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市場調査レポート
商品コード
2030094

工業用デンプン市場- 世界の産業規模、シェア、動向、機会、予測：種類別、原料別、形状別、機能別、用途別、地域別＆競合、2021年～2031年

Industrial Starch Market - Global Industry Size, Share, Trends, Opportunity, and Forecast, Segmented By Type, By Source, By Form, By Function, By Application, By Region & Competition, 2021-2031F

出版日
ページ情報
英文 185 Pages
納期
2～3営業日
カスタマイズ可能
工業用デンプン市場- 世界の産業規模、シェア、動向、機会、予測：種類別、原料別、形状別、機能別、用途別、地域別＆競合、2021年～2031年
出版日: 2026年05月01日
発行: TechSci Research
ページ情報: 英文 185 Pages
納期: 2～3営業日
GIIご利用のメリット

  • 概要

世界の工業用澱粉市場は、2025年の1,201億8,000万米ドルから2031年までに1,961億8,000万米ドルへと拡大し、CAGRは8.51％になると予測されています。

キャッサバ、トウモロコシ、小麦などの作物から抽出されるこの炭水化物ポリマーは、その接着性、結合性、増粘性から、主に非食品分野の製造に使用されています。市場の成長は、大規模な製紙生産における結合剤への不可欠な需要と、世界の繊維産業の継続的な拡大によって大きく牽引されています。これらの主要因により、生産者が操業を拡大するにつれて、製品の需要は安定して維持される見込みです。さらに、Starch Europeの報告によると、2025年に欧州の業界では980万トンの澱粉および関連誘導体が製造されました。

市場概要
予測期間 2027年～2031年
市場規模：2025年 1,201億8,000万米ドル
市場規模：2031年 1,961億8,000万米ドル
CAGR：2026年～2031年 8.51%
最も成長が著しいセグメント 食品・飲料
最大の市場 北米

この市場の成長における大きな障壁は、農産物原料の価格と収穫量の継続的な変動です。不安定な天候はしばしば作物の収穫に支障をきたし、サプライチェーンの混乱を招くことで、加工コストの増加や全体的な収益性の低下につながります。

市場促進要因

国際的な紙および段ボール包装セクターの成長は、世界の工業用澱粉市場の主要な推進力となっています。製紙において、工業用澱粉は段ボール箱の構造的強度と強力な接着性を確保するための不可欠な結合材として機能します。Eコマースの急速な拡大により、耐久性のある配送用箱への需要が高まっており、それによって特殊澱粉の使用が促進されています。2025年6月の『Packaging Dive』誌の記事「PFASの代替以上のもの」で取り上げられたように、イングレディオン社は、包装および製紙セクター向けの特殊工業用澱粉の生産拡大に向け、アイオワ州の工場に5,000万米ドルを投資しました。これらの物質の広範な使用は主要な事業運営を支えており、イングレディオン社は2025年に約72億米ドルの年間純売上高を報告しています。

バイオベースおよび生分解性プラスチックへの移行が進んでいることも、工業用澱粉の使用を大幅に後押ししています。メーカー各社は、従来の石油由来プラスチックに代わる環境に優しい代替品を作るため、澱粉と堆肥化可能なポリマーを組み合わせるケースが増えています。澱粉は、硬質包装やフレキシブルフィルムに不可欠なバリア特性を損なうことなく、手頃な価格で生分解性を実現します。欧州バイオプラスチック協会（European Bioplastics）による2025年12月の報告書『EUBP presents the Results of the 2025 Market Data Report』によると、世界のバイオベースプラスチックの生産能力は、2025年の231万トンから2030年までに約469万トンへと倍増すると予測されています。この変化は、世界の澱粉原料の需要を直接的に増加させることになります。

市場の課題

農産物原料の価格や収量の継続的な変動は、財務的な不安定さを招き、世界の工業用澱粉市場の成長を阻害しています。工業用澱粉の製造は、キャッサバやトウモロコシなどの作物に大きく依存しています。不安定な気象条件がこれらの収穫に支障をきたし、突発的な原料不足を招いています。このような供給不足により、生産者は高金額ベース作物を購入せざるを得なくなり、その結果、操業コストが上昇します。工業用澱粉は繊維や紙の生産に使用されるバルク材料であるため、こうしたコスト上昇分を消費者に転嫁すると、多くの場合、総販売量の減少につながります。

不安定なサプライチェーンは利益率を圧迫し、生産者の生産能力拡大の取り組みを妨げます。原材料価格の変動により、製造業者が安定した生産体制を維持することは困難になります。例えば、タイ・タピオカ澱粉協会は、2025年にタピオカ澱粉の輸出価格が、前年の1トンあたり581ドルから470ドルに下落したと指摘しています。これは、原料供給の変動によるものです。このような予測不可能性は、長期契約の締結を妨げ、財務上の脆弱性を生み出します。農業投入コストの絶え間ない変動は、最終的に市場の広範な発展を制限することになります。

市場の動向

有機およびクリーンラベルの工業用澱粉への移行は、世界市場における配合方法を再構築しています。厳格な透明性基準に準拠するため、企業は化学修飾澱粉を、天然由来または物理的に改変された澱粉に置き換えています。この転換により、メーカーは粘度などの重要な技術的特性を損なうことなく、シンプルな原材料リストを提供できるようになります。2026年2月の『Food Ingredients First』誌の記事「飲料用甘味料の需要が鈍化する中、イングレディオンは食感の革新に注力」で指摘されているように、イングレディオンは、同社のクリーンラベルおよび食感部門が会社の成長を牽引し、営業利益が16％増加して4億500万米ドルに達したことを強調しました。

市場のもう一つの大きな動向は、デンプン抽出のためのエンドウ豆やキャッサバといった代替原料の使用が増加していることです。生産者は、より持続可能な資源を確保するため、従来の小麦やトウモロコシを超えた作物サプライチェーンを拡大しています。エンドウ豆デンプンは、高度な用途において優れた耐熱性と強力な結合能力を発揮します。また、メーカー各社は、これらの代替デンプンの可能性を最大限に引き出すため、抽出プロセスの改善に絶えず取り組んでいます。2026年3月、ロケット社は「A New Clean Label Pea Starch（新しいクリーンラベル・エンドウ豆澱粉）」と題した記事の中で、追加の脱水工程を経て水分含有率を12％から6％に低減し、それによって製品の保存期間を延長した天然エンドウ豆澱粉の導入について詳しく説明しました。

よくあるご質問

  • 世界の工業用澱粉市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 工業用澱粉市場の成長を牽引する要因は何ですか？
  • 工業用澱粉市場の最大の市場はどこですか？
  • 工業用澱粉市場の成長における大きな障壁は何ですか？
  • 工業用澱粉の使用を後押しする要因は何ですか？
  • 工業用澱粉市場の課題は何ですか？
  • 工業用澱粉市場の動向は何ですか？
  • 工業用澱粉市場に参入している主要企業はどこですか？

目次

第1章 概要

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 顧客の声

第5章 世界の工業用デンプン市場展望

  • 市場規模・予測
    • 金額別
  • 市場シェア・予測
    • 種類別（天然デンプン、デンプン誘導体および甘味料）
    • 原料別（トウモロコシ、小麦、キャッサバ、ジャガイモ、その他）
    • 形態別（乾燥、液体）
    • 機能別（安定剤、増粘剤、皮膜形成剤、ゲル化剤、その他）
    • 用途別（食品・飲料、飼料、その他）
    • 地域別
    • 企業別（2025）
  • 市場マップ

第6章 北米の工業用デンプン市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • 北米：国別分析
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ

第7章 欧州の工業用デンプン市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • 欧州：国別分析
    • ドイツ
    • フランス
    • 英国
    • イタリア
    • スペイン

第8章 アジア太平洋地域の工業用デンプン市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • アジア太平洋地域：国別分析
    • 中国
    • インド
    • 日本
    • 韓国
    • オーストラリア

第9章 中東・アフリカの工業用デンプン市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • 中東・アフリカ：国別分析
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • 南アフリカ

第10章 南米の工業用デンプン市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • 南米：国別分析
    • ブラジル
    • コロンビア
    • アルゼンチン

第11章 市場力学

  • 促進要因
  • 課題

第12章 市場動向と発展

  • 合併と買収
  • 製品上市
  • 最近の動向

第13章 世界の工業用デンプン市場：SWOT分析

第14章 ポーターのファイブフォース分析

  • 業界内の競合
  • 新規参入の可能性
  • サプライヤーの力
  • 顧客の力
  • 代替品の脅威

第15章 競合情勢

  • Cargill, Incorporated
  • Archer Daniels Midland Company
  • Ingredion Incorporated
  • Tate & Lyle PLC
  • AGRANA Beteiligungs-AG
  • Grain Processing Corporation
  • Roquette Freres
  • The Tereos Group
  • Cooperatie Koninklijke Cosun U.A.
  • Altia Consultores

第16章 戦略的提言

第17章 調査会社について・免責事項