シードル市場の2032年までの予測：製品タイプ別、ソース別、包装別、流通チャネル別、地域別の世界分析

Stratistics MRCによると、世界のシードル市場は2025年に54億8,000万米ドルを占め、予測期間中に6.5%のCAGRで成長し、2032年までには85億2,000万米ドルに達すると予測されています。

シードルは、リンゴの果汁を発酵させて作る爽やかなアルコール飲料ですが、梨や他の果物を使ってバリエーションを作ることもあります。爽やかでフルーティーな風味が特徴で、リンゴの種類や発酵方法によって甘口から辛口までさまざまな味があります。シードルは、カジュアルにもグルメなペアリングにも楽しめる万能飲料で、国際的な認知度を高めています。歴史的には英国、フランス、スペインなどで人気があります。ワインやビールの代用品として、スティルでもスパークリングでも、スパイスや植物で味付けしてもよいです。さらに、シードルはその味わいだけでなく、文化的・歴史的な意味も持っており、地域の風習や季節の収穫に関連することも多いです。

米国シードル協会（ACA）によると、2024年12月28日に終わる52週間のニールセン測定によるオフプレミス・チャネルにおける地域シードル・ブランドの売上高は、前年比2.9％増でした。

健康志向の高まりとアルコール度数低めへの選好

心豊かな飲酒と健康志向への世界の動向は、シードル市場を推進する最大の要因のひとつです。ビールや蒸留酒に比べ、消費者は自然でグルテンフリー、低カロリーと思われる飲料をますます求めるようになっています。シードルは主にリンゴや洋ナシの発酵果汁から作られるため、より軽くて爽やかな選択肢としてよく考えられています。この動向は、特に節度を重んじるZ世代やミレニアル世代の間で、アルコールフリーや低アルコールタイプへの需要が高まっていることによって、さらに後押しされています。さらに、シードルは、果実由来、栄養価の高さ、健康的な位置づけを強調するマーケティングによって、より健康的なライフスタイルのムーブメントに理想的に適しています。

過剰な糖分と健康問題

シードルの人気上昇を阻む主な要因のひとつは、糖分の多さとそれに関連する健康被害への懸念です。多くの大量生産シードルには、甘さと風味を増すために大量の砂糖が加えられています。健康志向が高まるにつれ、特に砂糖の摂取量に気を配っている人や、糖尿病や肥満などの病気に気を配っている人は、シードルへの関心をためらうようになっています。シードルの価格と売上は、多くの国で政府が飲料に砂糖税を導入したことによって直接影響を受けています。ライトタイプや低糖質タイプがあるにもかかわらず、シードルの人気は、特にハード・セルツァーや低カロリー・ビールといった他の選択肢と対比した場合、糖分との関連から制限される可能性があります。

アルコールフリー・低アルコール飲料への関心の高まり

消費者による低アルコール飲料やノンアルコール飲料への需要の高まりは、シードル市場にとって最大のビジネスチャンスのひとつです。多くの消費者が、過度のアルコール摂取に伴う健康リスクを伴わずに社交的な楽しみを提供する飲料を求めており、「マインドフル・ドリンキング」が世界の動向となっています。シードルメーカーは、風味と爽快感を維持した、新しい低アルコール度数またはゼロ・アルコール度数の品種を開発することで、利益を得ることができます。さらに、若年層や健康志向の人々を含む消費者層の拡大に加え、アルコール使用に関する政府の法律強化にも適合します。ノンアルコール・シードルのラインナップを購入することで、新たな市場が開拓され、安定した需要拡大につながる可能性があります。

代替品との競合激化

シードルは、プレミアム・ノンアルコール飲料、フレーバー・ビール、ハード・セルツァー、レディ・トゥ・ドリンク・カクテルなど、さまざまな代替品による脅威の増大に直面しています。ハードセルツァーは、カロリーを気にする健康志向の消費者のニーズを満たしているため、世界的にかなりの市場シェアを占めています。これらの代替品は、より大規模な流通網、より強力なマーケティング予算、より人気のあるブランドイメージを持っていることが多いため、シードルは目に留まり続けることが難しいです。さらに、社会的な文脈では、インフューズド・スピリッツやカクテルは、より適応力があり、向上心があると見られています。もしシードル企業が創造性と強力なブランディングで差別化を図らなければ、よりスタイリッシュで現代的とみなされ、急速に拡大する代替品に市場シェアを奪われる危険性があります。

COVID-19の影響：

世界のシードル市場は、COVID-19の大流行により、新たな機会や課題など様々な影響を受けました。一方では、ロックダウン、バーやレストランでの禁止事項、サプライチェーンの混乱により、オン・トレード・チャネルでの売上減少、生産能力の低下、流通の遅れが生じました。パブ文化や地元のイベントに依存しているため、小規模のクラフトシードル生産者の多くは財政的な負担を経験しました。逆に、パンデミックは、より多くの人々がオンラインでシードルを購入し、自宅で新しいフレーバーを試すようになったため、消費者への直接販売やeコマース・チャネルの成長を早めました。このようなデジタル変革が、パンデミック以降のシードルの回復と拡大を後押ししています。

予測期間中、スパークリングシードル分野が最大となる見込み

予測期間中、スパークリングシードル分野が最大の市場シェアを占めると予想されます。スパークリングシードルは発泡性があり爽快であるため、ワインやビールよりも軽い選択肢を求める顧客に人気があります。その順応性の高さは、祝い事にもカジュアルな飲み方にも人気があり、市場浸透率を高めています。強力なブランド力、スーパーマーケットで広く販売されていること、ベリー系、トロピカル系、ボタニカルブレンドなど、特筆すべき風味の革新性は、すべてこの市場の利点です。さらに、特に北米と欧州での着実な成長に寄与しているのは、クラフトビールと大衆向け品種の両方におけるスパークリングシードルのプレミアムな位置づけです。

エコパッケージング分野は予測期間中最も高いCAGRが見込まれる

予測期間中、エコパッケージング分野が最も高い成長率を示すと予測されます。持続可能な製品に対する消費者の需要の高まりと環境意識の高まりにより、環境に優しい包装ソリューションが急速に採用されています。法的要件や環境意識の高い消費者の要求を満たすため、生産者はリサイクル可能な素材、生分解性容器、軽量包装、プラスチック削減設計にますます移行しています。特に若い消費者は、ブランドを選ぶ際に持続可能性を最優先することが多いため、エコ包装に惹かれています。さらに、この市場は急成長しており、政府がグリーン・イニシアチブを支援し、企業が差別化要因としてエコフレンドリーなパッケージを使用する結果、世界的にシードルの販売・消費方法が変化しています。

最大のシェアを占める地域：

予測期間中、欧州地域が最大の市場シェアを占めると予想されます。これは、英国、フランス、スペインなどの国々で確立された生産伝統と、シードル消費との長年の文化的関連性によるものです。パブ文化が根付いており、幅広い品ぞろえと、主流品種とクラフト品種の両方に対する消費者の選好から、英国だけでも世界の需要のかなりの部分を供給しています。この地域の優位性は、スペインの伝統的な「シドラ」とフランスの高級職人シードルによってさらに強化されています。さらに、欧州は強力な流通システム、継続的な風味の進歩、有益な農法からも利益を得ています。革新、伝統、アクセシビリティの融合により、欧州は世界のシードル市場をリードし続けています。

CAGRが最も高い地域：

予測期間中、アジア太平洋は、都市化、欧米の飲酒習慣の拡大、可処分所得の増加に牽引され、最も高いCAGRを示すと予測されます。シードルのフルーティで爽やかな風味は、中国、インド、日本、オーストラリアなどの国々でビールや蒸留酒に代わるものを求めるようになっている若い消費者にアピールします。現代的な小売チェーン、パブ、バーが急速に成長し、eコマースも台頭してきたことで、この地域におけるシードルのアクセシビリティはさらに高まっています。さらに、国際的なブランドが地域限定のフレーバーや独創的なパッケージでこれらの市場に進出しているほか、変化する消費者の需要を満たすためにクラフトビール・メーカーも登場し始めており、これが着実かつ急速な成長に拍車をかけています。

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• 企業プロファイル
  • 追加市場プレーヤーの包括的プロファイリング（3社まで）
  • 主要企業のSWOT分析（3社まで）
• 地域セグメンテーション
  • 顧客の関心に応じた主要国の市場推計・予測・CAGR（注：フィージビリティチェックによる）
• 競合ベンチマーキング
  • 製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 序文

• 概要
• ステークホルダー
• 調査範囲
• 調査手法
  • データマイニング
  • データ分析
  • データ検証
  • 調査アプローチ
• 調査資料
  • 1次調査資料
  • 2次調査資料
  • 前提条件

第3章 市場動向分析

• 促進要因
• 抑制要因
• 機会
• 脅威
• 製品分析
• 新興市場
• COVID-19の影響

第4章 ポーターのファイブフォース分析

• 供給企業の交渉力
• 買い手の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入業者の脅威
• 競争企業間の敵対関係

第5章 世界のシードル市場：製品タイプ別

• アップルワイン
• スティルシードル
• スパークリングシードル

第6章 世界のシードル市場：ソース別

• リンゴベース
• ペリー（洋梨ベース）
• ミックスフルーツベース
• その他のソース

第7章 世界のシードル市場：包装別

• ガラス瓶
• アルミ缶
• ドラフトディスペンシング
• エコパッケージ
• その他の包装

第8章 世界のシードル市場：流通チャネル別

• スーパーマーケット/ハイパーマーケット
• コンビニエンスストアとコーナーストア
• オンライン直販（D2C）
• オントレード

第9章 世界のシードル市場：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • イタリア
  • フランス
  • スペイン
  • その他欧州
• アジア太平洋
  • 日本
  • 中国
  • インド
  • オーストラリア
  • ニュージーランド
  • 韓国
  • その他アジア太平洋
• 南米
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • チリ
  • その他南米
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他中東・アフリカ

第10章 主な発展

• 契約、パートナーシップ、コラボレーション、ジョイントベンチャー
• 買収と合併
• 新製品発売
• 事業拡大
• その他の主要戦略

第11章 企業プロファイリング

• Heineken N.V.
• Anheuser-Busch InBev
• Molson Coors Beverage Co.
• Carlsberg Group
• C&C Group Plc
• Asahi Group Holdings
• Kopparbergs Brewery
• Aston Manor
• Boston Beer Co.
• Seattle Cider Co.
• Westons Cider
• Thatchers Cider
• Hogan's Cider
• Woodchuck Cidery
• Vander Mill
• Diageo