南北アメリカの冷凍ベーカリー製品の市場規模・予測、地域シェア、動向、成長機会分析：製品タイプ別、カテゴリー別、流通チャネル別、国別

南北アメリカの冷凍ベーカリー製品の市場規模は、2023年に42億1,000万米ドルと評価され、2031年には64億米ドルに達し、2023年～2031年のCAGRは5.4%と予測されます。

南北アメリカの冷凍ベーカリー製品市場は、簡便食品に対する需要の増加と、調理済みベーカリー製品を好む忙しいライフスタイルの台頭によって、着実な成長を遂げています。冷凍ベーカリー製品にはパン、ケーキ、ペストリー、ピザ生地などがあり、消費者に幅広い選択肢を提供しています。冷凍ベーカリー製品に対する需要は、特に都市部において旺盛で、消費者は味や品質に妥協することなく、迅速な食事ソリューションを求めています。

冷凍ベーカリー製品の成長は特に北米で顕著であり、多忙なライフスタイルと利便性重視が需要に拍車をかけています。米国は、ベーカリー製品の高い消費率に後押しされた主要市場です。一方、中南米諸国では都市化と中産階級の拡大により、冷凍ベーカリー製品への関心が高まっています。さらに、eコマースやオンライン食料品プラットフォームの拡大により、冷凍ベーカリー製品へのアクセスや入手が容易になりました。消費者は自宅に居ながらにして好みの冷凍ベーカリー製品を注文し、玄関先まで直接届けてもらうことができるようになりました。

多忙な仕事のスケジュールは、消費者のライフスタイルや食習慣を変えつつあり、それによって簡便食品や冷凍食品への依存度を高めています。冷凍ベーカリー製品のような簡便食品は、消費者が食材の買い出しやパン作りの準備にかかる時間と労力を節約することを可能にします。食品業界では、高品質の簡便食品の消費が急増しています。食品産業協会とAmerican Frozen Food Instituteによる「2023 Power of Frozen in Retail」によると、米国の冷凍食品売上は2023年7月末までの1年間で7.9%増加し、742億米ドルに達しました。冷凍食品の主な消費者はミレニアル世代とX世代で、主にスーパーセンターやオンラインチャネルで買い物をしています。カナダ政府によると、カナダにおける冷凍ベーカリー製品の小売売上高は、2022年に2億8,080万米ドルになると報告されています。

市場の有力企業は、パンやロールパン、ビスケットやクッキー、ドーナツ、マフィンなど、さまざまな冷凍ベーカリー製品を提供しています。これらの製品は、ブラスト凍結プロセスにより製品の保存期間が延長されています。冷凍ベーカリー製品はまた、調理に費やす労力と時間を節約し、保存の利便性を提供します。国際食品情報評議会が2023年に実施した「2023年食品と健康に関する調査」によると、1,022人の米国人（18～80歳）のうち、2023年に食品購入の意思決定に影響を与える主な要因として利便性を選んだ参加者は61%に上り、2022年には56%でした。加工済み食品によって、消費者は食品の準備にかかる時間と労力を節約でき、焼く時間も短縮できます。したがって、冷凍食品と簡便食品に対する需要の高まりが、南北アメリカの冷凍ベーカリー製品市場を牽引しています。

2023年、米国は南北アメリカの冷凍ベーカリー製品市場で最大のシェアを占め、カナダは2023年～2031年に最も高いCAGRを記録すると予想されます。大規模な消費者基盤、便利な食品オプションに対する高い需要、様々な小売チャネルで冷凍ベーカリー製品への容易なアクセスをサポートする強力な流通網が、米国の冷凍ベーカリー製品市場における優位性につながりました。逆に、より健康的なベーカリーオプションへの消費者の関心の高まり、高級ベーカリー製品や職人技を駆使したベーカリー製品への嗜好の高まり、地域の嗜好や食事の嗜好に合わせた多様な製品の提供可能性の拡大が、カナダの冷凍ベーカリー製品市場の成長につながりました。

南北アメリカの冷凍ベーカリー製品市場で事業を展開している主要企業には、Grupo Bimbo SAB de CV、Rhodes International Inc、General Mills Inc、Pepperidge Farm Inc、Bridgford Foods Corp、Conagra Brands Inc、Cole's Quality Foods Inc、Sara Lee Frozen Bakery LLC、T. Marzetti Company、The Edwards Baking Companyなどがあります。これらの企業は革新的な製品を手頃な価格で提供し、多くの消費者を引き付けています。

南北アメリカの冷凍ベーカリー製品市場全体の規模は、一次情報と二次情報の両方を用いて算出しました。調査プロセスを開始するにあたり、市場に関する質的・量的情報を入手するため、社内外の情報源を用いて徹底的な二次調査を実施しました。また、データを検証し、トピックに関する分析的洞察を得るために、業界関係者に複数の一次インタビューを実施しました。このプロセスの参入企業には、副社長、事業開発マネージャー、マーケットインテリジェンスマネージャー、国内営業マネージャーなどの業界専門家と、南北アメリカの冷凍ベーカリー製品市場を専門とする評価専門家、研究アナリスト、キーオピニオンリーダーなどの外部コンサルタントが含まれます。

目次

第1章 イントロダクション

第2章 エグゼクティブサマリー

• 主要市場洞察
• 市場の魅力

第3章 調査手法

• 2次調査
• 1次調査
  • 仮説の策定
  • マクロ経済要因分析
  • 基礎数値の作成
  • データの三角測量
  • 国レベルのデータ

第4章 南北アメリカの冷凍ベーカリー製品の市場情勢

• ポーターのファイブフォース分析
  • 供給企業の交渉力
  • 買い手の交渉力
  • 新規参入業者の脅威
  • 競争企業間の敵対関係の強さ
  • 代替品の脅威
• エコシステム分析
  • 原材料サプライヤー
  • 冷凍ベーカリー製品メーカー
  • ディストリビューター／サプライヤー
  • 流通チャネル
  • サプライチェーンベンダー一覧

第5章 南北アメリカの冷凍ベーカリー製品市場：主要市場力学

• 南北アメリカの冷凍ベーカリー製品市場：主要市場力学
• 市場促進要因
  • 南北アメリカにおける冷凍食品と簡便食品の需要増加
  • 主要市場企業による製品革新と上市の増加
• 市場抑制要因
  • 汚染リスク
• 市場機会
  • eコマースによる冷凍食品販売の増加
• 今後の動向
  • グルテンフリー製品に対する消費者の嗜好の高まり
• 影響分析

第6章 南北アメリカの冷凍ベーカリー製品の市場分析

• 南北アメリカの冷凍ベーカリー製品市場収益（2021年～2031年）
• 南北アメリカの冷凍ベーカリー製品市場の予測と分析

第7章 南北アメリカの冷凍ベーカリー製品市場分析：製品タイプ別

• パンとロールパン
• ケーキとペストリー
• ビスケットとクッキー
• その他

第8章 南北アメリカの冷凍ベーカリー製品市場分析：カテゴリー別

• グルテンフリー
• 従来型

第9章 南北アメリカの冷凍ベーカリー製品市場分析：流通チャネル別

• スーパーマーケットとハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• オンライン小売
• その他

第10章 南北アメリカの冷凍ベーカリー製品市場：国別分析

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 中南米
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • その他中南米

第11章 競合情勢

• 主要企業によるヒートマップ分析
• 企業のポジショニングと集中度

第12章 業界情勢

• 協業
• 事業拡大
• 新規参入
• 合併と買収

第13章 企業プロファイル

• Grupo Bimbo SAB de CV
• Rhodes International Inc
• General Mills Inc
• Pepperidge Farm Inc
• Bridgford Foods Corp
• Conagra Brands Inc
• Cole's Quality Foods Inc.
• Sara Lee Frozen Bakery LLC
• T. Marzetti Company
• The Edwards Baking Company

第14章 付録