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市場調査レポート
商品コード
1907364
製パン原料市場規模、シェア、成長分析：種類別、用途別、形態別、地域別－業界予測2026-2033年Bakery Ingredients Market Size, Share, and Growth Analysis, By Type (Emulsifiers, Enzymes), By Application (Bread, Sweet Bakery), By Form, By Region - Industry Forecast 2026-2033 |
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| 製パン原料市場規模、シェア、成長分析：種類別、用途別、形態別、地域別－業界予測2026-2033年 |
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出版日: 2025年12月16日
発行: SkyQuest
ページ情報: 英文 198 Pages
納期: 3～5営業日
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概要
世界のベーカリー原料市場規模は、2024年に173億2,000万米ドルと評価され、2025年の185億2,000万米ドルから2033年までに315億8,000万米ドルへ成長する見込みです。予測期間（2026年～2033年）におけるCAGRは6.9％と予測されています。
世界のベーカリー原料市場は、都市化と手軽な即食製品の需要増加を背景に、大幅な成長が見込まれております。消費者が健康増進に資する原料を求める中、より健康的なベーカリー製品への顕著なシフトが市場拡大を推進しております。パン、ケーキ、ペイストリーなど多様な焼き菓子の必須成分であるベーカリー原料は、優れた品質、風味、食感の確保に不可欠です。市場を牽引する要因としては、可処分所得の増加、付加価値製品への支出拡大、天然素材への嗜好の高まりが挙げられます。ライフスタイルの変化に伴い、働く女性の増加が便利な選択肢への需要を生み出しています。包装技術や製造技術の進歩による製品ラインの拡充と主要地域における流通網の強化が、継続的なイノベーションを通じて市場発展に寄与する見込みです。
世界のベーカリー原料市場を牽引する要因
世界のベーカリー原料市場を牽引する主要因は、消費者の健康志向の高まりです。栄養や健康全般に対する意識が高まる中、自然由来の機能性原料を配合したベーカリー製品を選ぶ消費者が増加しています。この需要の変化を受け、全粒穀物、天然甘味料、植物由来代替品などの特殊原料が様々なベーカリー製品に導入・活用されるようになりました。これに対応し、メーカー各社は健康志向の消費者ニーズやライフスタイルの変化に合わせ、より多様な健康的なベーカリー製品のラインナップ拡充を進めています。
世界のベーカリー原料市場における抑制要因
世界のベーカリー原料市場における大きな課題は、原材料価格の予測不可能性です。小麦、砂糖、乳製品、油脂などの主要原料は、気象パターン、需給の乖離、地政学的要因など様々な要素によって価格変動が生じます。こうした変動はコスト管理を複雑化し、ベーカリー原料メーカーの利益率に悪影響を及ぼす可能性があります。こうした課題に対応するため、企業は変動の影響を緩和する戦略を採用することが一般的です。具体的には、長期供給契約の締結、ヘッジ手法の活用、あるいは原料調達先の代替案の模索などにより、コスト安定化と収益性の維持を図ります。
世界のベーカリー原料市場の動向
世界のベーカリー原料市場における顕著な動向として、クリーンラベルや天然原料に対する消費者需要の高まりが挙げられます。健康志向の消費者が食品表示を厳しくチェックするようになるにつれ、認識可能な最小限の加工を施した原料を使用したベーカリー製品への顕著なシフトが見られます。この動向により、メーカーは人工添加物や保存料を除去し、よりクリーンな代替品を選択することで、製品の革新と再設計を迫られています。天然着色料、天然香料、天然甘味料の使用を重視し、全粒穀物や植物由来成分を組み合わせることは、より健康的、透明性が高く、持続可能なベーカリー製品への嗜好の変化に沿うものであり、最終的には業界情勢そのものを再構築する動きとなっています。
よくあるご質問
目次
イントロダクション
- 調査の目的
- 調査範囲
- 定義
調査手法
- 情報調達
- 二次と一次データの方法
- 市場規模予測
- 市場の前提条件と制限
エグゼクティブサマリー
- 世界市場の見通し
- 供給と需要の動向分析
- セグメント別機会分析
市場力学と見通し
- 市場規模
- 市場力学
- 促進要因と機会
- 抑制要因と課題
- ポーターの分析
主な市場の考察
- 重要成功要因
- 競合の程度
- 主な投資機会
- 市場エコシステム
- 市場の魅力指数（2025年）
- PESTEL分析
- マクロ経済指標
- バリューチェーン分析
- 価格分析
世界の製パン原料市場規模：タイプ別& CAGR（2026-2033）
- 乳化剤
- 酵素
- 澱粉
- 食物繊維
- 油脂類およびショートニング
- ベーキングパウダー及びミックス
- 保存料
- 着色料・香料
- 膨張剤
- その他
世界の製パン原料市場規模：用途別& CAGR（2026-2033）
- パン
- 菓子パン
世界の製パン原料市場規模：形態別& CAGR（2026-2033）
- 乾燥タイプ
- 液体
世界の製パン原料市場規模& CAGR（2026-2033）
- 北米
- 米国
- カナダ
- 欧州
- ドイツ
- スペイン
- フランス
- 英国
- イタリア
- その他欧州地域
- アジア太平洋地域
- 中国
- インド
- 日本
- 韓国
- その他アジア太平洋地域
- ラテンアメリカ
- ブラジル
- その他ラテンアメリカ地域
- 中東・アフリカ
- GCC諸国
- 南アフリカ
- その他中東・アフリカ
競合情報
- 上位5社の比較
- 主要企業の市場ポジショニング（2025年）
- 主な市場企業が採用した戦略
- 最近の市場動向
- 企業の市場シェア分析（2025年）
- 主要企業の企業プロファイル
- 企業の詳細
- 製品ポートフォリオ分析
- 企業のセグメント別シェア分析
- 収益の前年比比較（2023-2025年）
主要企業プロファイル
- Cargill, Incorporated（USA）
- Archer Daniels Midland Company（ADM）（USA）
- Ingredion Incorporated（USA）
- Kerry Group plc（Ireland）
- Associated British Foods plc（UK）
- Corbion N.V.（Netherlands）
- IFF（International Flavors & Fragrances Inc.）（USA）
- Puratos Group NV/SA（Belgium）
- Dawn Food Products, Inc.（USA）
- Tate & Lyle PLC（UK）
- Bakels Worldwide（Switzerland）
- Lallemand Inc.（Canada）
- CSM Bakery Solutions（USA）
- Palsgaard A/S（Denmark）
- AAK AB（Sweden）
- Enzyme Development Corporation（USA）
- Sensient Technologies Corporation（USA）
- Glanbia plc（Ireland）
- Agrana Beteiligungs-AG（Austria）
- Rich Products Corporation（USA）
