エンドウ豆：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

エンドウ豆市場の規模は、2025年の179億4,000万米ドル、2026年の186億1,000万米ドルから、2031年までに223億2,000万米ドルへと拡大すると予測されており、2026年から2031年までの年間平均成長率（CAGR）は3.71％となる見込みです。

本レポートは、地域別（北米、アジア太平洋、欧州など）にセグメント分けされています。本レポートには、生産分析（数量）、消費分析（金額および数量）、輸入分析（金額および数量）、輸出分析（金額および数量）、卸売価格の動向分析および予測、主要企業一覧などが含まれています。市場予測は、金額（米ドル）および数量（メートルトン）で提示されています。

世界のエンドウ豆市場の動向と洞察

植物性タンパク質加工業者からの需要の高まり

エンドウ豆タンパク質分離物の生産能力は、食用エンドウの生産量を上回るペースで拡大しており、これがエンドウ豆市場における持続的な価格プレミアムを支えています。2021年11月、ロケット社は6億カナダドル以上（約4億5,000万～6億米ドル）を投じ、カナダ・マニトバ州ポートラ・ラ・プレーリーに世界最大のエンドウ豆タンパク質加工工場を建設しました。同施設は、年間12万5,000メートルトンのイエローピースを加工する能力を有しています。米国国際貿易委員会（ITC）が、国内の加工業者を海外産の分離タンパク質から保護する裁定を下したことで、カナダ産のイエローピースは付加価値の高い流通経路へと流れ込み、2025年にはスポット価格が上昇することになります。これらの動きが相まって、農場出荷価格は上昇傾向を維持し、エンドウ豆市場の成長軌道を強固なものにしています。

フィールドピースを優先する飼料業界の配合見直し

水産養殖およびペットフード企業は、非遺伝子組み換え表示の義務化に対応するため、大豆ミールをフィールドピーに置き換えています。現在、サケの飼料には、成長を損なうことなくピー濃縮物が配合されており、2024年に排水規制が強化されたノルウェーやチリでは、リンの排出量が削減されています。米国食品医薬品局（FDA）による規制の明確化後も、グレインフリーのペットフード配合は、ピーデンプンに対する着実な需要を牽引し続けています。こうした製品は、従来の穀物ベースの飼料に代わる選択肢を求めるペットオーナーの間で特に人気が高く、エンドウ豆澱粉の市場をさらに後押ししています。欧州連合（EU）では、家畜統合企業がタンパク質自給率の目標達成に向けてエンドウ豆を配合しており、2021年から2023年にかけて作付面積が減少したにもかかわらず、カナダやフランスの生産者にとって安定した収益を支えています。この配合変更の動向により、エンドウ豆の生産がプレミアム飼料へとシフトし、エンドウ豆市場の需要基盤を強化しています。さらに、プレミアム飼料へのエンドウ豆の採用は、持続可能で高品質な家畜栄養への関心の高まりと合致しており、それによって市場の長期的な安定に寄与しています。

病害虫の脅威

2024年、サスカチュワン州では、殺菌剤を2回散布したにもかかわらず、アスコキタ病により収量が18％も減少しました。一方、アファノミセス根腐病は、感染した土壌中で10～15年間も持続する可能性があります。エンドウゾウムシの被害は発芽率を最大40％低下させる恐れがあり、ゼロ・トレランス基準を要求する輸出契約が無効となる可能性があります。これらの害虫や病害の発生は、エンドウ豆生産者にとって重大な課題であり、国内および国際貿易の両方に影響を及ぼしています。8年ごとの輪作間隔の実施や耐病性品種の採用は、これらのリスクを軽減するのに役立ちますが、機会費用を増大させるため、エンドウ豆市場における短期的な作付面積の拡大を制限することになります。さらに、これらの対策を導入するには慎重な計画と資源配分が必要であり、これが市場力学にさらなる影響を与えています。

地域別分析

2025年、北米はエンドウ豆市場シェアの31.7％を占めました。これは、カナダが世界第2位の輸出国であることや、米国が国内でのエンドウ豆タンパク質加工に注力していることが要因となっています。2024年から2025年にかけて、ルイ・ドレフュス社がサスカチュワン州ヨークトンおよびマニトバ州ポートージ・ラ・プレーリーにエンドウ豆タンパク質加工施設を建設したことは、生原料の輸出ではなく、生産地域内での付加価値加工に向けた戦略的な動きを浮き彫りにしています。この動きは、カナダの伝統的な優位性に課題を提起するものであり、貿易の流れを黒海沿岸の港へとシフトさせています。輸出業者は、グリホサートによる収穫前乾燥処理の中止を義務付ける最大残留基準により、コンプライアンスコストの増加に直面しています。しかし、これは同時に、トレーサビリティを確保したサプライチェーンのプレミアムな位置づけを強化することにもつながります。この地域の成長は、アスコキタ病やアファノミセス根腐病などの作物病害によって制約を受けており、これらは2024年にサスカチュワン州の収量に悪影響を及ぼしました。

アジア太平洋地域は、中国における水産養殖用飼料の配合見直しや、インドによる国内豆類生産の再建に向けた取り組みに後押しされ、2031年までのCAGRが7.4％と、最も急速に成長している地域です。南米は、世界の貿易の流れにおいて比較的控えめな役割を果たしています。ブラジルでは、リオグランデ・ド・スル州の農家が小麦の輪作にエンドウ豆を取り入れていますが、認定種子の入手が限られているため課題に直面しています。輪作へのエンドウ豆の組み込みは、土壌の健全性を向上させ、農業生産の多様化を図ることを目的としています。アルゼンチンは中東へ少量輸出していますが、不十分な貯蔵施設や旧式の加工技術など、収穫後の取り扱いにおける非効率性により、生産量の損失が生じています。

欧州はエンドウ豆市場において中程度のシェアを占めています。中東およびアフリカは依然として純輸入地域です。アラブ首長国連邦とサウジアラビアは、カナダおよびオーストラリア産のエンドウ豆を南アジアや東アフリカへ中継輸出しています。南アフリカの安定した生産は国内の加工業者に供給されていますが、エチオピアやケニアではコールドチェーンの不備により収穫後の損失が発生しています。これらの供給不足地域におけるエンドウ豆市場の潜在力を引き出すためには、物流への投資を加速させることが不可欠です。さらに、冷蔵輸送手段の不足は加工のインセンティブを低下させ、地域のエンドウ豆市場の成長を阻害するとともに、国際市場における競争力を制限しています。

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よくあるご質問

• エンドウ豆市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年の179億4,000万米ドル、2026年の186億1,000万米ドルから、2031年までに223億2,000万米ドルへと拡大すると予測されています。CAGRは3.71%です。
• エンドウ豆市場の主要企業はどこですか？
  • ロケット社などです。
• エンドウ豆市場における植物性タンパク質加工業者からの需要の高まりについて教えてください。
  • エンドウ豆タンパク質分離物の生産能力は、食用エンドウの生産量を上回るペースで拡大しており、持続的な価格プレミアムを支えています。
• 飼料業界におけるエンドウ豆の利用状況はどうなっていますか？
  • 水産養殖およびペットフード企業は、大豆ミールをフィールドピーに置き換えています。
• 病害虫の脅威について教えてください。
  • アスコキタ病やアファノミセス根腐病などがエンドウ豆生産者にとって重大な課題です。
• 北米のエンドウ豆市場のシェアはどのくらいですか？
  • 2025年、北米はエンドウ豆市場シェアの31.7%を占めました。
• アジア太平洋地域のエンドウ豆市場の成長率はどのくらいですか？
  • 2031年までのCAGRは7.4%と、最も急速に成長している地域です。
• エンドウ豆市場における主要な課題は何ですか？
  • 病害虫の脅威や農産物の生産者価格の変動が激しいことです。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • 植物性タンパク質加工業者からの需要の高まり
  • フィールドピースを優先した飼料業界の配合変更
  • 豆類に対する政府の支援プログラム
  • 土壌の健全性によるメリットが、輪作の導入を後押ししています
  • 認証済みでトレーサビリティが確保されたエンドウ豆のサプライチェーンの登場
  • 農場でのAIビジョンシステムが収穫ロスを削減
• 市場抑制要因
  • 病害虫の脅威
  • 農産物の生産者価格の変動が激しいこと
  • 主要輸入市場における除草剤残留基準の厳格化
  • 新興国における付加価値付きエンドウ豆製品のコールドチェーン容量の不足
• 機会
• 課題
• バリューチェーン分析
• 業界におけるAI技術と活用
• 投入資材市場分析
  • 種子
  • 肥料
  • 農薬
• 流通チャネル分析
• 市場センチメント分析
• PESTLE分析

第5章 市場規模と成長予測

• 地域別
  • 北米
    • 米国
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析
    • カナダ
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析
    • メキシコ
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析
  • 欧州
    • 英国
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析
    • フランス
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析
    • ドイツ
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析
    • ロシア
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析
    • ウクライナ
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析
  • アジア太平洋
    • 中国
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
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      • 物流およびインフラ
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    • インド
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
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      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
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      • 季節性分析
    • オーストラリア
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析
  • 南米
    • ブラジル
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
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      • 季節性分析
    • アルゼンチン
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
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      • 主要企業一覧
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  • 中東
    • アラブ首長国連邦
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
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      • 季節性分析
    • サウジアラビア
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
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      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
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  • アフリカ
    • 南アフリカ
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
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      • 卸売価格の動向分析および予測
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      • 卸売価格の動向分析および予測
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      • 物流およびインフラ
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    • ケニア
      • 生産分析（作付面積、収量、生産量）
      • 消費分析（消費額および消費量）
      • 輸入市場分析（輸入額、輸入量、主要供給市場）
      • 輸出市場分析（輸出額、輸出量、主要輸出先市場）
      • 卸売価格の動向分析および予測
      • 規制の枠組み
      • 主要企業一覧
      • 物流およびインフラ
      • 季節性分析

第6章 最終用途および産業

• 主な用途および新興用途
• 産業別消費内訳

第7章 競合情勢

• 競合概要
• 市場集中度分析

第8章 市場機会と将来の展望