粉乳市場レポート：製品タイプ別、機能別、用途別、地域別2026-2034年

世界の粉ミルク市場規模は2025年に385億米ドルに達しました。今後、IMARCグループは2034年までに613億米ドルに達し、2026年から2034年にかけてCAGR5.15％で成長すると予測しております。世界人口の増加と都市化に伴う製品需要の高まり、急成長する乳児用調製粉乳セクター、健康意識の高まりによる栄養補助食品摂取量の増加、製パン・菓子類産業の拡大、乳製品技術の向上などが、市場成長を促進する主な要因です。

粉乳市場の動向：

人口増加と都市化の進展

世界の人口増加と都市化の加速に伴い、便利で保存性の高い食品への需要が高まる中、世界の粉乳市場は成長を続けております。忙しいスケジュールと狭い居住空間が特徴の都市生活では、粉ミルクのような保存が容易で長期保存可能な食品が好まれます。栄養価が高く、手軽に調理できる選択肢を求める消費者にとって、粉ミルクは実用的な解決策を提供し、忙しい都市生活にシームレスに溶け込みます。冷蔵保存の必要がなく、耐久性と保存効率に優れた粉ミルクは、食品の利便性と長期保存性を求める都市部の需要に完璧に合致し、市場の成長を促進しています。

拡大する乳児用調製粉乳産業

粉ミルクは、母乳で育てられない乳児にとって不可欠な食品である乳児用調製粉乳の基幹原料です。乳児に必要な栄養素、ビタミン、ミネラルを供給する重要な役割を担う粉ミルクは、拡大を続ける乳児用調製粉乳産業を大きく牽引しています。この産業の成長は、強化乳児用調製粉乳の利点に対する認識の高まり、世界の出生率の上昇、そして便利な授乳ソリューションを求める働く母親の増加によって支えられています。メーカーが乳児栄養に必要な厳格な品質・栄養基準を満たすよう努める中、高品質な粉乳への需要が高まり、市場を後押ししています。

栄養補助食品の需要増加動向

世界の健康意識の高まりと栄養補助食品の普及は、粉ミルク市場に大きな影響を与えています。カルシウム、タンパク質、その他の必須栄養素を豊富に含む粉ミルクは、これらのサプリメントの配合において好まれる原料です。消費者は栄養ニーズを満たし、健康を維持し、全体的なウェルビーイングを高めるために、ますます栄養補助食品に目を向けています。この動向は、フィットネスやウェルネスコミュニティにおいて特に顕著であり、粉乳はプロテインシェイク、バー、健康飲料に配合され、その需要と、ひいては市場の成長を促進しています。

製パン・菓子類分野における著しい成長

粉乳は製パン・製菓業界において不可欠な存在であり、ケーキ、クッキー、チョコレートなどの製品の風味、食感、保存性を向上させる能力が高く評価されています。これらの分野が世界的に拡大するにつれ、粉乳の需要も高まっています。その汎用性により、焼き菓子の柔らかさを改善することから、菓子類の主要原料として使用されることまで、幅広い用途が可能となっています。これらの産業の成長は、消費者の甘味食品への嗜好の高まり、ベーカリー・菓子類製品の革新、そして職人的で高級な焼き菓子の動向拡大によって牽引されており、これら全てが粉乳の市場需要を促進しています。

目次

第1章 序文

第2章 調査範囲と調査手法

• 調査の目的
• ステークホルダー
• データソース
  • 一次情報
  • 二次情報
• 市場推定
  • ボトムアップアプローチ
  • トップダウンアプローチ
• 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 イントロダクション

第5章 世界の乳業市場

• 市場概要
• 市場実績
  • 生産量の動向
  • 消費量の動向
• 価格動向
• 市場内訳：地域別
• 市場予測

第6章 世界の粉乳産業

• 市場概要
• 市場実績
  • 生産量の動向
  • 生産額の動向
• COVID-19の影響
• 価格分析
  • 主要価格指標
  • 価格構造
  • 価格動向
• 市場内訳：製品タイプ別
• 市場内訳：機能別
• 市場内訳：用途別
• 市場内訳：地域別
• 市場予測
• SWOT分析
• バリューチェーン分析
  • 原材料調達
  • 製造
  • マーケティング
  • 流通
  • 輸出
  • 最終用途
• ポーターのファイブフォース分析
• 主要成功要因とリスク要因

第7章 市場内訳：製品タイプ別

• 全粉乳
• 脱脂粉乳

第8章 市場内訳：機能別

• 乳化
• 発泡
• 香味料
• 増粘

第9章 市場内訳：用途別

• 乳児用調製粉乳
• 菓子類
• スポーツ・栄養食品
• ベーカリー製品
• ドライミックス
• 発酵乳製品
• 肉製品
• その他

第10章 市場内訳：地域別

• 欧州欧州連合
• ニュージーランド
• 中国
• 米国
• ブラジル
• その他

第11章 競合情勢

• 市場構造
• 主要企業

第12章 粉乳製造プロセス

• 製品概要
• 詳細なプロセスフロー
• 様々な種類の単位操作
• マスバランスと原材料要件

第13章 プロジェクトの詳細・必要条件・費用

• 土地要件と費用
• 建設要件と費用
• 工場の機械
• 機械写真
• 原材料の要件と支出
• 原材料と最終製品の写真
• 包装の要件と支出
• 輸送の要件と支出
• ユーティリティの要件と支出
• 人員要件と支出
• その他の設備投資

第14章 融資と資金援助

第15章 プロジェクトの経済性

• プロジェクトの資本コスト
• 技術経済的パラメーター
• サプライチェーンの各段階における製品価格とマージン
• 課税と減価償却
• 収入予測
• 支出予測
• 財務分析
• 利益分析

第16章 主要企業のプロファイル

• Arla Foods amba
• Dairy Farmers of America, Inc.
• Danone S.A.
• Fonterra Co-Operative Group Limited
• HOCHDORF Swiss Nutrition AG
• Lactalis Ingredients
• Nestle S.A.
• Olam International Limited
• Royal FrieslandCampina N.V.
• Saputo Inc.
• Schreiber Foods
• Westland Milk Products