ビール：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）
Beer - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2026 - 2031)
- 発行日
- ページ情報
- 英文 140 Pages
- 納期
- 2～3営業日
- 商品コード
- 2121498
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概要
Mordor Intelligenceによると、ビール市場の規模は2025年に8,100億米ドルと評価され、2026年の8,500億米ドルから2031年までに1兆900億米ドルに達すると予測されており、予測期間中のCAGRは5.16％となります。
本レポートは、製品タイプ（エール、ラガー、ノンアルコール／低アルコールビール、その他のビール）、カテゴリー（スタンダードおよびプレミアム）、包装タイプ（ボトル、缶、その他）、流通チャネル（オントレードおよびオフトレード）、地域（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）ごとにセグメント化されています。市場予測は金額（米ドル）ベースで提示されています。
世界のビール市場の動向と洞察
醸造所の増加がクラフトビールの普及を牽引
クラフトビール醸造所の急速な増加は、市場力学を変え続けており、店頭スペースをめぐる競合を激化させ、既存の大手企業間での統合戦略を促進しています。米国では、2025年に9,922社以上のクラフトビール醸造所が操業していました。大手企業は、成功を収めている地域のクラフトブランドを積極的に買収し、事業規模のメリットを享受しつつ、地域の独自性を再現するイノベーションへの投資を拡大しています。例えば、2025年1月にカールスバーグが33億ポンドでブリットヴィックを買収したことで、プレミアムミキサーやクラフト志向の飲料カテゴリーへの進出を強化しました。アジア太平洋地域、特にインドでは、クラフトビールのエコシステムが都市化と消費者のライフスタイルの変化から引き続き恩恵を受けています。B9 Beveragesが支援するタップルームチェーンは、大都市圏の若い社会人の間で人気を集め、2025会計年度には2桁の売上高成長を牽引しました。この拡大は、地域に根ざした体験型のビール消費に対する持続的な需要を反映しており、従来は大量生産のラガーが支配的だったビール市場の多様化において、クラフトビールやプレミアム形式が果たす役割を強めています。
観光・ホスピタリティ業界の成長が好影響をもたらす
観光・ホスピタリティ業界の回復は、主にオントレード（飲食店での消費）セグメントにおいて、ビール市場の成長を加速させています。アジア全域において、香港、シンガポール、タイ、ベトナムなどの市場では、活気あるナイトライフ、飲食文化、そして国際的な観光客の流れに後押しされ、オントレードにおけるアルコール消費が堅調に推移しています。ビールフェスティバル、ライブエンターテインメント、文化的な祝祭行事などの大規模イベントは、人出を増やし、流通の接点を広げることで、ビールの消費をさらに拡大させています。こうした体験型の環境は、プレミアム価格設定やブランド発見を後押しし、レジャー主導の消費シーンにおけるビールの地位を強化しています。並行して、消費者がクラフトブルワリーへの訪問、製造施設の見学、業界主導のイベントなどを通じて没入型の体験をますます求めるようになるにつれ、ビールツーリズムが地域市場にとって重要な成長の原動力として台頭しています。例えば、ベルギーの醸造所は、ガイド付きツアーや「ベルギー・ビール・ウィークエンド」などの旗艦イベントを通じて多くの訪問者を惹きつけており、市場価値を高め、業界の長期的な成長を支える上で、ビールツーリズムが果たす役割の重要性を浮き彫りにしています。
厳しい政府規制
政府の規制は、税制改革、マーケティングの制限、表示義務の拡大を通じて、ビール市場に引き続き大きな影響を及ぼしており、醸造業者にとってコンプライアンスの複雑さを増大させ、規制の厳しい地域における販売量の伸びを抑制しています。酒税構造の変更は、価格設定、消費パターン、およびオントレード（飲食店での販売）の採算性に直接的な影響を及ぼします。例えば、英国は2023年8月にアルコール度数（ABV）連動型の酒税制度に移行しましたが、これが2024年のオントレードにおけるビール販売量の4％減の一因となりました。地域レベルでの規制調和の取り組みは、ビールメーカーの運営コストをさらに押し上げています。2023年12月に発出された欧州連合（EU）の指令に基づき、EU域内で販売されるアルコール飲料は、2026年までに原材料リストとカロリー情報を表示しなければなりません。これらの要件への準拠により、複数のEU市場で事業を展開する生産者にとっては、ラベルの再設計、在庫の評価損、サプライチェーンの調整に関連して、累計で5,000万～1億ユーロのコストが発生すると予想されています。その結果、各地域で変化する規制の枠組みがビールメーカーの戦略的決定を左右し、価格設定、流通、投資の優先順位に影響を与えるとともに、ビール市場全体の拡大を抑制する要因となっています。
セグメント分析
ラガービールは引き続き世界のビール市場を独占しており、2025年には総売上高の87.09％を占め、特にアジア太平洋地域やラテンアメリカにおいて、大衆市場での確固たる地位を強調しています。このセグメントの業績は、広範な流通ネットワーク、高いブランド認知度、そして社交の場、ライブイベント、テレビ中継されるスポーツイベントにおける文化的関連性によって支えられ続けています。プレミアム化やクラフトビールを牽引役とする多様化が、消費者の支出パターンを引き続き再構築しています。伝統的なラガービールは依然として文化的な重要性を保っていますが、プレミアムなクラフトラガーやホップの風味が際立つエールが、都市部のミレニアル世代やZ世代の消費者による自由裁量支出を獲得しています。
対照的に、ノンアルコールおよび低アルコールビールセグメントは最も急成長している製品カテゴリーであり、CAGR 5.30％で拡大すると予測されています。この成長を牽引しているのは、社会的交流と健康・ウェルネスへの配慮をますます両立させようとする若い消費者層です。ノンアルコールビールの価値への貢献は先進国市場で特に顕著であり、西欧のノンアルコールビールセグメントは、公衆衛生上の取り組みや節度ある飲酒を推奨するキャンペーンに対する制度的な支援に支えられています。
標準ビールは、2025年の総売上高の79.32％を占め、引き続き世界のビール消費の大部分を占めています。このセグメントの優位性は、手頃な価格、幅広い入手可能性、そして根強い消費者の嗜好によって支えられており、特にアジアやアフリカの人口が多い市場では、価格への敏感さが依然として主要な購入動機となっています。したがって、セグメンテーションが進んでいるにもかかわらず、標準ラガーは引き続き世界ビール市場における販売量の安定を支え続けています。
対照的に、プレミアムビールセグメントは売上高の伸びが加速しており、CAGR5.45％で拡大すると予測されており、スタンダードビールを1パーセントポイント近く上回っています。この実績は、消費者が品質の向上、ブランドの信頼性、そして差別化された飲用体験を求める中で、継続的な「グレードアップ」行動を反映したものです。プレミアムセグメントの拡大は、伝統、職人技、本物らしさを軸としたブランドのストーリーテリングに加え、限定版のパッケージや、美食・フードペアリングの機会との連携によってもさらに後押しされています。
地域別分析
アジア太平洋地域は、最大かつ最も急成長している地域ビール市場としての地位を強化しており、2025年には世界売上高の30.12％を占め、2031年までCAGR5.40％で拡大すると予測されています。この成長は、急速な都市化、可処分所得の増加、および新興経済国における都市部の中産階級の継続的な拡大に支えられています。インドは引き続き主要な成長エンジンであり、好ましい人口動態、小売へのアクセス改善、および国内醸造所インフラの継続的な近代化に支えられ、2024年にはビールの販売量が増加する見込みです。ベトナムやインドネシアなどの東南アジア市場は、観光インフラへの政府投資や、都市部およびリゾート地におけるオントレード消費の拡大に後押しされ、引き続き1桁台半ばの成長を記録しています。
欧州と北米は、依然として構造的な販売量の減少に直面している成熟したビール市場ですが、両地域ともプレミアム化、イノベーション、およびノンアルコール製品へのポートフォリオの多様化を通じて、売上高の成長を維持しています。欧州では、人口の高齢化や公衆衛生対策が、従来の消費パターンに重くのしかかっています。ドイツの一人当たりビール消費量は2023年に84.3リットルまで減少しており、こうした長期的な動向を反映しています。プレミアムビール、クラフトビール、ノンアルコール製品の展開により、消費者の選択肢はさらに広がり、地域全体で売上高の安定的な成長が維持されています。
南米、中東・アフリカを含む発展途上地域では、経済状況、規制、人口動態によって形作られる多様な成長軌道が見られます。中東では、サウジアラビアなどの国々において厳格な規制環境が市場の潜在力を制約している一方、アラブ首長国連邦（UAE）では、観光主導の回復が輸入プレミアムラガーの店内販売を支えています。サハラ以南のアフリカでは、若年層の人口と可処分所得の増加を原動力として長期的な成長の可能性が見込まれますが、市場の拡大は、物流インフラの改善、現地調達能力の向上、および予測可能な酒税制度の整備にかかっています。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- 3ヶ月間のアナリストによるサポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- 醸造所の増加により、クラフトビールの普及率が高まっています
- 観光・ホスピタリティ業界の成長が、好調な成長に寄与しています
- 原材料およびアルコール度数における製品イノベーション
- 健康志向の消費者がグルテンフリービールの需要を加速させています
- 持続可能かつ倫理的なビール生産への注目が高まっています
- 醸造業界の技術的進化
- 市場抑制要因
- 政府による厳しい規制
- 健康志向の消費動向がビールの需要を抑制しています
- 原材料費の高騰とサプライチェーンの課題がビール生産に影響を及ぼしています
- ビール市場の成長に影響を与える宗教的・文化的制約
- 消費者行動分析
- 規制展望
- 技術動向
- ポーターのファイブフォース
第5章 市場規模と成長予測
- 製品タイプ別
- エール
- ラガー
- ノン／低アルコールビール
- その他のビール種類
- カテゴリー別
- スタンダード
- プレミアム
- 包装タイプ別
- ボトル
- カン
- その他
- 流通チャネル別
- オントレード
- オフトレード
- 専門店／酒類専門店
- その他のオフトレードチャネル
- 地域別
- 北米
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- その他の北米諸国
- 欧州
- ドイツ
- フランス
- 英国
- スペイン
- オランダ
- イタリア
- その他の欧州諸国
- アジア太平洋
- 中国
- インド
- 日本
- オーストラリア
- 韓国
- その他のアジア太平洋諸国
- 南米
- ブラジル
- アルゼンチン
- その他の南米諸国
- 中東・アフリカ
- アラブ首長国連邦
- 南アフリカ
- サウジアラビア
- その他の中東・アフリカ諸国
- 北米
第6章 競合情勢
- 市場集中度
- 戦略的動向
- 市場ランキング分析
- 企業プロファイル
- Heineken N.V.
- Carlsberg Group
- Asahi Group Holdings Ltd
- Molson Coors Beverage Company
- Kirin Holdings Co. Ltd.
- Constellation Brands Inc.
- China Resources Snow Breweries Ltd
- Diageo Plc
- Boston Beer Company Inc.
- Tsingtao Brewery Co. Ltd.
- Anheuser-busch Inbev SA/NV
- Sapporo Holdings Ltd.
- Sierra Nevada Brewing Co.
- Beijing Yanjing Brewery Co., Ltd.
- D.G. Yuengling & Son Inc.
- Tsingtao Brewery Co. Ltd
- Thai Beverage Public Company Limited
- B9 Beverages Private Limited
- Inbrew Beverages Private Limited
- San Miguel Corporation
第7章 市場機会と将来の展望
- 発行日
- 発行
- Mordor Intelligence
- ページ情報
- 英文 140 Pages
- 納期
- 2～3営業日
