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市場調査レポート
商品コード
1998257
小麦たんぱく質の世界市場レポート 2026年Wheat Protein Global Market Report 2026 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 小麦たんぱく質の世界市場レポート 2026年 |
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出版日: 2026年03月25日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
小麦タンパク質市場の規模は、近年著しく拡大しています。2025年の36億6,000万米ドルから、2026年には39億4,000万米ドルへと、CAGR 7.8％で成長すると見込まれています。過去数年間の成長要因としては、工業用ベーキング活動の拡大、タンパク質強化食品の消費増加、スポーツ栄養市場の成長、食品加工における小麦グルテンの定着した利用、および小麦加工インフラの整備が挙げられます。
小麦タンパク質市場の規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。2030年には54億5,000万米ドルに達し、CAGRは8.4%となる見込みです。予測期間における成長要因としては、代替植物性タンパク質への需要増加、機能性食品および強化食品への注目度の高まり、パーソナルケア用原料への用途拡大、肉代替品における小麦タンパク質の使用拡大、タンパク質抽出技術の革新の進展などが挙げられます。予測期間における主な動向としては、ベーカリー製品への小麦タンパク質の使用増加、スポーツ・栄養サプリメントへの需要の高まり、化粧品分野における加水分解小麦タンパク質の採用拡大、肉代替品におけるテクスチャード小麦タンパク質の普及、機能性タンパク質特性への注目の高まりなどが挙げられます。
ビーガン人口の増加は、今後、小麦タンパク質市場の成長を後押しすると予想されます。ビーガン人口とは、肉、乳製品、卵、そして多くの場合ハチミツを含む、すべての動物由来の製品を摂取しないビーガンのライフスタイルを実践している人々を指します。ビーガン人口の増加は、動物福祉への意識の高まり、環境の持続可能性への懸念、植物性食生活の健康上の利点に対する認識といった要因によって牽引されています。小麦タンパク質は、その高いタンパク質含有量、優れたアミノ酸組成、そして肉代替品、ベーカリー製品、即食食品など幅広い食品用途を支える機能性により、ヴィーガン消費者に適しています。例えば、2024年1月、米国を拠点とする個人金融比較プラットフォームであるFinder.com LLCの調査によると、英国のヴィーガン人口は2023年の110万人から増加し、2024年初頭には約250万人に達したことが示されました。したがって、ヴィーガン人口の増加が小麦タンパク質市場の成長を牽引しています。
小麦タンパク質市場の主要企業は、植物由来食品や加工食品の機能性を高めるため、小麦ベースの結合剤などの革新的な製品を開発しています。これらの結合剤は、主にグルテンから得られる小麦タンパク質由来の機能性素材であり、食品製造において食感、結合性、および保水性を向上させるために使用されます。例えば、2024年6月、ドイツに拠点を置く小麦由来食品原料メーカーのLoryma GmbHは、ヴィーガン肉製品に一般的に使用されるメチルセルロースに代わることを目的とした小麦由来の結合剤を発売しました。この結合剤は、ナゲット、シュニッツェル、サラミ、魚代替品など、様々なヴィーガン製品に活用することができます。この小麦由来の結合剤に含まれるタンパク質は、肉に非常に近い栄養プロファイルを実現するのに寄与しています。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界の小麦たんぱく質市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- サステナビリティ、気候技術、循環型経済
- バイオテクノロジー、ゲノミクス、およびプレシジョン・メディシン
- インダストリー4.0とインテリジェント製造
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- 自律システム、ロボティクス、スマートモビリティ
- 主要動向
- ベーカリー用途における小麦タンパク質の活用拡大
- スポーツ・栄養サプリメントへの需要の高まり
- 化粧品分野における加水分解小麦タンパク質の採用拡大
- 代替肉市場におけるテクスチャード小麦タンパク質の拡大
- 機能性タンパク質の特性への注目が高まっています
第5章 最終用途産業の市場分析
- 製パン・スナックメーカー
- スポーツ栄養食品メーカー
- 化粧品・パーソナルケアブランド
- 加工食品メーカー
- 飼料メーカー
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界の小麦たんぱく質市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界の小麦たんぱく質市場規模、比較、成長率分析
- 世界の小麦たんぱく質市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界の小麦たんぱく質市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- 製品タイプ別
- グルテン、タンパク質分離物、テクスチャード・プロテイン、加水分解タンパク質、その他の製品タイプ
- 形態別
- 乾燥、液体
- 性質別
- 有機、通常
- 用途別
- 乳製品、ベーカリー・スナック、動物飼料、菓子、加工肉、栄養補助食品、その他の用途
- サブセグメンテーション、タイプ別：グルテン
- バイタル小麦グルテン、小麦グルテン粉
- サブセグメンテーション、タイプ別：タンパク質分離物
- 分離小麦タンパク質
- サブセグメンテーション、タイプ別：テクスチャード・プロテイン
- テクスチャード小麦タンパク質
- サブセグメンテーション、タイプ別：加水分解タンパク質
- 加水分解小麦グルテン、加水分解小麦タンパク質分離物
- サブセグメンテーション、タイプ別：その他の製品タイプ
- 小麦タンパク質濃縮物、小麦タンパク質ブレンド
第10章 地域別・国別分析
- 世界の小麦たんぱく質市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界の小麦たんぱく質市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- 小麦たんぱく質市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- 小麦たんぱく質市場：企業評価マトリクス
- 小麦たんぱく質市場：企業プロファイル
- Archer Daniels Midland Company
- Cargill Inc.
- Agrana Beteiligungs-AG
- MGP Ingredients Inc.
- Roquette Freres SA
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- Glico Nutrition Co Ltd., Tereos Starch & Sweeteners, Agridient Inc., Manildra Group, Crop Energies, Kroner-Starke GmbH, Crespel & Deiters GmbH & Co. KG, AB Amilina, Kerry Inc., Permolex Ltd., Chamtor Ltd., Sedamyl SRL, Meelunie B.V., Bryan W Nash & Sons Ltd., Aminola BV
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 主要な合併と買収
第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- 小麦たんぱく質市場2030：新たな機会を提供する国
- 小麦たんぱく質市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- 小麦たんぱく質市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
