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市場調査レポート
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1444538

ステビア：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2024～2029年）

Stevia - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2024 - 2029)
出版日: | 発行: Mordor Intelligence | ページ情報: 英文 120 Pages | 納期: 2～3営業日

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ステビア：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2024～2029年）
出版日: 2024年02月15日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 120 Pages
納期: 2～3営業日
ご注意事項 :
本レポートは最新情報反映のため適宜更新し、内容構成変更を行う場合があります。ご検討の際はお問い合わせください。
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概要

ステビア市場規模は2024年に8億4,000万米ドルと推定され、2029年までに13億6,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2024年から2029年）中に10.12％のCAGRで成長します。

ステビア-市場

ステビアは、特にカロリー摂取量を減らしたり血糖値を管理したい人にとって、人工甘味料の自然な代替品として最近人気を集めています。ステビアは砂糖よりもはるかに甘い植物ベースの甘味料ですが、カロリーはゼロです。ステビアは、食品および飲料製品の甘味料としての使用に加えて、砂糖ベースの原料の天然で低カロリーの代替品として一部のパーソナルケア製品にも使用されています。いくつかの医学研究では、ステビアには血圧の低下やインスリン感受性の改善など、潜在的な健康上の利点がある可能性があることが示されています。

製品の形状や純度の違いにより、ステビアの供給業者間で価格競合が存在します。ステビアの価格は、需要と全体的な輸送コストに大きく依存します。ステビアの主要消費国は輸入によって需要を満たしています。しかし、貿易政策の変化と輸出国における生産収量の低さは、ステビア葉の価格に大きな影響を与えます。市場に出回っているステビア生産者は限られています。市場の需要の高まりにより、既存のサプライヤー間の競合が激化しています。市場関係者は、スナックや食事製品に最適な食品グレードのステビア原料を業界に提供することに重点を置いています。たとえば、2023年にアーチャーダニエルズミッドランド（ADM）はSweetRightステビアエッジ-Mを導入しました。これはさまざまな用途でテストされ、クリーンな味を維持しながらより大幅な糖質削減が可能であることが示されました。 Edge-Mの性能上の利点には、苦味の軽減、甘味の改善、優れた溶解性、味調整の必要性の減少、カロリーゼロ、炭水化物ゼロ、血糖指数ゼロなどが含まれます。

ステビア市場動向

天然甘味料の需要の急増

肥満や糖尿病の蔓延により低糖質またはノンカロリーの食事への嗜好が高まり、ステビアを含む天然甘味料の世界の需要が高まっています。国際糖尿病連盟（IDF）の『糖尿病アトラス第10版2021』によると、20歳から79歳までの成人約5億3,700万人が糖尿病を患っています。糖尿病を抱えて生きる人の総数は、2030年までに6億4,300万人、2045年までに7億8,300万人に増加すると予測されています。また、同じ年に糖尿病によって670万人が死亡しました。そのため、砂糖の過剰摂取による健康への悪影響への懸念から、砂糖の代替品への関心が高まっています。人工甘味料は数十年にわたって普及してきましたが、その安全性と潜在的な副作用には懸念がありました。その結果、多くの健康志向の消費者が、ステビアなどの天然または植物ベースの砂糖代替品に注目するようになりました。これらの甘味料は天然資源に由来しており、人工甘味料のより健康的な代替品として認識されています。強い甘味や味を変える特性を持つ他の新規甘味料も開発されています。これらの甘味料は植物から抽出され、砂糖よりもはるかに甘い味があり、カロリー含有量がほとんどまたはまったくないことがわかっています。

アジア太平洋が市場を独占

飲料部門からの需要の増加、糖尿病や肥満に対する懸念の高まり、特定の人工甘味料に対する規制などのいくつかの要因が、アジア太平洋地域のステビア市場の成長を推進しています。

前述したように、飲料部門はこの地域におけるステビアの重要な推進力となっています。これは、多くの消費者が、肥満や糖尿病の増加に関連している砂糖入りの飲み物に代わる低カロリーの飲み物を探しているためです。これに応じて、飲料メーカーは、ソフトドリンク、ジュース、お茶などのさまざまな製品で、砂糖の代わりに天然のカロリーゼロの甘味料としてステビアを使用しています。消費者が自分が何を摂取するかについてより意識し、量よりも質を好むようになっており、クリーンラベルの原材料に対する需要が高まっています。天然砂糖代替品の健康上の利点に対する意識の高まりと規制の見通しが良好であることも、この地域のステビア市場の成長に貢献しています。消費者は人工甘味料に代わる本物の植物ベースの代替品をますます求めており、規制当局はステビアを安全で効果的な食品添加物として承認することでこの傾向を支持しています。 2022年の世界栄養報告書によると、日本は食事関連の非感染性疾患（NCD）目標の達成に向けてまだ進んでいないです。推定によると、成人男性の6.0％、成人女性（18歳以上）の4.3％です。

ステビア業界の概要

ステビア市場は競争が激しく、いくつかの国際的なプレーヤーが存在します。 Ingredion Incorporated、Tate &Lyle PLC、Archer Daniels Midland Company、Cargill Incorporated、Zhucheng Haotian Pharmaなどの主要企業は、研究開発（R&D）とマーケティングへの投資を増やし、市場での地位を維持するために流通チャネルを拡大しています。市場は研究しました。また、ステビア製品を生産するための新世代技術を開発するための競争戦略も採用しています。規模の経済と消費者の間での高いブランドロイヤルティが、これらの企業に優位性を与えています。さらに、すべてのカテゴリーにおける製品ポートフォリオの拡大により、調査対象市場における企業の地位が強化される可能性があります。

その他の特典

  • エクセル形式の市場予測（ME）シート
  • 3か月のアナリストサポート

目次

第1章 イントロダクション

  • 調査の前提条件と市場の定義
  • 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場力学

  • 市場促進要因
    • 天然甘味料の需要の増大
    • クリーンラベルとオーガニックステビアに対する消費者の志向の高まり
  • 市場抑制要因
    • ステビアの副作用と課題
  • ポーターのファイブフォース分析
    • 買い手の交渉力
    • 新規参入業者の脅威
    • 代替製品やサービスの脅威
    • 競争企業間の敵対関係の激しさ

第5章 市場セグメンテーション

  • フォーマット別
    • 粉
    • 液体
  • 用途別
    • ベーカリー
    • 菓子類
    • 飲料
    • 乳製品
    • 卓上甘味料
    • その他の用途
  • 地域別
    • 北米
      • 米国
      • カナダ
      • メキシコ
      • その他北米
    • 欧州
      • スペイン
      • 英国
      • フランス
      • ドイツ
      • イタリア
      • その他欧州
    • アジア太平洋
      • 中国
      • インド
      • 日本
      • オーストラリア
      • その他アジア太平洋地域
    • 南米
      • ブラジル
      • アルゼンチン
      • その他南米
    • 中東とアフリカ
      • アラブ首長国連邦
      • 南アフリカ
      • その他中東およびアフリカ

第6章 競合情勢

  • 最も採用されている戦略
  • 市場シェア分析
  • 企業プロファイル
    • Cargill Incorporated
    • Tate &Lyle PLC
    • The Archer Daniels Midland Company
    • Zhucheng Haotian Pharma Co. Ltd
    • Ingredion Incorporated
    • Guilin Layn Natural Ingredients Corp.
    • Sunwin Stevia International Inc.
    • Morita Kagaku Kogyo Co. Ltd
    • Ganzhou Julong High-Tech Industrial Co. Ltd
    • Koninklijke DSM NV

第7章 市場機会と将来の動向

目次
Product Code: 47880

The Stevia Market size is estimated at USD 0.84 billion in 2024, and is expected to reach USD 1.36 billion by 2029, growing at a CAGR of 10.12% during the forecast period (2024-2029).

Stevia - Market

Stevia has gained popularity recently as a natural alternative to artificial sweeteners, especially for those looking to reduce their calorie intake or manage their blood sugar levels. Stevia is a plant-based sweetener that is much sweeter than sugar but has zero calories. In addition to its use as a sweetener in food and beverage products, stevia is used in some personal care products as a natural, low-calorie alternative to sugar-based ingredients. Several medical studies have shown that stevia may have potential health benefits, such as reducing blood pressure and improving insulin sensitivity.

Price competition exists among stevia suppliers due to variations in the form and purity of the product. Stevia prices are majorly dependent on the demand and overall transportation cost. Major stevia-consuming countries fulfill their demand through imports. However, changing trade policies and low production yield in the exporting nations significantly affect the prices of stevia leaves. Stevia producers in the market are limited. Competition among the existing suppliers is high, owing to increased market demand. The market players focus on providing food-grade stevia ingredients ideal for snacks and meal products to the industry. For instance, in 2023, Archer Daniels Midland (ADM) introduced SweetRight Stevia Edge-M, which has been tested in varied applications and shown to allow for more significant sugar reduction while maintaining a clean taste. The performance benefits of Edge-M include reduced bitterness, improved sweetening, excellent solubility, less need for taste modulation, zero calories, zero carbohydrates, and zero glycemic index.

Stevia Market Trends

Surge in Demand for Natural Sweeteners

Rising preference for low-sugar or no-calorie diets due to the growing prevalence of obesity and diabetes drives global demand for natural sweeteners, including stevia. According to the International Diabetes Federation (IDF), Diabetes Atlas 10th edition 2021, approximately 537 million adults aged between 20 and 79 had diabetes. The total number of people living with diabetes is projected to rise to 643 million by 2030 and 783 million by 2045. Diabetes also caused 6.7 million deaths in the same year. Therefore, there has been an increasing interest in sugar alternatives, driven by concerns over the adverse health effects of consuming too much sugar. Artificial sweeteners have been popular for decades, but concerns have been around their safety and potential side effects. As a result, many health-conscious consumers have been turning to natural or plant-based sugar substitutes, such as stevia. These sweeteners are derived from natural sources and are often perceived as healthier alternatives to artificial sweeteners. Other novel sweeteners with intense sweetness or taste-modifying properties are also being developed. These sweeteners are extracted from plants and have been found to have a much sweeter taste than sugar, with little to no caloric content.

Asia-Pacific Dominates the Market

Several factors, including increasing demand from the beverage sector, growing concerns over diabetes and obesity, and regulatory restrictions on certain artificial sweeteners, drive the growth of the stevia market in the Asia-Pacific region.

As mentioned, the beverage sector has been a significant driver for stevia in the region. This is because many consumers are looking for low-calorie alternatives to sugary drinks, which have been linked to rising rates of obesity and diabetes. In response, beverage manufacturers are substituting sugar with stevia as a natural, calorie-free sweetener in various products, including soft drinks, juices, and teas. There has been a growing demand for clean-label ingredients, with consumers becoming more conscious about what they consume and preferring quality over quantity. Growing awareness of the health benefits of natural sugar substitutes and a favorable regulatory outlook have also contributed to the growth of the stevia market in the region. Consumers are increasingly looking for genuine, plant-based alternatives to artificial sweeteners, and regulatory bodies support this trend by approving stevia as a safe and effective food additive. Japan has yet to progress toward achieving the diet-related non-communicable disease (NCD) targets, according to the Global Nutrition Report, 2022. According to estimates, 6.0% of adult men and 4.3% of adult women (aged 18 years and over) in Japan were obese.

Stevia Industry Overview

The stevia market is competitive, with the presence of a few international players. The leading players, including Ingredion Incorporated, Tate & Lyle PLC, Archer Daniels Midland Company, Cargill Incorporated, and Zhucheng Haotian Pharma Co. Ltd, are increasing their investments in research and development (R&D) and marketing and are expanding their distribution channels to maintain their position in the market studied. They are also adopting competitive strategies to develop new-generation technologies to produce stevia products. Economies of scale and high brand loyalty among consumers give these companies an upper edge. Further, product portfolio expansion within all categories may enhance the companies' positions in the market studied.

Additional Benefits:

  • The market estimate (ME) sheet in Excel format
  • 3 months of analyst support

TABLE OF CONTENTS

1 INTRODUCTION

  • 1.1 Study Assumptions and Market Definition
  • 1.2 Scope of the Study

2 RESEARCH METHODOLOGY

3 EXECUTIVE SUMMARY

4 MARKET DYNAMICS

  • 4.1 Market Drivers
    • 4.1.1 Augmented demand for Natural Sweeteners
    • 4.1.2 Rising Consumer Inclination Toward Clean Label and Organic Stevia
  • 4.2 Market Restraints
    • 4.2.1 Side Effects and Challenges with Stevia
  • 4.3 Porter's Five Forces Analysis
    • 4.3.1 Bargaining Power of Buyers/Consumers
    • 4.3.2 Threat of New Entrants
    • 4.3.3 Threat of Substitute Products and Services
    • 4.3.4 Intensity of Competitive Rivalry

5 MARKET SEGMENTATION

  • 5.1 By Format
    • 5.1.1 Powder
    • 5.1.2 Liquid
  • 5.2 By Application
    • 5.2.1 Bakery
    • 5.2.2 Confectionery
    • 5.2.3 Beverages
    • 5.2.4 Dairy
    • 5.2.5 Tabletop Sweeteners
    • 5.2.6 Other Applications
  • 5.3 By Geography
    • 5.3.1 North America
      • 5.3.1.1 United States
      • 5.3.1.2 Canada
      • 5.3.1.3 Mexico
      • 5.3.1.4 Rest of North America
    • 5.3.2 Europe
      • 5.3.2.1 Spain
      • 5.3.2.2 United Kingdom
      • 5.3.2.3 France
      • 5.3.2.4 Germany
      • 5.3.2.5 Italy
      • 5.3.2.6 Rest of Europe
    • 5.3.3 Asia-Pacific
      • 5.3.3.1 China
      • 5.3.3.2 India
      • 5.3.3.3 Japan
      • 5.3.3.4 Australia
      • 5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific
    • 5.3.4 South America
      • 5.3.4.1 Brazil
      • 5.3.4.2 Argentina
      • 5.3.4.3 Rest of South America
    • 5.3.5 Middle East and Africa
      • 5.3.5.1 United Arab Emirates
      • 5.3.5.2 South Africa
      • 5.3.5.3 Rest of Middle East and Africa

6 COMPETITIVE LANDSCAPE

  • 6.1 Most Adopted Strategies
  • 6.2 Market Share Analysis
  • 6.3 Company Profiles
    • 6.3.1 Cargill Incorporated
    • 6.3.2 Tate & Lyle PLC
    • 6.3.3 The Archer Daniels Midland Company
    • 6.3.4 Zhucheng Haotian Pharma Co. Ltd
    • 6.3.5 Ingredion Incorporated
    • 6.3.6 Guilin Layn Natural Ingredients Corp.
    • 6.3.7 Sunwin Stevia International Inc.
    • 6.3.8 Morita Kagaku Kogyo Co. Ltd
    • 6.3.9 Ganzhou Julong High-Tech Industrial Co. Ltd
    • 6.3.10 Koninklijke DSM NV

7 MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS