米国のワイン：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026～2031年）

Mordor Intelligenceによると、2026年の米国ワイン市場規模は3,603億米ドルと推定されており、2025年の3,523億4,000万米ドルから拡大し、2031年には4,029億3,000万米ドルに達すると予測されています。

2026～2031年にかけては、CAGR2.26％で成長すると見込まれています。

本レポートは、製品タイプ別（強化ワイン、スティルワイン、スパークリングワイン、その他のワインタイプ）、カラー別（赤ワイン、白ワイン、ロゼワイン）、エンドユーザー別（男性、女性）、流通チャネル別（オントレード、オフトレード）に分類されています。市場予測は金額（米ドル）で示されています。

米国のワイン市場の動向と洞察

観光・ホスピタリティ産業の成長によるプラスの成長への寄与

ホスピタリティ産業が回復する中、米国におけるワイン市場は、主にレストランやバーが果たす重要な役割に牽引され、力強い上昇傾向を見せています。今日のオントレードにおけるワインプログラムは大きな変革を遂げており、現在では、個性的な品種や国内のブティック生産者を際立たせる厳選された品揃えが優先されています。特に注目すべきは、ナパ・バレーの「シルバー・オーク」や、オレゴン州ウィラメットバレーのワイナリーなどです。この変化は、プレミアムワイナリーにとって、単なる量よりも品質を重視する、より目利きの効いた顧客層を取り込む絶好の機会となっています。消費者が高級レストランでのワイン消費を「贅沢」や「文化的意義」と結びつける傾向が強まるにつれ、プレミアムワインの人気は急上昇しており、顧客はその高価格帯を正当化しています。同時に、ソノマ、パソ・ロブレス、フィンガーレイクスなどの地域におけるワインツーリズムも、再興の兆しを見せています。ワイナリー各社は、従来型試飲会にとどまらず、没入型の体験を提供するようサービスを拡大しています。その内容は、シェフ主導のフードペアリングやブドウ畑でのハイキングから、ブレンドワークショップ、サステナビリティツアーまで多岐にわたります。こうした取り組みは、本物志向で体験型、かつ環境に配慮した旅行を求める米国の人々の高まるニーズに呼応しています。ワイナリーはこうした取り組みに投資することで、富裕層の訪問者を惹きつけるだけでなく、ブランドロイヤリティを強化し、体験重視の市場における確固たる地位を確保しています。

低アルコール製品に対する消費者の嗜好の高まり

健康とウェルネスが消費者の嗜好の中心となる中、米国のワイン市場では、低アルコールとノンアルコールのワインに対する需要が大幅に高まっています。この動向は、風味や社交的な体験を犠牲にすることなく節度ある楽しみを追求する、若年層、特にZ世代から強い共感を呼んでいます。これに対応し、ワイナリー各社は、従来型ワインに引けを取らない複雑さと品質を備えた、新たな低アルコールワインを次々と生み出しています。特に、ギーゼン（Giesen）やフリー・ワインズ（Fre Wines）といった生産者は、健康志向の消費者のニーズに応えるため、品種特有の個性を保ちつつアルコールを除去したワインを発売しています。こうした革新的な取り組みは、小売と飲食店チャネルの両方で注目を集めており、ソムリエや飲料部門責任者が厳選したワインリストに低アルコールワインを取り入れています。さらに、透明性の高い表示やウェルネスを重視したブランディングが、消費者の信頼を高め、情報に基づいた選択を後押ししています。アルコール・タバコ税貿易局（TTB）による栄養表示の推進も、この変化をさらに後押ししており、消費者がカロリーやアルコール含有量を明確に把握し、より情報に基づいた購入ができるようになっています。その結果、現代のライフスタイルに合致した、意識の高いワインのプレミアムセグメントが台頭しつつあります。職人技と、オーガニック、低カロリー、低アルコール度数（ABV）といった健康志向の革新を巧みに融合させたワイナリーは、上質かつ責任ある飲酒体験を求める今日の目の肥えた消費者を魅了する態勢が整っています。

政府による厳しい規制

米国のワイン産業は、市場の成長やイノベーションの可能性に大きな影響を与える複雑な規制の枠組みの中で運営されています。禁酒法廃止後の「3段階流通システム」は市場参入の障壁となっており、特に小規模生産者は大手卸売業者を通じた流通チャネルの確立に苦戦しています。規制状況は、アルコール・タバコ税貿易局（TTB）によるアレルゲン表示の義務化（5年間の導入期間が設定されています）の導入に伴い、拡大し続けています。さらに、全米消費者連盟が栄養情報や強化された健康警告を含む包括的な表示要件を提唱しており、こうした規制変更が迫っています。これらの変更は生産コストを増加させ、消費者の認識を再構築する可能性があります。規制の複雑さは州レベルでさらに増しています。18の州がアルコール販売を直接管理している一方、その他の州では様々なライセンシング制度が導入されています。このような規制環境は不公平な競争条件を生み出しており、産業の大半を占める中小規模のワイナリーに特に大きな影響を与えています。コンプライアンス専門チームを擁する大手企業とは異なり、こうした小規模な事業者は、広範な規制要件を効率的に順守するために必要なリソースを欠いていることが多々あります。

セグメント分析

2025年、米国ワイン市場ではスティルワインが圧倒的な69.42％のシェアを占め、市場をリードしています。カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワール、シャルドネといった定番の品種が、その主導的地位を後押ししています。このセグメントでは、消費者の需要が洗練されたテロワールを反映したワインへと傾いていることから、プレミアム化の動向が見られます。ダックホーンやスタッグズ・リープ・ワインセラーズといった生産者は、この機会を捉え、本物志向や職人技を求める消費者の要望に応える高品質なワインを提供しています。さらに、サステイナブルなブドウ栽培における革新や、消費者直接販売モデルの台頭により、プレミアムなスティルワインの地位は強化されており、品質、産地、環境への責任を重視する消費者を惹きつけています。

スパークリングワインは、米国ワイン市場において最も急成長しているセグメントとして台頭しており、2026～2031年にかけてCAGR2.69％に達すると予測されています。この急成長は、従来型お祝い事といったイメージを超え、カジュアルな場面での役割が変化していることに起因しています。スパークリングワイン、特にプロセッコ、カヴァ、国産スパークリングロゼは、その軽やかな味わい、低アルコール度数、飲みやすさの高さから、若い消費者の間で人気を集めています。「ラ・マルカ」や「シャンドン」といったブランドが、ミニボトルや缶といった革新的な包装形態を活用するとともに、ソーシャルメディアで共感を呼ぶライフスタイル重視のマーケティングを展開し、この成長を牽引しています。

2025年、赤ワインは米国ワイン市場で44.32％という大きなシェアを占め、中核カテゴリーとしての地位を確固たるものにしています。その変わらぬ魅力は、豊かな風味、料理との相性の良さ、忠実な顧客層に由来しています。カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワール、メルローといった品種がその存在感を支え、小売店や飲食店双方で根強い人気を誇っています。消費者の嗜好が変化する中、生産者は革新を続け、タンニンが穏やかでアルコール度数が低く、生き生きとした果実味を持つスタイルのワインを市場に送り出しています。メイオミやジョシュ・セラーズといったワイナリーがこの動きを牽引しており、初心者から愛好家まで幅広く支持される親しみやすい赤ワインのブレンドを提供しています。さらに、赤ワインには健康効果、特に適量摂取による心臓の健康への効果が期待されており、健康志向の消費者にとってその重要性が引き続き強調されています。

ロゼワインは、米国ワイン市場で最も急成長しているセグメントとして台頭しており、2026～2031年にかけてCAGR2.88％が見込まれています。その台頭は、一年を通して楽しめる魅力、目を引く見た目、様々な場面での汎用性によって後押しされています。かつては季節限定のワインと見なされていたロゼは、今やライフスタイルの選択肢としての地位を確固たるものにし、ブランチの食卓から屋外でのパーティーに至るまで、あらゆる場面で親しまれています。その爽やかな味わいと適度なアルコール度数は、よりシンプルで社交的なワイン体験を求める、若く多文化的な層に支持されています。「ウィスパリングエンジェル」や「ラ・フェットデュ・ロゼ」といったブランドは、この動向を捉え、包摂的なブランディングと強力なソーシャルメディア戦略を展開しています。ロゼワインのカテゴリーは、エントリーレベルとプレミアム市場の境界線を巧みに跨いでおり、プロヴァンスやナパのトップクラスの生産者たちは、急増する需要に応えるため、ロゼワインのラインナップを拡大しています。この適応力と文化的意義により、ロゼワインは、ダイナミック米国のワイン産業において、重要な成長の原動力としての地位を確立しています。

その他の特典

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストによるサポート

よくあるご質問

• 2026年の米国ワイン市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 2026年の米国ワイン市場規模は3,603億米ドルと推定されています。
• 2025年の米国ワイン市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年の米国ワイン市場規模は3,523億4,000万米ドルと予測されています。
• 2031年の米国ワイン市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 2031年には4,029億3,000万米ドルに達すると予測されています。
• 米国ワイン市場のCAGRはどのように予測されていますか？
  • 2026～2031年にかけてのCAGRは2.26％で成長すると見込まれています。
• 米国ワイン市場の主要なセグメントは何ですか？
  • スティルワインが圧倒的な69.42％のシェアを占めています。
• スパークリングワインの成長率はどのように予測されていますか？
  • 2026～2031年にかけてCAGR2.69％に達すると予測されています。
• 赤ワインの市場シェアはどのくらいですか？
  • 赤ワインは米国ワイン市場で44.32％のシェアを占めています。
• ロゼワインの成長率はどのように予測されていますか？
  • 2026～2031年にかけてCAGR2.88％が見込まれています。
• 米国ワイン市場における主要企業はどこですか？
  • E. & J. Gallo Winery、Constellation Brands, Inc.、The Wine Group、Trinchero Family Estates、Treasury Wine Estates Limitedなどです。
• 米国ワイン市場の成長を促進する要因は何ですか？
  • 観光・ホスピタリティ産業の成長、低アルコール製品に対する消費者の嗜好の高まり、プレミアムワインの需要の急増などです。
• 米国ワイン市場の抑制要因は何ですか？
  • 政府による厳しい規制、その他のアルコール飲料に対する消費者の嗜好の高まり、サプライチェーンの混乱などです。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • 観光・ホスピタリティ産業の成長によるプラスの成長への寄与。
  • 低アルコール製品に対する消費者の嗜好の高まり
  • プレミアムとスーパープレミアムワインの需要の急増
  • 原料面における製品の差別化
  • 革新的な包装形態による新たな消費者層の獲得
  • ワインの定期購入サービスによる安定した需要の創出
• 市場抑制要因
  • 政府による厳しい規制
  • その他のアルコール飲料に対する消費者の嗜好の高まり
  • サプライチェーンの混乱と輸送コストの上昇
  • ブドウ園と生産現場における人手不足
• 消費者行動分析
• 規制展望
• ポーターのファイブフォース

第5章 市場規模と成長予測

• 製品タイプ別
  • 強化ワイン
  • スティルワイン
  • スパークリングワイン
  • その他のワインタイプ
• カラー別
  • 赤ワイン
  • 白ワイン
  • ロゼワイン
• エンドユーザー別
  • 男性
  • 女性
• 流通チャネル別
  • オントレード
  • オフトレード
    • 専門店/酒類専門店
    • その他のオフトレードチャネル

第6章 競合情勢

• 市場集中度
• 戦略的動向
• 市場シェア分析
• 企業プロファイル
  • E. & J. Gallo Winery
  • Constellation Brands, Inc.
  • The Wine Group
  • Trinchero Family Estates
  • Treasury Wine Estates Limited
  • Jackson Family Wines Inc.
  • Delicato Family Wines
  • Ste. Michelle Wine Estates Ltd.
  • Bronco Wine Company
  • Boisset Collection
  • Pernod Ricard S.A
  • LVMH Moet Hennessy Louis Vuitton SE
  • Foley Family Wines, Inc.
  • The Duckhorn Portfolio, Inc.
  • J. Lohr Vineyards & Winery
  • Precept Wine LLC
  • Cooper's Hawk Intermediate Holding, LLC
  • Wente Family Estates
  • Silver Oak Cellars
  • Ridge Vineyards, Inc.

第7章 市場機会と将来の展望