食品病原体検査市場規模、シェア、および成長分析：種類別、技術別、用途別、地域別－業界予測2026-2033年

世界の食品病原体検査市場規模は、2024年に67億米ドルと評価され、2025年の72億5,000万米ドルから2033年までに135億1,000万米ドルへ成長する見込みです。予測期間（2026年～2033年）におけるCAGRは8.1％と予測されています。

食品由来疾患が消費者に重大なリスクをもたらすことから、食品安全は依然として重要な公衆衛生問題です。食品中の微生物病原体を効果的に特定・予防する需要の高まりが、世界の食品病原体検査市場の成長を促進するでしょう。国際的な存在感を高めるため、主要企業は従来型および迅速検査技術の革新に取り組んでいます。食中毒は様々な原因で発生し、特に免疫不全者や高齢者など脆弱性の高い人口が増加する中、世界的に健康を脅かし続けています。大腸菌などの疾病に対する認識と報告の強化は、継続的な課題を示しています。その結果、食品消費における健康と安全への懸念が高まる中、食品病原体検査市場は成長の兆しを見せています。

世界の食品病原体検査市場の促進要因

世界の食中毒発生の増加は、効果的な病原体検査の必要性を強く示しています。生鮮果物、肉類、鶏肉などの汚染食品は重大な健康リスクをもたらします。消費者の食品安全問題への意識が高まり、健康意識が向上する中、政府、製造業者、一般市民が連携して先進的な食品病原体検査技術への投資を進めています。この共同の取り組みは、食品供給の安全性を確保するだけでなく、世界市場における汚染食品に関連する健康リスクに対処し軽減するという広範な取り組みを反映しています。

世界の食品病原体検査市場における抑制要因

世界の食品病原体検査市場は、主に高度かつ迅速な検出技術に関連する高コストにより、重大な制約に直面しています。こうした費用は、給与の支払いや必要な検査機器の調達に苦労することが多い中小規模の食品生産者にとって特に負担が大きくなります。さらに、継続的な運用コストも、特に必須の食品安全インフラへの資金が限られている発展途上地域において、これらの先進技術の採用を妨げる要因となります。この財政的障壁は、病原体検査ソリューションの全体的な有効性と普及範囲を阻害し、最終的には様々な市場における食品安全性に影響を及ぼします。

世界の食品病原体検査市場の動向

世界の食品病原体検査市場では、PCRや免疫測定法などの迅速検査技術への大きな移行が進んでおります。これらの技術は食品由来病原体の検出を迅速化します。この移行は、食品安全性の向上と検査時間の短縮を図るリアルタイム検査ソリューションを求める食品メーカーの需要拡大によって推進されております。企業は、厳格な規制基準と消費者の期待に応えるため、病原体検出の効率性と正確性をますます重視しています。その結果、調査手法の革新が業界において極めて重要となりつつあり、迅速で信頼性が高く効率的な食品安全対策の広範な動向を反映しています。これは最終的に、汚染された食品製品に関連する公衆衛生リスクを軽減することを目的としています。

よくあるご質問

• 世界の食品病原体検査市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2024年に67億米ドル、2025年には72億5,000万米ドル、2033年までには135億1,000万米ドルに成長する見込みです。CAGRは8.1%です。
• 食品病原体検査市場の促進要因は何ですか？
  • 世界の食中毒発生の増加が、効果的な病原体検査の必要性を強く示しています。消費者の食品安全問題への意識が高まり、政府、製造業者、一般市民が連携して先進的な食品病原体検査技術への投資を進めています。
• 食品病原体検査市場の抑制要因は何ですか？
  • 高度かつ迅速な検出技術に関連する高コストが主な制約です。特に中小規模の食品生産者にとって負担が大きく、発展途上地域では資金が限られているため、技術の採用が妨げられています。
• 食品病原体検査市場の動向はどのようなものですか？
  • PCRや免疫測定法などの迅速検査技術への大きな移行が進んでおり、食品安全性の向上と検査時間の短縮を求める食品メーカーの需要拡大によって推進されています。
• 世界の食品病原体検査市場における主要企業はどこですか？
  • Thermo Fisher Scientific, Inc.、bioMerieux S.A.、Merck KGaA、Agilent Technologies, Inc.、Neogen Corporation、3M Company、Eurofins Scientific SE、PerkinElmer, Inc.などです。

目次

イントロダクション

• 調査の目的
• 調査範囲
• 定義

調査手法

• 情報調達
• 二次と一次データの方法
• 市場規模予測
• 市場の前提条件と制限

エグゼクティブサマリー

• 世界市場の見通し
• 供給と需要の動向分析
• セグメント別機会分析

市場力学と見通し

• 市場規模
• 市場力学
  • 促進要因と機会
  • 抑制要因と課題
• ポーターの分析

主な市場の考察

• 重要成功要因
• 競合の程度
• 主な投資機会
• 市場エコシステム
• 市場の魅力指数（2025年）
• PESTEL分析
• マクロ経済指標
• バリューチェーン分析
• 価格分析

世界の食品病原体検査市場規模：タイプ別& CAGR（2026-2033）

• サルモネラ菌
• 大腸菌
• カンピロバクター
• リステリア
• その他の病原体

世界の食品病原体検査市場規模：検査対象食品別& CAGR（2026-2033）

• 肉類・家禽類
• 魚介類
• 乳製品
• 加工食品
• 果物・野菜
• 穀物・豆類
• その他の検査対象食品

世界の食品病原体検査市場規模：技術別& CAGR（2026-2033）

• 従来型
• 寒天培地培養法（培養培地検査）
• 迅速検査
• 簡易検査ベース
• PCR
• 免疫測定法
• その他の分子ベース検査

世界の食品病原体検査市場規模：サイト別& CAGR（2026-2033）

• 自社内（工場内研究所）
• 外部委託施設（サービスラボ）
• 政府研究所

世界の食品病原体検査市場規模& CAGR（2026-2033）

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • スペイン
  • フランス
  • 英国
  • イタリア
  • その他欧州地域
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • その他ラテンアメリカ地域
• 中東・アフリカ
  • GCC諸国
  • 南アフリカ
  • その他中東・アフリカ

競合情報

• 上位5社の比較
• 主要企業の市場ポジショニング（2025年）
• 主な市場企業が採用した戦略
• 最近の市場動向
• 企業の市場シェア分析（2025年）
• 主要企業の企業プロファイル
  • 企業の詳細
  • 製品ポートフォリオ分析
  • 企業のセグメント別シェア分析
  • 収益の前年比比較（2023-2025年）

主要企業プロファイル

• Thermo Fisher Scientific, Inc.（USA）
• bioMerieux S.A.（France）
• Merck KGaA（Germany）
• Agilent Technologies, Inc.（USA）
• Neogen Corporation（USA）
• 3M Company（USA）
• Eurofins Scientific SE（Luxembourg）
• PerkinElmer, Inc.（USA）
• Hygiena LLC（USA）
• Bio-Rad Laboratories, Inc.（USA）
• ALS Limited（Australia）
• SGS S.A.（Switzerland）
• Intertek Group plc（UK）
• Merieux NutriSciences Corporation（USA）
• Charm Sciences Inc.（USA）
• Microbac Laboratories, Inc.（USA）
• Idexx Laboratories, Inc.（USA）

結論と提言