フルーツ調製品：世界市場シェアとランキング、総販売および需要予測（2025年～2031年）

Fruit Preparations - Global Market Share and Ranking, Overall Sales and Demand Forecast 2025-2031

出版日: 2025年10月15日
発行: QYResearch
ページ情報: 英文 154 Pages
納期: 2～3営業日

カスタマイズ可能

適宜更新あり

概要

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フルーツ調製品の世界市場規模は、2024年に34億9,600万米ドルと推定され、2025年から2031年の予測期間中にCAGR 4.4％で成長し、2031年までに47億1,300万米ドルに拡大すると予測されております。

本報告書では、フルーツ調製品に関する最近の関税調整と国際的な戦略的対抗措置について、越境的な産業フットプリント、資本配分パターン、地域経済の相互依存関係、サプライチェーンの再構築といった観点から包括的な評価を提供します。

フルーツ調製品とは、飲食品業界の要求に応えるため、ジャム、フィリング、ピース、ピューレ、その他カスタマイズされた形態に加工された果実製品を指します。これらの製品は果実と砂糖、安定剤、香料を組み合わせることで、一貫した味、食感、保存性能を実現しています。乳製品、ベーカリー、飲料、デザート用途における必須原料として、ブランドが季節の風味で革新を図り、地域を超えた標準化を達成する一助となっています。2024年には、世界の生産量は200万トンを超え、平均世界市場価格は1トンあたり1,700米ドル以上となりました。これは、付加価値のあるフルーツ原料に対する高い需要と、このカテゴリーにおける信頼性の高いサプライチェーンの重要性を反映しています。

フルーツプレパレーションの上流工程では、果実の栽培・収穫に加え、洗浄・カット・濃縮などの一次加工が行われます。生産者は季節変動リスクを軽減するため、地元生産者とグローバル供給ネットワークの両方に依存しています。主要サプライヤーは品質・トレーサビリティ・食品安全基準への適合を確保しています。下流市場には、乳製品メーカー（ヨーグルト、フレーバーミルク）、クリーンラベルの風味ソリューションを求める植物性乳製品企業、高い安全性と栄養安定性を求めるベビーフードメーカー、さらに風味の多様性と消費者訴求のためにフルーツ調製品を採用するアイスクリーム、ベーカリー、デザート、ジュース業界など、大規模ユーザーが含まれます。主要な買い手には多国籍ブランドやプライベートブランドがあり、調達では一貫した品質、コスト効率、カスタマイズされたレシピの提供能力が重視されています。

市場動向としては、ナチュラル・クリーンラベル・低糖質処方への強いシフトが見られ、フルーツプレパレーションは健康志向の消費者選択において重要な役割を果たしています。AGRANA、Frulact、ZUEGG、ZENTIS、Hero、Valio、Migros-Industrieなどの企業は、製品カスタマイズ、地域調達戦略、フルーツ形態の革新への投資により市場をリードしています。イチゴ、ミックスベリー、桃、アプリコット、プラムは依然として中核的な果実ですが、特に植物由来乳製品やプレミアムデザート分野において、エキゾチックフルーツや機能性フルーツへの需要が高まっています。持続可能性、透明性のある調達、地域の味覚嗜好への適合性は、今後の業界成長を形作る決定的要因となりつつあり、自動化とデジタル品質追跡はバリューチェーン全体の効率性とトレーサビリティの向上に寄与すると期待されています。

本レポートは、フルーツ調製品の世界市場について、総販売数量、売上高、価格、主要企業の市場シェアおよび順位に焦点を当て、地域・国別、形態別、エンドユーザー別の分析を包括的に提示することを目的としています。

フルーツ調製品の市場規模、推定・予測は、販売量（千トン）および売上高（百万米ドル）で提示され、2024年を基準年とし、2020年から2031年までの期間における過去データと予測データを含みます。定量的・定性的分析の両面から、読者の皆様がフルーツ調製品のビジネス／成長戦略の策定、市場競争の評価、現在のマーケットプレースにおける自社の位置付けの分析、情報に基づいたビジネス判断を行うことを支援します。

市場セグメンテーション

企業別