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市場調査レポート
商品コード
1998175
大豆タンパク質の世界市場レポート 2026年Soy Protein Global Market Report 2026 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 大豆タンパク質の世界市場レポート 2026年 |
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出版日: 2026年03月25日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
大豆タンパク質市場の規模は、近年著しく拡大しています。2025年の115億9,000万米ドルから、2026年には122億米ドルへと、CAGR5.3％で成長すると見込まれています。これまでの成長要因としては、ベジタリアンやヴィーガンの人口増加、植物性栄養への意識の高まり、大豆加工能力の拡大、食品製造における大豆原料の使用拡大、およびタンパク質抽出技術の向上などが挙げられます。
大豆タンパク質市場の規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。2030年には150億4,000万米ドルに達し、CAGRは5.4％となる見込みです。予測期間における成長は、植物由来の肉代替品への需要増加、持続可能なタンパク質源への注目度の高まり、機能性食品およびスポーツ栄養市場の拡大、大豆タンパク質配合におけるイノベーションの進展、タンパク質製品のオンライン流通拡大に起因すると考えられます。予測期間における主な動向としては、肉代替品における大豆タンパク質の使用増加、高タンパク機能性食品への需要増、有機大豆タンパク質の採用拡大、大豆タンパク質（TSP）の用途拡大、クリーンラベルのタンパク質源への注目の高まりなどが挙げられます。
ヴィーガン人口の増加が、大豆タンパク質市場の成長に寄与しています。ヴィーガン食は、肉、乳製品、卵、魚を含むすべての動物性製品を排除するものです。肉生産に関連する持続可能性や倫理的な問題への懸念を背景に、ヴィーガンやフレクシタリアンの食生活が普及するにつれ、大豆タンパク質のような植物由来のタンパク質源への需要が高まっています。例えば、英国の食品・飲料業界誌『Food Manufacture』によると、2023年1月時点で、英国のヴィーガン人口は2023年から2024年にかけて110万人増加しました。Finder社の調査によると、英国のビーガン人口は現在250万人に達し、成人人口の4.7％を占めています。その結果、ビーガン人口の増加は、今後数年間で大豆タンパク質市場を牽引すると予想されています。
大豆タンパク質市場の主要企業は、植物由来の肉や魚介類の代替品において、味、食感、栄養価を向上させるため、テクスチャード大豆タンパク質（TSP）などのイノベーションに注力しています。テクスチャード大豆タンパク質は、動物性タンパク質の繊維質で噛み応えのある特性を模倣するように加工されており、本物に近い肉や魚介類の代替品を実現します。例えば、2024年11月、米国に拠点を置く機能性食品原料メーカーのICL Food Specialtiesは、日本のDAIZ Engineeringと提携し、「ROVITARIS SprouTx」を発売しました。このテクスチャード大豆タンパク質は、独自の発芽技術を用いて豆臭さを軽減し、食感を向上させ、高い栄養価を維持することで、次世代の植物由来の肉や魚介類の代替食品への応用を支援しています。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界の大豆タンパク質市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- サステナビリティ、気候技術、循環型経済
- バイオテクノロジー、ゲノミクス、およびプレシジョン・メディシン
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- インダストリー4.0とインテリジェント・マニュファクチャリング
- モノのインターネット（IoT）、スマートインフラ、およびコネクテッド・エコシステム
- 主要動向
- 肉代替食品における大豆タンパク質の活用拡大
- 高タンパク機能性食品への需要の高まり
- 有機大豆タンパク質の採用拡大
- 大豆タンパク質（TSP）の用途拡大
- クリーンラベルのタンパク質源への注目が高まっています
第5章 最終用途産業の市場分析
- 飲食品メーカー
- 肉代替品メーカー
- 機能性食品企業
- スポーツ栄養ブランド
- 乳幼児用食品メーカー
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界の大豆タンパク質市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界の大豆タンパク質市場規模、比較、成長率分析
- 世界の大豆タンパク質市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界の大豆タンパク質市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- 製品タイプ別
- 大豆タンパク質濃縮物、大豆タンパク質分離物、テクスチャード大豆タンパク質、大豆粉、グリッツ、チャンク
- 性質別
- 有機大豆タンパク質、従来型大豆タンパク質
- 形態別
- 粉末、顆粒、フレーク、チャンク、液体／懸濁液、テクスチャード形態（TVP）
- 用途別
- ベーカリー・菓子類、肉代替品、機能性食品、乳製品代替品、乳幼児用食品、その他の用途
- 流通チャネル別
- BtoB、BtoC、外食産業および機関向けチャネル
- サブセグメンテーション、タイプ別：大豆タンパク質濃縮物
- 通常の大豆タンパク質濃縮物、インスタント大豆タンパク質濃縮物
- サブセグメンテーション、タイプ別：大豆タンパク質分離物
- 通常の大豆タンパク質分離物、インスタント大豆タンパク質分離物
- サブセグメンテーション、タイプ別：テクスチャード大豆タンパク質
- テクスチャード・ベジタブル・プロテイン（TVP）、大豆由来の肉代替品
- サブセグメンテーション、タイプ別：大豆粉
- 脱脂大豆粉、全脂大豆粉
- サブセグメンテーション、タイプ別：グリッツ
- 粗粒、細粒
- サブセグメンテーション、タイプ別：チャンク
- 大豆タンパク質チャンク、大豆タンパク質ナゲット
第10章 地域別・国別分析
- 世界の大豆タンパク質市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界の大豆タンパク質市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- 大豆タンパク質市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- 大豆タンパク質市場：企業評価マトリクス
- 大豆タンパク質市場：企業プロファイル
- Archer Daniels Midland Company
- Cargill Incorporated
- Bunge Limited
- Wilmar International Limited
- CHS Inc.
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- Fuji Oil Holdings Inc., Sojaprotein a.d., Roquette Freres, Ingredion Incorporated, DuPont de Nemours Inc., Kerry Group plc, Axiom Foods Inc., Burcon NutraScience Corporation, Benson Hill Inc., SunOpta Inc., Shandong Yuxin Soybean Protein Co., Ltd., Solbar Industries Ltd., Nordic Soya Oy, Titan Biotech Limited, Sonic Biochem Extractions Pvt. Ltd.
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 主要な合併と買収
第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- 大豆タンパク質市場2030：新たな機会を提供する国
- 大豆タンパク質市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- 大豆タンパク質市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
