米国のオリーブオイル：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

Mordor Intelligenceによると、米国のオリーブオイル市場規模は、2025年の35億2,000万米ドルから2026年には39億3,000万米ドルへと拡大し、2026年から2031年にかけてCAGR4.33％で推移し、2031年には48億6,000万米ドルに達すると予測されています。

本レポートは、製品タイプ（エクストラバージンオリーブオイル、バージンオリーブオイル、精製オリーブオイル、その他の製品タイプ）、性質（従来型オリーブオイルおよび有機オリーブオイル）、包装形態（ボトル、缶、パウチ、その他）、流通チャネル（小売、食品加工、外食産業）ごとに分類されています。市場予測は、金額（米ドル）および数量（リットル）で提示されています。

米国オリーブオイル市場の動向と洞察

心臓の健康に良い食用油への嗜好の高まり

不飽和脂肪酸が心血管の健康に有益であるという消費者の認識が高まっていることから、米国ではオリーブオイルが好まれる調理用油としてより広く受け入れられるようになっています。北米オリーブオイル協会（NAOOA）の「2026年業界動向報告書」によると、オリーブオイルの家庭普及率は米国の世帯の50.9％に達しており、健康志向のキッチンにおける定番品として受け入れが進んでいることがうかがえます。さらに、NAOOAの報告によると、現在、米国で販売されているブランドオリーブオイルの49％に「NAOOA認定」のシールが貼られており、消費者が信頼できる、心臓に優しい調理用油を求める傾向が強まる中、業界が製品の真正性と品質をますます重視していることが浮き彫りになっています。

地中海式食生活パターンの普及拡大

バランスの取れた食事や予防栄養への消費者の関心の高まりにより、地中海スタイルの食材、特にオリーブオイルが日常の食事に取り入れられるようになっています。国際食品情報評議会（IFIC）の「2025年スポットライト調査」によると、アメリカ人の56％が、調理や食事の際に最も頻繁に使用する油としてオリーブオイルを挙げ、植物油（41％）やバター（38％）を上回りました。また、この調査では、回答者の56％がオリーブオイルを「最も健康的な脂肪や油の3種類」の一つとして挙げたことが判明しており、地中海式食習慣との関連性が裏付けられ、米国におけるオリーブオイル市場の需要が今後も持続することが示唆されています。

オリーブオイルの偽装および真正性に関する懸念

オリーブオイルの偽装や誤解を招く製品表示に対する懸念は、引き続き市場に対する消費者の信頼を損ねています。オリーブオイルに安価な植物油を混ぜたり、等級や原産地について不正確な表示を行ったりする事例が増加しており、製品の真正性に対する監視が厳しくなっています。その結果、消費者は購入を決定する際、認証、トレーサビリティ、そして信頼できるブランドをより重視するようになっています。こうした懸念は、特にプレミアムセグメントにおいてリピート購入を妨げる一方で、製造業者や輸入業者にとってはコンプライアンスや品質保証にかかるコストの増加につながっています。

セグメント分析

バージンオリーブオイルは、米国のオリーブオイル市場において最大のシェアを占め、2025年には売上高の73.56％を占めました。その支配的な地位は、入手しやすさ、バランスの取れた価格設定、そして家庭用および外食産業の両方での幅広い利用によって支えられています。このセグメントは、小売市場への高い浸透率と消費者の親しみやすさという利点があり、全米で日常の調理や日常的な消費において好まれる選択肢となっています。

エクストラバージンオリーブオイルは、2026年から2031年にかけてCAGR5.35％を記録し、最も急速に成長する製品タイプになると予測されています。この成長は、最小限の加工を施した高品質な食用油に対する消費者の嗜好の高まりと、その栄養上の利点に対する意識の向上によって牽引されています。クリーンラベル製品への需要の拡大、プレミアムオリーブオイルや原産地認証オリーブオイルへの関心の高まり、そしてフレーバー付きや特産品における継続的な製品革新が、このセグメントの成長をさらに後押ししています。

従来のオリーブオイルは、2025年に売上高の82.23％を占め、米国のオリーブオイル市場で最大のシェアを占めました。その圧倒的な地位は、幅広い入手可能性、競争力のある価格設定、そして主流の小売チャネル全体での消費者からの高い支持によって支えられています。このセグメントは、確立されたブランドの存在感と日常の調理における広範な利用に支えられており、ほとんどの住宅や外食事業者にとって好まれる選択肢となっています。ソテー、焼き物、揚げ物、サラダ作りなど、幅広い調理用途での汎用性により、住宅および業務用ユーザー双方からの安定した需要が引き続き支えられています。

オーガニックオリーブオイルは、その性質上、最も成長が速いセグメントになると予測されており、2026年から2031年にかけてCAGR 6.46％を記録する見込みです。この成長は、オーガニックや最小限の加工しか施されていない食品に対する消費者の嗜好の高まりに加え、クリーンラベルの原材料や持続可能な方法で生産された食用油への需要増加によって支えられています。認証を受けたオーガニックオリーブオイルの小売店での取り扱い拡大や、プレミアムで健康志向の製品への関心の高まりが、予測期間を通じて需要をさらに下支えすると見込まれています。

その他の特典：

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストによるサポート

よくあるご質問

• 米国のオリーブオイル市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年の35億2,000万米ドルから2026年には39億3,000万米ドルへと拡大し、2031年には48億6,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは4.33%です。
• 米国のオリーブオイル市場における主要な製品タイプは何ですか？
  • エクストラバージンオリーブオイル、バージンオリーブオイル、精製オリーブオイル、その他の製品タイプです。
• 米国のオリーブオイル市場で最大のシェアを占める製品タイプは何ですか？
  • バージンオリーブオイルで、2025年には売上高の73.56%を占めました。
• エクストラバージンオリーブオイルの成長予測はどのようになっていますか？
  • 2026年から2031年にかけてCAGR5.35%を記録し、最も急速に成長する製品タイプになると予測されています。
• オーガニックオリーブオイルの成長予測はどのようになっていますか？
  • 2026年から2031年にかけてCAGR6.46%を記録する見込みです。
• 米国のオリーブオイル市場における消費者の健康志向の傾向はどのようなものですか？
  • 不飽和脂肪酸が心血管の健康に有益であるという認識が高まり、オリーブオイルが好まれる調理用油として受け入れられています。
• 地中海式食生活の普及はどのように影響していますか？
  • 地中海スタイルの食材、特にオリーブオイルが日常の食事に取り入れられ、アメリカ人の56%が最も頻繁に使用する油としてオリーブオイルを挙げています。
• オリーブオイルの偽装に関する懸念はどのような影響を与えていますか？
  • 消費者の信頼を損ね、認証やトレーサビリティ、信頼できるブランドを重視する傾向が強まっています。
• 米国のオリーブオイル市場における競合企業はどこですか？
  • Pompeian, Inc.、Deoleo, S.A.、California Olive Ranch, Inc.、Salov S.p.A.、Colavita USA, LLCなどです。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • 心臓に優しい食用油への関心の高まり
  • 地中海式食事パターンの普及が進んでいること
  • クリーンラベル食品や自然食品に対する消費者の認知度の高まり
  • フレーバー付きおよびハーブ入りオリーブオイルにおける製品革新
  • 家庭でのグルメ料理や料理の探求の広がり
  • 外食産業と多文化料理の拡大
• 市場抑制要因
  • オリーブオイルの偽装および真正性に関する懸念
  • オリーブ生産における気候変動による変動
  • 代替となる植物性食用油との競合
  • オリーブオイル価格の上昇が家計の消費を抑制しています
• 消費者行動分析
• 規制情勢
• ポーターのファイブフォース分析

第5章 市場規模と成長予測

• 製品タイプ別
  • エクストラバージンオリーブオイル
  • バージンオリーブオイル
  • 精製オリーブオイル
  • その他の製品タイプ
• 性質別
  • 従来のオリーブオイル
  • オーガニックオリーブオイル
• 包装別
  • ボトル
  • カン
  • パウチ
  • その他
• 流通チャネル別
  • 小売
    • スーパーマーケット・ハイパーマーケット
    • コンビニエンスストア
    • オンラインリテール
    • その他の流通チャネル
  • 食品加工
  • フードサービス

第6章 競合情勢

• 市場集中度
• 戦略的動向
• 市場シェア分析
• 企業プロファイル
  • Pompeian, Inc.
  • Deoleo, S.A.
  • California Olive Ranch, Inc.
  • Salov S.p.A.
  • Colavita USA, LLC
  • Gallo Worldwide
  • Cargill, Incorporated
  • Sovena Group
  • Borges International Group
  • Goya Foods, Inc.
  • STAR Fine Foods
  • Monini
  • Ybarra
  • Filippo Berio USA, Ltd.
  • Catania Oils
  • Corto Olive Co.
  • World Finer Foods, Inc.
  • McEvoy Ranch
  • Cobram Estate
  • Queen Creek Olive Mill

第7章 市場機会と将来の展望