食用昆虫・代替タンパク源市場の2032年までの予測：原料別、昆虫種別、製品形態別、流通チャネル別、用途別、エンドユーザー別、地域別の世界分析

Stratistics MRCの調査によると、世界の食用昆虫・代替タンパク源市場は2025年に16億1,000万米ドル規模となり、予測期間中にCAGR19.9％で成長し、2032年までに57億6,000万米ドルに達すると見込まれています。食用昆虫・代替タンパク源には、昆虫から得られる環境持続可能なタンパク質に加え、植物、菌類、藻類、発酵微生物、培養細胞といった新興の非従来型資源が含まれます。コオロギやミールワームなどの昆虫は、従来の肉類に比べて大幅に少ない土地、水、飼料で、高品質なタンパク質と主要な微量栄養素を提供します。これらの代替タンパク質は、増加する世界の栄養ニーズを満たし、環境への影響を軽減し、人口増加や気候変動関連の圧力の中で、強靭な食糧供給網の構築に貢献します。

循環型経済への統合

昆虫養殖は有機副産物を高品質タンパク質へ転換することで廃棄物の有効活用を支援し、食品システム全体の非効率性を低減します。このモデルは、従来型畜産と比較して温室効果ガス排出量、土地利用、水消費量を削減することで持続可能性目標に沿っています。政府や食品企業は環境目標達成に向け、クローズドループ生産システムを推進しています。昆虫の排泄物を有機肥料として活用することで、資源効率はさらに向上します。持続可能な栄養源に対する消費者の意識の高まりが、循環型タンパク質ソリューションの受容を促進しています。これらの要因が相まって、飼料および食品用途における市場導入が加速しています。

高い生産コスト

管理された養殖環境の構築には、自動化、気候制御、バイオセキュリティシステムへの多額の資本投資が必要です。乾燥、粉砕、タンパク質抽出のための加工技術は、さらなる運営コストを追加します。新興市場における規模の経済性の限界は、コスト最適化を制約します。食品および飼料の安全規制への準拠も、認証および監視コストを増加させます。エネルギー集約的な操業は、特に公共料金が高い地域において、利益率に影響を与える可能性があります。これらのコスト圧力は、手頃な価格設定を制限し、大衆市場への浸透を遅らせる可能性があります。

養殖技術における進歩

自動化された飼育、AIベースのモニタリング、精密給餌における革新により、収量効率と安定性が向上しています。先進的な育種技術は昆虫の成長速度とタンパク質品質を高めています。デジタルプラットフォームは環境条件のリアルタイム追跡を可能にし、死亡率と廃棄物を削減します。拡張可能な垂直農法モデルは都市部や分散型生産を支えています。加工・抽出技術の進歩は応用可能性を広げています。これらの進歩により、昆虫タンパク質はより商業的に実現可能で競争力のあるものとなっています。

植物由来および培養肉との競合

植物由来および培養肉代替品との競合は、市場にとって顕著な脅威となっています。これらのタンパク源は、消費者の認知度が高く、強力なブランディング投資の恩恵を受けています。味、食感、栄養面での急速な革新が、市場での魅力を高めています。主要食品企業は代替タンパク質の研究開発に多額の資金を投入しています。植物由来製品に対する規制の明確性は、昆虫由来食品よりも確立されている場合が多くあります。文化的認識による消費者の躊躇は、植物由来製品への選好を促す可能性があります。この競合情勢は、昆虫タンパク質普及の成長ペースに課題をもたら可能性があります。

COVID-19の影響：

COVID-19のパンデミックは、食用昆虫・代替タンパク質源市場に複雑な影響をもたらしました。サプライチェーンの混乱は原料の入手可能性や昆虫由来製品の越境貿易に影響を及ぼしました。ロックダウンによりパイロットプロジェクトが停滞し、多くの生産者で生産能力拡大が遅延しました。しかしながら、この危機は回復力と持続可能性を備えた食料システムへの関心を高めました。従来の肉類供給の脆弱性への懸念から、代替タンパク質への需要が増加しました。環境制御型農業における研究活動は加速しました。パンデミック後の戦略は現在、自動化、地域化、サプライチェーンのレジリエンスに焦点を当てています。

予測期間中、昆虫タンパク質セグメントが最大の市場規模を占めると見込まれます

予測期間中、昆虫タンパク質セグメントが最大の市場シェアを占めると予想されます。昆虫は食品・飼料用途に適したアミノ酸プロファイルを備えた高タンパク質源です。効率的な飼料転換率はコスト効率の良いタンパク質生産を支えます。水産養殖業や動物飼料産業からの強い需要が、大規模導入を推進しています。主要地域で昆虫由来飼料の規制承認が拡大中です。機能性食品やスポーツ栄養分野での利用増加も成長を支えています。

畜産・水産養殖セグメントは予測期間中、最も高いCAGRを示すと予想されます

予測期間において、畜産・水産養殖セグメントは最も高い成長率を示すと予測されます。持続可能で高品質な飼料原料への需要増加が主要な成長要因です。昆虫タンパク質は飼料効率と動物の健康状態を改善します。水産養殖業者は魚粉の代替として昆虫ミールを採用しています。世界の水産物消費の増加が飼料需要を拡大させています。昆虫由来飼料に対する規制面の支援が市場アクセスを改善しています。これらの要因が相まって、セグメントの急速な拡大を支えています。

最大のシェアを占める地域：

予測期間中、北米地域は最大の市場シェアを維持すると予想されます。代替タンパク質スタートアップへの強力な投資が商業化を加速しているためです。同地域は先進的な研究開発インフラと支援的なイノベーションエコシステムの恩恵を受けています。昆虫由来飼料に関する規制枠組みは比較的明確に定義されています。持続可能なタンパク質ソリューションに対する高い認知度が需要を牽引しています。主要な水産養殖業およびペットフード産業の存在が大規模導入を支えています。戦略的パートナーシップが地域の市場優位性をさらに強化しています。

最も高いCAGRを示す地域：

予測期間中、アジア太平洋地域は最も高いCAGRを示すと予想されます。これは、同地域に昆虫食の長い歴史があり、文化的受容が支えとなっているためです。急速な人口増加により、手頃な価格のタンパク源への需要が高まっています。水産養殖および畜産業の拡大が飼料需要を牽引しています。各国政府は持続可能な農業と代替タンパク質を推進しています。現代的な昆虫養殖技術への投資が増加しています。

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• 地域別セグメンテーション
  • お客様のご要望に応じた主要国の市場推計・予測、およびCAGR（注：実現可能性の確認が必要です）
• 競合ベンチマーキング
  • 主要プレイヤーの製品ポートフォリオ、地理的展開、戦略的提携に基づくベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 序文

• 要約
• ステークホルダー
• 調査範囲
• 調査手法
• 調査資料

第3章 市場動向分析

• 促進要因
• 抑制要因
• 機会
• 脅威
• 製品分析
• 用途分析
• エンドユーザー分析
• 新興市場
• 新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響

第4章 ポーターのファイブフォース分析

• 供給企業の交渉力
• 買い手の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入業者の脅威
• 競争企業間の敵対関係

第5章 世界の食用昆虫・代替タンパク源市場：原料別

• 昆虫タンパク質
• 植物性タンパク質
• マイコプロテイン
• 培養タンパク質
• 藻類由来

第6章 世界の食用昆虫・代替タンパク源市場：昆虫種別

• コオロギ
• ミールワーム
• ブラックソルジャーフライ（BSF）
• バッタ
• カブトムシ
• アリ

第7章 世界の食用昆虫・代替タンパク源市場：製品形態別

• ホール昆虫
• 粉末
• エキス
• 調理済み製品

第8章 世界の食用昆虫・代替タンパク源市場：流通チャネル別

• オンライン小売
• スーパーマーケット／ハイパーマーケット
• 専門店
• 直接販売（B2B）

第9章 世界の食用昆虫・代替タンパク源市場：用途別

• 飲食品
  • プロテインバー
  • 機能性食品
  • 栄養補助食品
• 動物飼料
  • 水産養殖用飼料
  • 家禽飼料
  • ペットフード
• 医薬品・栄養補助食品
• 化粧品・パーソナルケア
• その他

第10章 世界の食用昆虫・代替タンパク源市場：エンドユーザー別

• 飲食品メーカー
• 畜産・水産養殖
• 小売業者・電子商取引
• 研究機関・学術機関
• その他

第11章 世界の食用昆虫・代替タンパク源市場：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • イタリア
  • フランス
  • スペイン
  • その他欧州
• アジア太平洋地域
  • 日本
  • 中国
  • インド
  • オーストラリア
  • ニュージーランド
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• 南米
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • チリ
  • その他南米諸国
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他中東・アフリカ

第12章 主な発展

• 契約、提携、協力および合弁事業
• 買収・合併
• 新製品の発売
• 事業拡大
• その他の主要戦略

第13章 企業プロファイリング

• Ynsect
• Protix
• Aspire Food Group
• Entomo Farms
• InnovaFeed
• EnviroFlight
• Beta Hatch
• Exo Protein
• Jimini's
• Hargol FoodTech
• NextProtein
• Enterra Feed Corporation
• Hexafly
• Entobel
• Eat Just, Inc.