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市場調査レポート
商品コード
1835650
朝食用シリアル：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年）Breakfast Cereals - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2025 - 2030) |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 朝食用シリアル：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年） |
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出版日: 2025年06月18日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 170 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
朝食用シリアルの世界市場規模は、2025年に442億1,000万米ドル、2030年には573億2,000万米ドルに達すると予測され、予測期間中（2025-2030年）の年間平均成長率（CAGR）は5.33%で成長します。
市場成長の原動力は、消費者の嗜好の変化、健康志向の高まり、便利な朝食オプションへの需要です。ペースの速い現代のライフスタイルは、迅速な食事ソリューションを提供するすぐに食べられるシリアル製品やホットシリアル製品に対する需要を高めています。消費者は、食物繊維、タンパク質、全粒穀物、プロバイオティクスを強化したものなど、栄養プロファイルが強化されたシリアルを求める一方で、糖分含有量を抑えた選択肢を好むようになっています。市場はまた、特定の食事要件を満たすために、植物性、有機、グルテンフリーの品種も成長しています。さらに、eコマースやデジタル食料品プラットフォームの台頭により、特に新興国市場において製品へのアクセスが向上し、市場の拡大に寄与しています。
世界の朝食用シリアル市場の動向と洞察
消費者の間での高タンパクシリアル・バリエーションの需要増加
朝食用シリアル市場は、栄養と健康に対する消費者の関心の高まりにより、タンパク質強化製品への顕著な移行を経験しています。2024年12月、General Mills Inc.は、1食あたり8グラムのタンパク質を含むCheerios Proteinを発売し、Cheeriosポートフォリオを拡大した。この製品の発売は、消費者の71%がタンパク質の消費量を増やすことを目標としていることを明らかにした国際食品情報評議会の「2024年食品と健康に関する調査」によって裏付けられた市場動向を反映しています。プロテインシリアル分野は、栄養価の高さと利便性の両方を求めるミレニアル世代の親たちの間で特に勢いを増しており、メーカーがプレミアム価格戦略を実施することを可能にしています。メーカー各社はまた、乳製品だけでなく植物由来の代替品も含めてタンパク質源を拡大しており、フレキシタリアン志向の消費者層の拡大に対応し、朝食用シリアルカテゴリーに新たな市場機会を創出しています。
シングルサーブ朝食習慣の急増が外出先でのシリアルカップに拍車をかける
世界の朝食用シリアル市場は、シングルサーブやオン・ザ・ゴー形式の朝食、特にシリアルカップへの需要の高まりによって大きな成長を遂げています。この動向は、都市化の影響と、従来の朝食に費やす時間が限られている社会人や学生のライフスタイルの変化を反映しています。シングルサーブシリアルカップは、持ち運びが可能で、調理が簡単なポーションコントロールオプションを通じて、利便性と栄養を組み合わせることで、消費者のニーズに応えています。こうした形態は、消費者が通勤中や仕事中に朝食を食べることが多い都市部で特に人気があります。また、大手シリアル・メーカーは、グラノーラ、オーツ麦、種子、各種ミルクなどの食材を組み込んだポータブル・フォーマットで製品ラインを多様化することで対応しています。これらの製品は、電子レンジで温められる容器、再密封可能な蓋、リサイクル可能な素材など、改良されたパッケージデザインを特徴としており、機能性と環境の持続可能性の両方を高めています。例えば、2024年10月、インベンチャーは人気のシリアルフレーバー4種類を、新しい「オン・ザ・ゴー」カップのフォーマットで発売しました。
変動するオート麦とトウモロコシの商品価格がマージンを圧迫
穀物メーカーは、主要原材料のコストが大きく変動し、価格戦略や生産計画に影響を及ぼすため、マージン圧力が高まっています。国連食糧農業機関（FAO）は、2024/25年の世界の穀物貿易量が4億7,800万トンと、2023/24年比で6.8%減少すると予測しています。ストレスに強い雑種や農法の改善など、農業の適応は、気候変動や不規則な天候パターンによる穀物価格の変動を部分的に相殺しました。しかし、市場力学は依然不安定です。米国農務省（USDA）は、世界的な小麦生産量のわずかな増加にもかかわらず、2024年から25年にかけて主要穀物の供給が逼迫すると予測しています。この供給制約は、地域的な生産の混乱が相互に結びついた原料市場に影響を及ぼすため、グローバルなサプライチェーンを持つメーカーに影響を及ぼします。企業は、長期サプライヤー契約、柔軟な成分配合、投入コストを安定させるためのヘッジプログラムを通じて、こうした課題に対処しています。
レポートで分析されているその他の促進要因と抑制要因
- グルテンフリー穀物の普及拡大マルチグレインシリアルの拡大
- 価値成長を促進するプライベートブランドのプレミアム化
- シリアルの売上に影響を与える反糖政策強化
セグメント分析
とうもろこしベースのシリアルが2024年の市場シェアで36.70%を占め、コスト優位性と製造効率による恩恵を受けて、バリュー・セグメントで競争力のある価格設定が可能になります。オート麦ベースの製品はCAGR 6.53%（2025～2030年）で最も高い成長率を示しており、その確立された栄養的利点と、すぐに食べられる（RTE）形式とすぐに調理できる（RTC）形式の両方における適応性に支えられています。オーツ麦の加工技術の進歩により、栄養価を維持しながら食感と風味が改善されています。米国農務省（USDA）によると、2024/25年の世界のオーツ麦生産量は欧州連合が33％でトップ、次いでカナダが15％となっています。オーツ麦ベースの朝食用シリアルの地域別消費量は、栄養価が高く食物繊維の多い朝食用製品に対する消費者の需要に牽引されて増加し続けています。
小麦ベースのシリアルは、特にフレーク状の形態で引き続き大きな市場シェアを占めており、米ベースのシリアルはグルテンフリーのカテゴリーで支持を集めています。大麦は、その栄養価の高さにもかかわらず、マルチグレイン製品に限定されています。キヌアやアマランサスなどの代替穀物は、全体的な市場シェアはまだ小さいもの、プレミアム・セグメントで急成長を示しています。このような穀物源の拡大は、ネスレがすべての即席シリアルの一次原料に全粒穀物を使用するというコミットメントを示すように、特定の食事要件に対応した明確な製品を開発しようとする業界の努力を反映しています。
すぐに食べられる（RTE）シリアルは、主に時間に制約のある家庭にとっての利便性により、2024年には75.23%の圧倒的な市場シェアを占める。すぐに調理できる（RTC）シリアルはCAGR 5.97％（2025～2030年）と成長が加速しています。特にホットオートミールは、その健康上の利点と様々なトッピングでカスタマイズできる適応性から人気を博しています。
すぐに食べられる（RTE）分野では、フレークが依然として最大のサブセグメントであるが、グラノーラとクラスターは、その健全な原材料と食感により高い成長率を示しています。タンパク質の強化がこのカテゴリーの新製品開発を牽引しています。例えば2024年11月、FUEL10Kは高タンパク、高繊維質の全粒粉小麦フレークを特徴とするチョコレート味とレッドベリー味のMultigrain Flakesを発売しました。RTC分野では、プレミアムミューズリーや特殊なおかゆミックスがベーシックなオートミールよりも急速に成長しており、これは消費者がより高品質で栄養価の高いものに対してより高い対価を支払う意思を持っていることを示しています。
朝食用シリアルの世界市場は、製品タイプ（調理済みシリアル、調理済みシリアル）、原料供給源（小麦、トウモロコシ、オーツ麦、米、その他）、包装タイプ（箱、スタンドアップパウチ、その他）、流通チャネル（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、その他）、年齢層（大人、子供）、地域（北米、その他）別に細分化されています。市場予測は金額（米ドル）で提供されます。
地域別分析
北米は2024年の朝食用シリアルの世界市場で36.77%のシェアを占め、高い一人当たり消費量と広範な小売流通網に支えられています。この地域は、成熟したセグメントにおける販売量の課題に対処するためにメーカーが付加価値製品を開発しているため、緩やかな成長を示しています。健康志向のイノベーション、具体的にはタンパク質強化品種と減糖処方が市場拡大の原動力となっています。FDAによる2024年の栄養表示義務化によって、添加糖分の透明性が強化され、メーカーは消費者の嗜好に合わせた製剤を開発する必要に迫られています。
アジア太平洋は、都市化、可処分所得の増加、食生活の進化に支えられ、CAGR 6.42%（2025～2030年）と予測され、最も高い成長の可能性を示しています。中国、インド、東南アジア諸国は、都市部の消費者が欧米式の朝食オプションを採用するにつれて力強い成長を示しています。国際的なメーカーは、栄養面での利点をアピールしながら、現地の嗜好に合わせて製品をカスタマイズしており、持続的な市場拡大の基盤を確立しています。
欧州は、成熟した市場環境の中で、地域ごとに異なる消費パターンと製品嗜好を示しています。消費者の栄養意識は高く、オーガニック、全粒粉、低糖質の製品が好まれます。欧州食品安全機関の2024年栄養ガイドラインは、全粒穀物の消費と砂糖の削減に重点を置いており、消費者の選択と製品配合に影響を与えています。プライベートブランド製品は市場で大きな存在感を維持しており、小売業者は価格セグメント全体で競争力のある製品を開発しています。東欧市場は、可処分所得の増加が朝食用シリアル消費の増加を支えており、成長機会をもたらしています。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- 3ヶ月のアナリスト・サポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- 消費者の間での高タンパク質シリアル品種に対する需要の高まり
- シングルサーブの朝食習慣の急増による外出先でのシリアルカップの需要増
- グルテンフリー穀物の普及拡大による多穀物シリアルの拡大
- プライベート・ブランドのプレミアム化が価値成長を牽引
- 生産技術の進歩が製品の品質を向上
- 子どもの人口増加による栄養重視の高まり
- 市場抑制要因
- 変動するオート麦とトウモロコシの商品価格が利幅を圧迫
- シリアルの売上に影響する反糖政策強化
- 包装に関する環境問題
- サプライチェーンの問題と原材料コストの変動
- バリュー／サプライチェーン分析
- 規制の見通し
- 技術的展望
- ポーターのファイブフォース分析
- 新規参入業者の脅威
- 買い手の交渉力
- 供給企業の交渉力
- 代替品の脅威
- 競争企業間の敵対関係の強さ
第5章 市場規模と成長予測（金額）
- 製品タイプ別
- RTEシリアル
- フレーク
- パフ入りシリアル
- グラノーラとクラスター
- その他（コーティング・砂糖がけシリアル、細切り・糸状シリアル）
- RTCシリアル
- ホットオートミール
- ミューズリーおよびお粥ミックス
- その他の調理済みシリアル
- RTEシリアル
- 原材料別
- 小麦
- トウモロコシ
- オート麦
- 米
- 大麦
- その他
- 包装タイプ別
- 箱
- スタンドパウチ
- カップ・ボウル
- その他（プラスチックジャー、袋など）
- 流通チャネル別
- スーパーマーケット／ハイパーマーケット
- コンビニエンスストア
- 専門店
- オンラインショップ
- その他の流通チャネル
- 年齢層別
- 大人
- 子ども
- 地域別
- 北米
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- その他北米
- 欧州
- ドイツ
- 英国
- イタリア
- フランス
- スペイン
- オランダ
- ポーランド
- ベルギー
- スウェーデン
- その他欧州
- アジア太平洋
- 中国
- インド
- 日本
- オーストラリア
- インドネシア
- 韓国
- タイ
- シンガポール
- その他アジア太平洋地域
- 南米
- ブラジル
- アルゼンチン
- コロンビア
- チリ
- ペルー
- その他南米
- 中東・アフリカ
- 南アフリカ
- サウジアラビア
- アラブ首長国連邦
- ナイジェリア
- エジプト
- モロッコ
- トルコ
- その他中東とアフリカ
- 北米
第6章 競合情勢
- 市場集中度
- 戦略的動向
- 市場シェア分析
- 企業プロファイル
- General Mills Inc.
- Post Holdings Inc.
- Nestle S.A.
- PepsiCo Inc.
- Marico Ltd.
- Calbee Inc.
- Sanitarium Health & Wellbeing Company
- Nature's Path Foods
- Tata Consumer Products Limited
- The Hain Celestial Group, Inc.
- Bob's Red Mill Natural Foods
- Bagrrys India Limited
- Dr. Oetker GmbH
- Jordan's & Ryvita Company
- Rude Health Foods Ltd.
- Three Wishes Cereal
- Familia AG
- Hero AG
- Purely Elizabeth
- Shantis Food
