表紙:植物性食肉市場、シェア、規模、動向、産業分析レポート:供給源別、製品別、流通チャネル別、地域別、セグメント別予測、2023年~2032年
市場調査レポート
商品コード
1346932

植物性食肉市場、シェア、規模、動向、産業分析レポート:供給源別、製品別、流通チャネル別、地域別、セグメント別予測、2023年~2032年

Plant-Based Meat Market Share, Size, Trends, Industry Analysis Report, By Source (Soy, Wheat, Peas, Others); By Products; By Distribution Channel; By Region; Segment Forecast, 2023 - 2032

出版日: | 発行: Polaris Market Research | ページ情報: 英文 116 Pages | 納期: 即日から翌営業日

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植物性食肉市場、シェア、規模、動向、産業分析レポート:供給源別、製品別、流通チャネル別、地域別、セグメント別予測、2023年~2032年
出版日: 2023年08月23日
発行: Polaris Market Research
ページ情報: 英文 116 Pages
納期: 即日から翌営業日
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  • 目次
概要

Polaris Market Research社の最新調査によると、世界の植物性食肉市場規模は2032年までに306億136万米ドルに達する見込みです。このレポートは、現在の市場力学を詳細に洞察し、将来の市場成長に関する分析を提供しています。

植物性食肉は、伝統的な動物性食肉の味、食感、外観を模倣しつつ、植物性成分のみで構成されるように設計された食品です。これは代替タンパク質の一形態であり、動物性食品の消費を削減または排除することを選択する個人に、より持続可能で環境に優しい選択肢を提供することを目的としています。植物性食肉は通常、大豆、エンドウ豆、小麦、その他の豆類などの植物性タンパク源を組み合わせて作られます。これらのタンパク質はしばしば加工され、肉のような食感を作り出すために変化します。

植物性食肉は、動物性原料に頼ることなく、肉を食べる感覚を満足させることができる代用品を提供することを目的としています。このアプローチは、従来の食肉産業に関連する動物福祉、環境への影響、個人の健康に対する懸念に対処するものです。植物性食肉は、ハンバーガー、ソーセージ、ひき肉、ナゲット、さらには植物性魚介類の代替品など、さまざまな形態で提供されています。

植物性食肉市場の成長は、主にこれらの製品が動物性食肉を模倣できることに起因しています。従来の食肉製品の食感、味、香り、外観を模倣しています。代替植物性食肉は葉酸、鉄分、食物繊維が豊富で、米国国立衛生研究所の調査によって裏付けられているように、牛ひき肉よりも飽和脂肪分が低いです。

植物性食肉の主成分は、植物性タンパク質エキス、ビートジュース、ココナッツオイルなどです。ベジタリアン人口の増加やフレキシタリアン・ダイエットの採用により、植物性代替食品への嗜好が高まっていることから、植物性食肉業界の人気が高まると予想されます。

ただし、植物性食肉製品には、オメガ3脂肪酸や動物性食肉に豊富に含まれる特定のタンパク質といった必須栄養素が含まれていない可能性があることに注意が必要です。加えて、植物性食肉製品の中には、加工度が高く、添加物が多く含まれているものもあり、全体的な栄養価が低下する可能性があります。人工着色料、香料、食感、その他の添加物は、動物性食肉製品の特徴を模倣しています。

さらに、植物性食肉に含まれる高いナトリウム含有量は、高血圧、糖尿病、その他の健康状態に害を及ぼす可能性があります。これらの要因は、今後数年間の植物性食肉市場の成長に課題を与える可能性があります。

植物性食肉市場レポート・ハイライト

大豆セグメントは、植物性タンパク質と食物繊維の高品質な供給源であるため、肉の代替品として人気が高く、予測期間中に最大の市場シェアを占めると予想されます。また、ハンバーガーやソーセージのような製品の調理に様々な用途があります。

2022年には、ハンバーガー用パテ・セグメントが植物性食肉で最も速い市場シェアを占めました。消費者は、植物性原料の利点を提供しながら、肉製品と同様の感覚を提供する代替品を求めるようになっています。ビーガンやフレキシタリアンなどの植物ベースの食生活の人気の高まりが、植物ベースの原料から作られるハンバーガー用パテの需要拡大に寄与しています。

2022年には、北米が最大の市場シェアを占めたが、これは植物性食肉製品の健康と環境への利点に対する意識の高まりが、従来の動物性食肉の代替品に対する消費者の需要を後押ししているためです。この動向は、ベジタリアン、ビーガン、フレキシタリアンといったライフスタイルを採用する個人の増加によってさらに後押しされています。

目次

第1章 イントロダクション

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 調査手法

第4章 植物性食肉市場に関する洞察

  • 植物性食肉- 業界のスナップショット
  • 植物性食肉市場力学
    • 促進要因と機会
      • 健康問題の増加とより健康的な食品への欲求
      • ベジタリアンダイエットとフレキシタリアンダイエットの増加
    • 抑制要因と課題
      • 消費者の受け入れが限定的
  • PESTLE分析
  • 植物肉市場の動向

第5章 植物性食肉市場の評価、供給源別

  • 主な調査結果
  • イントロダクション
    • 世界の植物肉市場、供給源別、2019~2032年
  • 大豆
    • 世界の植物肉市場、大豆別、地域別、2019~2032年
  • 小麦
    • 世界の植物肉市場、小麦別、地域別、2019~2032年
    • 世界の植物肉市場、豆別、地域別、2019~2032年
  • その他
    • 世界の植物肉市場、その他別、地域別、2019~2032年

第6章 世界の植物肉市場、製品別

  • 主な調査結果
  • イントロダクション
  • バーガーパティ
  • ソーセージ
  • ストリップ&ナゲット
  • 食肉ボール
  • その他

第7章 植物肉市場評価、流通チャネル別

  • 主な調査結果
  • イントロダクション
    • 世界の植物肉市場、流通チャネル別、2019~2032年
  • 小売店
    • 世界の植物肉市場、小売店別、地域別、2019~2032年
  • 食品サービス
    • 世界の植物性食肉市場、食品サービス別、地域別、2019~2032年
  • eコマース
    • 世界の植物肉市場、 Eコマース別、地域別、2019~2032年

第8章 植物肉市場評価、地域別

  • 主な調査結果
  • イントロダクション
    • 植物性食肉市場評価、地域別、2019~2032年
  • 植物性食肉市場-北米
    • 北米:植物性食肉市場、供給源別、2019~2032年
    • 北米:植物性食肉市場、製品別、2019~2032年
    • 北米:植物性食肉市場、最終用途別、2019~2032年
    • 植物性食肉市場-米国
      • 米国:植物性食肉市場、供給源別、2019~2032年
      • 米国:植物性食肉市場、製品別、2019~2032年
      • 米国:植物性食肉市場、最終用途別、2019~2032年
    • 植物性食肉市場- カナダ
      • カナダ:植物性食肉市場、供給源別、2019~2032年
      • カナダ:植物性食肉市場、製品別、2019~2032年
      • カナダ:植物性食肉市場、最終用途別、2019~2032年
  • 植物性食肉市場- 欧州
    • 欧州:植物性食肉市場、供給源別、2019~2032年
    • 欧州:植物性食肉市場、製品別、2019~2032年
    • 欧州:植物性食肉市場、最終用途別、2019~2032年
    • 植物性食肉市場- 英国
      • 英国:植物性食肉市場、供給源別、2019~2032年
      • 英国:植物性食肉市場、製品別、2019~2032年
      • 英国:植物性食肉市場、最終用途別、2019~2032年
    • 植物性食肉市場- フランス
      • フランス:植物性食肉市場、供給源別、2019~2032年
      • フランス:植物性食肉市場、製品別、2019~2032年
      • フランス:植物性食肉市場、最終用途別、2019~2032年
    • 植物性食肉市場- ドイツ
      • ドイツ:植物性食肉市場、供給源別、2019~2032年
      • ドイツ:植物性食肉市場、製品別、2019~2032年
      • ドイツ:植物性食肉市場、最終用途別、2019~2032年
    • 植物性食肉市場- イタリア
      • イタリア:植物性食肉市場、供給源別、2019~2032年
      • イタリア:植物性食肉市場、製品別、2019~2032年
      • イタリア:植物性食肉市場、最終用途別、2019~2032年
    • 植物性食肉市場- スペイン
      • スペイン:植物性食肉市場、供給源別、2019~2032年
      • スペイン:植物性食肉市場、製品別、2019~2032年
      • スペイン:植物性食肉市場、最終用途別、2019~2032年
    • 植物性食肉市場- オーストリア
      • オーストリア:植物性食肉市場、供給源別、2019~2032年
      • オーストリア:植物性食肉市場、製品別、2019~2032年
      • オーストリア:植物性食肉市場、最終用途別、2019~2032年
    • 植物性食肉市場- オランダ
      • オランダ:植物性食肉市場、供給源別、2019~2032年
      • オランダ:植物性食肉市場、製品別、2019~2032年
      • オランダ:植物性食肉市場、最終用途別、2019~2032年
  • 植物性食肉市場-アジア太平洋
    • アジア太平洋地域:植物性食肉市場、供給源別、2019~2032年
    • アジア太平洋:植物性食肉市場、製品別、2019~2032年
    • アジア太平洋地域:植物性食肉市場、最終用途別、2019~2032年
    • 植物性食肉市場- 中国
      • 中国:植物性食肉市場、供給源別、2019~2032年
      • 中国:植物性食肉市場、製品別、2019~2032年
      • 中国:植物性食肉市場、最終用途別、2019~2032年
    • 植物性食肉市場- インド
      • インド:植物性食肉市場、供給源別、2019~2032年
      • インド:植物性食肉市場、製品別、2019~2032年
      • インド:植物性食肉市場、最終用途別、2019~2032年
    • 植物性食肉市場- マレーシア
      • マレーシア:植物性食肉市場、供給源別、2019~2032年
      • マレーシア:植物性食肉市場、製品別、2019~2032年
      • マレーシア:植物性食肉市場、最終用途別、2019~2032年
    • 植物性食肉市場- 日本
      • 日本:植物性食肉市場、供給源別、2019~2032年
      • 日本:植物性食肉市場、製品別、2019~2032年
      • 日本:植物性食肉市場、最終用途別、2019~2032年
    • 植物性食肉市場- インドネシア
      • インドネシア:植物性食肉市場、供給源別、2019~2032年
      • インドネシア:植物性食肉市場、製品別、2019~2032年
      • インドネシア:植物性食肉市場、最終用途別、2019~2032年
    • 植物性食肉市場- 韓国
      • 韓国:植物性食肉市場、供給源別、2019~2032年
      • 韓国:植物性食肉市場、製品別、2019~2032年
      • 韓国:植物性食肉市場、最終用途別、2019~2032年
  • 植物性食肉市場-中東およびアフリカ
    • 中東およびアフリカ:植物性食肉市場、供給源別、2019~2032年
    • 中東およびアフリカ:植物性食肉市場、製品別、2019~2032年
    • 中東およびアフリカ:植物性食肉市場、最終用途別、2019~2032年
    • 植物性食肉市場- サウジアラビア
      • サウジアラビア:植物性食肉市場、供給源別、2019~2032年
      • サウジアラビア:植物性食肉市場、製品別、2019~2032年
      • サウジアラビア:植物性食肉市場、最終用途別、2019~2032年
    • 植物性食肉市場- アラブ首長国連邦
      • UAE:植物性食肉市場、供給源別、2019~2032年
      • アラブ首長国連邦:植物性食肉市場、製品別、2019~2032年
      • UAE:植物性食肉市場、最終用途別、2019~2032年
    • 植物性食肉市場- イスラエル
      • イスラエル:植物性食肉市場、供給源別、2019~2032年
      • イスラエル:植物性食肉市場、製品別、2019~2032年
      • イスラエル:植物性食肉市場、最終用途別、2019~2032年
    • 植物性食肉市場- 南アフリカ
      • 南アフリカ:植物性食肉市場、供給源別、2019~2032年
      • 南アフリカ:植物性食肉市場、製品別、2019~2032年
      • 南アフリカ:植物性食肉市場、最終用途別、2019~2032年
  • 植物性食肉市場-ラテンアメリカ
    • ラテンアメリカ:植物性食肉市場、供給源別、2019~2032年
    • ラテンアメリカ:植物性食肉市場、製品別、2019~2032年
    • ラテンアメリカ:植物性食肉市場、最終用途別、2019~2032年
    • 植物性食肉市場- メキシコ
      • メキシコ:植物性食肉市場、供給源別、2019~2032年
      • メキシコ:植物性食肉市場、製品別、2019~2032年
      • メキシコ:植物性食肉市場、最終用途別、2019~2032年
    • 植物性食肉市場- ブラジル
      • ブラジル:植物性食肉市場、供給源別、2019~2032年
      • ブラジル:植物性食肉市場、製品別、2019~2032年
      • ブラジル:植物性食肉市場、最終用途別、2019~2032年
    • 植物性食肉市場- アルゼンチン
      • アルゼンチン:植物性食肉市場、供給源別、2019~2032年
      • アルゼンチン:植物性食肉市場、製品別、2019~2032年
      • アルゼンチン:植物性食肉市場、最終用途別、2019~2032年

第9章 競合情勢

  • 拡張と買収の分析
    • 拡大
    • 買収
  • 製品の発売
  • 提携/協業/合意/公開

第10章 企業プロファイル

  • Gold & Green Foods
  • Zikooin
  • Amy's Kitchen
  • Tofurky
  • Garden Protein International
  • Beyond Meat
  • Greenwise
  • Impossible Foods
  • Novameat
  • Quorn Foods
  • Sunfed
  • Omnipork
  • The Vegetarian Butcher
  • Maple Leaf Foods
  • V2food
  • VBites
  • Morningstar Farms
図表

List of Tables

  • Table 1 Global Plant-Based Meat Market, By Source, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 2 Global Plant-Based Meat Market, By Product, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 3 Global Plant-Based Meat Market, By Distribution Channel, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 4 Plant-Based Meat Market Assessment, By Geography, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 5 North America: Plant-Based Meat Market, By Source, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 6 North America: Plant-Based Meat Market, By Product, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 7 North America: Plant-Based Meat Market, By Distribution Channel, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 8 U.S.: Plant-Based Meat Market, By Source, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 9 U.S.: Plant-Based Meat Market, By Product, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 10 U.S.: Plant-Based Meat Market, By Distribution Channel, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 11 Canada: Plant-Based Meat Market, By Source, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 12 Canada: Plant-Based Meat Market, By Product, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 13 Canada: Plant-Based Meat Market, By Distribution Channel, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 14 Europe: Plant-Based Meat Market, By Source, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 15 Europe: Plant-Based Meat Market, By Product, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 16 Europe: Plant-Based Meat Market, By Distribution Channel, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 17 UK: Plant-Based Meat Market, By Source, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 18 UK: Plant-Based Meat Market, By Product, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 19 UK: Plant-Based Meat Market, By Distribution Channel, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 20 France: Plant-Based Meat Market, By Source, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 21 France: Plant-Based Meat Market, By Product, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 22 France: Plant-Based Meat Market, By Distribution Channel, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 23 Germany: Plant-Based Meat Market, By Source, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 24 Germany: Plant-Based Meat Market, By Product, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 25 Germany: Plant-Based Meat Market, By Distribution Channel, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 26 Italy: Plant-Based Meat Market, By Source, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 27 Italy: Plant-Based Meat Market, By Product, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 28 Italy: Plant-Based Meat Market, By Distribution Channel, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 29 Spain: Plant-Based Meat Market, By Source, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 30 Spain: Plant-Based Meat Market, By Product, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 31 Spain: Plant-Based Meat Market, By Distribution Channel, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 32 Austria: Plant-Based Meat Market, By Source, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 33 Austria: Plant-Based Meat Market, By Product, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 34 Austria: Plant-Based Meat Market, By Distribution Channel, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 35 Netherlands: Plant-Based Meat Market, By Source, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 36 Netherlands: Plant-Based Meat Market, By Product, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 37 Netherlands: Plant-Based Meat Market, By Distribution Channel, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 38 Asia Pacific: Plant-Based Meat Market, By Source, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 39 Asia Pacific: Plant-Based Meat Market, By Product, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 40 Asia Pacific: Plant-Based Meat Market, By Distribution Channel, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 41 China: Plant-Based Meat Market, By Source, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 42 China: Plant-Based Meat Market, By Product, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 43 China: Plant-Based Meat Market, By Distribution Channel, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 44 India: Plant-Based Meat Market, By Source, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 45 India: Plant-Based Meat Market, By Product, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 46 India: Plant-Based Meat Market, By Distribution Channel, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 47 Malaysia: Plant-Based Meat Market, By Source, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 48 Malaysia: Plant-Based Meat Market, By Product, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 49 Malaysia: Plant-Based Meat Market, By Distribution Channel, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 50 Japan: Plant-Based Meat Market, By Source, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 51 Japan: Plant-Based Meat Market, By Product, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 52 Japan: Plant-Based Meat Market, By Distribution Channel, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 53 Indonesia: Plant-Based Meat Market, By Source, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 54 Indonesia: Plant-Based Meat Market, By Product, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 55 Indonesia: Plant-Based Meat Market, By Distribution Channel, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 56 South Korea: Plant-Based Meat Market, By Source, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 57 South Korea: Plant-Based Meat Market, By Product, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 58 South Korea: Plant-Based Meat Market, By Distribution Channel, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 59 Middle East & Africa: Plant-Based Meat Market, By Source, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 60 Middle East & Africa: Plant-Based Meat Market, By Product, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 61 Middle East & Africa: Plant-Based Meat Market, By Distribution Channel, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 62 Saudi Arabia: Plant-Based Meat Market, By Source, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 63 Saudi Arabia: Plant-Based Meat Market, By Product, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 64 Saudi Arabia: Plant-Based Meat Market, By Distribution Channel, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 65 UAE: Plant-Based Meat Market, By Source, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 66 UAE: Plant-Based Meat Market, By Product, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 67 UAE: Plant-Based Meat Market, By Distribution Channel, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 68 Israel: Plant-Based Meat Market, By Source, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 69 Israel: Plant-Based Meat Market, By Product, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 70 Israel: Plant-Based Meat Market, By Distribution Channel, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 71 South Africa: Plant-Based Meat Market, By Source, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 72 South Africa: Plant-Based Meat Market, By Product, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 73 South Africa: Plant-Based Meat Market, By Distribution Channel, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 74 Latin America: Plant-Based Meat Market, By Source, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 75 Latin America: Plant-Based Meat Market, By Product, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 76 Latin America: Plant-Based Meat Market, By Distribution Channel, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 77 Mexico: Plant-Based Meat Market, By Source, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 78 Mexico: Plant-Based Meat Market, By Product, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 79 Mexico: Plant-Based Meat Market, By Distribution Channel, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 80 Brazil: Plant-Based Meat Market, By Source, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 81 Brazil: Plant-Based Meat Market, By Product, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 82 Brazil: Plant-Based Meat Market, By Distribution Channel, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 83 Argentina: Plant-Based Meat Market, By Source, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 84 Argentina: Plant-Based Meat Market, By Product, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Table 85 Argentina: Plant-Based Meat Market, By Distribution Channel, 2019 - 2032 (USD Million)

List of Figures

  • Figure 1. Market Highlights (2019, Revenue)
  • Figure 2. Integrated Ecosystem
  • Figure 3. Research Methodology: Top Down & Bottom Up Approach
  • Figure 4. Market by Geography
  • Figure 6. Porter's Five Forces
  • Figure 7. Market by Source
  • Figure 8. Global Plant-Based Meat Market, By Source, 2022 & 2032 (USD Million)
  • Figure 9. Market by Product
  • Figure 10. Global Plant-Based Meat Market, By Product, 2022 & 2032 (USD Million)
  • Figure 11. Market by Distribution Channel
  • Figure 12. Global Plant-Based Meat Market, By Distribution Channel, 2022 & 2032 (USD Million)
  • Figure 13. Plant-Based Meat Market Assessment, By Geography, 2019 - 2032 (USD Million)
  • Figure 14. Strategic Analysis - Plant-Based Meat Market
目次
Product Code: PM1689

The global plant-based meat market size is expected to reach USD 30,601.36 million by 2032, according to a new study by Polaris Market Research. The report "Plant-Based Meat Market Share, Size, Trends, Industry Analysis Report, By Source (Soy, Wheat, Peas, Others); By Products; By Distribution Channel; By Region, 2023 - 2032" gives a detailed insight into current market dynamics and provides analysis on future market growth.

Plant-based meat is a food product designed to mimic the taste, texture, and appearance of traditional animal meat while being entirely composed of plant-based ingredients. It is a form of alternative protein that aims to provide a more sustainable and environmentally friendly option for individuals who choose to reduce or eliminate their consumption of animal products. Plant-based meats are typically made from a combination of plant protein sources such as soy, peas, wheat, or other legumes. These proteins are often processed and transformed to create a meat-like texture.

Plant-based meat aims to provide a substitute that can satisfy the sensory experience of eating meat without relying on animal sources. This approach addresses concerns about animal welfare, environmental impact, and personal health associated with the conventional meat industry. Plant-based meats can be found in various forms, including burgers, sausages, ground meat, nuggets, and even plant-based seafood alternatives.

The growth of the plant-based meat market is primarily driven by the ability of these products to replicate animal-based meat. They mimic traditional meat products' texture, taste, smell, and appearance. Plant-based meat alternatives are rich in folate, iron, and fiber and have lower saturated fat content than ground beef, as supported by research funded by the U.S. National Institutes of Health.

The main components of plant-based meat include vegetable protein extract, beet juice, and coconut oil. The increasing preference for plant-based alternatives, driven by the rise in the vegetarian population and the adoption of flexitarian diets, is expected to boost the popularity of the plant-based meat industry.

However, it's important to note that plant-based meat products may not contain essential nutrients such as omega-3 fatty acids and certain proteins found abundantly in animal meat. Additionally, some plant-based meat products are heavily processed and loaded with additives, which can reduce their overall nutritional value. Artificial colors, flavors, textures, and other additives mimic animal-based meat products' characteristics.

Moreover, the high sodium content in plant-based meat can harm individuals with hypertension, diabetes, and other health conditions. These factors may challenge the growth of the plant-based meat market in the coming years.

Plant-Based Meat Market Report Highlights

The soy segment is expected to hold the largest market share during the forecast period because it is a high-quality source of plant-based protein and fiber, making it a popular choice for meat alternatives. It also offers various applications in preparing products like burgers and sausages.

In 2022, the burger patties segment held the fastest market share in plant-based meat. Consumers are increasingly seeking alternatives that provide a similar sensory experience to meat products while offering the benefits of plant-based ingredients. The rising popularity of plant-based diets, including vegan and flexitarian lifestyles, has contributed to the growing demand for burger patties made from plant-based ingredients.

In 2022, North America accounted for the largest market share due to increasing awareness about plant-based meat products' health and environmental benefits has driven consumer demand for alternatives to traditional animal-based meat. This trend has been further supported by the growing number of individuals adopting vegetarian, vegan, and flexitarian lifestyles.

The global key market players include: Gold & Green Foods, Zikooin, Amy's Kitchen, Tofurky, Garden Protein International, Beyond Meat, Greenwise, Impossible Foods, Novameat, Quorn Foods, Sunfed, Omnipork, Maple Leaf Foods, V2food, The Vegetarian Butcher, Morningstar Farms, and Vbites.

Polaris Market Research has segmented the plant-based meat market report based on source, product, distribution channel, and region:

Plant-Based Meat, Source Outlook (Revenue - USD Million, 2019 - 2032)

  • Soy
  • Wheat
  • Peas
  • Others

Plant-Based Meat, Products Outlook (Revenue - USD Million, 2019 - 2032)

  • Burger Patties
  • Sausages
  • Strips & Nuggets
  • Meatballs
  • Others

Plant-Based Meat, Distribution Channel (Revenue - USD Million, 2019 - 2032)

  • Retail Outlets
  • Foodservice
  • E-commerce

Plant-Based Meat, Regional Outlook (Revenue - USD Million, 2019 - 2032)

  • North America
    • U.S.
    • Canada
  • Europe
    • Germany
    • UK
    • France
    • Italy
    • Spain
    • Russia
    • Netherlands
  • Asia Pacific
    • China
    • India
    • Japan
    • South Korea
    • Indonesia
    • Malaysia
  • Latin America
    • Argentina
    • Brazil
    • Mexico
  • Middle East & Africa
    • UAE
    • Saudi Arabia
    • Israel
    • South Africa

Table of Contents

1. Introduction

  • 1.1. Report Description
    • 1.1.1. Objectives of the Study
    • 1.1.2. Market Scope
    • 1.1.3. Assumptions
  • 1.2. Stakeholders

2. Executive Summary

  • 2.1. Market Highlights

3. Research Methodology

  • 3.1. Overview
    • 3.1.1. Data Mining
  • 3.2. Data Sources
    • 3.2.1. Primary Sources
    • 3.2.2. Secondary Sources

4. Plant-Based Meat Market Insights

  • 4.1. Plant-Based Meat - Industry snapshot
  • 4.2. Plant-Based Meat Market Dynamics
    • 4.2.1. Drivers and Opportunities
      • 4.2.1.1. Rising health problems and a desire for healthier food
      • 4.2.1.2. Rise in Vegetarian and Flexitarian Diets
    • 4.2.2. Restraints and Challenges
      • 4.2.2.1. Limited Consumer Acceptance
  • 4.3. Porter's Five Forces Analysis
    • 4.3.1. Bargaining Power of Suppliers (Moderate)
    • 4.3.2. Threats of New Entrants: (Low)
    • 4.3.3. Bargaining Power of Buyers (Moderate)
    • 4.3.4. Threat of Substitute (Moderate)
    • 4.3.5. Rivalry among existing firms (High)
  • 4.4. PESTLE Analysis
  • 4.5. Plant-Based Meat Market Industry trends

5. Plant-Based Meat Market Assessment by Source

  • 5.1. Key Findings
  • 5.2. Introduction
    • 5.2.1.
      • 5.2.1.1. Global Plant-Based Meat Market, By Source, 2019 - 2032 (USD Million)
  • 5.3. Soy
    • 5.3.1. Global Plant-Based Meat Market, by Soy, by Region, 2019 - 2032 (USD Million)
  • 5.4. Wheat
    • 5.4.1. Global Plant-Based Meat Market, by Wheat, by Region, 2019 - 2032 (USD Million)
  • 5.5. Peas
    • 5.5.1. Global Plant-Based Meat Market, by Peas, by Region, 2019 - 2032 (USD Million)
  • 5.6. Others
    • 5.6.1. Global Plant-Based Meat Market, by Others, by Region, 2019 - 2032 (USD Million)

6. Global Plant-Based Meat Market, by Product

  • 6.1. Key Findings
  • 6.2. Introduction
    • 6.2.1. Global Plant-Based Meat Market, By Product, 2019 - 2032 (USD Million)
  • 6.3. Burger Patties
    • 6.3.1. Global Plant-Based Meat Market, by Burger Patties, By Region, 2019 - 2032 (USD Million)
  • 6.4. Sausages
    • 6.4.1. Global Plant-Based Meat Market, by Sausages, by Region, 2019 - 2032 (USD Million)
  • 6.5. Strips & Nuggets
    • 6.5.1. Global Plant-Based Meat Market, by Strips & Nuggets, by Region, 2019 - 2032 (USD Million)
  • 6.6. Meatballs
    • 6.6.1. Global Plant-Based Meat Market, by Meatballs, by Region, 2019 - 2032 (USD Million)
  • 6.7. Others
    • 6.7.1. Global Plant-Based Meat Market, by Others, by Region, 2019 - 2032 (USD Million)

7. Plant-Based Meat Market Assessment by Distribution Channel

  • 7.1. Key Findings
  • 7.2. Introduction
    • 7.2.1. Global Plant-Based Meat Market, By Distribution Channel, 2019 - 2032 (USD Million)
  • 7.3. Retail Outlets
    • 7.3.1. Global Plant-Based Meat Market, by Retail Outlets, by Region, 2019 - 2032 (USD Million)
  • 7.4. Food Service
    • 7.4.1. Global Plant-Based Meat Market, by Food Service, by Region, 2019 - 2032 (USD Million)
  • 7.5. E-commerce
    • 7.5.1. Global Plant-Based Meat Market, by E-commerce, by Region, 2019 - 2032 (USD Million)

8. Plant-Based Meat Market Assessment by Geography

  • 8.1. Key findings
  • 8.2. Introduction
    • 8.2.1. Plant-Based Meat Market Assessment, By Geography, 2019 - 2032 (USD Million)
  • 8.3. Plant-Based Meat Market - North America
    • 8.3.1. North America: Plant-Based Meat Market, By Source, 2019 - 2032 (USD Million)
    • 8.3.2. North America: Plant-Based Meat Market, By Product, 2019 - 2032 (USD Million)
    • 8.3.3. North America: Plant-Based Meat Market, By End Use, 2019 - 2032 (USD Million)
    • 8.3.4. Plant-Based Meat Market - U.S.
      • 8.3.4.1. U.S.: Plant-Based Meat Market, By Source, 2019 - 2032 (USD Million)
      • 8.3.4.2. U.S.: Plant-Based Meat Market, By Product, 2019 - 2032 (USD Million)
      • 8.3.4.3. U.S.: Plant-Based Meat Market, By End Use, 2019 - 2032 (USD Million)
    • 8.3.5. Plant-Based Meat Market - Canada
      • 8.3.5.1. Canada: Plant-Based Meat Market, By Source, 2019 - 2032 (USD Million)
      • 8.3.5.2. Canada.: Plant-Based Meat Market, By Product, 2019 - 2032 (USD Million)
      • 8.3.5.3. Canada: Plant-Based Meat Market, By End Use, 2019 - 2032 (USD Million)
  • 8.4. Plant-Based Meat Market - Europe
    • 8.4.1. Europe: Plant-Based Meat Market, By Source, 2019 - 2032 (USD Million)
    • 8.4.2. Europe.: Plant-Based Meat Market, By Product, 2019 - 2032 (USD Million)
    • 8.4.3. Europe: Plant-Based Meat Market, By End Use, 2019 - 2032 (USD Million)
    • 8.4.4. Plant-Based Meat Market - UK
      • 8.4.4.1. UK: Plant-Based Meat Market, By Source, 2019 - 2032 (USD Million)
      • 8.4.4.2. UK.: Plant-Based Meat Market, By Product, 2019 - 2032 (USD Million)
      • 8.4.4.3. UK: Plant-Based Meat Market, By End Use, 2019 - 2032 (USD Million)
    • 8.4.5. Plant-Based Meat Market - France
      • 8.4.5.1. France: Plant-Based Meat Market, By Source, 2019 - 2032 (USD Million)
      • 8.4.5.2. France.: Plant-Based Meat Market, By Product, 2019 - 2032 (USD Million)
      • 8.4.5.3. France: Plant-Based Meat Market, By End Use, 2019 - 2032 (USD Million)
    • 8.4.6. Plant-Based Meat Market - Germany
      • 8.4.6.1. Germany: Plant-Based Meat Market, By Source, 2019 - 2032 (USD Million)
      • 8.4.6.2. Germany.: Plant-Based Meat Market, By Product, 2019 - 2032 (USD Million)
      • 8.4.6.3. Germany: Plant-Based Meat Market, By End Use, 2019 - 2032 (USD Million)
    • 8.4.7. Plant-Based Meat Market - Italy
      • 8.4.7.1. Italy: Plant-Based Meat Market, By Source, 2019 - 2032 (USD Million)
      • 8.4.7.2. Italy.: Plant-Based Meat Market, By Product, 2019 - 2032 (USD Million)
      • 8.4.7.3. Italy: Plant-Based Meat Market, By End Use, 2019 - 2032 (USD Million)
    • 8.4.8. Plant-Based Meat Market - Spain
      • 8.4.8.1. Spain: Plant-Based Meat Market, By Source, 2019 - 2032 (USD Million)
      • 8.4.8.2. Spain.: Plant-Based Meat Market, By Product, 2019 - 2032 (USD Million)
      • 8.4.8.3. Spain: Plant-Based Meat Market, By End Use, 2019 - 2032 (USD Million)
    • 8.4.9. Plant-Based Meat Market - Austria
      • 8.4.9.1. Austria: Plant-Based Meat Market, By Source, 2019 - 2032 (USD Million)
      • 8.4.9.2. Austria.: Plant-Based Meat Market, By Product, 2019 - 2032 (USD Million)
      • 8.4.9.3. Austria: Plant-Based Meat Market, By End Use, 2019 - 2032 (USD Million)
    • 8.4.10. Plant-Based Meat Market - Netherlands
      • 8.4.10.1. Netherlands: Plant-Based Meat Market, By Source, 2019 - 2032 (USD Million)
      • 8.4.10.2. Netherlands.: Plant-Based Meat Market, By Product, 2019 - 2032 (USD Million)
      • 8.4.10.3. Netherlands: Plant-Based Meat Market, By End Use, 2019 - 2032 (USD Million)
  • 8.5. Plant-Based Meat Market - Asia-Pacific
    • 8.5.1. Asia Pacific: Plant-Based Meat Market, By Source, 2019 - 2032 (USD Million)
    • 8.5.2. Asia Pacific.: Plant-Based Meat Market, By Product, 2019 - 2032 (USD Million)
    • 8.5.3. Asia Pacific: Plant-Based Meat Market, By End Use, 2019 - 2032 (USD Million)
    • 8.5.4. Plant-Based Meat Market - China
      • 8.5.4.1. China: Plant-Based Meat Market, By Source, 2019 - 2032 (USD Million)
      • 8.5.4.2. China.: Plant-Based Meat Market, By Product, 2019 - 2032 (USD Million)
      • 8.5.4.3. China: Plant-Based Meat Market, By End Use, 2019 - 2032 (USD Million)
    • 8.5.5. Plant-Based Meat Market - India
      • 8.5.5.1. India: Plant-Based Meat Market, By Source, 2019 - 2032 (USD Million)
      • 8.5.5.2. India.: Plant-Based Meat Market, By Product, 2019 - 2032 (USD Million)
      • 8.5.5.3. India: Plant-Based Meat Market, By End Use, 2019 - 2032 (USD Million)
    • 8.5.6. Plant-Based Meat Market - Malaysia
      • 8.5.6.1. Malaysia: Plant-Based Meat Market, By Source, 2019 - 2032 (USD Million)
      • 8.5.6.2. Malaysia.: Plant-Based Meat Market, By Product, 2019 - 2032 (USD Million)
      • 8.5.6.3. Malaysia: Plant-Based Meat Market, By End Use, 2019 - 2032 (USD Million)
    • 8.5.7. Plant-Based Meat Market - Japan
      • 8.5.7.1. Japan: Plant-Based Meat Market, By Source, 2019 - 2032 (USD Million)
      • 8.5.7.2. Japan.: Plant-Based Meat Market, By Product, 2019 - 2032 (USD Million)
      • 8.5.7.3. Japan: Plant-Based Meat Market, By End Use, 2019 - 2032 (USD Million)
    • 8.5.8. Plant-Based Meat Market - Indonesia
      • 8.5.8.1. Indonesia: Plant-Based Meat Market, By Source, 2019 - 2032 (USD Million)
      • 8.5.8.2. Indonesia.: Plant-Based Meat Market, By Product, 2019 - 2032 (USD Million)
      • 8.5.8.3. Indonesia: Plant-Based Meat Market, By End Use, 2019 - 2032 (USD Million)
    • 8.5.9. Plant-Based Meat Market - South Korea
      • 8.5.9.1. South Korea: Plant-Based Meat Market, By Source, 2019 - 2032 (USD Million)
      • 8.5.9.2. South Korea.: Plant-Based Meat Market, By Product, 2019 - 2032 (USD Million)
      • 8.5.9.3. South Korea: Plant-Based Meat Market, By End Use, 2019 - 2032 (USD Million)
  • 8.6. Plant-Based Meat Market - Middle East & Africa
    • 8.6.1. Middle East & Africa: Plant-Based Meat Market, By Source, 2019 - 2032 (USD Million)
    • 8.6.2. Middle East & Africa.: Plant-Based Meat Market, By Product, 2019 - 2032 (USD Million)
    • 8.6.3. Middle East & Africa: Plant-Based Meat Market, By End Use, 2019 - 2032 (USD Million)
    • 8.6.4. Plant-Based Meat Market - Saudi Arabia
      • 8.6.4.1. Saudi Arabia: Plant-Based Meat Market, By Source, 2019 - 2032 (USD Million)
      • 8.6.4.2. Saudi Arabia.: Plant-Based Meat Market, By Product, 2019 - 2032 (USD Million)
      • 8.6.4.3. Saudi Arabia: Plant-Based Meat Market, By End Use, 2019 - 2032 (USD Million)
    • 8.6.5. Plant-Based Meat Market - UAE
      • 8.6.5.1. UAE: Plant-Based Meat Market, By Source, 2019 - 2032 (USD Million)
      • 8.6.5.2. UAE.: Plant-Based Meat Market, By Product, 2019 - 2032 (USD Million)
      • 8.6.5.3. UAE: Plant-Based Meat Market, By End Use, 2019 - 2032 (USD Million)
    • 8.6.6. Plant-Based Meat Market - Israel
      • 8.6.6.1. Israel: Plant-Based Meat Market, By Source, 2019 - 2032 (USD Million)
      • 8.6.6.2. Israel.: Plant-Based Meat Market, By Product, 2019 - 2032 (USD Million)
      • 8.6.6.3. Israel: Plant-Based Meat Market, By End Use, 2019 - 2032 (USD Million)
    • 8.6.7. Plant-Based Meat Market - South Africa
      • 8.6.7.1. South Africa: Plant-Based Meat Market, By Source, 2019 - 2032 (USD Million)
      • 8.6.7.2. South Africa.: Plant-Based Meat Market, By Product, 2019 - 2032 (USD Million)
      • 8.6.7.3. South Africa: Plant-Based Meat Market, By End Use, 2019 - 2032 (USD Million)
  • 8.7. Plant-Based Meat Market - Latin America
    • 8.7.1. Latin America: Plant-Based Meat Market, By Source, 2019 - 2032 (USD Million)
    • 8.7.2. Latin America.: Plant-Based Meat Market, By Product, 2019 - 2032 (USD Million)
    • 8.7.3. Latin America: Plant-Based Meat Market, By End Use, 2019 - 2032 (USD Million)
    • 8.7.4. Plant-Based Meat Market - Mexico
      • 8.7.4.1. Mexico: Plant-Based Meat Market, By Source, 2019 - 2032 (USD Million)
      • 8.7.4.2. Mexico.: Plant-Based Meat Market, By Product, 2019 - 2032 (USD Million)
      • 8.7.4.3. Mexico: Plant-Based Meat Market, By End Use, 2019 - 2032 (USD Million)
    • 8.7.5. Plant-Based Meat Market - Brazil
      • 8.7.5.1. Brazil: Plant-Based Meat Market, By Source, 2019 - 2032 (USD Million)
      • 8.7.5.2. Brazil.: Plant-Based Meat Market, By Product, 2019 - 2032 (USD Million)
      • 8.7.5.3. Brazil: Plant-Based Meat Market, By End Use, 2019 - 2032 (USD Million)
    • 8.7.6. Plant-Based Meat Market - Argentina
      • 8.7.6.1. Argentina: Plant-Based Meat Market, By Source, 2019 - 2032 (USD Million)
      • 8.7.6.2. Argentina.: Plant-Based Meat Market, By Product, 2019 - 2032 (USD Million)
      • 8.7.6.3. Argentina: Plant-Based Meat Market, By End Use, 2019 - 2032 (USD Million)

9. Competitive Landscape

  • 9.1. Expansion and Acquisition Analysis
    • 9.1.1. Expansion
    • 9.1.2. Acquisitions
  • 9.2. Product Launch
  • 9.3. Partnerships/Collaborations/Agreements/Exhibitions

10. Company Profiles

  • 10.1. Gold & Green Foods
    • 10.1.1. Company Overview
    • 10.1.2. Financial Performance
    • 10.1.3. Product Benchmarking
    • 10.1.4. Recent Developments
  • 10.2. Zikooin
    • 10.2.1. Company Overview
    • 10.2.2. Financial Performance
    • 10.2.3. Product Benchmarking
    • 10.2.4. Recent Developments
  • 10.3. Amy's Kitchen
    • 10.3.1. Company Overview
    • 10.3.2. Financial Performance
    • 10.3.3. Product Benchmarking
    • 10.3.4. Recent Developments
  • 10.4. Tofurky
    • 10.4.1. Company Overview
    • 10.4.2. Financial Performance
    • 10.4.3. Product Benchmarking
    • 10.4.4. Recent Developments
  • 10.5. Garden Protein International
    • 10.5.1. Company Overview
    • 10.5.2. Financial Performance
    • 10.5.3. Product Benchmarking
    • 10.5.4. Recent Developments
  • 10.6. Beyond Meat
    • 10.6.1. Company Overview
    • 10.6.2. Financial Performance
    • 10.6.3. Product Benchmarking
    • 10.6.4. Recent Developments
  • 10.7. Greenwise
    • 10.7.1. Company Overview
    • 10.7.2. Financial Performance
    • 10.7.3. Product Benchmarking
    • 10.7.4. Recent Developments
  • 10.8. Impossible Foods
    • 10.8.1. Company Overview
    • 10.8.2. Financial Performance
    • 10.8.3. Product Benchmarking
    • 10.8.4. Recent Developments
  • 10.9. Novameat
    • 10.9.1. Company Overview
    • 10.9.2. Financial Performance
    • 10.9.3. Product Benchmarking
    • 10.9.4. Recent Developments
  • 10.10. Quorn Foods
    • 10.10.1. Company Overview
    • 10.10.2. Financial Performance
    • 10.10.3. Product Benchmarking
    • 10.10.4. Recent Developments
  • 10.11. Sunfed
    • 10.11.1. Company Overview
    • 10.11.2. Financial Performance
    • 10.11.3. Product Benchmarking
    • 10.11.4. Recent Developments
  • 10.12. Omnipork
    • 10.12.1. Company Overview
    • 10.12.2. Financial Performance
    • 10.12.3. Product Benchmarking
    • 10.12.4. Recent Developments
  • 10.13. The Vegetarian Butcher
    • 10.13.1. Company Overview
    • 10.13.2. Financial Performance
    • 10.13.3. Product Benchmarking
    • 10.13.4. Recent Developments
  • 10.14. Maple Leaf Foods
    • 10.14.1. Company Overview
    • 10.14.2. Financial Performance
    • 10.14.3. Product Benchmarking
    • 10.14.4. Recent Developments
  • 10.15. V2food
    • 10.15.1. Company Overview
    • 10.15.2. Financial Performance
    • 10.15.3. Product Benchmarking
    • 10.15.4. Recent Developments
  • 10.16. VBites
    • 10.16.1. Company Overview
    • 10.16.2. Financial Performance
    • 10.16.3. Product Benchmarking
    • 10.16.4. Recent Developments
  • 10.17. Morningstar Farms
    • 10.17.1. Company Overview
    • 10.17.2. Financial Performance
    • 10.17.3. Product Benchmarking
    • 10.17.4. Recent Developments