北米のエンドウ豆：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）
North America Peas - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2026 - 2031)
- 発行日
- ページ情報
- 英文 100 Pages
- 納期
- 2～3営業日
- 商品コード
- 2121826
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概要
Mordor Intelligenceによると、北米のエンドウ豆市場規模は、2025年の44億5,000万米ドル、2026年の47億1,000万米ドルから、2031年までに62億8,000万米ドルへと拡大すると予測されており、2026年から2031年までの年間平均成長率（CAGR）は5.80％となる見込みです。
本レポートは、地域別（米国、カナダ、メキシコ）にセグメント化されています。本レポートには、生産分析（数量）、消費分析（金額および数量）、輸入分析（金額および数量）、輸出分析（金額および数量）、卸売価格の動向分析および予測、主要企業一覧などが含まれています。市場予測は、金額（米ドル）および数量（メトリックトン）で提示されています。
北米のエンドウ豆市場の動向とインサイト
エンドウ豆由来のタンパク質原料に対する需要の高まり
食品メーカー各社は、大豆由来のアレルゲンや遺伝子組み換え生物（GMO）への依存を軽減し、原料の多様化を図るため、エンドウ豆由来のタンパク質分離物および濃縮物を採用しています。乾燥分画法および湿式粉砕法の技術向上により、現在ではタンパク質含有率が80％以上を実現するとともに、産業用購入者向けにデンプンや食物繊維を併産することが可能となっています。2025年、Puris社は再生型調達ネットワークをノースダコタ州およびモンタナ州全域で10万エーカーに拡大し、同社のタンパク質製造プラント向けにトレーサビリティを確保した原料の供給を確約しました。乳製品代替品や肉代替品のブランド各社は、その中性的な風味と優れた乳化性を理由にエンドウ豆分離タンパク質を指定しており、クリーンラベルのレシピにおいて、米タンパク質やヘンプタンパク質を上回る性能を発揮しています。2025年、エンドウ豆タンパク質を強化した製品の米国小売売上高は2桁の伸び率を示し、この構造的な変化を裏付けています。
フレキシタリアンや植物由来中心の食生活への嗜好の高まり
フレキシタリアン食は急速に普及しており、2025年には米国の成人の推定30％が自らをフレキシタリアンと認識しており、これは2年前の25％から増加しています。クイックサービスチェーンやミールキット企業では、現在、エンドウ豆タンパク質を使用したメニューを日常的に取り入れており、原料の安定した需要を確保しています。カナダの「Protein Industries Canada」スーパークラスターは、2024年以降、国内の加工能力を拡大するために2億カナダドル（1億4,500万米ドル）以上の助成金を承認しています。メキシコの都市部の中産階級もこの食生活の変化に追随し始めており、地元の加工業者における需要のギャップを、エンドウ豆タンパク質の輸入が埋めています。
ノーザン・プレーンズにおける気候に起因する収量の変動
モンタナ州、ノースダコタ州、サスカチュワン州、アルバータ州のエンドウ豆畑では、春の降水量や夏の熱ストレスに起因する大幅な収量の変動に直面しています。2024年には、干ばつによりモンタナ州の収量は1エーカーあたり1,200ポンドに低下し、5年平均の1,500ポンドを大幅に下回りました。サスカチュワン州では過剰な降雨により作付けが遅れ、病害リスクが高まったため、加工業者との契約や保険適用が複雑化しました。気候モデルによると、2030年までにさらに極端な気象現象が発生すると予測されており、北米のエンドウ豆市場の先行きには生産量の変動性が組み込まれることになります。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- 3か月間のアナリストによるサポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- エンドウ由来のタンパク質原料に対する需要の高まり
- フレクシタリアンや植物由来の食材を重視した食生活への志向の高まり
- グルテンフリー（GF）のベーカリー製品やスナック菓子におけるエンドウ豆の利用拡大
- 再生型農業の奨励策に支えられた食用エンドウの品種
- メチルエステル系バイオベースプラスチックのバリューチェーンからの需要
- 北米のペットフードメーカーによる食料安全保障のための備蓄
- 市場抑制要因
- 北部平原における気候に起因する収量の変動
- USMCAにおける豆類貿易における関税に起因する価格変動
- 根腐れ病およびアスコキタ病の発生率の増加
- 乾燥豆類に対する植物検疫上の残留基準の厳格化
- 機会
- 課題
- バリューチェーン分析
- 業界におけるAI技術と活用
- 投入資材市場分析
- 種子
- 肥料
- 農薬
- 流通チャネル分析
- 市場センチメント分析
- PESTLE分析
第5章 市場規模と成長予測
- 地域別
- 北米
- 米国
- 生産分析（作付面積、収量、生産量）
- 消費分析（消費額および消費量）
- 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
- 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
- 卸売価格の動向分析および予測
- 規制の枠組み
- 主要企業一覧
- 物流およびインフラ
- 季節性分析
- カナダ
- 生産分析（作付面積、収量、生産量）
- 消費分析（消費額および消費量）
- 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
- 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
- 卸売価格の動向分析および予測
- 規制の枠組み
- 主要企業一覧
- 物流およびインフラ
- 季節性分析
- メキシコ
- 生産分析（作付面積、収量、生産量）
- 消費分析（消費額および消費量）
- 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
- 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
- 卸売価格の動向分析および予測
- 規制の枠組み
- 主要企業一覧
- 物流およびインフラ
- 季節性分析
- 米国
- 北米
第6章 最終用途および産業
- 主な用途および新興用途
- 産業別消費内訳
第7章 競合情勢
- 競合概要
- 市場集中度分析
第8章 市場機会と将来の展望
