食品の真正性検査市場の規模はどのように予測されていますか？

2025年に91億5,000万米ドル、2026年には99億7,000万米ドル、2030年には140億7,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは9.0%です。

食品真正性検査市場の成長要因は何ですか？

食品の偽装に対する懸念の高まり、規制監督の強化、消費者安全への意識の高まり、世界の食品貿易の拡大、実験室検査システムの早期導入が挙げられます。

食品不正事件の増加が食品真正性検査市場に与える影響は何ですか？

食品不正事件の増加が食品真正性検査市場の成長を後押ししています。

食品真正性検査市場で事業を展開する主要企業はどこですか？

SGS SA、Intertek Group PLC、Eurofins Scientific SE、ALS Limited、LGC Science Group Ltd.などです。

食品真正性検査市場における新しい技術は何ですか？

ポリメラーゼ連鎖反応（PCR）技術などの先進技術が開発されています。

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市場調査レポート

商品コード

1988892

食品真正性検査の世界市場レポート 2026年

Food Authenticity Testing Global Market Report 2026

出版日: 2026年03月18日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日

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食品の真正性検査市場の規模は、近年著しく拡大しています。2025年の91億5,000万米ドルから、2026年には99億7,000万米ドルへと、CAGR9.0％で成長すると見込まれています。過去数年間の成長要因としては、食品の偽装に対する懸念の高まり、規制監督の強化、消費者安全への意識の高まり、世界の食品貿易の拡大、および実験室検査システムの早期導入が挙げられます。

食品真正性検査市場の規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。2030年には140億7,000万米ドルに達し、CAGRは9.0％となる見込みです。予測期間におけるこの成長は、透明性の高い食品表示への需要の高まり、トレーサビリティソリューションの必要性の増大、高度な分子検査の導入拡大、世界の食品品質基準の拡充、そして消費者の信頼と安全への重視の高まりに起因すると考えられます。予測期間における主な動向としては、食品の原産地および真正性の検証に対する重視の高まり、高度な食品品質検出手法への需要の増加、食品詐欺や誤表示の防止への注目の高まり、規制遵守のための検査要件の拡大、高精度な実験室検査への移行の加速などが挙げられます。

世界中で食品不正事件が増加していることが、食品真正性検査市場の成長を牽引しています。食品不正とは、低品質の食品を、高品質であると偽って消費者に意図的に販売する行為を指します。消費者の需要の高まり、サプライヤーへの財政的圧力の増大、監視頻度の低下といった要因が、食品不正事件の増加に寄与しています。食品真正性検査は、食品の原産地、成分、品質を検証することで、こうした不正行為を検知する上で極めて重要な役割を果たしています。例えば、2023年3月、英国の非省庁機関である食品基準庁（FSA）が発表した報告書によると、英国における食品犯罪の推定総コストは年間4億1,000万ポンド（4億7,758万米ドル）から19億6,000万ポンド（22億8,000万米ドル）の範囲にあり、食品業界の年間売上高の約0.07％から0.33％を占めています。したがって、食品詐欺の発生件数が増加していることが、食品真正性検査市場の成長を後押ししています。

食品真正性検査市場で事業を展開する主要企業は、競争優位性を獲得するために、新しいポリメラーゼ連鎖反応（PCR）技術などの先進技術を開発しています。PCRは、特定のDNA断片を増幅させるために用いられる分子生物学的手法であり、食品成分の正確な同定を可能にします。例えば、2023年4月、米国に拠点を置くバイオテクノロジー企業であるBio-Rad Laboratories Inc.は、肉種の同定のためのリアルタイムPCRベースの手法である「ID-Check Speciation Solution」を発売しました。このソリューションは、食品、飼料、および環境サンプル中の動物種の迅速かつ信頼性の高い同定を可能にし、原材料の原産地確認や生産ラインの洗浄バリデーションの改善に貢献します。本ソリューションは、ウシ、ニワトリ、アヒル、ヤギ、ウマ、ヒツジ、ブタ、トルコなど、複数の種のミトコンドリアDNAを標的としており、わずか0.001%の種特異的DNAを検出できる高い感度を備えています。また、このキットは、精度の向上と使いやすさを実現するデュプレックス検出機能も備えています。

よくあるご質問

食品の真正性検査市場の規模はどのように予測されていますか？
- 2025年に91億5,000万米ドル、2026年には99億7,000万米ドル、2030年には140億7,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは9.0%です。
食品真正性検査市場の成長要因は何ですか？
- 食品の偽装に対する懸念の高まり、規制監督の強化、消費者安全への意識の高まり、世界の食品貿易の拡大、実験室検査システムの早期導入が挙げられます。
食品不正事件の増加が食品真正性検査市場に与える影響は何ですか？
- 食品不正事件の増加が食品真正性検査市場の成長を後押ししています。
食品真正性検査市場で事業を展開する主要企業はどこですか？
- SGS SA、Intertek Group PLC、Eurofins Scientific SE、ALS Limited、LGC Science Group Ltd.などです。
食品真正性検査市場の主な動向は何ですか？
- 食品の原産地および真正性の検証に対する重視の高まり、高度な食品品質検出手法への需要の増加、食品詐欺や誤表示の防止への注目の高まり、規制遵守のための検査要件の拡大、高精度な実験室検査への移行の加速などが挙げられます。
食品真正性検査市場における新しい技術は何ですか？
- ポリメラーゼ連鎖反応（PCR）技術などの先進技術が開発されています。

主要技術と将来動向
- バイオテクノロジー、ゲノミクス、精密医療
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- 人工知能（AI）と自律型AI
- IoT、スマートインフラストラクチャ、コネクテッド・エコシステム
- サステナビリティ、気候技術、循環型経済
主要動向
- 食品の産地および真正性の検証に対する重視の高まり
- 高度な食品品質検出手法への需要の高まり
- 食品の不正や誤表示の防止への注目の高まり
- 規制遵守のための試験要件の拡大
- 高精度な実験室検査への移行が加速しています

第5章最終用途産業の市場分析

食品加工会社
食品検査機関
規制当局および政府機関
小売・流通企業
食品安全認証機関

第6章市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ

第7章世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析

世界の食品真正性検査市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
世界の食品真正性検査市場規模、比較、成長率分析
世界の食品真正性検査市場の実績：規模と成長, 2020-2025
世界の食品真正性検査市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F

第8章市場における世界の総潜在市場規模（TAM）

第9章市場セグメンテーション

タイプ別
PCR（ポリメラーゼ連鎖反応）ベース、同位体法、免疫測定法またはELISA（酵素免疫測定法）、DNAシーケンシングまたはバーコーディング、次世代シーケンシング、NMR法または分子分光法、質量分析法
検査対象別
食肉の種別判定、原産国および熟成度判定、混入検査、虚偽表示検査
検査対象食品別
食肉および食肉製品、乳製品、加工食品、原材料、穀物、豆類
サブセグメンテーション、タイプ別：PCR（ポリメラーゼ連鎖反応）に基づく
リアルタイムPCR、デジタルPCR
サブセグメンテーション、タイプ別：同位体分析法
安定同位体分析、放射性炭素年代測定
サブセグメンテーション、タイプ別：免疫測定法またはELISA（酵素免疫測定法）
直接ELISA、間接ELISA、競合ELISA
サブセグメンテーション、タイプ別：DNAシーケンシングまたはバーコーディング
サンガーシーケンス、次世代DNAバーコーディング、次世代シーケンス、全ゲノムシーケンス、ターゲットシーケンス
サブセグメンテーション、タイプ別：次世代シーケンシング
アンプリコンシーケンス、メタバーコーディング、ターゲットシーケンス、全ゲノムシーケンス、ショットガンメタゲノムシーケンス
サブセグメンテーション、タイプ別：NMR法または分子分光法
プロトンNMR、炭素13NMR
サブセグメンテーション、タイプ別：質量分析
LC-MS（液体クロマトグラフィーー質量分析）、GC-MS（ガスクロマトグラフィーー質量分析）

第10章地域別・国別分析

世界の食品真正性検査市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
世界の食品真正性検査市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F

第11章アジア太平洋市場

第12章中国市場

第13章インド市場

第14章日本市場

第15章オーストラリア市場

第16章インドネシア市場

第17章韓国市場

第18章台湾市場

第19章東南アジア市場

第20章西欧市場

第21章英国市場

第22章ドイツ市場

第23章フランス市場

第24章イタリア市場

第25章スペイン市場

第26章東欧市場

第27章ロシア市場

第28章北米市場

第29章米国市場

第30章カナダ市場

第31章南米市場

第32章ブラジル市場

第33章中東市場

第34章アフリカ市場

第35章市場規制状況と投資環境

第36章競合情勢と企業プロファイル

食品真正性検査市場：競合情勢と市場シェア、2024年
食品真正性検査市場：企業評価マトリクス
食品真正性検査市場：企業プロファイル
- SGS SA
- Intertek Group PLC
- Eurofins Scientific SE
- ALS Limited
- LGC Science Group Ltd.

第37章その他の大手企業と革新的企業

Merieux Nutrisciences Corporation, Microbac Laboratories Inc., EMSL Analytical Inc., Romer Labs Diagnostic GmbH, Genetic ID NA Inc., Neogen Food and Animal Safety Pvt. Ltd., AsureQuality Ltd., Charm Sciences Inc., Dairyland Laboratories Ltd., Bio-Check Ltd., AES Laboratories Pvt. Ltd., IEH Laboratories and Consulting Group, Envirologix Inc., Bureau Veritas SA, TUV SUD AG

第38章世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード

第39章主要な合併と買収

第40章市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略

食品真正性検査市場2030：新たな機会を提供する国
食品真正性検査市場2030：新たな機会を提供するセグメント
食品真正性検査市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略

食品真正性検査の世界市場レポート 2026年

Food Authenticity Testing Global Market Report 2026

概要

よくあるご質問

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場の特徴

第3章 市場サプライチェーン分析

第4章 世界の市場動向と戦略

第5章 最終用途産業の市場分析

第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ

第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析

第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）

第9章 市場セグメンテーション

第10章 地域別・国別分析

第11章 アジア太平洋市場

第12章 中国市場

第13章 インド市場

第14章 日本市場

第15章 オーストラリア市場

第16章 インドネシア市場

第17章 韓国市場

第18章 台湾市場

第19章 東南アジア市場

第20章 西欧市場

第21章 英国市場

第22章 ドイツ市場

第23章 フランス市場

第24章 イタリア市場

第25章 スペイン市場

第26章 東欧市場

第27章 ロシア市場

第28章 北米市場

第29章 米国市場

第30章 カナダ市場

第31章 南米市場

第32章 ブラジル市場

第33章 中東市場

第34章 アフリカ市場

第35章 市場規制状況と投資環境

第36章 競合情勢と企業プロファイル

第37章 その他の大手企業と革新的企業

第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード

第39章 主要な合併と買収

第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略

第41章 付録

第1章エグゼクティブサマリー

第2章市場の特徴

第3章市場サプライチェーン分析

第4章世界の市場動向と戦略