サイダーの市場規模：製品別、供給源別、地域別、予測

サイダーの市場規模と予測

サイダー市場規模は、2024年に47億3,000万米ドルと評価され、2026～2032年の予測期間においてCAGR 3.95%で、2032年には58億2,000万米ドルに達すると予測されます。

• サイダーは、アップル果汁を発酵させて作るアルコール飲料と定義されます。通常、アルコール度数は3％～8.5％だが、それ以上のものもあります。
• 発酵プロセスそのものが、アップル果汁の糖分をアルコールに変化させる役割を担っています。サイダーの歴史は古く、そのルーツは何世紀にも遡る。
• シードルの製造は、一般的に生食されるアップルとは異なる、特定のタイプのアップルに依存しています。これらのアップルはタンニンと酸味が強いのが特徴で、どちらもサイダーの最終的な風味に大きく寄与します。シードルの製造には複数のプロセスがあります。
• シードルには、甘いアップルからドライでタンニンの効いたものまで、さまざまな風味があります。使用されるアップルタイプ、発酵の長さ、採用される追加プロセスはすべて、最終的な味の特徴に影響を与えます。
• アップルサイダーが最も広く出回っている一方で、ペリーも洋ナシ果汁を発酵させて製造されるアルコール飲料で、サイダーと類似点があります。

世界のサイダー市場力学

サイダー市場を形成している主要市場力学は以下の通りです。

主要市場の促進要因

• 健康とウェルネス志向：消費者の健康志向はますます高まり、より健康的な代替飲料を求めるようになっています。サイダーは、他のアルコール飲料に比べて低カロリーでグルテンフリーのものもあるため、この動向から恩恵を受けることができます。
• 風味の革新：サイダーの生産者は、常に新しくエキサイティングなフレーバーの組み合わせで革新を続けています。これには、アップル以外のさまざまな果実を取り入れたり、スパイスを試したり、より幅広い味覚に対応するために甘口や辛口のスタイルを取り入れたりすることが含まれます。このような多様性により、このカテゴリーは新鮮さを保ち、新しい消費者を惹きつけています。
• クラフト飲料の台頭：職人による製造とユニークな風味を強調するクラフト飲料の動きは、サイダーにも及んでいます。この動向は、プレミアムで個性的なシードルに関心を持つ消費者層の増加を引き寄せています。
• 若年消費者の人気：爽やかで飲みやすいアルコール飲料としてのサイダーの評判は、若年層によく響きます。若い消費者は飲料市場の大部分を占めるため、これは市場成長の重要な要因です。
• 流通チャネルの拡大：サイダーは、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売店など、さまざまな流通チャネルを通じて入手しやすくなっています。このように入手しやすくなったことで、消費者はサイダーを発見し、購入しやすくなっています。
• 世界市場の成長：従来、サイダーの消費は欧州、特に英国とアイルランドに集中していました。しかし、アジア太平洋やアフリカのような新興市場でサイダー人気が著しく高まっています。この世界の拡大は、市場全体の大きな促進要因となっています。

主要課題

• その他のアルコール飲料との競合：サイダー市場は、既存と新興の幅広いアルコール飲料カテゴリーとの厳しい競合に直面しています。これにはRTD（レディトゥドリンク）カクテルや若い消費者に特に人気のある炭酸飲料などが含まれます。
• 限定的なブランド認知：欧州以外の多くの地域、特に新興市場では、サイダーの認知度は比較的低いです。これは、消費者が製品やその様々なスタイルに馴染みがない可能性があり、市場拡大の妨げとなります。
• 価格への敏感さ：サイダーは、ビールのような他のアルコール飲料に比べ、高価なオプションとして認識されることがあります。これは価格に敏感な消費者、特に経済的に困難な地域の消費者にとっては足かせとなる可能性があります。
• 季節的消費：サイダーの消費は季節的な傾向が強く、暖かい季節に売上が高くなります。このため、生産者は年間を通じて安定した生産と収益性を維持することが課題となります。
• コア市場への依存度が高い：シードル市場は現在、欧州を中心とする少数の中核市場に大きく依存しています。このような多様化の欠如は、これらの地域の景気後退や消費者の嗜好の変化が市場全体に大きな影響を与える可能性があるため、リスクとなりえます。

主要動向

• 健康志向の嗜好品：消費者は、より健康的な代替飲料にますます惹かれています。サイダーは、他のアルコール飲料に比べ低カロリーでグルテンフリーとされる品種もあり、この動向の恩恵を受けています。
• 風味の革新：風味の絶え間ない革新は、サイダーカテゴリーを新鮮に保ち、そのリーチを広げます。シードルメーカーは、アップルだけでなく様々なフルーツを取り入れたり、スパイスを使ってユニークな風味を出したり、多様な味覚に対応するために幅広い甘さのレベルを導入したりと、様々な試みを行っています。
• クラフト・サイダーの台頭地産地消と独特の風味を重視するクラフト飲料のムーブメントは、サイダーにも広がっています。この動向は、プレミアムで個性的なシードルの入手に関心を持つ消費者層の増加を引き寄せています。
• 若年層の支持：爽やかで飲みやすいというサイダーのイメージは、若い消費者の共感を呼んでいます。若年層は飲料市場のかなりの部分を占めているため、これは市場成長の重要な促進要因となっています。
• 流通チャネルの拡大：サイダーの流通チャネルの拡大により、入手しやすくなっています。サイダーは、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売店など、さまざまな店舗で入手しやすくなっています。
• 世界市場の拡大：従来は欧州に集中していたサイダー消費は、現在、アジア太平洋やアフリカなどの新興市場で大きな成長を遂げています。この世界の拡大は、市場全体の大きな促進要因となっています。
• 持続可能性の重視：エコフレンドリー製品を求める消費者ニーズの高まりが、サイダー産業に影響を与えています。生産者は、環境責任へのコミットメントを示すため、エネルギー使用、包装、原料調達などのセグメントでサステイナブルプラクティスを実践しています。

目次

第1章 世界のサイダー市場の導入

• 市場概要
• 調査範囲
• 前提条件

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 VERIFIED MARKET RESEARCHの調査手法

• データマイニング
• バリデーション
• 一次資料
• データソース一覧

第4章 世界のサイダー市場展望

• 概要
• 市場力学
  • 促進要因
  • 抑制要因
  • 機会
• ポーターのファイブフォースモデル
• バリューチェーン分析

第5章 サイダーの世界市場：製品別

• 概要
• スパークリング
• スティル
• アップルワイン
• その他

第6章 サイダーの世界市場：供給源別

• 概要
• アップル
• フルーツフレーバー
• ペリー
• その他

第7章 サイダーの世界市場、地域別

• 概要
• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • その他の欧州
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • その他のアジア太平洋
• その他
  • ラテンアメリカ
  • 中東・アフリカ

第8章 世界のサイダー市場の競合情勢

• 概要
• 各社の市場ランキング
• 主要開発戦略

第9章 企業プロファイル

• Aston Manor Brewery
• Diageo plc
• Distell Group Limited
• Halewood Wines & Spirits
• Heineken N.V.
• Kopparbergs Brewery.
• Carlsberg A/S
• C& C Group Plc
• Asahi Premium
• SABMiller Plc.

第10章 主要開発

• 製品上市/開発
• 合併と買収
• 事業拡大
• パートナーシップと提携

第11章 付録

• 関連調査

Cider Market Size And Forecast

The Cider Market size was valued at USD 4.73 Billion in the year 2024, and it is expected to reach USD 5.82 Billion in 2032, at a CAGR of 3.95% over the forecast period of 2026 to 2032.

• Cider is defined as an alcoholic beverage crafted through the fermentation of apple juice. Typically, its alcohol content falls between 3% and 8.5% ABV, though some variations boast higher levels.
• The fermentation process itself is responsible for the transformation of sugars within apple juice into alcohol. Cider boasts a lengthy and esteemed history, with its roots tracing back centuries.
• Cider production relies on a specific type of apple, differing from those typically consumed fresh. These cider apples are characterized by higher levels of tannins and acidity, both of which contribute significantly to the cider's final flavor profile. The creation of cider involves a multi-step process.
• Cider encompasses a spectrum of flavors, ranging from sweet apple to dry and tannic. The type of apples used, the length of fermentation, and any additional processes employed all influence the final taste profile.
• Notably, while apple cider is the most widely available type, perry is another alcoholic beverage produced through the fermentation of pear juice, sharing some similarities with cider.

Global Cider Market Dynamics

The key market dynamics that are shaping the cider market include:

Key Market Drivers

• Health and Wellness Focus: Consumers are increasingly health-conscious and seeking out beverages perceived as healthier alternatives. Cider can benefit from this trend, as some varieties are lower in calories and gluten-free compared to other alcoholic drinks.
• Flavor Innovation: Cider producers are constantly innovating with new and exciting flavor combinations. This includes incorporating different fruits beyond apples, experimenting with spices, and introducing sweeter or drier styles to cater to a wider range of palates. This variety keeps the category fresh and attracts new consumers.
• Rise of Craft Beverages: The craft beverage movement, emphasizing artisanal production and unique flavors, is extending to cider. This trend is attracting a growing consumer base interested in premium and distinctive ciders.
• Popularity Among Younger Consumers: Cider's reputation as a refreshing and easy-to-drink alcoholic beverage resonates well with younger demographics. This is a key driver for market growth, as younger consumers represent a significant portion of the beverage market.
• Expanding Distribution Channels: Cider is becoming more readily available through various distribution channels, including supermarkets, convenience stores, and online retailers. This increased accessibility makes it easier for consumers to discover and purchase cider.
• Global Market Growth: Traditionally, cider consumption was concentrated in Europe, particularly the UK and Ireland. However, there's a significant rise in cider popularity in emerging markets like Asia Pacific and Africa. This global expansion is a major driver for the overall market.

Key Challenges:

• Competition from Other Alcoholic Beverages: The cider market faces stiff competition from a wide range of established and emerging alcoholic beverage categories. This includes RTD (Ready-to-Drink) cocktails and seltzers, which are particularly popular among younger consumers.
• Limited Brand Awareness: Cider awareness remains relatively low in many regions outside of Europe, particularly in emerging markets. This can hinder market expansion as consumers may not be familiar with the product or its various styles.
• Price Sensitivity: Cider can sometimes be perceived as a more expensive option compared to other alcoholic beverages like beer. This can be a deterrent for price-sensitive consumers, especially in regions with economic hardship.
• Seasonal Consumption: Cider consumption tends to be more seasonal, with higher sales during warmer months. This can create challenges for producers in maintaining consistent production and profitability throughout the year.
• Heavily Reliant on Core Markets: The cider market currently relies heavily on a few core markets, particularly Europe. This lack of diversification can be risky, as economic downturns or changing consumer preferences in these regions could significantly impact the overall market.

Key Trends:

• Health-conscious indulgence: Consumers are increasingly drawn to beverages perceived as healthier alternatives. Cider benefits from this trend, as some varieties are positioned as lower in calories and gluten-free compared to other alcoholic drinks.
• Flavorful innovation: Constant innovation in flavors keeps the cider category fresh and expands its reach. Cider producers are experimenting with incorporating different fruits beyond apples, using spices for unique flavor profiles, and introducing a wider range of sweetness levels to cater to diverse palates.
• Craft cider's rise: The craft beverage movement, emphasizing local production and distinct flavors, is extending to cider. This trend is attracting a growing consumer base interested in acquiring premium and distinctive ciders.
• Younger demographic's embrace: Cider's image as a refreshing and easy-to-drink beverage resonates well with younger consumers. This is a key driver for market growth, as younger demographics represent a significant portion of the beverage market.
• Expanding distribution channels: Increased accessibility is being facilitated by the expansion of cider's distribution channels. Cider is becoming more readily available through various outlets, including supermarkets, convenience stores, and online retailers.
• Global market expansion: Traditionally concentrated in Europe, cider consumption is now experiencing significant growth in emerging markets like Asia Pacific and Africa. This global expansion is a major driver for the overall market.
• Sustainability focus: Growing consumer demand for environmentally friendly products is influencing the cider industry. Producers are implementing sustainable practices in areas like energy use, packaging, and raw material sourcing to demonstrate their commitment to environmental responsibility.

Global Cider Market Regional Analysis

Here is a more detailed regional analysis of the cider market:

Europe:

• Europe boasts the world's largest cider market, with a rich history and tradition of cider production and consumption.
• Europe is a major producer of apples, providing a readily available source of the key ingredient for cider.
• Cider holds deep cultural significance in many European countries, particularly the UK and Ireland, where it's been a popular beverage for centuries.
• European cider preferences vary geographically. While apple cider remains the most popular type, regional specialties exist. For instance, France is known for its "cidre brut" (dry cider), while Spain produces a distinctive "sidra" with a slightly tart flavor.
• European cider producers are constantly innovating with new flavor combinations and styles, such as fruit-infused ciders and drier varieties, to cater to evolving consumer tastes.

North America:

• North American consumers are increasingly health-conscious. This opens doors for cider, positioned as a potentially lower-calorie and gluten-free option compared to other alcoholic beverages.
• The craft beverage movement is flourishing in North America, extending to cider production. This fosters innovation and attracts consumers seeking premium, locally-made ciders with unique flavor profiles.
• North American cider producers are actively incorporating diverse fruits beyond apples, experimenting with spices, and introducing a wider range of sweetness levels to cater to various taste preferences.
• Cider consumption in North America tends to be seasonal, with higher sales during warmer months. Producers are implementing strategies to encourage year-round consumption, such as introducing new flavor profiles suitable for cooler weather.

Global Cider Market: Segmentation Analysis

The Global Cider Market is segmented based on Product, Source, And Geography.

Cider Market, By Product

• Sparkling
• Apple wine
• Still
• Others

Based on Product, the market is divided into Sparkling, Apple wine, Still, and Others. Sparkling is the fastest-growing segment in the Global Cider Market. It is considered a celebratory beverage, similar to champagne, but without the alcohol. Sparkling cider contains antioxidants, potassium, vitamin B, and carbohydrates, making it a beverage with various nutrients. It also contains riboflavin and niacin, two B vitamins that help with energy production, eyesight, digestive health, and nerve conduction.

Cider Market, By Source

• Perry
• Apple
• Fruit flavored
• Others

Based on the source, the market is segmented into Perry, Apple, fruit-flavored, and Others. Apple cider has the largest growing segment in the global cider market. The product provides health benefits associated with the consumption of apples. Furthermore, scientists at Brewing Research International have indicated the presence of wellness antioxidants associated with Apple products.

Cider Market, By Geography

• North America
• Europe
• Asia Pacific
• Rest of the world

Based on Geography, the cider market is classified into North America, Europe, Asia Pacific, and the Rest of the World. Europe has the largest segment of the Global Cider Market. The majority of European countries have a cool climate, which inspires the consumption of alcoholic beverages. This has led to the proliferation of a high number of microbreweries fulfilling the demand for craft ciders rather than mass-produced counterparts over the forecasted period.

Key Players

• The "Cider Market" study report will provide valuable insight with an emphasis on the global market including some of the major players such as Aston Manor Brewery, Diageo plc, Carlsberg A/S, Distell Group Limited, Halewood Wines & Spirits, Heineken N.V., Kopparbergs Brewery., C&C Group Plc, Thatchers Cider, Asahi Premium, and SABMiller Plc.

Our market analysis also entails a section solely dedicated to such major players wherein our analysts provide an insight into the financial statements of all the major players, along with product benchmarking and SWOT analysis. The competitive landscape section also includes key development strategies, market share, and market ranking analysis of the above-mentioned players globally.

• In March 2021, Heineken launched a new sustainable cider made from 100% British apples in Europe available in 500ml bottles, 4x440ml cans, and 10x440ml cans.
• In June 2021, Original Sin Cider introduced their latest creation, "New York Dry Cider." Crafted from a blend of freshly pressed New York-grown McIntosh, Ida Red, and Cortland apples, this cider boasts a balanced and complex flavor profile, with just a hint of residual sugar to enhance its natural acidity. This patriotic beverage is available in 16 oz cans adorned with a red, white, and blue design.

TABLE OF CONTENTS

1 INTRODUCTION OF GLOBAL CIDER MARKET

• 1.1 Overview of the Market
• 1.2 Scope of Report
• 1.3 Assumptions

2 EXECUTIVE SUMMARY

3 RESEARCH METHODOLOGY OF VERIFIED MARKET RESEARCH

• 3.1 Data Mining
• 3.2 Validation
• 3.3 Primary Interviews
• 3.4 List of Data Sources

4 GLOBAL CIDER MARKET OUTLOOK

• 4.1 Overview
• 4.2 Market Dynamics
  • 4.2.1 Drivers
  • 4.2.2 Restraints
  • 4.2.3 Opportunities
• 4.3 Porters Five Force Model
• 4.4 Value Chain Analysis

5 GLOBAL CIDER MARKET, BY PRODUCT

• 5.1 Overview
• 5.2 Sparkling
• 5.3 Still
• 5.4 Apple wine
• 5.5 Others

6 GLOBAL CIDER MARKET, BY SOURCE

• 6.1 Overview
• 6.2 Apple
• 6.3 Fruit flavored
• 6.4 Perry
• 6.5 Other

7 GLOBAL CIDER MARKET, BY GEOGRAPHY

• 7.1 Overview
• 7.2 North America
  • 7.2.1 U.S.
  • 7.2.2 Canada
  • 7.2.3 Mexico
• 7.3 Europe
  • 7.3.1 Germany
  • 7.3.2 U.K.
  • 7.3.3 France
  • 7.3.4 Rest of Europe
• 7.4 Asia Pacific
  • 7.4.1 China
  • 7.4.2 Japan
  • 7.4.3 India
  • 7.4.4 Rest of Asia Pacific
• 7.5 Rest of the World
  • 7.5.1 Latin America
  • 7.5.2 Middle East and Africa

8 GLOBAL CIDER MARKET COMPETITIVE LANDSCAPE

• 8.1 Overview
• 8.2 Company Market Ranking
• 8.3 Key Development Strategies

9 COMPANY PROFILES

• 9.1 Aston Manor Brewery
  • 9.1.1 Overview
  • 9.1.2 Financial Performance
  • 9.1.3 Product Outlook
  • 9.1.4 Key Developments
• 9.2 Diageo plc
  • 9.2.1 Overview
  • 9.2.2 Financial Performance
  • 9.2.3 Product Outlook
  • 9.2.4 Key Developments
• 9.3 Distell Group Limited
  • 9.3.1 Overview
  • 9.3.2 Financial Performance
  • 9.3.3 Product Outlook
  • 9.3.4 Key Developments
• 9.4 Halewood Wines & Spirits
  • 9.4.1 Overview
  • 9.4.2 Financial Performance
  • 9.4.3 Product Outlook
  • 9.4.4 Key Developments
• 9.5 Heineken N.V.
  • 9.5.1 Overview
  • 9.5.2 Financial Performance
  • 9.5.3 Product Outlook
  • 9.5.4 Key Developments
• 9.6 Kopparbergs Brewery.,
  • 9.6.1 Overview
  • 9.6.2 Financial Performance
  • 9.6.3 Product Outlook
  • 9.6.4 Key Developments
• 9.7 Carlsberg A/S
  • 9.7.1 Overview
  • 9.7.2 Financial Performance
  • 9.7.3 Product Outlook
  • 9.7.4 Key Developments
• 9.8 C&C Group Plc
  • 9.8.1 Overview
  • 9.8.2 Financial Performance
  • 9.8.3 Product Outlook
  • 9.8.4 Key Developments
• 9.9 Asahi Premium
  • 9.9.1 Overview
  • 9.9.2 Financial Performance
  • 9.9.3 Product Outlook
  • 9.9.4 Key Developments
• 9.10 SABMiller Plc.
  • 9.10.1 Overview
  • 9.10.2 Financial Performance
  • 9.10.3 Product Outlook
  • 9.10.4 Key Developments

10 KEY DEVELOPMENTS

• 10.1 Product Launches/Developments
• 10.2 Mergers and Acquisitions
• 10.3 Business Expansions
• 10.4 Partnerships and Collaborations

11 Appendix

• 11.1 Related Research