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市場調査レポート
商品コード
1767765

カゼイン・カゼイネートの世界市場：産業分析、規模、シェア、成長、動向、予測（2025年～2032年）

Casein and Caseinate Market: Global Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends, and Forecast, 2025 - 2032

出版日
ページ情報
英文 175 Pages
納期
2～5営業日
カスタマイズ可能
価格
価格表記: USDを日本円(税抜)に換算
本日の銀行送金レート: 1USD=150.05円
カゼイン・カゼイネートの世界市場：産業分析、規模、シェア、成長、動向、予測（2025年～2032年）
出版日: 2025年07月08日
発行: Persistence Market Research
ページ情報: 英文 175 Pages
納期: 2～5営業日
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  • 概要
  • 目次
概要

重要な知見

  • カゼイン・カゼイネートの市場規模：36億米ドル（2025年）
  • 予測される市場金額：51億米ドル（2032年）
  • 世界市場の成長率：4.2%（2025年～2032年のCAGR）

カゼイン・カゼイネート市場 - レポート範囲

カゼイン・カゼイネートは、食品・飲料、医薬品、工業用途に広く使用されている重要な乳タンパク質です。優れた乳化特性、安定化特性、栄養特性で知られるこれらのタンパク質は、チーズ製造、栄養補助食品、機能性食品において重要な役割を果たしています。市場は、酸カゼイン、レンネットカゼイン、カゼインナトリウム、カゼインカルシウムなど、多様な最終用途産業に対応しています。市場成長の促進要因は、タンパク質が豊富な食事に対する需要の増加、スポーツ栄養セグメントの拡大、乳児栄養と臨床栄養補助食品における利用の拡大です。

市場成長の促進要因

世界のカゼイン・カゼイネート市場は、健康意識の高まり、機能性食品や栄養補助食品における高品質タンパク質原料の需要など、複数の要因によって推進されています。特にミレニアル世代と健康志向の消費者の間でスポーツとフィットネスの文化が拡大し、カゼインベースのタンパク質製剤の消費が大幅に増加しています。さらに、老年人口の拡大と臨床栄養における消化しやすいタンパク質サプリメントへの需要が、市場の拡大に拍車をかけています。乳製品加工における技術の進歩やタンパク質抽出技術の向上は、製品の品質と機能性をさらに高め、幅広い産業の採用を支えています。

市場抑制要因

見通しは明るい一方、カゼイン・カゼイネート市場は、生乳価格の変動、サプライチェーンの混乱、食物アレルゲンや表示に関する規制上の制約といった課題に直面しています。乳糖不耐症の流行やヴィーガニズムの台頭も市場成長の障害となり、メーカー各社は植物性タンパク質の代替品を模索する必要に迫られています。温室効果ガスの排出や水の使用など、酪農に関連する環境への懸念は、規制や世間の監視の目をさらに厳しくし、市場の拡大に影響を与える可能性があります。メーカーは、こうした課題を軽減するために、持続可能性への取り組みと技術革新のバランスを取る必要があります。

市場機会

医療用栄養剤、乳児用食品、スポーツサプリメント向けの特殊なカゼイネート製剤の開発には、大きな成長機会が存在します。マイクロカプセル化、栄養強化、生物活性カゼインペプチドの革新は、高価値用途への新たな道を開きます。アジア太平洋とラテンアメリカの新興市場は、可処分所得の増加、都市化、乳製品をベースとした機能性材料への需要の高まりにより、未開発の可能性を秘めています。研究開発への戦略的投資や、ヘルス・ウェルネスブランドとの提携、持続可能な調達活動は、市場での地位をさらに高め、新たな収益源を解放する可能性があります。

当レポートでは、世界のカゼイン・カゼイネート市場について調査し、成長促進要因、動向、機会、課題などの市場力学の詳細な分析を提供しています。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場の概要

  • 市場の範囲と定義
  • 市場力学
    • 促進要因
    • 抑制要因
    • 機会
    • 課題
    • 主要動向
  • COVID-19の影響の分析
  • 予測要因 - 関連性と影響

第3章 付加価値考察

  • バリューチェーン分析
  • 主要市場企業のリスト
  • 規制情勢
  • PESTLE分析
  • ポーターのファイブフォース分析
  • 主なマーケティング戦略

第4章 価格動向の分析（2019年～2032年）

  • 価格分析：カゼインタイプ別
  • 製品の価格に影響を与える要因

第5章 世界のカゼイン・カゼイネート市場の見通し

  • 市場規模の分析と予測
    • 市場規模の実績の分析（2019年～2024年）
    • 市場規模の分析と予測（2025年～2032年）
  • 世界のカゼイン・カゼイネート市場の見通し：カゼインタイプ
    • 市場規模の実績の分析：カゼインタイプ別（2019年～2024年）
    • 市場規模の分析と予測：カゼインタイプ別（2025年～2032年）
      • レンネットカゼイン
      • 酸カゼイン
    • 市場の魅力分析：カゼインタイプ
  • 世界のカゼイン・カゼイネート市場の見通し：カゼイネートタイプ
    • 市場規模の実績の分析：カゼイネートタイプ別（2019年～2024年）
    • 市場規模の分析と予測：カゼイネートタイプ別（2025年～2032年）
      • カルシウム
      • カリウム
      • ナトリウム
    • 市場の魅力分析：カゼイネートタイプ
  • 世界のカゼイン・カゼイネート市場の見通し：用途
    • 過去の市場規模の分析：用途別（2019年～2024年）
    • 市場規模の分析と予測：用途別（2025年～2032年）
      • 食品・飲料
      • 栄養補助食品
      • 医薬品
    • 市場の魅力分析：用途

第6章 世界のカゼイン・カゼイネート市場の見通し：地域

  • 市場規模の実績の分析：地域別（2019年～2024年）
  • 市場規模の分析と予測：地域別（2025年～2032年）
    • 北米
    • ラテンアメリカ
    • 欧州
    • 東アジア
    • 南アジア・オセアニア
    • 中東・アフリカ
  • 市場の魅力分析：地域

第7章 北米のカゼイン・カゼイネート市場の見通し

第8章 欧州のカゼイン・カゼイネート市場の見通し

第9章 東アジアのカゼイン・カゼイネート市場の見通し

第10章 南アジア・オセアニアのカゼイン・カゼイネート市場の見通し

第11章 ラテンアメリカのカゼイン・カゼイネート市場の見通し

第12章 中東・アフリカのカゼイン・カゼイネート市場の見通し

第13章 競合情勢

  • 市場シェア分析（2025年）
  • 市場構造
    • 競合強度マップ：市場別
    • 競合ダッシュボード
  • 企業プロファイル（詳細 - 概要、財務、戦略、近年の発展）
    • Groupe Lactalis
    • Fonterra Co-operative Group Limited
    • Arla Foods AMBA
    • Kerry Group PLC
    • AMCO Proteins
    • Glanbia plc
    • Actus Nutrition
    • Idaho Milk Products
    • Royal FrieslandCampina NV
    • その他

第14章 付録

目次
Product Code: PMRREP5873

Persistence Market Research has recently released a comprehensive report on the worldwide market for casein and caseinate. The report offers a thorough assessment of crucial market dynamics, including drivers, trends, opportunities, and challenges, providing detailed insights into the market structure. This research publication presents exclusive data and statistics outlining the anticipated growth trajectory of the global casein and caseinate market from 2025 to 2032.

Key Insights:

  • Casein and Caseinate Market Size (2025E): USD 3.6 Billion
  • Projected Market Value (2032F): USD 5.1 Billion
  • Global Market Growth Rate (CAGR 2025 to 2032): 4.2%

Casein and Caseinate Market - Report Scope:

Casein and caseinate are key milk proteins widely used across food and beverage, pharmaceutical, and industrial applications. Known for their excellent emulsifying, stabilizing, and nutritional properties, these proteins play an essential role in cheese manufacturing, nutritional supplements, and functional food products. The market caters to diverse end-user industries with offerings such as acid casein, rennet casein, sodium caseinate, calcium caseinate, and others. Market growth is driven by increasing demand for protein-rich diets, expansion of the sports nutrition segment, and growing applications in infant nutrition and clinical dietary supplements.

Market Growth Drivers:

The global casein and caseinate market is propelled by multiple factors, including rising health awareness and demand for high-quality protein ingredients in functional foods and dietary supplements. The growth of sports and fitness culture, especially among millennials and health-conscious consumers, has significantly increased the consumption of caseinate-based protein formulations. Moreover, the expanding geriatric population and demand for easy-to-digest protein supplements in clinical nutrition are fueling market expansion. Technological advancements in dairy processing and improvements in protein extraction techniques further enhance product quality and functionality, supporting widespread industry adoption.

Market Restraints:

Despite a positive outlook, the casein and caseinate market faces challenges such as fluctuating raw milk prices, supply chain disruptions, and regulatory constraints concerning food allergens and labeling. The prevalence of lactose intolerance and the rise in veganism also pose hurdles to market growth, pushing manufacturers to explore plant-based protein alternatives. Environmental concerns linked to dairy farming, such as greenhouse gas emissions and water usage, add to the regulatory and public scrutiny, potentially impacting market expansion. Manufacturers must balance sustainability initiatives with innovation to mitigate these challenges.

Market Opportunities:

Significant growth opportunities exist in the development of specialized caseinate formulations for medical nutrition, infant food, and sports supplements. Innovations in microencapsulation, fortification, and bioactive casein peptides open new avenues for high-value applications. Emerging markets in Asia Pacific and Latin America present untapped potential due to rising disposable incomes, urbanization, and growing demand for functional dairy-based ingredients. Strategic investments in R&D, partnerships with health and wellness brands, and sustainable sourcing practices can further enhance market positioning and unlock new revenue streams.

Key Questions Answered in the Report:

  • What are the primary factors driving the growth of the casein and caseinate market globally?
  • Which product types and end-use applications are fueling demand across different regions?
  • How are sustainability trends and dietary shifts influencing market dynamics?
  • Who are the key players contributing to the casein and caseinate market, and what strategies are they employing to maintain competitiveness?
  • What are the emerging trends and future prospects in the global casein and caseinate industry?

Competitive Intelligence and Business Strategy:

These companies invest in R&D to develop high-purity caseinates, organic casein variants, and protein blends tailored for clinical and sports nutrition. Collaborations with food and beverage manufacturers, dietary supplement brands, and academic institutions promote product development and market penetration. Emphasis on clean label, traceability, and environmentally friendly production practices enhances brand equity and consumer trust in a highly competitive landscape.

Key Companies Profiled:

  • Fonterra Co-operative Group Limited
  • Groupe Lactalis
  • Arla Foods AMBA
  • Kerry Group PLC
  • AMCO Proteins
  • Glanbia plc
  • Actus Nutrition
  • Idaho Milk Products
  • Royal FrieslandCampina N.V.
  • Others

Casein and Caseinate Market Research Segmentation:

The casein and caseinate market encompasses a broad range of products, applications, and end-use industries, serving diverse consumer and industrial demands.

By Casein Type

  • Rennet Casein
  • Acid Casein

By Caseinate Type

  • Calcium
  • Potassium
  • Sodium

By Application

  • Food & Beverages
  • Dietary Supplements
  • Pharmaceuticals

By Region

  • North America
  • Europe
  • East Asia
  • South Asia and Oceania
  • Latin America
  • Middle East and Africa

Table of Contents

1. Executive Summary

  • 1.1. Global Casein and Caseinate Market Snapshot, 2025 and 2032
  • 1.2. Market Opportunity Assessment, 2025-2032, US$ Bn
  • 1.3. Key Market Trends
  • 1.4. Future Market Projections
  • 1.5. Premium Market Insights
  • 1.6. Industry Developments and Key Market Events
  • 1.7. PMR Analysis and Recommendations

2. Market Overview

  • 2.1. Market Scope and Definition
  • 2.2. Market Dynamics
    • 2.2.1. Drivers
    • 2.2.2. Restraints
    • 2.2.3. Opportunity
    • 2.2.4. Challenges
    • 2.2.5. Key Trends
  • 2.3. COVID-19 Impact Analysis
  • 2.4. Forecast Factors - Relevance and Impact

3. Value Added Insights

  • 3.1. Value Chain Analysis
  • 3.2. List of Key Market Players
  • 3.3. Regulatory Landscape
  • 3.4. PESTLE Analysis
  • 3.5. Porter's Five Force Analysis
  • 3.6. Key Marketing Strategies

4. Price Trend Analysis, 2019-2032

  • 4.1. Pricing Analysis, By Casein Type
  • 4.2. Key Factors Impacting Product Prices

5. Global Casein and Caseinate Market Outlook

  • 5.1. Market Size (US$ Bn) Analysis and Forecast
    • 5.1.1. Historical Market Size (US$ Bn) Analysis, 2019-2024
    • 5.1.2. Market Size (US$ Bn) Analysis and Forecast, 2025-2032
  • 5.2. Global Casein and Caseinate Market Outlook: Casein Type
    • 5.2.1. Historical Market Size (US$ Bn) Analysis, By Casein Type, 2019-2024
    • 5.2.2. Market Size (US$ Bn) Analysis and Forecast, By Casein Type, 2025-2032
      • 5.2.2.1. Rennet Casein
      • 5.2.2.2. Acid Casein
    • 5.2.3. Market Attractiveness Analysis: Casein Type
  • 5.3. Global Casein and Caseinate Market Outlook: Caseinate Type
    • 5.3.1. Historical Market Size (US$ Bn) Analysis, By Caseinate Type, 2019-2024
    • 5.3.2. Market Size (US$ Bn) Analysis and Forecast, By Caseinate Type, 2025-2032
      • 5.3.2.1. Calcium
      • 5.3.2.2. Potassium
      • 5.3.2.3. Sodium
    • 5.3.3. Market Attractiveness Analysis: Caseinate Type
  • 5.4. Global Casein and Caseinate Market Outlook: Application
    • 5.4.1. Historical Market Size (US$ Bn) Analysis, By Application, 2019-2024
    • 5.4.2. Market Size (US$ Bn) Analysis and Forecast, By Application, 2025-2032
      • 5.4.2.1. Food & Beverages
      • 5.4.2.2. Dietary Supplements
      • 5.4.2.3. Pharmaceuticals
    • 5.4.3. Market Attractiveness Analysis: Application

6. Global Casein and Caseinate Market Outlook: Region

  • 6.1. Historical Market Size (US$ Bn) Analysis, By Region, 2019-2024
  • 6.2. Market Size (US$ Bn) Analysis and Forecast, By Region, 2025-2032
    • 6.2.1. North America
    • 6.2.2. Latin America
    • 6.2.3. Europe
    • 6.2.4. East Asia
    • 6.2.5. South Asia and Oceania
    • 6.2.6. Middle East & Africa
  • 6.3. Market Attractiveness Analysis: Region

7. North America Casein and Caseinate Market Outlook

  • 7.1. Historical Market Size (US$ Bn) Analysis, By Market, 2019-2024
    • 7.1.1. By Country
    • 7.1.2. By Casein Type
    • 7.1.3. By Caseinate Type
    • 7.1.4. By Application
  • 7.2. Market Size (US$ Bn) Analysis and Forecast, By Country, 2025-2032
    • 7.2.1. U.S.
    • 7.2.2. Canada
  • 7.3. Market Size (US$ Bn) Analysis and Forecast, By Casein Type, 2025-2032
    • 7.3.1. Rennet Casein
    • 7.3.2. Acid Casein
  • 7.4. Market Size (US$ Bn) Analysis and Forecast, By Caseinate Type, 2025-2032
    • 7.4.1. Calcium
    • 7.4.2. Potassium
    • 7.4.3. Sodium
  • 7.5. Market Size (US$ Bn) Analysis and Forecast, By Application, 2025-2032
    • 7.5.1. Food & Beverages
    • 7.5.2. Dietary Supplements
    • 7.5.3. Pharmaceuticals
  • 7.6. Market Attractiveness Analysis

8. Europe Casein and Caseinate Market Outlook

  • 8.1. Historical Market Size (US$ Bn) Analysis, By Market, 2019-2024
    • 8.1.1. By Country
    • 8.1.2. By Casein Type
    • 8.1.3. By Caseinate Type
    • 8.1.4. By Application
  • 8.2. Market Size (US$ Bn) Analysis and Forecast, By Country, 2025-2032
    • 8.2.1. Germany
    • 8.2.2. France
    • 8.2.3. U.K.
    • 8.2.4. Italy
    • 8.2.5. Spain
    • 8.2.6. Russia
    • 8.2.7. Rest of Europe
  • 8.3. Market Size (US$ Bn) Analysis and Forecast, By Casein Type, 2025-2032
    • 8.3.1. Rennet Casein
    • 8.3.2. Acid Casein
  • 8.4. Market Size (US$ Bn) Analysis and Forecast, By Caseinate Type, 2025-2032
    • 8.4.1. Calcium
    • 8.4.2. Potassium
    • 8.4.3. Sodium
  • 8.5. Market Size (US$ Bn) Analysis and Forecast, By Application, 2025-2032
    • 8.5.1. Food & Beverages
    • 8.5.2. Dietary Supplements
    • 8.5.3. Pharmaceuticals
  • 8.6. Market Attractiveness Analysis

9. East Asia Casein and Caseinate Market Outlook

  • 9.1. Historical Market Size (US$ Bn) Analysis, By Market, 2019-2024
    • 9.1.1. By Country
    • 9.1.2. By Casein Type
    • 9.1.3. By Caseinate Type
    • 9.1.4. By Application
  • 9.2. Market Size (US$ Bn) Analysis and Forecast, By Country, 2025-2032
    • 9.2.1. China
    • 9.2.2. Japan
    • 9.2.3. South Korea
  • 9.3. Market Size (US$ Bn) Analysis and Forecast, By Casein Type, 2025-2032
    • 9.3.1. Rennet Casein
    • 9.3.2. Acid Casein
  • 9.4. Market Size (US$ Bn) Analysis and Forecast, By Caseinate Type, 2025-2032
    • 9.4.1. Calcium
    • 9.4.2. Potassium
    • 9.4.3. Sodium
  • 9.5. Market Size (US$ Bn) Analysis and Forecast, By Application, 2025-2032
    • 9.5.1. Food & Beverages
    • 9.5.2. Dietary Supplements
    • 9.5.3. Pharmaceuticals
  • 9.6. Market Attractiveness Analysis

10. South Asia & Oceania Casein and Caseinate Market Outlook

  • 10.1. Historical Market Size (US$ Bn) Analysis, By Market, 2019-2024
    • 10.1.1. By Country
    • 10.1.2. By Casein Type
    • 10.1.3. By Caseinate Type
    • 10.1.4. By Application
  • 10.2. Market Size (US$ Bn) Analysis and Forecast, By Country, 2025-2032
    • 10.2.1. India
    • 10.2.2. Indonesia
    • 10.2.3. Thailand
    • 10.2.4. Singapore
    • 10.2.5. ANZ
    • 10.2.6. Rest of South Asia & Oceania
  • 10.3. Market Size (US$ Bn) Analysis and Forecast, By Casein Type, 2025-2032
    • 10.3.1. Rennet Casein
    • 10.3.2. Acid Casein
  • 10.4. Market Size (US$ Bn) Analysis and Forecast, By Caseinate Type, 2025-2032
    • 10.4.1. Calcium
    • 10.4.2. Potassium
    • 10.4.3. Sodium
  • 10.5. Market Size (US$ Bn) Analysis and Forecast, By Application, 2025-2032
    • 10.5.1. Food & Beverages
    • 10.5.2. Dietary Supplements
    • 10.5.3. Pharmaceuticals
  • 10.6. Market Attractiveness Analysis

11. Latin America Casein and Caseinate Market Outlook

  • 11.1. Historical Market Size (US$ Bn) Analysis, By Market, 2019-2024
    • 11.1.1. By Country
    • 11.1.2. By Casein Type
    • 11.1.3. By Caseinate Type
    • 11.1.4. By Application
  • 11.2. Market Size (US$ Bn) Analysis and Forecast, By Country, 2025-2032
    • 11.2.1. Brazil
    • 11.2.2. Mexico
    • 11.2.3. Rest of Latin America
  • 11.3. Market Size (US$ Bn) Analysis and Forecast, By Casein Type, 2025-2032
    • 11.3.1. Rennet Casein
    • 11.3.2. Acid Casein
  • 11.4. Market Size (US$ Bn) Analysis and Forecast, By Caseinate Type, 2025-2032
    • 11.4.1. Calcium
    • 11.4.2. Potassium
    • 11.4.3. Sodium
  • 11.5. Market Size (US$ Bn) Analysis and Forecast, By Application, 2025-2032
    • 11.5.1. Food & Beverages
    • 11.5.2. Dietary Supplements
    • 11.5.3. Pharmaceuticals
  • 11.6. Market Attractiveness Analysis

12. Middle East & Africa Casein and Caseinate Market Outlook

  • 12.1. Historical Market Size (US$ Bn) Analysis, By Market, 2019-2024
    • 12.1.1. By Country
    • 12.1.2. By Casein Type
    • 12.1.3. By Caseinate Type
    • 12.1.4. By Application
  • 12.2. Market Size (US$ Bn) Analysis and Forecast, By Country, 2025-2032
    • 12.2.1. GCC Countries
    • 12.2.2. Egypt
    • 12.2.3. South Africa
    • 12.2.4. Northern Africa
    • 12.2.5. Rest of Middle East & Africa
  • 12.3. Market Size (US$ Bn) Analysis and Forecast, By Casein Type, 2025-2032
    • 12.3.1. Rennet Casein
    • 12.3.2. Acid Casein
  • 12.4. Market Size (US$ Bn) Analysis and Forecast, By Caseinate Type, 2025-2032
    • 12.4.1. Calcium
    • 12.4.2. Potassium
    • 12.4.3. Sodium
  • 12.5. Market Size (US$ Bn) Analysis and Forecast, By Application, 2025-2032
    • 12.5.1. Food & Beverages
    • 12.5.2. Dietary Supplements
    • 12.5.3. Pharmaceuticals
  • 12.6. Market Attractiveness Analysis

13. Competition Landscape

  • 13.1. Market Share Analysis, 2025
  • 13.2. Market Structure
    • 13.2.1. Competition Intensity Mapping By Market
    • 13.2.2. Competition Dashboard
  • 13.3. Company Profiles (Details - Overview, Financials, Strategy, Recent Developments)
    • 13.3.1. Groupe Lactalis
      • 13.3.1.1. Overview
      • 13.3.1.2. Segments and Casein Type
      • 13.3.1.3. Key Financials
      • 13.3.1.4. Market Developments
      • 13.3.1.5. Market Strategy
    • 13.3.2. Fonterra Co-operative Group Limited
    • 13.3.3. Arla Foods AMBA
    • 13.3.4. Kerry Group PLC
    • 13.3.5. AMCO Proteins
    • 13.3.6. Glanbia plc
    • 13.3.7. Actus Nutrition
    • 13.3.8. Idaho Milk Products
    • 13.3.9. Royal FrieslandCampina N.V.
    • 13.3.10. Others

14. Appendix

  • 14.1. Research Methodology
  • 14.2. Research Assumptions
  • 14.3. Acronyms and Abbreviations