オーガニックヨーグルトの世界市場規模、シェア、業界分析レポート：製品タイプ別、形状別、原料別、流通チャネル別、地域別展望および予測、2025年～2032年

オーガニックヨーグルト市場規模は、予測期間中に8.2%のCAGRで市場成長し、2032年までに202億8,000万米ドルに達すると予想されています。

主なハイライト：

• 北米市場は2024年にオーガニックヨーグルト市場を独占し、2024年には37.87%の収益シェアを占めました。
• 米国市場は北米におけるリーダーシップを維持し、2032年までに54億6,000万米ドルの市場規模に達すると予測されています。
• 製品タイプの中で、フレーバーセグメントが世界市場を独占し、2024年には64.55%の収益シェアを占めました。
• 形状面では、スプーン型およびカップ型ヨーグルトセグメントが、2032年までに66.49%の収益シェアを獲得し、世界市場をリードすると予想されています。
• 乳製品ベースの市場は2024年に主要な原料として浮上し、80.98%の収益シェアを獲得し、予測期間中その優位性を維持すると予測されています。
• 流通チャネルのオフトレード市場は、2032年に165億5,000万米ドルの市場規模で成長する見込みで、予測期間を通じてその支配的な地位を維持すると予測されています。

オーガニックヨーグルト市場は、クリーンラベル、環境に優しい食品、機能性食品への需要のおかげで、小さなニッチ市場から世界の乳製品業界の主要な部分へと成長しました。明確な認証と透明性は、米国農務省（USDA）の全国オーガニックプログラム（NOP）やFAOガイドラインといった規制に対する消費者の信頼を築くのに役立っています。オーガニックヨーグルトは、オーガニック乳製品広告全体の約30%を占め、通常のヨーグルトよりも常に高い価格で販売されています。これは、オーガニックヨーグルトが主流でありながら、プレミアムなライフスタイル製品であることを示しています。店舗の新規オープン、持続可能性に関するメッセージの強化、高タンパク質や抗酸化物質といった栄養価への注目度の高まりといった動向により、オーガニックヨーグルトの魅力はさらに高まっています。

ダノンのような多国籍企業は、ポートフォリオを合理化しつつ、高タンパクヨーグルトや機能性イノベーションに投資しており、競争に加わっています。一方、小規模なオーガニック・ネイティブブランドは、本物であること、地元産の原料を調達すること、そして環境への配慮に重点を置いています。プレミアム価格設定は依然として課題ですが、品質、ブランドの信頼性、そして健康への配慮を通して価値を示すことができます。ウェルネス経済の変化に伴い、オーガニックヨーグルトの人気は高まり、健康的で環境に優しい食品を求める人が増えています。

市場シェア分析

COVID-19の影響分析

オーガニックヨーグルト市場は、特にパンデミック初期に、COVID-19パンデミックによって深刻な混乱に陥りました。世界的なロックダウンと輸送制限により、オーガニック乳製品原料の調達難や労働力不足など、サプライチェーンに大きな課題が生じ、生産の遅れや製品の供給不安定につながりました。経済の不確実性から、多くの消費者は一時的に高級生鮮食品への需要を減らし、より手頃な価格で常温保存可能な必需品を求めました。外食産業や機関バイヤーの閉鎖により、まとめ買い販売がさらに減少し、マーケティング活動、製品発表、展示会は縮小または延期され、ブランドの認知度が低下しました。総合的に見て、パンデミックは売上高に悪影響を及ぼし、オーガニックヨーグルト市場の拡大率を鈍化させました。このように、COVID-19パンデミックはオーガニックヨーグルト市場にマイナスの影響を与えました。

製品タイプの展望

製品タイプに基づいて、市場はフレーバー付きとプレーンの2つに分類されます。プレーンセグメントは、2024年にオーガニックヨーグルト市場の35%の収益シェアを獲得しました。オーガニックヨーグルト市場におけるプレーンセグメントは、シンプルさ、自然な味わい、健康志向の消費を重視する消費者の需要を反映しています。このカテゴリーは、添加糖、香料、人工原料を含まない製品を求める人々に好まれています。スムージー、風味豊かな料理、ダイエットプランなど、多用途のベース食材としてヨーグルトがますます普及していることが、この成長を支えています。

形状の展望

形状に基づいて、市場はスプーン型・カップ型ヨーグルトとドリンク型ヨーグルトに分類されます。ドリンク型ヨーグルトは、2024年のオーガニックヨーグルト市場において32%の収益シェアを記録しました。ドリンク型ヨーグルトは、手軽に食べられ、持ち運びやすく、栄養価の高い選択肢を求める消費者の需要を捉えています。 この形状は、利便性と健康効果を兼ね備えた飲料を求める人々の間で特に人気が高く、多忙なビジネスマン、学生、フィットネス志向の消費者にとって最適な選択肢となっています。このセグメントは、フレーバープロファイル、植物由来の代替品、そしてプロバイオティクスや添加栄養素などの機能強化におけるイノベーションによって、ますます大きく変化しています。

地域展望

地域別に見ると、オーガニックヨーグルト市場は、北米、欧州、アジア太平洋、LAMEAで分析されています。北米セグメントは、2024年にオーガニックヨーグルト市場で38％の収益シェアを記録しました。北米のオーガニックヨーグルト市場は、クリーンラベルと機能性乳製品の需要が高いため成長しています。米国は、USDAのNational Organic Program（NOP）と環境に優しい栄養について多くの人が知っているため、リーダーです。人々は、タンパク質、プロバイオティクス、健康的なライフスタイルに合った製品を多く含むヨーグルトを求めています。スーパーマーケットやオンラインストアでは、これらのものを簡単に見つけることができます。厳格なEFSA基準と欧州の消費者の間でオーガニックラベルに対する高い信頼が採用を促進しています。ドイツ、フランス、英国は、最も需要のある国です。オーガニックヨーグルトは、動物福祉と環境への人々の強い関心のおかげで、高級ライフスタイル製品であると同時に一般的な食品としても見られています。

アジア太平洋地域における急速な成長は、可処分所得の増加、オーガニック食品への関心の高まり、そしてビーガンや健康志向の食生活を選択する人の増加によって牽引されています。中国、インド、日本、韓国の市場は好調で、機能性食品やプロバイオティクスヨーグルトといった新しいアイデアが人気を集めています。ラテンアメリカ・中東・アフリカ（LAMEA）では、健康志向のミレニアル世代、カフェ文化の発展、そしてオーガニックヨーグルトがウェルネスやホスピタリティ関連商品として販売されているUAEとサウジアラビアでの高い需要に牽引され、オーガニックヨーグルトの普及が始まっています。ラテンアメリカでは、より幅広い消費者層に提供できるよう、手頃な価格の栄養強化食品に注力しています。

目次

第1章 市場範囲と調査手法

• 市場の定義
• 目的
• 市場範囲
• セグメンテーション
• 調査手法

第2章 市場要覧

• 主なハイライト

第3章 市場概要

• イントロダクション
  • 概要
    • 市場構成とシナリオ
• 市場に影響を与える主な要因
  • 市場促進要因
  • 市場抑制要因
  • 市場機会
  • 市場の課題

第4章 市場動向-オーガニックヨーグルト市場

第5章 競合の現状- オーガニックヨーグルト市場

第6章 競合分析- 世界

• 市場シェア分析2024
• ポーターのファイブフォース分析

第7章 オーガニックヨーグルト市場のバリューチェーン分析

第8章 製品ライフサイクル- オーガニックヨーグルト市場

第9章 市場統合- オーガニックヨーグルト市場

第10章 主要顧客基準- オーガニックヨーグルト市場

第11章 世界のオーガニックヨーグルト市場：製品タイプ別

• 世界のフレーバー市場：地域別
• 世界のプレーン市場：地域別

第12章 世界のオーガニックヨーグルト市場：形状別

• 世界のスプーン型およびカップ型ヨーグルト市場：地域別
• 世界の飲むヨーグルト市場：地域別

第13章 世界のオーガニックヨーグルト市場：原料別

• 世界の乳製品市場：地域別
• 世界の植物由来製品市場：地域別

第14章 世界のオーガニックヨーグルト市場：流通チャネル別

• 世界のオフトレード市場：地域別
• 世界のオーガニックヨーグルト市場：オフトレードタイプ別
• 世界のオントレード市場：地域別

第15章 世界のオーガニックヨーグルト市場：地域別

• 北米
• 市場に影響を与える主な要因
  • 北米の市場：国別
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
    • その他北米地域
• 欧州
• 市場に影響を与える主な要因
  • 欧州の市場：国別
    • ドイツ
    • 英国
    • フランス
    • ロシア
    • スペイン
    • イタリア
    • その他欧州地域
• アジア太平洋地域
• 市場に影響を与える主な要因
  • アジア太平洋の市場：国別
    • 中国
    • 日本
    • インド
    • 韓国
    • シンガポール
    • マレーシア
    • その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ・中東・アフリカ
• 市場に影響を与える主な要因
  • ラテンアメリカ・中東・アフリカの市場：国別
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • アラブ首長国連邦
    • サウジアラビア
    • 南アフリカ
    • ナイジェリア
    • その他ラテンアメリカ・中東・アフリカ地域

第16章 企業プロファイル

• Danone SA
• General Mills, Inc
• Lactalis Group
• Chobani LLC
• Arla Foods amba
• Nestle SA
• Fage International SA
• Nancy's Yogurt
• Yeo Valley Organic Limited
• Kite Hill

第17章 オーガニックヨーグルト市場の成功必須条件