単一細胞タンパク質の世界市場レポート 2025年

単一細胞タンパク質の市場規模は今後数年で急成長が見込まれます。2029年にはCAGR16.2％で308億9,000万米ドルに成長します。予測期間の成長は、家畜飼料部門の増加、温室効果ガス排出削減への関心の高まり、単一細胞タンパク質の用途拡大、健康とウェルネスに対する消費者の関心の高まり、新規生産プラットフォームとバイオリアクター設計の開発に起因しています。予測期間における主な動向には、発酵技術の進歩、持続可能で環境に優しい方法の採用、飼料および水産養殖産業におけるSCPの統合、微生物発酵技術の革新、タンパク質収量向上のためのバイオテクノロジーの進歩などがあります。

工業的家畜生産の成長が単一細胞タンパク質市場の拡大を牽引すると予想されます。畜産は、食用、繊維用、その他の製品用に牛、豚、家禽などの動物を飼育するもので、世界の食糧需要を満たし、農村経済を支え、肉、牛乳、皮革などの資源を供給するために不可欠です。また、微生物増殖の基質となる糞尿や農業残渣などの有機廃棄物を供給することで、単細胞タンパク質の開発を支えています。これにより、持続可能なタンパク質源として使用される単細胞生物の培養が可能になります。例えば、米国農務省が2024年2月に発表したところによると、動物および畜産物の売上高は、2021年の1,958億米ドルから2022年には2,590億米ドルに達しました。このように、産業用家畜生産の増加が単一細胞タンパク質市場を押し上げています。

単一細胞タンパク質市場の主要企業は、持続可能な食品生産を進め、環境への影響を低減し、環境に優しい代替品への需要の高まりに対応するため、カーボンニュートラル・タンパク質の開発に注力しています。カーボンニュートラル・プロテイン生産プロセスは、炭素排出を最小化または相殺し、食品生産の環境フットプリントを削減することを目的としています。例えば、2022年9月、フィンランドを拠点とするバイオテクノロジー企業であるソーラーフーズは、閉ループシステムでCO2、水、電気から作られる単一細胞タンパク質であるソレインについて、シンガポール食品庁から承認を受けた。ソレインは、二酸化炭素と水素を高タンパク質の食品成分に変換する水素酸化細菌による発酵によって製造されます。ソレイユは環境への影響を最小限に抑え、従来の農業投入物を必要とせず、65～70％のタンパク質含有量を誇るため、この方法は従来の農業に代わる持続可能な選択肢を提供します。さらに、アレルゲンを含まないため、食事制限のある人にも適しています。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場の特徴

第3章 市場動向と戦略

第4章 市場：金利、インフレ、地政学、コロナ禍、回復が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ

第5章 世界の成長分析と戦略分析フレームワーク

• 世界単一細胞タンパク質PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
• 最終用途産業の分析
• 世界の単一細胞タンパク質市場：成長率分析
• 世界の単一細胞タンパク質市場の実績：規模と成長, 2019-2024
• 世界の単一細胞タンパク質市場の予測：規模と成長, 2024-2029, 2034F
• 世界単一細胞タンパク質総アドレス可能市場（TAM）

第6章 市場セグメンテーション

• 世界の単一細胞タンパク質市場：種別、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• 藻類
• 菌類
• 細菌
• 酵母
• 世界の単一細胞タンパク質市場原料別、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• オーガニック
• 従来型
• 世界の単一細胞タンパク質市場：用途別、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• 飲食品
• 栄養補助食品
• 動物飼料
• 医薬品
• 化粧品
• その他の用途
• 世界の単一細胞タンパク質市場藻類による種の細分化、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• スピルリナ
• クロレラ
• ドゥナリエラ
• 世界の単一細胞タンパク質市場菌類による種の細分化、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• マイコプロテイン
• 食用キノコ
• 糸状菌タンパク質
• 世界の単一細胞タンパク質市場細菌による種のサブセグメント化、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• メチロフィラス・メチロトロフス
• プロピオニバクテリウム属
• リゾビウム属
• 世界の単一細胞タンパク質市場酵母による種のサブセグメント化、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• サッカロミセス・セレビシエ
• カンジダ・ウティリス
• クルイベロミセス・マルシアヌス

第7章 地域別・国別分析

• 世界の単一細胞タンパク質市場：地域別、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F
• 世界の単一細胞タンパク質市場：国別、実績と予測, 2019-2024, 2024-2029F, 2034F

第8章 アジア太平洋市場

第9章 中国市場

第10章 インド市場

第11章 日本市場

第12章 オーストラリア市場

第13章 インドネシア市場

第14章 韓国市場

第15章 西欧市場

第16章 英国市場

第17章 ドイツ市場

第18章 フランス市場

第19章 イタリア市場

第20章 スペイン市場

第21章 東欧市場

第22章 ロシア市場

第23章 北米市場

第24章 米国市場

第25章 カナダ市場

第26章 南米市場

第27章 ブラジル市場

第28章 中東市場

第29章 アフリカ市場

第30章 競合情勢と企業プロファイル

• 単一細胞タンパク質市場：競合情勢
• 単一細胞タンパク質市場：企業プロファイル
  • Cargill Incorporated Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis
  • Archer Daniels Midland Company Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis
  • Evonik Industries AG Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis
  • Koninklijke DSM N.V. Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis
  • Nutreco N.V. Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis

第31章 その他の大手企業と革新的企業

• Green Plains Inc.
• GNC Holdings Inc.
• Novozymes A/S
• Angel Yeast Co. Ltd.
• Lallemand Inc.
• Chr. Hansen Holding A/S
• Marlow Foods Ltd.
• Cyanotech Corporation
• Novus Biologicals LLC
• TerraVia Holdings Inc.
• Calysta Inc.
• Algatechnologies Ltd
• Mara Renewables Corporation
• KnipBio Inc.
• Deep Branch Biotechnology Ltd.

第32章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード

第33章 主要な合併と買収

第34章 最近の市場動向

第35章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略

• 単一細胞タンパク質市場2029：新たな機会を提供する国
• 単一細胞タンパク質市場2029：新たな機会を提供するセグメント
• 単一細胞タンパク質市場2029：成長戦略
  • 市場動向に基づく戦略
  • 競合の戦略

第36章 付録