冷凍ベーカリー製品市場規模と予測（2021-2031年）、世界および地域別シェア、動向、成長機会分析レポート：製品タイプ別、カテゴリー別、流通チャネル別、地域別

冷凍ベーカリー製品の市場規模は、2024年の116億3,000万米ドルから、2031年までに165億3,000万米ドルに達すると予測されております。2025年から2031年にかけて、CAGR 5.2％で成長することが見込まれております。

冷凍ベーカリー製品は世界市場で大きな注目を集めており、すぐに食べられる食品形式への需要増加を牽引しております。

冷凍ベーカリー製品市場は、利便性の高い食品への需要増加と、手軽に食べられるベーカリー製品を好む多忙なライフスタイルの普及を背景に、着実な成長を遂げております。パン、ケーキ、ペイストリー、ピザクラストなどを含む冷凍ベーカリー製品は、消費者に幅広い選択肢を提供し、最小限の手間で簡単に保存・調理が可能です。特に都市部では、味や品質を損なわない手軽な食事ソリューションを求める消費者により、冷凍ベーカリー製品への需要が堅調です。さらに、健康志向の消費者は、グルテンフリー、オーガニック、低カロリーなど特定の食事要件を満たす冷凍ベーカリー製品を求めています。栄養摂取パターンの変化を受け、様々なメーカーが製品ラインの拡充を進めており、これが市場成長を促進しています。

さらに、電子商取引（eコマース）の台頭は、食品の購入方法を変革しました。インターネットとスマートフォンの普及拡大、消費者の購買力向上、オンライン小売プラットフォームによる利便性の向上、新興技術への迅速なアクセスなどが、eコマース成長の主要な促進要因です。米国商務省小売・国際貿易局によれば、2021年の米国における電子商取引売上高は8,700億米ドルに達し、2020年比14.2％の増加を示しました。さらに、オンライン食料品販売は2020年比170％増加し、米国全体の食料品販売総額の9.6％を占めています。

COVID-19の流行期には、実店舗の閉鎖や政府による様々な社会的制限の実施により、飲食品のオンライン販売が大幅に促進されました。消費者は現在も、冷凍食品をオンライン小売チャネルで購入することを好んでいます。食品産業協会と米国冷凍食品協会による「2023年小売における冷凍食品の力」によると、電子商取引チャネルを通じて冷凍食品を購入するオンライン食料品購入者の数は著しく増加しています。同調査では、2023年にオンラインで食料品を購入した消費者の86%が冷凍製品を購入したことも明らかになり、米国では2020年比で82%の増加を示しています。

世界的な電子商取引の浸透が進む中、冷凍ベーカリー製品のメーカー各社は、Amazon、Tesco、Walmartなどの確立された電子商取引プラットフォームを通じて製品を販売し、オンラインでの存在感を拡大しています。電子商取引プラットフォームの利用拡大により、実店舗への依存度が低下しています。したがって、予測期間中に電子商取引プラットフォームを通じた冷凍食品製品の販売増加は、冷凍ベーカリー製品メーカーにとって幅広い消費者層にリーチする有利な機会を提供すると見込まれます。

冷凍ベーカリー製品市場で事業を展開する主要企業には、ドーン・フード・プロダクツ社、ユーロペストリー社、ラントメン・ユニベイク社、アリッツァ社、ゼネラルミルズ社、コナグラ・ブランズ社、グルーポ・ビンボ社、コールズ・クオリティ・フーズ社、ブリッジフォード・フーズ社、アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社などがございます。冷凍ベーカリー製品市場で事業を展開する企業は、顧客の需要を満たすため、手頃な価格で革新的な製品を提供することに注力しております。

1次調査と2次調査は、冷凍ベーカリー製品市場の全体的な規模を決定する上で貢献しております。調査プロセスを開始するため、市場に関連する定性的・定量的情報を収集するために、内部および外部の情報源の両方を使用した徹底的な2次調査が実施されました。また、データを検証し、このテーマについてより分析的な洞察を得るために、業界関係者に対して複数の一次インタビューを実施しました。このプロセスの参加者には、副社長、事業開発マネージャー、市場情報マネージャー、全国販売マネージャーなどの業界専門家に加え、評価の専門家、調査アナリスト、KOLなど、冷凍ベーカリー製品市場を専門とする外部コンサルタントが含まれています。

目次

第1章 イントロダクション

第2章 エグゼクティブサマリー

• アナリスト市場見通し
• 市場の魅力

第3章 調査手法

• 2次調査
• 1次調査
  • 仮説の策定
  • マクロ経済的要因分析
  • 基準数値の算出
  • データの三角測量
  • 国レベルデータ
• 前提条件と制限事項

第4章 冷凍ベーカリー製品市場の市場情勢

• ポーターのファイブフォース分析

第5章 冷凍ベーカリー製品市場- 主要な市場力学

• 冷凍ベーカリー製品市場- 主要市場力学
• 市場促進要因
  • 冷凍食品およびコンビニエンスフードに対する需要の高まり
  • 主要市場プレイヤーによる製品革新と新製品投入の増加
  • 世界各国の料理やフードツーリズムの影響
• 市場抑制要因
  • 汚染リスク
  • 地方および二次市場における冷蔵流通インフラの不足
  • 原材料および設備に関する規制および輸入障壁
• 市場機会
  • 電子商取引プラットフォームを通じた冷凍食品の売上拡大
  • 健康志向の製品開発
  • 近代的な小売インフラの拡充
• 今後の動向
  • グルテンフリー製品に対する消費者嗜好の高まり
  • 「解凍してすぐ食べられる」および半焼き状態のフォーマットの人気上昇
  • クリーンラベルと透明性のある調達
• 促進要因と抑制要因の影響

第6章 冷凍ベーカリー製品市場- グローバル市場分析

• 冷凍ベーカリー製品市場規模（百万単位）、2021-2031年
• 冷凍ベーカリー製品市場規模予測と分析（百万単位）
• 冷凍ベーカリー製品市場の収益と予測、2021-2031年
• 冷凍ベーカリー製品市場の予測と分析

第7章 冷凍ベーカリー製品市場規模と収益分析- 製品タイプ別

• パンおよびロールパン
• ケーキおよびペイストリー
• ビスケットおよびクッキー
• その他

第8章 冷凍ベーカリー製品市場規模および収益分析- カテゴリー別

• グルテンフリー
• 従来品

第9章 冷凍ベーカリー製品の市場規模と収益分析- 流通チャネル別

• スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• オンライン小売
• その他

第10章 冷凍ベーカリー製品市場－地域分析

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • 英国
  • スペイン
  • その他欧州
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • オーストラリア
  • 韓国
  • アジア太平洋地域のその他諸国
• 中東・アフリカ
  • 南アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • その他中東とアフリカ
• 南米および中南米
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • その他南米・中米

第11章 競合情勢

• 主要企業別ヒートマップ分析
• 企業別市場シェア分析（2024年）

第12章 世界の冷凍ベーカリー製品業界情勢

• 合併・買収
• 契約、提携、および合弁事業
• 製品発売
• 事業拡大およびその他の戦略的展開

第13章 企業プロファイル

• McCain Foods Ltd
• Brico Bread Alimentos Ltda
• Grupo Bimbo SAB de CV
• Brazi Bites
• Brazilicious Inc
• Avieta SA
• Dr Schar AG
• Panamar Bakery Group
• Moderna Alimentos SA
• Lantmannen

第14章 付録