工業用デンプン市場の機会、成長促進要因、産業動向分析、2025年～2034年の予測

世界の工業用澱粉市場は2024年に585億米ドルと評価され、2025年から2034年にかけてCAGR 6％で拡大し、力強い成長を示すと予測されています。

この急成長は、とうもろこし、じゃがいも、小麦、キャッサバ、米などの天然資源に由来する工業用デンプンの多目的な用途によるところが大きいです。増粘、結合、安定化などのユニークな特性を持つ工業用デンプンは、様々な分野で不可欠です。飲食品での利用は極めて重要で、多くの製品において食感、安定性、結合力を高めています。

しかし、その有用性は食品産業だけにとどまらず、デンプンは製紙、繊維、接着剤、バイオプラスチックなどの非食品用途においても不可欠な成分です。環境に優しいパッケージングやバイオプラスチックなど、持続可能な製品へのシフトの高まりが、デンプンベースのソリューションの需要をさらに押し上げています。健康志向で環境的に持続可能な選択肢を求める消費者の嗜好と一致し、合成添加物に代わるよりクリーンな天然成分を求める企業が増え、市場は拡大しています。

飲食品セクターは工業用デンプンの最大の消費者であり続けているが、これは様々な製剤のテクスチャーと安定性を向上させるという重要な役割を担っているためです。さらに、非食品産業では、製品の性能、効率、持続可能性を高めるためにデンプンへの依存度が高まっています。様々な分野の企業が澱粉の多様な機能性を認識し、生産プロセスを最適化する方法を模索しているため、澱粉市場は成長を続けています。例えば食品加工では、デンプンはスープ、ソース、焼き菓子の主要な増粘剤および安定剤として機能し、人工添加物に代わるコスト効率と品質の高い代替品を提供しています。

工業用デンプンは主にトウモロコシ、ジャガイモ、小麦、キャッサバ、米に由来します。中でもトウモロコシ澱粉が市場をリードしており、2024年には318億米ドルを生み出します。この優位性は、トウモロコシの費用対効果の高さ、入手可能性の高さ、幅広い用途によってもたらされます。コーンスターチ分野は、特に食品加工において高い需要が続いており、様々な食品の増粘と安定化において重要な役割を果たしています。

機能別では、増粘剤セグメントは2024年に40.4%という大きな市場シェアを占めました。コンビニエンス・フードに対する消費者の需要の高まりと、よりクリーンな天然素材へのシフトがこの動向を後押ししています。デンプンベースの増粘剤は、その天然由来と健康志向の魅力により、合成添加物の代替品として好まれるようになっています。

米国では、工業用デンプン市場は2024年に151億米ドルと評価されました。農業の進歩、食品加工における需要の増加、非食品用途でのデンプン使用の拡大といった要因が成長を後押ししています。透明性と天然成分に対する消費者の嗜好に後押しされたクリーンラベル製品の台頭は、加工食品におけるデンプン採用を推進する主要因です。さらに、製紙や包装のような業界は、製品の強度、リサイクル性、持続可能性を高めるためにデンプンを活用しており、これらの分野での需要拡大を支えています。デンプンベースのバイオプラスチックなど、環境に優しい代替品を求める動きは、持続可能な素材に対する規制当局の支援の増加とともに、新たな成長の道を開いています。

目次

第1章 調査手法と調査範囲

• 市場範囲と定義
• 基本推定と計算
• 予測計算
• データソース
  • 1次データ
  • 二次資料
    • 有料情報源
    • 公的情報源

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 業界洞察

• エコシステム分析
  • バリューチェーンに影響を与える要因
  • 利益率分析
  • 破壊
  • 将来の展望
  • メーカー
  • 流通業者
• サプライヤーの状況
• 利益率分析
• 主要ニュースと取り組み
• 規制状況
• 影響要因
  • 促進要因
    • 機能的需要の増加
    • 食品産業の成長
    • 人口の増加
  • 業界の潜在的リスク＆課題
    • 原材料の価格変動
    • サプライチェーンの混乱
• 成長可能性分析
• ポーター分析
• PESTEL分析

第4章 競合情勢

• イントロダクション
• 企業シェア分析
• 競合のポジショニング・マトリックス
• 戦略展望マトリックス

第5章 市場推計・予測：原料別、2021年～2034年

• 主要動向
• コーンスターチ
• 馬鈴薯デンプン
• 小麦デンプン
• キャッサバデンプン
• 米デンプン
• その他

第6章 市場推計・予測：機能別、2021年～2034年

• 主要動向
• 増粘剤
• 安定化剤
• 結合剤
• ゲル化剤
• 乳化剤
• その他

第7章 市場推計・予測：用途別、2021年～2034年

• 主要動向
• 飲食品産業
• パルプ・製紙業界
• 繊維産業
• 医薬品
• 化粧品・パーソナルケア
• その他

第8章 市場推計・予測：地域別、2021年～2034年

• 主要動向
• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
• 中東・アフリカ
  • 南アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦

第9章 企業プロファイル

• Agrana Starke
• Archer Daniels Midland Company（ADM）
• Avebe
• Banpong Tapioca Flour
• Cargill
• Emsland
• Grain Processing
• Ingredion
• Native American Natural Foods
• Penford（Ingredion）
• Roquette Frères
• Tate &Lyle
• Tirupati Starch &Chemicals
• Universal Starch Chem Allied
• Visco Starch