
  • 販売チャネル別（店舗販売、非店舗販売）
  • 地域別
  • 企業別（2025）
• 市場マップ

第6章 北米のシードル市場展望

• 市場規模・予測
• 市場シェア・予測
• 北米：国別分析
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ

第7章 欧州のシードル市場展望

• 市場規模・予測
• 市場シェア・予測
• 欧州：国別分析
  • ドイツ
  • フランス
  • 英国
  • イタリア
  • スペイン

第8章 アジア太平洋地域のシードル市場展望

• 市場規模・予測
• 市場シェア・予測
• アジア太平洋地域：国別分析
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア

第9章 中東・アフリカのシードル市場展望

• 市場規模・予測
• 市場シェア・予測
• 中東・アフリカ：国別分析
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • 南アフリカ

第10章 南米のシードル市場展望

• 市場規模・予測
• 市場シェア・予測
• 南米：国別分析
  • ブラジル
  • コロンビア
  • アルゼンチン

第11章 市場力学

• 促進要因
• 課題

第12章 市場動向と発展

• 合併と買収
• 製品上市
• 最近の動向

第13章 世界のシードル市場：SWOT分析

第14章 ポーターのファイブフォース分析

• 業界内の競合
• 新規参入の可能性
• サプライヤーの力
• 顧客の力
• 代替品の脅威

第15章 競合情勢

• Aston Manor Limited
• Bryant's Dry Cider LLC
• The Cotswold Brewing Company Ltd
• Heineken N.V.,
• Carlsberg Breweries A/S
• The Asahi Group Holdings, Ltd
• Seattle Cider Co
• Vander Mill.
• Thatchers Cider Company Ltd
• Minneapolis Cider Company

第16章 戦略的提言

第17章 調査会社について・免責事項