欧州のエンドウ豆市場：市場シェア分析、業界動向・統計、成長予測（2026年～2031年）

欧州のエンドウ豆市場規模は2025年に40億米ドルと評価され、2026年の41億5,000万米ドルから2031年までに50億米ドルへと成長し、2026年から2031年にかけてCAGR 3.8％を記録すると予測されています。

本レポートは、地域別（ロシア、ウクライナ、フランス、スペイン、オランダなど）に分類されています。本レポートには、生産分析（数量）、消費分析（金額および数量）、輸入分析（金額および数量）、輸出分析（金額および数量）、卸売価格の動向分析および予測、主要企業一覧などが含まれています。市場予測は、金額（米ドル）および数量（トン）で提示されています。

欧州のエンドウ豆市場の動向とインサイト

配合飼料メーカーからの需要の高まり

欧州の家禽および水産養殖用飼料工場は、22～24％の粗タンパク質含有量と優れたアミノ酸消化率に惹かれ、2025年に大豆粕の代替としてエンドウ豆タンパク質濃縮物の使用を加速させました。2024年から2025年にかけて、世界の配合飼料メーカーは、アフリカ豚熱（ASF）によるバイオセキュリティリスクを理由に、配合飼料の多様化を進めました。リスクの高い大豆供給源への依存度を低減し、原材料コストを管理するため、飼料メーカーはフィールドピー（食用エンドウ）の配合比率を引き上げました（スターター飼料では最大120g/kg）。ポーランドの飼料メーカーは、国内産エンドウ豆の先物契約を拡大し、供給を確保するとともに、シカゴ商品取引所（CBOT）の価格変動から予算を保護しました。フランス、ドイツ、オランダの飼料メーカーは、正確な消化率目標を達成するために、地元産のエンドウ豆とカナダ産輸入品をブレンドする多産地戦略を採用しました。この構造的な転換により、短期的な価格変動にかかわらず、エンドウ豆の需要増加が持続すると予想されます。

欧州におけるヴィーガンおよびフレクシタリアンの増加

クリーンラベルでアレルゲンフリーの食事に対する消費者の需要が、スウェーデンにおけるエンドウ豆タンパク質分離物の製造施設への投資を後押しし、2025年には欧州投資銀行（EIB）の支援を受けました。低アレルギー性という特性と味覚改善技術により支持されているエンドウ豆タンパク質分離物は、市場シェアの50％以上を占めています。フランスとドイツの原料購入者は、スコープ3排出量を削減するため、調達契約に地元調達条項を盛り込みました。Equinom社のMannaプラットフォームは、超高タンパク質のエンドウ豆品種を開発し、2024年に圃場試験を開始しました。これにより、大豆分離タンパク質との機能的な差が縮まりました。2025年には、エンドウ豆タンパク質を配合した乳製品代替品の小売市場への浸透が、ドイツの主要スーパーマーケットチェーン全体で拡大しました。

フランスのマルシェ・ア・テルム・インターナショナル・ド・フランス（MATIF）の豆類先物相場に連動した農産物価格の変動

2025年、カナダでの干ばつ予測やウクライナからの輸出に対する継続的なリスクにより、欧州のエンドウ豆現物価格は著しい変動を見せました。これらの要因により先物売りが抑制され、フランスの生産適性が低い地域における作付面積の拡大が制約されました。ベルギーやドイツは通常、フランスの価格指標に連動していますが、現地価格との差（ベース）の拡大により、飼料工場の利益率はますます圧迫されています。専門的なデリバティブ取引の専門知識を欠くことが多い小規模な協同組合は、価格の急落時にキャッシュフローの課題が深刻化しました。加工業者はカレンダースプレッドや産地分散を通じてリスクを管理していますが、高度なヘッジ手段を利用できない生産者は依然として極めて脆弱な状態にあります。植物性タンパク質を推進するEUの支援政策があるにもかかわらず、この持続的な価格変動は、短期的な作付面積の拡大を妨げ続けています。

その他の特典：

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストサポート

よくあるご質問

• 欧州のエンドウ豆市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に40億米ドル、2026年には41億5,000万米ドル、2031年までには50億米ドルに達すると予測されています。CAGRは3.8%です。
• 欧州のエンドウ豆市場における需要の高まりはどのような要因によるものですか？
  • 配合飼料メーカーからの需要の高まりが要因です。
• 欧州におけるヴィーガンおよびフレクシタリアンの増加は市場にどのような影響を与えていますか？
  • クリーンラベルでアレルゲンフリーの食事に対する消費者の需要が高まり、エンドウ豆タンパク質分離物の市場シェアが50％以上を占めています。
• フランスのマルシェ・ア・テルム・インターナショナル・ド・フランス（MATIF）の豆類先物相場は市場にどのような影響を与えていますか？
  • 農産物価格の変動を引き起こし、特にフランスの生産適性が低い地域における作付面積の拡大を制約しています。
• 欧州のエンドウ豆市場における主要企業はどこですか？
  • Roquette Freres、Emsland-Starke GmbH、AGT Food and Ingredients Inc.、Archer-Daniels-Midland Company、Cargill Incorporated、Cosucra Groupe Warcoing SA、Louis Dreyfus Company B.V.、Bunge Limited、Lantmannen ek for、Ingredion Incorporated、Sotexpro SAS、Kerry Group plc、DSM-Firmenich AG、Glanbia Nutritionals、Prinova Group LLCなどです。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • 配合飼料メーカーからの需要の高まり
  • 欧州におけるビーガンおよびフレクシタリアンの増加
  • 欧州連合（EU）の共通農業政策（CAP）における窒素固定作物の輪作義務化
  • エンドウ豆由来タンパク質の抽出能力の拡大
  • 気候変動に強い作付面積は豆類へとシフトしています
  • マメ科作物の栽培に対するカーボンクレジットのプレミアム
• 市場抑制要因
  • フランスのマルシェ・ア・テルム・インターナショナル・ド・フランス（MATIF）の豆類先物相場に連動した、変動の激しい生産者価格
  • 乾燥エンドウ豆に対する欧州連合（EU）の厳しい農薬残留基準
  • 黒海沿岸港湾における物流のボトルネック
  • 東欧における農場内貯蔵インフラの不足
• 機会
• 課題
• バリューチェーン分析
• 業界におけるAI技術と活用
• 投入資材市場分析
  • 種子
  • 肥料
  • 農薬
• 流通チャネル分析
• 市場センチメント分析
• PESTLE分析

第5章 市場規模と成長予測

• 地域別
  • ロシア
    • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析
    • ウクライ
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析
    • フランス
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析
    • スペイン
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析
    • オランダ
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析
    • ドイツ
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析
    • イタリア
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析
    • ポーランド
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析
    • ルーマニア
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析

第6章 最終用途および用途

• 主な用途および新興用途
• 産業別消費内訳

第7章 競合情勢

• 競合概要
• 市場集中度分析
• List of Stakeholders
  • Roquette Freres
  • Emsland-Starke GmbH
  • AGT Food and Ingredients Inc.
  • Archer-Daniels-Midland Company
  • Cargill Incorporated
  • Cosucra Groupe Warcoing SA
  • Louis Dreyfus Company B.V.
  • Bunge Limited
  • Lantmannen ek for
  • Ingredion Incorporated
  • Sotexpro SAS
  • Kerry Group plc
  • DSM-Firmenich AG
  • Glanbia Nutritionals
  • Prinova Group LLC

第8章 市場機会と将来の展望