市場調査レポート
商品コード
1984857

食品病原体安全検査機器・消耗品の世界市場 (～2031年)：タイプ (システム・消耗品&消耗資材)・検査対象食品・サイト (社内ラボ・外部委託施設・政府系ラボ)・技術・地域別

Food Pathogen Safety Testing Equipment & Supplies Market by Type (Systems, Consumables & Supplies ), Food Tested, by Site (In-House Laboratories, Outsourcing Facilities, Government Labs), Technology, and Region - Global Forecast to 2031
表紙：食品病原体安全検査機器・消耗品の世界市場 (～2031年)：タイプ (システム・消耗品&消耗資材)・検査対象食品・サイト (社内ラボ・外部委託施設・政府系ラボ)・技術・地域別

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ページ情報
英文 358 Pages
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即納可能
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食品病原体安全検査機器・消耗品の世界市場 (～2031年)：タイプ (システム・消耗品&消耗資材)・検査対象食品・サイト (社内ラボ・外部委託施設・政府系ラボ)・技術・地域別
出版日: 2026年03月06日
発行: MarketsandMarkets
ページ情報: 英文 358 Pages
納期: 即納可能
GIIご利用のメリット

  • 概要

食品病原体安全検査機器・消耗品の市場規模は、2026年の91億米ドルから、2031年にかけてCAGR 7.8％で推移し、132億5,000万米ドルに達すると予測されています。

調査範囲
調査対象期間 2021年～2030年
基準年 2024年
予測期間 2025年～2030年
単位 金額 (米ドル) および数量 (キロトン)
セグメント タイプ、対象食品、技術、地域
対象地域 北米、アジア太平洋、欧州、中東・アフリカ、南米

食品病原体安全検査機器・消耗品の市場は拡大を続けており、これは食品業界、製薬業界、飼料業界における食品の安全性と品質への関心の高まりによるものです。食中毒の発生率の増加や、コンプライアンス要件の厳格化により、メーカーは製品の安全性を維持し、規定を遵守するために、効果的な病原体検査手順を確立することが求められています。また、品質検査の精度向上と検査結果の迅速化を図るために用いられる、PCR法に基づく検査、免疫測定法、自動化された微生物検出・検査システムといった迅速検査手法の改良も、市場の拡大に寄与しています。さらに、加工食品、即食食品、包装食品の人気の高まりにより、生産およびサプライチェーン全体を通じて信頼できる検査や消耗品の使用が促進されています。世界の食品貿易の拡大と製品のトレーサビリティへの関心の高まりに伴い、今後数年間は、現場検査、ラボ自動化、食品品質管理のコンピュータ化システムへの投資の流入により、食品病原体安全検査機器および消耗品に対する継続的な需要が支えられると予測されます。

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製品タイプ別では、消耗品およびキットのセグメントが最大のシェアを占める見通し

市場シェアの最大部分を占めるのは消耗品およびキットであり、これは主に、日常的な病原体検査プロセスにおけるそれらの反復的な使用に起因しています。これらは、食品生産および品質管理施設で行われるあらゆる検査に必須となる試薬、検査キット、培地、サンプル調製製品となります。食品安全基準に準拠するための日常的かつ迅速な検査に対する要求がますます高まっていることから、社内および第三者検査機関における高品質な消耗品の消費に対する需要が高まっています。また、PCR法や免疫測定法に基づく検査技術の利用が増加していることも、病原体検出キットの消費を後押ししており、これが同セグメントの市場における優位性をさらに強める要因となっています。

検査対象食品の中では、食肉・家禽カテゴリーが最大のシェアを占める見込み

食肉・家禽セグメントは、微生物汚染や厳しい規制監視要件の影響を最も受けやすいため、市場で最大のシェアを占めています。この種の食品では、サルモネラ菌、リステリア菌、大腸菌の発生リスクが高くなります。したがって、加工、包装、流通の各工程において、食品を定期的に検査することが重要です。世界中で加工・包装肉製品の消費が増加していることから、最適な病原体検査ソリューションを求める需要がさらに高まっています。その結果、食品製造企業は、製品の安全性を確保し、食品安全基準に適合させるために、高度な検査機器や消耗品への投資を拡大しています。

サイト別では、外部委託施設 (サービスラボ) が市場を主導する見通し

最大の市場セグメントは、第三者機関や委託検査機関を通じたアウトソーシング施設です。検査インフラや技術スキルのコストが高いため、多くの食品メーカーは病原体検査サービスを専門の検査機関に委託しています。検査機関は、高水準の検査、迅速な結果提供、規制順守の履行に関する支援を提供します。食品安全要件の増加や、精密な微生物検査を行う需要の高まりにより、企業は定期的な品質管理や検証手順を、認定を受けた外部検査機関に委託するようになっています。

地域別では、欧州が最大の市場に

欧州地域は世界の市場シェアにおいて最大の貢献度を占めており、これは食品加工業界全体における厳格な食品安全基準と包括的な品質保証システムによるものです。食品安全とトレーサビリティを確立するための規制検査の導入により、病原体検査ソリューションの利用が促進され、同地域では必須の検査要件となっています。また、加工食品メーカーの集中度の高さや、食品の品質および食品安全に対する消費者の意識の高まりも、市場の成長に寄与しています。さらに、ラボ自動化や高度な微生物検査技術への投資も同地域で行われており、これが市場におけるトップの地位につながっています。

当レポートでは、世界の食品病原体安全検査機器・消耗品の市場を調査し、市場概要、市場成長への各種影響因子の分析、技術・特許の動向、法規制環境、ケーススタディ、市場規模の推移・予測、各種区分・地域/主要国別の詳細分析、競合情勢、主要企業のプロファイルなどをまとめています。

よくあるご質問

  • 食品病原体安全検査機器・消耗品の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 食品病原体安全検査機器・消耗品市場の調査対象期間はいつですか？
  • 食品病原体安全検査機器・消耗品市場の基準年はいつですか？
  • 食品病原体安全検査機器・消耗品市場の予測期間はいつですか？
  • 食品病原体安全検査機器・消耗品市場の最大のシェアを占める製品タイプは何ですか？
  • 検査対象食品の中で最大のシェアを占めるカテゴリーは何ですか？
  • 食品病原体安全検査機器・消耗品市場で最大の市場セグメントはどこですか？
  • 食品病原体安全検査機器・消耗品市場で最大の地域はどこですか？
  • 食品病原体安全検査機器・消耗品市場における主要企業はどこですか？

目次

第1章 イントロダクション

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 重要考察

第4章 市場概要

  • 市場力学
    • 促進要因
    • 抑制要因
    • 機会
    • 課題
  • アンメットニーズとホワイトスペース
  • 関連市場・異業種との分野横断的機会
  • ティア1/2/3企業の戦略的動き

第5章 業界動向

  • ポーターのファイブフォース分析
  • マクロ経済見通し
  • サプライチェーン分析
  • バリューチェーン分析
  • エコシステム分析
  • 価格分析
  • 貿易分析
  • 2026年～2027年の主な会議およびイベント
  • 顧客の事業に影響を与える動向／混乱
  • 投資と資金調達のシナリオ
  • ケーススタディ分析
  • 2025年米国関税の影響- 食品病原体安全検査機器・消耗品市場

第6章 技術の進歩、AIによる影響、特許、イノベーション、将来の用途

  • 主要技術
    • PCRに基づく分子診断
    • マイクロアレイベースの検出プラットフォーム
    • 迅速な現場検知システム
  • 補完的技術
    • 自動微生物検出システム
    • クロマトグラフィーに基づく試験ソリューション
  • 隣接技術
    • バイオセンサーを用いた検出技術
    • AIを活用した食品安全監視プラットフォーム
  • 特許分析
    • 主要特許一覧 (2017年1月～2025年12月)
  • 将来の応用
    • AI統合型病原体検出プラットフォーム
    • 持ち運び可能な現場設置型食品検査装置
    • ラボオンチップ高速検出システム
    • マイクロ流体バイオセンサーを用いた検出
    • リアルタイム食品品質モニタリングセンサー
  • AI/生成AIが食品病原体安全検査機器・消耗品業界に与える影響
  • 成功事例と実世界での応用例

第7章 持続可能性と規制状況

  • 地域の規制および遵守事項
  • 持続可能性への取り組み
  • 持続可能性への影響と規制政策イニシアチブ
  • 認証、ラベル表示、環境基準

第8章 顧客情勢と購買行動

  • 意思決定プロセス
  • 購入者のステークホルダーと購入評価基準
  • 導入における障壁と内部課題
  • 様々なエンドユーザー産業におけるアンメットニーズ
  • 市場収益性

第9章 食品病原体安全検査機器・消耗品市場：タイプ別

  • システム
    • ハイブリッド化システム
    • クロマトグラフィシステム
    • 分光システム
    • 免疫測定システム
  • 消耗品および備品
    • 検査キット
    • 微生物培養培地
    • 試薬およびその他の消耗品

第10章 食品病原体安全検査機器・消耗品市場：検査対象食品別

  • 食肉・家禽カ
  • 魚介類
  • 乳製品
  • 加工食品
  • 果物・野菜
  • 穀物
  • その他の食品

第11章 食品病原体安全検査機器・消耗品市場：サイト別

  • 社内ラボ (工場内研究所)
  • 外部委託施設 (サービスラボ)
  • 政府系ラボ

第12章 食品病原体安全検査機器・消耗品市場：技術別 (定性的)

  • 分子生物学的手法
  • 免疫学的手法
  • 培養・従来手法
  • センサーおよびバイオセンサー技術
  • 新興の迅速診断およびポイントオブケア技術

第13章 食品病原体安全検査機器・消耗品市場：地域別

  • 北米
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
  • 欧州
    • ドイツ
    • フランス
    • 英国
    • イタリア
    • スペイン
    • ポーランド
    • その他
  • アジア太平洋
    • 中国
    • 日本
    • インド
    • オーストラリア＆ニュージーランド
    • 東南アジア
    • その他
  • 南米
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • その他
  • その他の地域
    • 中東
    • アフリカ

第14章 競合情勢

  • 概要
  • 主要参入企業の戦略/強み
  • 収益分析
  • 市場シェア分析
  • 企業評価と財務指標
  • ブランド比較分析
  • 企業評価マトリックス：主要企業
  • 企業評価マトリックス：スタートアップ/中小企業
  • 競合シナリオと動向

第15章 企業プロファイル

  • 主要企業
    • THERMO FISHER SCIENTIFIC INC.
    • BIO-RAD LABORATORIES, INC.
    • MERCK KGAA
    • NEOGEN CORPORATION
    • SHIMADZU CORPORATION
    • BIOMERIEUX
    • AGILENT TECHNOLOGIES, INC.
    • QIAGEN
    • BRUKER
    • PERKINELMER INC.
    • HYGIENA, LLC
    • SOLABIA GROUP (BIOKAR)
    • ROKA BIO SCIENCE
    • PROMEGA CORPORATION
    • ROMER LABS DIVISION HOLDING
  • スタートアップ/SME
    • CHARM SCIENCES
    • MICROBIOLOGICS, INC.
    • R-BIOPHARM
    • CONDALAB
    • CHROMAGAR
    • GOLD STANDARD DIAGNOSTICS
    • CLEAR LABS, INC.
    • RING BIOTECHNOLOGY CO LTD.
    • NEMIS TECHNOLOGIES AG
    • PATHOGENDX CORPORATION

第16章 調査手法

第17章 隣接市場および関連市場

第18章 付録