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市場調査レポート
商品コード
1899148
調味料・香辛料市場の規模、シェア、成長分析：製品タイプ別、用途別、形態別、性質別、流通チャネル別、地域別－業界予測2026-2033年Seasoning And Spices Market Size, Share, and Growth Analysis, By Product Type (Spices, Seasonings), By Application (Food Processing, Food Service), By Form, By Nature, By Distribution Channe, By Region - Industry Forecast 2026-2033 |
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| 調味料・香辛料市場の規模、シェア、成長分析：製品タイプ別、用途別、形態別、性質別、流通チャネル別、地域別－業界予測2026-2033年 |
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出版日: 2025年12月25日
発行: SkyQuest
ページ情報: 英文 157 Pages
納期: 3～5営業日
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概要
世界の調味料・香辛料市場規模は、2024年に294億9,000万米ドルと評価され、2025年の311億4,000万米ドルから2033年までに481億6,000万米ドルへ成長する見込みです。予測期間（2026年～2033年）におけるCAGRは5.6％と予測されています。
世界の調味料・香辛料市場は、飲食品における風味、香り、視覚的魅力への需要増加により著しい成長を遂げております。都市化の進展と、多様な唐辛子の風味や革新的な組み合わせへの消費者嗜好の変化がこの傾向を牽引しております。さらに、伝統医学における香辛料やハーブ抽出物の人気が市場の潜在性をさらに高めております。天然植物由来の調味料・香辛料は、食体験を豊かにするだけでなく、抗酸化作用や抗炎症作用などの健康効果も提供します。一部の香辛料には抗がん作用の可能性が認められており、食品産業において貴重な治療剤としての地位を確立しています。これにより、従来の料理用途を超えた幅広い利用が促進されています。
世界の調味料・香辛料市場の促進要因
世界の調味料・香辛料市場は、日常食への伝統食品の取り入れ増加を原動力として著しい成長を遂げております。スーパーマーケットやハイパーマーケットを含む都市部小売チャネルの拡大は、香辛料の入手容易性を高め、結果として需要を押し上げております。都市化は、人々の生活様式を顕著に変容させています。より多くの就業機会と可処分所得の増加により、消費者のライフスタイルは変化しています。この変化に加え、働く女性の増加が相まって、多様な風味や便利な調理法への需要が高まっています。個人が食体験の向上を求める中、調味料・香辛料市場の成長をさらに促進しています。
世界の調味料・香辛料市場の抑制要因
世界の調味料・香辛料市場は、香辛料の過剰摂取に伴う健康上の懸念から一定の課題に直面しています。これらの食材は風味を高める一方で、過度の摂取は特に消化器系の問題など、健康への悪影響を招く可能性があります。最も一般的な懸念の一つは、胃酸の逆流による胸焼けです。これは胸部に不快感や灼熱感を引き起こします。カプサイシンを含む特定のスパイスは、消化を遅らせ酸性度を高めることでこの症状を悪化させる可能性があります。さらに、辛い食べ物は胃や腸の炎症を誘発し、下剤のような効果をもたらす恐れがあり、消費者がこれらの製品を多用することを躊躇させる要因となり得ます。
世界の調味料・香辛料市場の動向
世界の調味料・香辛料市場は、健康志向の高まりを背景に大きな変革期を迎えております。消費者が合成添加物よりも天然素材を好む傾向が強まる中、生活習慣病への意識向上により、風味向上だけでなく健康効果も期待できる香辛料や調味料への需要が増加しております。食品メーカーは、健康志向の消費者の変化する嗜好に応えるため、製品の再設計や合成添加物の天然スパイスへの代替を進めています。クリーンラベルや機能性調味料に対するこの堅調な需要が市場情勢を再構築し、業界内の革新と多様化を促進しています。
よくあるご質問
目次
イントロダクション
- 調査の目的
- 調査範囲
- 定義
調査手法
- 情報調達
- 二次と一次データの方法
- 市場規模予測
- 市場の前提条件と制限
エグゼクティブサマリー
- 世界市場の見通し
- 供給と需要の動向分析
- セグメント別機会分析
市場力学と見通し
- 市場規模
- 市場力学
- 促進要因と機会
- 抑制要因と課題
- ポーターの分析
主な市場の考察
- 重要成功要因
- 競合の程度
- 主な投資機会
- 市場エコシステム
- 市場の魅力指数（2025年）
- PESTEL分析
- マクロ経済指標
- バリューチェーン分析
- 価格分析
- ケーススタディ
- 規制情勢
- 顧客と購買基準の分析
- 原材料の分析
- スタートアップ分析
- 特許分析
- 貿易分析
世界の調味料・香辛料市場規模：製品タイプ別& CAGR（2026-2033）
- スパイス
- ホールスパイス
- 粉末スパイス
- スパイスブレンド
- 調味料
- 塩
- ハーブ
- ブレンド
世界の調味料・香辛料市場規模：用途別& CAGR（2026-2033）
- 食品加工
- ソース及びドレッシング
- スナック及びコンビニエンスフード
- ベーカリーおよび菓子類
- 外食産業
- レストラン
- ホテル
- ケータリング
- 小売り
- スーパーマーケット
- 専門店
- オンラインストア
世界の調味料・香辛料市場規模：形態別& CAGR（2026-2033）
- 粉末
- 顆粒
- ペースト
- 液体
世界の調味料・香辛料市場規模：性質別& CAGR（2026-2033）
- 従来型
- 有機栽培
世界の調味料・香辛料市場規模：流通チャネル別& CAGR（2026-2033）
- 直接販売
- 間接販売
- スーパーマーケット
- コンビニエンスストア
- オンライン小売業者
世界の調味料・香辛料市場規模& CAGR（2026-2033）
- 北米
- 米国
- カナダ
- 欧州
- ドイツ
- スペイン
- フランス
- 英国
- イタリア
- その他欧州地域
- アジア太平洋地域
- 中国
- インド
- 日本
- 韓国
- その他アジア太平洋地域
- ラテンアメリカ
- ブラジル
- その他ラテンアメリカ地域
- 中東・アフリカ
- GCC諸国
- 南アフリカ
- その他中東・アフリカ
競合情報
- 上位5社の比較
- 主要企業の市場ポジショニング（2025年）
- 主な市場企業が採用した戦略
- 最近の市場動向
- 企業の市場シェア分析（2025年）
- 主要企業の企業プロファイル
- 企業の詳細
- 製品ポートフォリオ分析
- 企業のセグメント別シェア分析
- 収益の前年比比較（2023-2025年）
主要企業プロファイル
- McCormick & Company, Inc.（USA）
- Unilever Group（UK/Netherlands）
- Ajinomoto Co., Inc.（Japan）
- Associated British Foods plc（UK）
- Ariake Japan Co., Ltd.（Japan）
- Olam International（Singapore）
- Kerry Group plc（Ireland）
- Sensient Technologies Corporation（USA）
- House Foods Group Inc.（Japan）
- Dohler Group SE（Germany）
- Baron Spices Inc.（Poland）
- SHS Group（British Pepper & Spices）（UK）
- Fuchs North America（USA）
- Knorr（Nestle）（Switzerland）
- The Spice House（USA）
- Pacific Spice Company（USA）
- The Watkins Company（USA）
- The Spice Hunter（USA）
- The Silk Road Spice Merchant（Canada）
- Badia Spices, Inc.（USA）
