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市場調査レポート
商品コード
1941063
山羊乳粉市場- 世界の産業規模、シェア、動向、機会、予測：製品タイプ別、用途別、販売チャネル別、地域別＆競合、2021年～2031年Goat Milk Powder Market - Global Industry Size, Share, Trends, Opportunity, and Forecast, Segmented By Product Type, By Application, By Sales Channel, By Region & Competition, 2021-2031F |
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カスタマイズ可能
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| 山羊乳粉市場- 世界の産業規模、シェア、動向、機会、予測：製品タイプ別、用途別、販売チャネル別、地域別＆競合、2021年～2031年 |
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出版日: 2026年01月19日
発行: TechSci Research
ページ情報: 英文 180 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
世界のヤギミルクパウダー市場は、2025年の36億6,000万米ドルから2031年までに53億5,000万米ドルへ拡大し、CAGR6.53％で推移すると予測されております。
新鮮なヤギ乳を蒸発・噴霧乾燥させて製造される脱水乳製品である本品は、重要な栄養素を保持しつつ、大幅に延長された保存期間を提供します。市場の基盤は、製品の自然な消化性と低アレルギー性という特性に支えられており、これにより乳児用調製粉乳の代替品として、また牛乳タンパク質に敏感な方々にとって好まれる選択肢としての地位を確立しています。これらの生理学的利点が採用の主要な推進力となり、一時的な動向を超えた業界の持続性を保証しています。
| 市場概要 | |
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| 予測期間 | 2027-2031 |
| 市場規模：2025年 | 36億6,000万米ドル |
| 市場規模：2031年 | 53億5,000万米ドル |
| CAGR：2026年～2031年 | 6.53％ |
| 最も成長が速いセグメント | 脱脂粉乳 |
| 最大市場 | アジア太平洋地域 |
しかしながら、業界は供給網の断片化や、牛の乳製品部門と比較した収量効率の低さといった重大な課題に直面しており、これが大衆市場への拡大を制限しております。こうした生産上の制約が急速な成長を妨げ、価格安定化の取り組みを阻んでおります。国際酪農連盟（IDF）の「2024年世界酪農状況報告書」のデータによると、山羊や羊などの非牛種による世界の未加工乳生産量は、2023年にわずか0.7％の増加にとどまりました。この数字は、山羊乳粉の製造需要の高まりに対応するための原料供給量の拡大が、依然として困難な課題であることを浮き彫りにしています。
市場促進要因
山羊乳ベースの乳児用調製粉乳に対する需要急増が、市場規模拡大の主要な推進力となっております。これは、親御様が山羊乳を牛乳代替品と比較し、構造的にヒト母乳に近いと捉えていることが背景にあります。このカテゴリーは、堅調な国際貿易とプレミアムブランディング戦略に支えられ、特殊なニッチ市場から主流の小売必須品へと急速に進化しております。例えば、Ausnutria Dairy Corporation Ltdは2023年度年次報告書（2024年3月）において、主力製品であるカブリタ山羊乳粉の非中国市場における収益が68.2％増加したと報告しております。この消費動向の変化は、北米における流通網の著しい進展によってさらに強化されています。小売業者が非牛乳製品への棚スペース拡大を進めており、バブス・オーストラリア社の2024年度年次報告書（2024年8月）では、米国における売上高が前年比46％増加したと記されています。この成長は主に、同社のヤギミルク粉ミルクの供給拡大によるものとされています。
さらに、世界的に増加する乳糖不耐症や牛乳タンパク質アレルギーの発生率が、市場の価値提案を支えています。消費者は消化性に優れた乳製品を積極的に求めており、山羊乳は牛乳と異なり、一般的にアレルゲン性のあるα-S1カゼインの含有量が低く、胃内で柔らかい凝乳を形成するため、幼児から高齢者まで幅広い敏感な層に適した栄養源となっています。この生理学的利点は、小児栄養分野を超えた重要な商業的機会を創出しており、特に消化器系の負担なく栄養密度を求める成人向け機能性乳製品セグメントで顕著です。この動向を裏付けるように、バブス・オーストラリア社は2024年8月、成人向けヤギ乳製品の売上高が前年同期比70％増加したと報告し、従来の乳製品よりも消化器の健康を優先する消費者層の拡大を確認しました。
市場の課題
サプライチェーンの断片化と低い生産効率が、世界のヤギ乳粉市場の拡大における主要な障壁となっています。大規模な工業的農業を統合的に活用する牛乳産業とは対照的に、山羊乳生産は主に分散した小規模事業に依存しており、1頭当たりの生産量が低くなっています。この構造的制約により、費用対効果の高い噴霧乾燥に必要な十分な生乳量を確保する上で重大な物流上の課題が生じ、加工コストの増加と供給不安定につながっています。その結果、製造業者は価格の安定化や、大衆市場流通に必要な一貫した在庫水準の維持に苦労しています。
需要拡大に対応した生産拡大の難しさは、主要生産地域における最近の生産縮小によって浮き彫りとなっています。欧州統計局（ユーロスタット）によれば、欧州連合（EU）における山羊生産頭数は、2024年下半期に前年同期比9％の減少が見込まれています。主要輸出市場における家畜頭数のこのような減少は、原材料不足を深刻化させ、低アレルギー性乳製品の代替品に対する消費者の関心が高まり続ける中でも、業界の成長見通しに事実上の制限を課す結果となっています。
市場動向
メーカーがデジタルプラットフォームを活用し、従来型小売の制約を回避する中、消費者直販（DTC）流通チャネルの積極的な拡大が市場アクセスの基盤を変革しています。特にアジアや北米といった高成長地域における国際的な需要を取り込むため、企業は越境EC（CBEC）やオンラインからオフライン（O2O）戦略を急速に採用しています。このオムニチャネル構造により、ブランドは価格設定やブランド評価に対する厳格な管理を維持しつつ、高品質な輸入栄養製品を求める消費者へ直接対応することが可能となります。バブス・オーストラリア社の2025年度年次報告書（2025年8月）が指摘するように、同社の中国における企業収益は前年比22％増加し、この成長は主に越境ECを通じた堅調な販売と、オンラインからオフラインへの流通ネットワーク拡大によって牽引されました。
同時に、サプライチェーンのトレーサビリティとクリーンラベルの導入は、業界の構造的な分断に対する重要な対策となっています。主要協同組合は、厳格な持続可能性基準を満たす一貫した高品質な乳供給を保証するため、垂直統合と生産者への長期支援施策に多額の投資を集中させています。これらの取り組みは、山羊飼育の専門化と、業界を長年阻害してきた生産効率の低さへの対応を目的としており、生産拡大のための安定した原料基盤の確保を目指しています。例えば、2025年11月の「AGRIAL、2035年山羊計画を発表」と題するプレスリリースにおいて、アグリアル社は今後10年間で400の新規山羊牧場を設立し、乳収集量を3,500万リットル増加させることを約束し、同セクターの発展を促進すると発表しました。
よくあるご質問
目次
第1章 概要
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 顧客の声
第5章 世界の山羊乳粉市場展望
- 市場規模・予測
- 金額別
- 市場シェア・予測
- 製品タイプ別（脱脂粉乳、全脂粉乳）
- 用途別（乳児、青少年、成人、高齢者）
- 販売チャネル別（大型スーパーマーケット／スーパーマーケット、コンビニエンスストア、ドラッグストア・薬局、オンライン、その他）
- 地域別
- 企業別（2025）
- 市場マップ
第6章 北米の山羊乳粉市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- 北米：国別分析
- 米国
- カナダ
- メキシコ
第7章 欧州の山羊乳粉市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- 欧州：国別分析
- ドイツ
- フランス
- 英国
- イタリア
- スペイン
第8章 アジア太平洋地域の山羊乳粉市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- アジア太平洋地域：国別分析
- 中国
- インド
- 日本
- 韓国
- オーストラリア
第9章 中東・アフリカの山羊乳粉市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- 中東・アフリカ：国別分析
- サウジアラビア
- アラブ首長国連邦
- 南アフリカ
第10章 南米の山羊乳粉市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- 南米：国別分析
- ブラジル
- コロンビア
- アルゼンチン
第11章 市場力学
- 促進要因
- 課題
第12章 市場動向と発展
- 合併と買収
- 製品上市
- 最近の動向
第13章 世界の山羊乳粉市場：SWOT分析
第14章 ポーターのファイブフォース分析
- 業界内の競合
- 新規参入の可能性
- サプライヤーの力
- 顧客の力
- 代替品の脅威
第15章 競合情勢
- Dairy Goat Co-Operation
- FIT
- Goat partners international
- Meyenberg
- Bai Yue Group
- AVH Dairy
- Holle
- Caprilac
- Mt. Capra
- Keytone
