工業用澱粉の市場規模、シェア、動向分析レポート：用途別、供給源別、製品別、地域別、セグメント予測、2025年～2030年

工業用澱粉市場の成長と動向

Grand View Research, Inc.の最新レポートによると、世界の工業用澱粉市場規模は2030年までに1,974億米ドルに達すると推定され、2025～2030年のCAGRは8.1%で成長する見込みです。

コンビニエンス食品の消費の増加と製薬・製紙産業の成長は、工業用澱粉の需要を増大させると予測されています。

包装食品産業は、消費者の食習慣の変化により急成長を遂げています。長時間労働、若年労働人口の増加、大型小売店の増加による包装食品への便利なアクセスといった要因が、消費者のライフスタイルの変化に寄与しています。こうした動向が食品加工産業の成長を後押しし、市場成長にプラスの影響を与えています。

飲食品製品の国際取引と国内生産を支援することを目的とした政府の取り組みは、産業の成長をさらに後押しすると予想されます。例えば、サウジアラビア政府はCOVID-19以降、食品輸入の促進と地元農業従事者の支援のため、それぞれ6億9,210万米ドル相当の2つのイニシアチブを導入しました。欧州委員会は、国内の飲食品産業における添加物の強化を目的とした規制（EC）No.1333/2008を可決しました。

食品メーカーは、食感や口当たりを向上させる澱粉の開発に注力しています。ヘルシー、低脂肪、低糖質製品に対する消費者の嗜好の高まりが、各社にさらなる機能性を備えた革新的な製品群の開発を促しています。例えば、2021年3月にイングレディオンはULTRA-TEX 1311改質馬鈴薯澱粉を発売しました。この澱粉は、より優れた官能特性を提供する油の代替品として使用できるため、低脂肪、低脂肪、ケトフレンドリー、植物由来の食品用途に適しています。

工業用澱粉市場レポートハイライト

• 様々な加工食品の増粘剤、安定化剤、ゲル化剤として澱粉が広く使用されているため、飲食品セグメントは2024年に57.7%の最大シェアを占めました。
• トウモロコシセグメントは、トウモロコシの高収量、多用途用途、確立されたサプライチェーンにより、2024年に世界の工業用澱粉市場で最大の市場シェアを占めました。コーンスターチは食品、医薬品、工業用途に広く利用されており、多くのセグメントで主食成分となっています。
• 2024年の世界の工業用澱粉市場は、天然澱粉と澱粉誘導体と甘味料部門が支配的でした。トウモロコシ、ジャガイモ、タピオカなどから抽出される天然澱粉は、天然の増粘・安定化特性を持つため、食品加工、繊維製造、製紙に広く使用されています。
• 北米は、飲食品、製紙、製薬など様々な産業で澱粉の需要が高いため、2024年の売上高シェアは48.6%で世界の工業用澱粉市場を独占しました。

目次

第1章 調査手法と範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 工業用澱粉市場の変数、動向、範囲

• 世界の工業用澱粉市場の展望
• 産業バリューチェーン分析
• アプリケーション概要
• 平均製品動向分析
• 需給ギャップ分析、2024年
• 規制の枠組み
  • 施策とインセンティブプラン
  • 標準とコンプライアンス
  • 規制影響分析
• 市場力学
  • 市場促進要因分析
  • 市場抑制要因分析
  • 産業の課題
• ポーターのファイブフォース分析
  • サプライヤーの力
  • 買い手の力
  • 代替の脅威
  • 新規参入の脅威
  • 競争企業間の敵対関係
• PESTEL分析
  • 政治情勢
  • 経済情勢
  • 社会情勢
  • 技術情勢
  • 環境情勢
  • 法的情勢

第4章 工業用澱粉市場： 用途、展望の推定と予測

• 工業用澱粉市場：用途変動分析、2024年と2030年
  • 飲食品
  • 飼料
  • 医薬品
  • その他

第5章 工業用澱粉市場：供給源、展望の推定と予測

• 工業用澱粉市場：供給源変動分析、2024年と2030年
  • トウモロコシ
  • 小麦
  • キャッサバ
  • ジャガイモ
  • その他

第6章 工業用澱粉市場：供給源、展望の推定と予測

• 工業用澱粉市場：製品変動分析、2024年と2030年
  • 天然澱粉と澱粉誘導体と甘味料
  • カチオン澱粉
  • エチル澱粉
  • 酸化澱粉
  • 酸性変性澱粉
  • 未変性澱粉

第7章 工業用澱粉市場の地域別展望推定と予測

• 地域スナップショット
• 工業用澱粉市場：地域変動分析、2024年と2030年
• 北米
  • 市場推定・予測、2018～2030年
  • 用途別、2018～2030年
  • 供給源別、2018～2030年
  • 製品別、2018～2030年
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • 市場推定・予測、2018～2030年
  • 用途別、2018～2030年
  • 供給源別、2018～2030年
  • 製品別、2018～2030年
  • ドイツ
  • 英国
  • イタリア
  • フランス
  • スペイン
• アジア太平洋
  • 市場推定・予測、2018～2030年
  • 用途別、2018～2030年
  • 供給源別、2018～2030年
  • 製品別、2018～2030年
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • オーストラリア
• ラテンアメリカ
  • 市場推定・予測、2018～2030年
  • 用途別、2018～2030年
  • 供給源別、2018～2030年
  • 製品別、2018～2030年
  • ブラジル
  • アルゼンチン
• 中東・アフリカ
  • 市場推定・予測、2018～2030年
  • 用途別、2018～2030年
  • 供給源別、2018～2030年
  • 製品別、2018～2030年
  • サウジアラビア

第8章 競合情勢

• 主要市場参入企業による最近の動向と影響分析
• ベンダー情勢
  • 企業分類
  • 主要販売代理店とチャネルパートナー一覧
  • 潜在顧客/エンドユーザー一覧
• 競争の力学
  • 競合ベンチマーキング
  • 戦略マッピング
  • ヒートマップ分析
• 企業プロファイル/上場企業
  • Cargill, Incorporated
  • Archer Daniels Midland Company
  • Ingredion Incorporated
  • Tate &Lyle PLC
  • AGRANA Beteiligungs-AG
  • Grain Processing Corporation
  • Roquette Freres
  • Tereos Group
  • Royal Cosun
  • Altia Industrial
  • Global Bio-chem Technology Group Company Limited
  • General Starch Limited
  • Eiamheng
  • Cooperatie Koninklijke Avebe UA
  • Galam Group