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市場調査レポート
商品コード
1997609
連鎖型消費者向けフードサービスの世界市場レポート 2026年Chained Consumer Food Service Global Market Report 2026 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 連鎖型消費者向けフードサービスの世界市場レポート 2026年 |
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出版日: 2026年03月25日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
チェーン展開する外食産業の市場規模は、近年力強く拡大しています。2025年の3兆1,552億7,000万米ドルから、2026年には3兆3,864億2,000万米ドルへと、CAGR7.3％で成長すると見込まれています。過去数年間の成長要因としては、フランチャイズビジネスモデルの拡大、都市部における外食需要の増加、ショッピングモールや高速道路沿いの飲食店店舗の拡大、標準化された外食事業運営の発展、そしてブランド志向の消費者嗜好の高まりなどが挙げられます。
チェーン展開型外食サービスの市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。2030年には4兆4,447億8,000万米ドルに達し、CAGRは7.0％となる見込みです。予測期間における成長は、デジタル顧客エンゲージメントへの投資拡大、オムニチャネル型外食サービスモデルへの需要増、新興都市市場への進出、外食産業におけるサステナビリティへの注目の高まり、厨房における自動化の導入拡大に起因すると考えられます。予測期間における主な動向としては、多店舗展開するレストランチェーンの拡大、集中型厨房運営の導入増加、メニューの標準化とブランドの一貫性への注目の高まり、デジタル注文およびデリバリーチャネルの拡大、業務効率への重点強化などが挙げられます。
クイックサービスレストラン（QSR）形式の拡大は、過去期間におけるチェーン型消費者向け外食サービス市場の成長を支えてきました。クイックサービスレストランは、標準化されたメニューと効率的な客回転率により、迅速な食事を提供します。その拡大は、多忙なライフスタイルや、迅速かつ手頃な価格の食事に対する消費者の需要によって牽引されています。チェーン型消費者向け外食サービスは、ドライブスルーモデル、デジタル注文、効率的なサービスを実現するコンパクトな店舗設計を通じて、これらの形式を支援しています。例えば、2025年10月、Restroworksは、2024年のQSR（クイックサービスレストラン）セクターの市場規模が約1兆700億米ドルであったと報告しました。また、米国の成人の52％が頻繁に外食する層と特定されており、特に18歳から34歳の若年層（65％）と男性（52％）がその割合を占めています。したがって、クイックサービスレストランの業態拡大が、チェーン型消費者向け外食サービス市場の成長を牽引しています。
チェーン型消費者向け外食サービス市場の主要企業は、業務効率の向上、人件費への依存度低減、そして一貫した製品品質の維持を目的として、自動化ソリューションを導入しています。自動化ソリューションには、調理、盛り付け、提供のプロセスを合理化し、スピードと正確性を高めつつ人件費を最適化するロボットおよびデジタルキッチンシステムが含まれます。例えば、2023年6月、米国を拠点とするファストカジュアルサラダチェーンのSweetgreenは、イリノイ州ネイパービルに「Infinite Kitchen」という自動化レストランを導入しました。このシステムは、コンベア式の組み立てラインに沿った食材のロボットによる供給、自動化された分量の管理、データに基づく注文のカスタマイズを特徴としており、廃棄物の削減と処理能力の向上を実現しています。この革新的な取り組みは、調理工程の標準化、注文精度の向上、拡張可能な自動化フレームワークの提供を通じて、チェーン型外食産業における効率性と顧客体験を向上させています。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界の連鎖型消費者向けフードサービス市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- サステナビリティ、気候技術、循環型経済
- 人工知能（AI）と自律型AI
- インダストリー4.0とインテリジェント製造
- IoT、スマートインフラストラクチャ、コネクテッド・エコシステム
- 主要動向
- 多店舗展開するレストランチェーンの拡大
- 集中型厨房運営の導入拡大
- メニューの標準化とブランドの一貫性への注目の高まり
- デジタル注文およびデリバリーチャネルの拡大
- 業務効率への注力の強化
第5章 最終用途産業の市場分析
- クイックサービスレストラン事業者
- ファストカジュアルレストランチェーン
- フルサービスレストランチェーン
- カフェ・コーヒーショップチェーン
- ビュッフェおよびカフェテリア運営事業者
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界の連鎖型消費者向けフードサービス市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界の連鎖型消費者向けフードサービス市場規模、比較、成長率分析
- 世界の連鎖型消費者向けフードサービス市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界の連鎖型消費者向けフードサービス市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- タイプ別
- クイックサービスレストラン、ファストカジュアルレストラン、フルサービスレストラン、カフェおよびコーヒーショップ、ビュッフェおよびカフェテリア
- 料理の種類別
- アメリカ料理、イタリア料理、アジア料理、メキシコ料理、健康志向の料理
- サービスモデル別
- 店内飲食サービス、テイクアウトサービス、デリバリーサービス、ドライブスルーサービス、オンライン注文
- チャネル別
- オンライン注文、モバイルアプリ、店内
- エンドユーザー別
- 個人消費者、家族、法人および機関顧客
- サブセグメンテーション、タイプ別：クイックサービスレストラン
- ハンバーガー・サンドイッチチェーン、ピザチェーン、チキンチェーン、ベーカリー・菓子類チェーン、アイスクリーム・フローズンデザートチェーン
- サブセグメンテーション、タイプ別：ファストカジュアルレストラン
- ヘルシーフードチェーン、エスニック料理チェーン、グルメバーガーチェーン、サラダ＆ボウルチェーン、アーティザンピザチェーン
- サブセグメンテーション、タイプ別：フルサービスレストラン
- カジュアルダイニングレストラン、ファインダイニングレストラン、ファミリースタイルレストラン、テーマレストラン、コンテンポラリーダイニングレストラン
- サブセグメンテーション、タイプ別：カフェおよびコーヒーショップ
- スペシャルティコーヒーチェーン、ベーカリーカフェ、ティーカフェ、デザートカフェ、ジュース＆スムージーバー
- サブセグメンテーション、タイプ別：ビュッフェおよびカフェテリア
- 食べ放題ビュッフェ、セルフサービス・カフェテリア、施設内カフェテリア、ホテルビュッフェ、企業内カフェテリア
第10章 地域別・国別分析
- 世界の連鎖型消費者向けフードサービス市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界の連鎖型消費者向けフードサービス市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- 連鎖型消費者向けフードサービス市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- 連鎖型消費者向けフードサービス市場：企業評価マトリクス
- 連鎖型消費者向けフードサービス市場：企業プロファイル
- Compass Group PLC
- Haidilao International Holding Ltd.
- Taco Bell
- Aramark
- The Cheesecake Factory
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- Darden Restaurants Inc., Brinker International Inc., Subway, Panera Bread Company Inc., Mixue Ice Cream & Tea, Wendy's Co., Restaurant Brands International Inc., KFC, Zensho Holdings Co. Ltd., McDonald's Corporation, Yum China Holdings Inc., Baskin-Robbins, Krispy Kreme, Pizza Hut, Starbucks Corporation
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 主要な合併と買収
第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- 連鎖型消費者向けフードサービス市場2030：新たな機会を提供する国
- 連鎖型消費者向けフードサービス市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- 連鎖型消費者向けフードサービス市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
