2034年までのオリーブオイル市場予測―製品タイプ、性質、包装形態、流通チャネル、エンドユーザー、および地域別の世界分析

Stratistics MRCによると、世界のオリーブオイル市場は2026年に184億米ドルの規模となり、予測期間中はCAGR5.8％で拡大し、2034年までに289億米ドルに達すると見込まれています。

オリーブオイルは、オリーブの木の実であるオリーブから抽出される液状の油脂であり、料理、化粧品、医薬品、および栄養補助食品として広く利用されています。この市場には、ボトル、缶、パウチ、バルク容器など、さまざまな包装形態が含まれており、スーパーマーケットやハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンライン小売、外食産業などのチャネルを通じて流通しています。オリーブオイルの健康効果に対する消費者の意識の高まり、料理への活用範囲の拡大、可処分所得の増加、小売インフラの拡充などが、すべての地域における市場拡大の主な促進要因となっています。

健康効果や料理における汎用性に対する消費者の意識の高まり

オリーブオイルの数多くの健康効果や料理における汎用性に対する消費者の意識の高まりは、オリーブオイル市場の主要な促進要因となっています。オリーブオイルは、一価不飽和脂肪酸、抗酸化物質、抗炎症性化合物を豊富に含んでおり、心血管の健康維持、炎症の軽減、そして全体的な健康増進に寄与しています。オリーブオイルを主要な食材とする地中海式食事法の人気も、消費の伸びを支えています。サラダドレッシング、調理、ベーキング、仕上げ用オイルなどの料理用途が、家庭用および外食産業セグメント全体での需要を牽引しています。消費者が健康をますます重視し、天然で加工を最小限に抑えた食材を求めるようになるにつれ、オリーブオイルの消費は、伝統的な市場と新興市場の両方で拡大し続けています。

高い生産コストと高価格

オリーブの栽培や搾油に伴う多額の生産コストは、オリーブオイル市場にとって大きな制約となっています。オリーブの栽培には、特定の気候条件、広大な土地、労働集約的な収穫作業、そして高価な搾油設備が必要です。生産コストは他の植物油に比べて著しく高いため、高価格設定となり、価格に敏感な市場では入手しやすさが制限されています。気候変動は収穫量や生産コストに影響を及ぼします。供給量の変動は価格の安定性を損ないます。安価な油とブレンドされることが多い偽造品や混入されたオリーブオイル製品は、消費者の信頼や公正な競合を損なう要因となっています。こうしたコストや品質に関する課題は、発展途上地域や低所得層の消費者層における市場の成長に影響を及ぼしています。

オーガニックおよびプレミアムオリーブオイルの品揃えの拡大

有機、プレミアム、および特産オリーブオイルに対する消費者の需要の高まりは、市場拡大に向けた大きな機会をもたらしています。合成農薬や化学肥料を使用せずに生産されるオーガニックオリーブオイルは、プレミアム価格帯で提供され、健康志向や環境意識の高い消費者に支持されています。シングルオリジン、低温搾油、早摘みのオリーブオイルは、差別化と高品質なポジショニングを実現しています。ハーブ、スパイス、柑橘類を加えたフレーバーオリーブオイルやインフューズドオリーブオイルは、料理愛好家に人気があります。可処分所得の増加に伴い、消費者の嗜好がプレミアム食品へと移行するにつれ、差別化されたオリーブオイル製品への需要は拡大し続けており、生産者やブランドにとってのビジネスチャンスが生まれています。

気候変動とオリーブ生産の脆弱性

気候変動と高まる環境的圧力は、オリーブオイルの生産と市場の安定性に重大な脅威をもたらしています。オリーブの木は特定の気候条件を必要とし、温度、降雨量、季節的なパターンは栽培の成否を左右する重要な要素です。気温の上昇、降雨パターンの変化、そして干ばつ、霜、暴風雨などの異常気象は、オリーブの収穫量やオイルの品質に影響を及ぼします。気候条件の変化に伴い、オリーブミバエやその他の害虫による被害も増加しています。主要なオリーブ生産地域における水不足は、持続可能な生産を脅かしています。こうした気候に関連する不確実性は、供給の確保や価格の安定性に影響を及ぼし、市場の成長や生産者の収益性を制限する可能性があります。

新型コロナウイルス（COVID-19）の影響：

COVID-19のパンデミックは、オリーブオイル市場に複雑な影響を与えました。当初のサプライチェーンの混乱は、オリーブオイルの生産と流通に影響を及ぼしました。ロックダウン期間中、外食産業からの需要は急減した一方で、消費者が家庭での調理を増やし、生活必需品の買いだめを行ったため、小売でのオリーブオイル販売は急増しました。オンライン食料品購入の普及が加速したことに伴い、Eコマースによるオリーブオイルの販売も大幅に拡大しました。消費者の健康や免疫力への関心が高まったことが、オリーブオイルの需要に好影響を与えました。パンデミック後、外食産業の回復と並行して小売およびEコマースの成長が持続し、ハイブリッドな消費パターンが定着しています。この危機により、健康的な調理油に対する消費者の関心がさらに高まり、オリーブオイルの需要に好影響をもたらしました。

予測期間中は、「ボトル」セグメントが最大の市場シェアを占めると予想されます

「ボトル」セグメントは、消費者の幅広い嗜好、効果的な商品プレゼンテーション、そして確立されたサプライチェーンに後押しされ、予測期間中に最大の市場シェアを占めると予想されます。ガラス瓶はオリーブオイルの伝統的かつ好まれる包装形態であり、品質を守り鮮度を保つと同時に、消費者にアピールする高級感のある外観を提供します。プラスチックボトルは、軽量で耐久性があり、コスト効率に優れた代替品として、市場での受容度が高まっています。ボトルは、プレミアムセグメントからマスマーケットセグメントに至るまで、効果的なブランディング、ラベルによる情報伝達、および製品の差別化を可能にします。このセグメントは、確立されたガラス瓶およびプラスチックボトルの製造、充填工程、小売流通ネットワークの恩恵を受けています。あらゆる販売チャネルにおいて消費者に広く受け入れられていることから、ボトルは予測期間を通じて包装セグメントの中で最大のシェアを維持すると見込まれます。

予測期間中、「スーパーマーケットおよびハイパーマーケット」セグメントが最も高いCAGRを示すと予想されます

予測期間中、新興経済国における近代的な小売業態の急速な拡大や、先進地域での食料品小売業界の再編を背景に、スーパーマーケットおよびハイパーマーケットセグメントは最も高い成長率を示すと予測されています。スーパーマーケットやハイパーマーケットでは、汎用品からプレミアム商品に至るまで、幅広い価格帯のオリーブオイルを取り揃えており、消費者に選択肢と利便性を提供しています。ワンストップショッピングの利便性と競合のある価格設定が、消費者を惹きつけています。近代型小売におけるプライベートブランドのオリーブオイルは、ブランド製品に代わるコストパフォーマンスに優れた選択肢となっています。発展途上地域における組織化された小売の浸透が進むことで、大きな流通機会が生まれています。近代型小売が世界的に拡大する中、スーパーマーケットおよびハイパーマーケットは、オリーブオイルの流通チャネルとして最も急速な成長を遂げています。

シェアが最大の地域：

予測期間中、欧州地域は、定着したオリーブオイルの消費文化、主要な生産拠点、および高い一人当たり消費量を背景に、最大の市場シェアを維持すると予想されます。スペイン、イタリア、ギリシャ、ポルトガルを含む地中海諸国は、世界最大のオリーブオイル生産国および消費国であり、オリーブオイルは日々の料理や文化的伝統に深く根付いています。何世紀にもわたる栽培と生産の専門知識を持つ、同地域の確立されたオリーブオイル産業が、市場における主導的地位を支えています。オリーブオイルの品質や種類に対する消費者の意識の高さが、プレミアム製品の消費を後押ししています。確立された生産・消費基盤を背景に、欧州は予測期間を通じて市場における支配的な地位を維持する見込みです。

CAGRが最も高い地域：

予測期間中、アジア太平洋地域は、健康意識の高まり、料理への活用拡大、新興経済国における小売流通網の拡大に牽引され、最も高いCAGRを示すと予想されます。中国、インド、日本、オーストラリアなどの国々では、西洋式の食習慣が料理の在り方に影響を与えるにつれ、オリーブオイルの消費量が増加しています。可処分所得の増加と中産階級の拡大により、プレミアム製品の普及が進んでいます。近代的な小売網の拡大やEコマースプラットフォームの普及により、オリーブオイルへのアクセスが容易になっています。観光業の成長や地中海料理への接触機会の増加も、消費の伸びを支えています。健康意識の高まりや食文化の多様化に伴い、アジア太平洋地域は世界でも最も急速なオリーブオイル市場の成長を遂げています。

無料のカスタマイズサービス：

本レポートをご購入いただいたすべてのお客様は、以下の無料カスタマイズオプションのうち1つをご利用いただけます：

• 企業プロファイリング
  • 追加の市場プレイヤー（最大3社）に関する包括的なプロファイリング
  • 主要企業（最大3社）のSWOT分析
• 地域別セグメンテーション
  • お客様のご要望に応じて、主要な国における市場推計・予測、およびCAGR（注：実現可能性の確認次第となります）
• 競合ベンチマーキング
  • 製品ポートフォリオ、地理的展開、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

• 市場概況と主なハイライト
• 促進要因、課題、機会
• 競合情勢の概要
• 戦略的洞察と提言

第2章 調査フレームワーク

• 調査目的と範囲
• 利害関係者分析
• 調査前提条件と制約
• 調査手法

第3章 市場力学と動向分析

• 市場定義と構造
• 主要な市場促進要因
• 市場抑制要因と課題
• 成長機会と投資の注目分野
• 業界の脅威とリスク評価
• 技術とイノベーションの見通し
• 新興市場・高成長市場
• 規制および政策環境
• COVID-19の影響と回復展望

第4章 競合環境と戦略的評価

• ポーターのファイブフォース分析
  • 供給企業の交渉力
  • 買い手の交渉力
  • 代替品の脅威
  • 新規参入業者の脅威
  • 競争企業間の敵対関係
• 主要企業の市場シェア分析
• 製品のベンチマークと性能比較

第5章 世界のオリーブオイル市場：製品タイプ別

• エクストラバージンオリーブオイル
• バージンオリーブオイル
• 精製オリーブオイル
• オリーブ搾りかす油

第6章 世界のオリーブオイル市場：性質別

• 従来型
• オーガニック

第7章 世界のオリーブオイル市場：包装タイプ別

• ボトル
• カン
• パウチ
• バルクコンテナ

第8章 世界のオリーブオイル市場：流通チャネル別

• スーパーマーケット・ハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• 専門店
• オンラインリテール
• フードサービス

第9章 世界のオリーブオイル市場：エンドユーザー別

• 家庭
• 食品加工業界
• フードサービス
• コスメ・パーソナルケア
• 医薬品

第10章 世界のオリーブオイル市場：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • オランダ
  • ベルギー
  • スウェーデン
  • スイス
  • ポーランド
  • その他の欧州諸国
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • タイ
  • マレーシア
  • シンガポール
  • ベトナム
  • その他のアジア太平洋諸国
• 南米
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • コロンビア
  • チリ
  • ペルー
  • その他の南米諸国
• 世界のその他の地域（RoW）
  • 中東
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • カタール
    • イスラエル
    • その他の中東諸国
  • アフリカ
    • 南アフリカ
    • エジプト
    • モロッコ
    • その他のアフリカ諸国

第11章 戦略的市場情報

• 産業価値ネットワークとサプライチェーン評価
• 空白領域と機会マッピング
• 製品進化と市場ライフサイクル分析
• チャネル、流通業者、および市場参入戦略の評価

第12章 業界動向と戦略的取り組み

• 合併・買収
• パートナーシップ、提携、および合弁事業
• 新製品発売と認証
• 生産能力の拡大と投資
• その他の戦略的取り組み

第13章 企業プロファイル

• Deoleo, S.A.
• Sovena Group
• Salov S.p.A.
• Borges International Group, S.L.U.
• Gallo Worldwide
• Minerva S.A. Edible Oils Enterprise
• Costa d'Oro S.p.A.
• Filippo Berio USA Ltd.
• Colavita USA LLC
• Pompeian, Inc.
• California Olive Ranch, Inc.
• CHO Company
• Acesur Group
• Oliviers & Co.
• Monini S.p.A.
• Grupo Ybarra Alimentacion
• Oleificio Zucchi S.p.A.
• La Espanola Oils