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市場調査レポート
商品コード
1764967

北米のカゼイネート市場の予測 (2031年まで) - 地域別分析 (製品種類別、用途別)

North America Caseinates Market Forecast to 2031 - Regional Analysis - by Product Type and Application

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英文 108 Pages
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北米のカゼイネート市場の予測 (2031年まで) - 地域別分析 (製品種類別、用途別)
出版日: 2025年04月14日
発行: The Insight Partners
ページ情報: 英文 108 Pages
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  • 目次
概要

北米のカゼイネート市場は、2023年に6億9,351万米ドルと評価され、2031年には11億6,417万米ドルに達すると予測され、2023年から2031年までのCAGRは6.7%と推定されます。

食品サプリメントにおける乳タンパク質需要の増加が北米のカゼイネート市場を後押し

カゼイネートは必須アミノ酸を豊富に含む乳製品タンパク質で、筋肉の構築と修復、免疫機能のサポート、健康全般の改善に役立つ高品質タンパク質と考えられています。カゼイネートなどの乳タンパク質は、皮膚、骨、筋肉、血液の構成要素です。人間の体は、酵素、ホルモン、その他の体内化学物質を生成するためにタンパク質を必要とします。消費者の医療意識の高まりにより、乳製品タンパク質を配合した食品サプリメントは大規模に使用されています。そのため、消費者は栄養価の高い健康的な食事に重点を移し、乳タンパク質から作られた栄養補助食品を摂取することでタンパク質の摂取量を増やしています。高齢者人口の増加は、必須アミノ酸のバランスの取れた組成により、乳タンパク質を配合した栄養補助食品の需要を押し上げています。近年、心血管疾患や高血圧、糖尿病、肥満、高コレステロールなどの様々な疾患の有病率が高まっているため、消費者は健康とフィットネスを強く意識するようになっています。その結果、栄養補助食品の人気は世界中で高まっています。カゼイネートは、タンパク質サプリメントの製造に広く使用されています。筋力を向上させ、加齢による筋力低下を防ぐのに有効な必須アミノ酸の主要供給源のひとつと考えられています。フィットネス愛好家やスポーツ選手からのプロテインサプリメントに対する需要の増加や高齢化により、サプリメントメーカーの間でカゼイネートに対する需要が高まっています。このように、食品サプリメントにおける乳製品タンパク質の需要の高まりが、市場成長の原動力となっています。

北米のカゼイネート市場：概要

北米は、食品・飲料産業が著しく成長しているため、カゼイネート市場の顕著な地域の一つです。米国とカナダは、世界の乳製品消費国のひとつです。また、菓子類、食品・飲料、乳製品などの加工食品・飲料の世界最大級の消費国であり、乳化剤や安定剤としてカゼイネート類の需要を高めています。カゼイネートはまた、すぐに食べられる便利な製品の自己寿命を向上させる。個人の健康的なライフスタイルの維持に対する意識の高まりにより、食品・飲料における栄養強化剤の存在感が高まっていることが、カゼイネート市場に強く影響しています。カゼインとカゼイネートは、免疫システムを強化し、食欲の満腹感を促進する役割を果たすため、消費者と食品メーカーの間で絶大な支持を得ています。カゼインとカゼイネートは、エネルギー・バー、プロセス・チーズ、焼き製品、代替乳製品など、さまざまな食事に含まれています。乳化、ゲル化、水結合能力などの機能的特性により、食品組成物としての価値が高いです。さらに、便利で外出先でも健康的な飲料に対する需要の増加は、RTDスポーツ飲料やプロテイン・バーなどのスポーツ栄養製品に対する需要を促進しています。また、ワークアウトでのパフォーマンス向上や迅速な回復のために、消費者はスポーツ・サプリメントの消費に傾いています。強力なアミノ酸プロファイルと筋肉回復機能のため、カゼイネートは成分としてスポーツ栄養製品に大幅に使用されています。このように、消費者のライフスタイルの変化がスポーツ栄養製品の需要を押し上げ、この地域のカゼイネート市場の成長をさらに促進しています。

北米のカゼイネート市場の収益と2031年までの予測（金額）

北米のカゼイネート市場セグメンテーション

北米のカゼイネート市場は、製品種類、用途、国に分類されます。

製品種類別では、北米のカゼイネート市場はカゼイン酸ナトリウム、カゼイン酸カルシウム、カゼイン酸カリウム、その他に区分されます。カゼイン酸ナトリウムセグメントは2023年に最大の市場シェアを占めました。

用途別では、北米のカゼイネート市場はベーカリー・菓子類、乳製品・冷菓、飲料、スープ、ソース、調味料、乳児用調製粉乳、栄養補助食品、その他に分類されます。栄養補助食品セグメントは2023年に最大の市場シェアを占めました。

国別では、北米のカゼイネート市場は米国、カナダ、メキシコに区分されます。2023年の北米のカゼイネート市場シェアは米国が独占しました。

Royal FrieslandCampina NV、AMCO Proteins、Fonterra Co-Operative Group Ltd、Milk Specialties Global、Farbest Tallman Foods Corp、Erie Foods International Inc、Glenstal Foods、Tatua Co-Operative Dairy Co Ltd、Ornua Co-Operative Ltd、Lactoprot Deutschland GmbHは、北米のカゼイネート市場で事業を展開している主要企業です。

目次

第1章 イントロダクション

第2章 エグゼクティブサマリー

  • 主要市場洞察
  • 市場の魅力

第3章 分析手法

  • 二次調査
  • 一次調査
    • 仮説の策定
    • マクロ経済要因分析
    • 基礎数値の開発
    • データの三角測量
    • 国レベルのデータ
    • 限界と前提

第4章 北米のカゼイネート市場の情勢

  • 市場概要
  • ポーターのファイブフォース分析
    • 供給企業の交渉力
    • 買い手の交渉力
    • 新規参入業者の脅威
    • 競争企業間の敵対関係
    • 代替品の脅威
  • エコシステム分析
    • 原材料サプライヤー
    • 製造プロセス
    • 流通業者または供給業者
    • 最終用途産業
  • ベンダー一覧

第5章 北米のカゼイネート市場：主な市場力学

  • 市場促進要因
    • 食品サプリメントにおける乳タンパク質需要の増加
    • 食品・飲料産業におけるカゼイネート類の幅広い応用範囲
  • 市場抑制要因
    • 植物性カゼインの革新と開発
  • 市場機会
    • 非食品用途でのカゼイネートの使用増加
  • 今後の動向
    • 乳児栄養のためのカゼイネートの需要増加
  • 促進要因と抑制要因の影響

第6章 カゼイネート市場：北米市場の分析

  • カゼイネート市場の収益 (2021～2031年)
  • カゼイネート市場の予測・分析

第7章 北米のカゼイネート市場の分析：製品種類別

  • カゼイン酸ナトリウム
  • カゼイン酸カルシウム
  • カゼイン酸カリウム
  • その他

第8章 北米のカゼイネート市場の分析：用途別

  • ベーカリー・菓子類
  • 乳製品・冷凍デザート
  • 飲料
  • スープ、ソース、調味料
  • 乳児用調製粉乳
  • 栄養補助食品
  • その他

第9章 北米のカゼイネート市場：国別分析

  • 北米
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ

第10章 競合情勢

  • ヒートマップ分析：主要企業別
  • 企業のポジショニングと集中度

第11章 企業プロファイル

  • Royal FrieslandCampina NV
  • AMCO Proteins
  • Fonterra Co-Operative Group Ltd
  • Milk Specialties Global
  • Farbest-Tallman Foods Corp
  • Erie Foods International Inc
  • Glenstal Foods
  • Tatua Co-operative Dairy Co Ltd
  • Ornua Co-operative Ltd
  • Lactoprot Deutschland GmbH

第12章 企業プロファイル・付録

図表

List Of Tables

  • Table 1. North America Caseinates Market Segmentation
  • Table 2. List of Vendors
  • Table 3. Caseinates Market - Revenue and Forecast to 2031 (US$ Million)
  • Table 4. Caseinates Market - Revenue and Forecast to 2031 (US$ Million) - by Product Type
  • Table 5. Caseinates Market - Revenue and Forecast to 2031 (US$ Million) - by Application
  • Table 6. North America: Caseinates Market - Revenue and Forecast to 2031 (US$ Million) - by Country
  • Table 7. United States: Caseinates Market - Revenue and Forecast to 2031 (US$ Million) - by Product Type
  • Table 8. United States: Caseinates Market - Revenue and Forecast to 2031 (US$ Million) - by Application
  • Table 9. Canada: Caseinates Market - Revenue and Forecast to 2031 (US$ Million) - by Product Type
  • Table 10. Canada: Caseinates Market - Revenue and Forecast to 2031 (US$ Million) - by Application
  • Table 11. Mexico: Caseinates Market - Revenue and Forecast to 2031 (US$ Million) - by Product Type
  • Table 12. Mexico: Caseinates Market - Revenue and Forecast to 2031 (US$ Million) - by Application

List Of Figures

  • Figure 1. North America Caseinates Market Segmentation, by Country
  • Figure 2. Porter's Five Forces Analysis
  • Figure 3. Ecosystem: Caseinates Market
  • Figure 4. Caseinates Market - Key Market Dynamics
  • Figure 5. Impact Analysis of Drivers and Restraints
  • Figure 6. Caseinates Market Revenue (US$ Million), 2021-2031
  • Figure 7. Caseinates Market Share (%) - by Product Type (2023 and 2031)
  • Figure 8. Sodium Caseinate: Caseinates Market - Revenue and Forecast to 2031 (US$ Million)
  • Figure 9. Calcium Caseinate: Caseinates Market - Revenue and Forecast to 2031 (US$ Million)
  • Figure 10. Potassium Caseinate: Caseinates Market - Revenue and Forecast to 2031 (US$ Million)
  • Figure 11. Others: Caseinates Market - Revenue and Forecast to 2031 (US$ Million)
  • Figure 12. Caseinates Market Share (%) - by Application (2023 and 2031)
  • Figure 13. Bakery & Confectionery: Caseinates Market - Revenue and Forecast to 2031 (US$ Million)
  • Figure 14. Dairy & Frozen Desserts: Caseinates Market - Revenue and Forecast to 2031 (US$ Million)
  • Figure 15. Beverages: Caseinates Market - Revenue and Forecast to 2031 (US$ Million)
  • Figure 16. Soups, Sauces, and Condiments: Caseinates Market - Revenue and Forecast to 2031 (US$ Million)
  • Figure 17. Infant Formula: Caseinates Market - Revenue and Forecast to 2031 (US$ Million)
  • Figure 18. Dietary Supplements: Caseinates Market - Revenue and Forecast to 2031 (US$ Million)
  • Figure 19. Others: Caseinates Market - Revenue and Forecast to 2031 (US$ Million)
  • Figure 20. North America Caseinates Market, by Key Countries - Revenue (2023) (US$ Million)
  • Figure 21. North America: Caseinates Market Breakdown, by Key Countries, 2023 and 2031 (%)
  • Figure 22. United States: Caseinates Market - Revenue and Forecast to 2031 (US$ Million)
  • Figure 23. Canada: Caseinates Market - Revenue and Forecast to 2031 (US$ Million)
  • Figure 24. Mexico: Caseinates Market - Revenue and Forecast to 2031 (US$ Million)
  • Figure 25. Company Positioning & Concentration
  • Figure 26. Heat Map Analysis by Key Players
目次
Product Code: BMIRE00031532

The North America caseinates market was valued at US$ 693.51 million in 2023 and is expected to reach US$ 1,164.17 million by 2031; it is estimated to register a CAGR of 6.7% from 2023 to 2031.

Increasing Demand for Dairy Protein in Food Supplements Fuels North America Caseinates Market

Caseinates are dairy proteins rich in essential amino acids and considered high-quality proteins that can help build and repair muscles, support immune function, and improve overall health. Dairy proteins such as caseinates are the building blocks of skin, bones, muscles, and blood. The human body requires protein to produce enzymes, hormones, and other body chemicals. Food supplements infused with dairy protein are used on a large scale, owing to the rise in healthcare awareness among consumers. Thus, they are shifting their focus to nutritious and healthful diets and increasing their protein intake by consuming dietary supplements made from dairy protein. The increasing elderly population boosts the demand for food supplements infused with dairy protein due to its balanced composition of essential amino acids. In recent years, consumers have become highly conscious of their health and fitness due to the growing prevalence of various diseases, including cardiovascular disorders, and several medical conditions such as high blood pressure, diabetes, obesity, and high cholesterol. As a result, the popularity of dietary supplements is rising across the world. Caseinates are extensively used in manufacturing protein supplements. They are considered one of the major sources of essential amino acids that improve muscle strength and are beneficial for preventing age-related muscle loss. The growing demand for protein supplements from fitness enthusiasts and sportspersons, as well as the aging population, drives the demand for caseinates among supplement manufacturers. Thus, the rising demand for dairy protein in food supplements propels the cause of market growth.

North America Caseinates Market Overview

North America is one of the prominent regions for the caseinates market due to the significantly growing food & beverage industry. The US and Canada are among the significant consumers of dairy products worldwide. It is one of the world's largest consumers of processed food & beverage products, such as confectionery, bakery, and dairy, which, in turn, is increasing the demand for caseinates as they are considered emulsifying and stabilizing agents. Caseinates also enhance the self-life of ready-to-eat convenience products. The rising prominence of nutrition enhancers in food and beverages, owing to increased awareness about maintaining healthy lifestyles among individuals, strongly impacts the caseinates market. Casein and caseinates are gaining immense traction among consumers and food manufacturers owing to the role they play in strengthening the immune system and promoting appetite satiety. Casein and caseinates can be found in many different meals, such as energy bars, processed cheese, baked products, and dairy alternatives. Their functional properties, such as emulsification, gelation, and water-binding ability, make them valuable in food composition. Moreover, the increasing demand for convenient and on-the-go healthier beverages propels the demand for sports nutrition products such as RTD sports drinks, and protein bars. Also, to boost their performance in workout or for quick recovery, consumers are inclining towards consumption of sports supplements. Due to strong amino acid profile and muscle recovery function, caseinates are significantly used in sports nutrition products as an ingredient. Thus, the shift in consumer lifestyle is boosting the demand for sports nutrition products, further driving the caseinates market growth in the region.

North America Caseinates Market Revenue and Forecast to 2031 (US$ Million)

North America Caseinates Market Segmentation

The North America caseinates market is categorized into product type, application, and country.

Based on product type, the North America caseinates market is segmented into sodium caseinate, calcium caseinate, potassium caseinate, and others. The sodium caseinate segment held the largest market share in 2023.

In terms of application, the North America caseinates market is categorized into bakery & confectionery, dairy & frozen desserts, beverages, soups, sauces, and condiments, infant formula, dietary supplements, and others. The dietary supplements segment held the largest market share in 2023.

By country, the North America caseinates market is segmented into the US, Canada, and Mexico. The US dominated the North America caseinates market share in 2023.

Royal FrieslandCampina NV, AMCO Proteins, Fonterra Co-Operative Group Ltd, Milk Specialties Global, Farbest Tallman Foods Corp, Erie Foods International Inc, Glenstal Foods, Tatua Co-Operative Dairy Co Ltd, Ornua Co-Operative Ltd, and Lactoprot Deutschland GmbH are some of the leading companies operating in the North America caseinates market.

Table Of Contents

1. Introduction

  • 1.1 The Insight Partners Research Report Guidance
  • 1.2 Market Segmentation

2. Executive Summary

  • 2.1 Key Market Insights
  • 2.2 Market Attractiveness

3. Research Methodology

  • 3.1 Secondary Research
  • 3.2 Primary Research
    • 3.2.1 Hypothesis formulation:
    • 3.2.2 Macro-economic factor analysis:
    • 3.2.3 Developing base number:
    • 3.2.4 Data Triangulation:
    • 3.2.5 Country level data:
    • 3.2.6 Limitations and Assumptions:

4. North America Caseinates Market Landscape

  • 4.1 Market Overview
  • 4.2 Porter's Five Forces Analysis
    • 4.2.1 Bargaining Power of Suppliers
    • 4.2.2 Bargaining Power of Buyers
    • 4.2.3 Threat of New Entrants
    • 4.2.4 Intensity of Competitive Rivalry
    • 4.2.5 Threat of Substitutes
  • 4.3 Ecosystem Analysis
    • 4.3.1 Raw Material Suppliers
    • 4.3.2 Manufacturing Process
    • 4.3.3 Distributors or Suppliers
    • 4.3.4 End-Use Industries
  • 4.4 List of Vendors

5. North America Caseinates Market - Key Market Dynamics

  • 5.1 Market Drivers
    • 5.1.1 Increasing Demand for Dairy Protein in Food Supplements
    • 5.1.2 Wide Application Scope of Caseinates in the Food & Beverage Industry
  • 5.2 Market Restraints
    • 5.2.1 Innovations and Developments of Plant-Based Casein
  • 5.3 Market Opportunities
    • 5.3.1 Increasing Use of Caseinates in Non-Food Applications
  • 5.4 Future Trends
    • 5.4.1 Rising Demand of Caseinates for Infant Nutrition
  • 5.5 Impact of Drivers and Restraints:

6. Caseinates Market - North America Analysis

  • 6.1 North America Caseinates Market Overview
  • 6.2 Caseinates Market Revenue (US$ Million), 2021-2031
  • 6.3 Caseinates Market Forecast Analysis

7. North America Caseinates Market Analysis - by Product Type

  • 7.1 Sodium Caseinate
    • 7.1.1 Overview
    • 7.1.2 Sodium Caseinate: Caseinates Market - Revenue and Forecast to 2031 (US$ Million)
  • 7.2 Calcium Caseinate
    • 7.2.1 Overview
    • 7.2.2 Calcium Caseinate: Caseinates Market - Revenue and Forecast to 2031 (US$ Million)
  • 7.3 Potassium Caseinate
    • 7.3.1 Overview
    • 7.3.2 Potassium Caseinate: Caseinates Market - Revenue and Forecast to 2031 (US$ Million)
  • 7.4 Others
    • 7.4.1 Overview
    • 7.4.2 Others: Caseinates Market - Revenue and Forecast to 2031 (US$ Million)

8. North America Caseinates Market Analysis - by Application

  • 8.1 Bakery & Confectionery
    • 8.1.1 Overview
    • 8.1.2 Bakery & Confectionery: Caseinates Market - Revenue and Forecast to 2031 (US$ Million)
  • 8.2 Dairy & Frozen Desserts
    • 8.2.1 Overview
    • 8.2.2 Dairy & Frozen Desserts: Caseinates Market - Revenue and Forecast to 2031 (US$ Million)
  • 8.3 Beverages
    • 8.3.1 Overview
    • 8.3.2 Beverages: Caseinates Market - Revenue and Forecast to 2031 (US$ Million)
  • 8.4 Soups, Sauces, and Condiments
    • 8.4.1 Overview
    • 8.4.2 Soups, Sauces, and Condiments: Caseinates Market - Revenue and Forecast to 2031 (US$ Million)
  • 8.5 Infant Formula
    • 8.5.1 Overview
    • 8.5.2 Infant Formula: Caseinates Market - Revenue and Forecast to 2031 (US$ Million)
  • 8.6 Dietary Supplements
    • 8.6.1 Overview
    • 8.6.2 Dietary Supplements: Caseinates Market - Revenue and Forecast to 2031 (US$ Million)
  • 8.7 Others
    • 8.7.1 Overview
    • 8.7.2 Others: Caseinates Market - Revenue and Forecast to 2031 (US$ Million)

9. North America Caseinates Market - Country Analysis

  • 9.1 North America
    • 9.1.1 North America: Caseinates Market Breakdown, by Key Countries, 2023 and 2031 (%)
      • 9.1.1.1 North America: Caseinates Market - Revenue and Forecast Analysis - by Country
      • 9.1.1.2 United States: Caseinates Market - Revenue and Forecast to 2031 (US$ Million)
        • 9.1.1.2.1 United States: Caseinates Market Breakdown, by Product Type
        • 9.1.1.2.2 United States: Caseinates Market Breakdown, by Application
      • 9.1.1.3 Canada: Caseinates Market - Revenue and Forecast to 2031 (US$ Million)
        • 9.1.1.3.1 Canada: Caseinates Market Breakdown, by Product Type
        • 9.1.1.3.2 Canada: Caseinates Market Breakdown, by Application
      • 9.1.1.4 Mexico: Caseinates Market - Revenue and Forecast to 2031 (US$ Million)
        • 9.1.1.4.1 Mexico: Caseinates Market Breakdown, by Product Type
        • 9.1.1.4.2 Mexico: Caseinates Market Breakdown, by Application

10. Competitive Landscape

  • 10.1 Company Positioning & Concentration
  • 10.2 Heat Map Analysis by Key Players

11. Company Profiles

  • 11.1 Royal FrieslandCampina NV
    • 11.1.1 Key Facts
    • 11.1.2 Business Description
    • 11.1.3 Products and Services
    • 11.1.4 Financial Overview
    • 11.1.5 SWOT Analysis
    • 11.1.6 Key Developments
  • 11.2 AMCO Proteins
    • 11.2.1 Key Facts
    • 11.2.2 Business Description
    • 11.2.3 Products and Services
    • 11.2.4 Financial Overview
    • 11.2.5 SWOT Analysis
    • 11.2.6 Key Developments
  • 11.3 Fonterra Co-Operative Group Ltd
    • 11.3.1 Key Facts
    • 11.3.2 Business Description
    • 11.3.3 Products and Services
    • 11.3.4 Financial Overview
    • 11.3.5 SWOT Analysis
    • 11.3.6 Key Developments
  • 11.4 Milk Specialties Global
    • 11.4.1 Key Facts
    • 11.4.2 Business Description
    • 11.4.3 Products and Services
    • 11.4.4 Financial Overview
    • 11.4.5 SWOT Analysis
    • 11.4.6 Key Developments
  • 11.5 Farbest-Tallman Foods Corp
    • 11.5.1 Key Facts
    • 11.5.2 Business Description
    • 11.5.3 Products and Services
    • 11.5.4 Financial Overview
    • 11.5.5 SWOT Analysis
    • 11.5.6 Key Developments
  • 11.6 Erie Foods International Inc
    • 11.6.1 Key Facts
    • 11.6.2 Business Description
    • 11.6.3 Products and Services
    • 11.6.4 Financial Overview
    • 11.6.5 SWOT Analysis
    • 11.6.6 Key Developments
  • 11.7 Glenstal Foods
    • 11.7.1 Key Facts
    • 11.7.2 Business Description
    • 11.7.3 Products and Services
    • 11.7.4 Financial Overview
    • 11.7.5 SWOT Analysis
    • 11.7.6 Key Developments
  • 11.8 Tatua Co-operative Dairy Co Ltd
    • 11.8.1 Key Facts
    • 11.8.2 Business Description
    • 11.8.3 Products and Services
    • 11.8.4 Financial Overview
    • 11.8.5 SWOT Analysis
    • 11.8.6 Key Developments
  • 11.9 Ornua Co-operative Ltd
    • 11.9.1 Key Facts
    • 11.9.2 Business Description
    • 11.9.3 Products and Services
    • 11.9.4 Financial Overview
    • 11.9.5 SWOT Analysis
    • 11.9.6 Key Developments
  • 11.10 Lactoprot Deutschland GmbH
    • 11.10.1 Key Facts
    • 11.10.2 Business Description
    • 11.10.3 Products and Services
    • 11.10.4 Financial Overview
    • 11.10.5 SWOT Analysis
    • 11.10.6 Key Developments

12. Appendix

  • 12.1 About The Insight Partners