家禽肉・卵市場：世界市場予測、2026年～2032年
Poultry Meat & Eggs Market - Global Forecast 2026-2032
- 発行
- 360iResearch
- 発行日
- ページ情報
- 英文 183 Pages
- 納期
- 即日から翌営業日
- 商品コード
- 2134607
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概要
家禽肉・卵市場は、2032年までにCAGR7.15％で32億5,000万米ドル拡大すると予測されています。
| 主な市場の統計 | |
|---|---|
| 基準年 2025年 | 20億米ドル |
| 推定年 2026年 | 21億5,000万米ドル |
| 予測年 2032年 | 32億5,000万米ドル |
| CAGR（%） | 7.15% |
家禽肉・卵：エグゼクティブサマリー
家禽肉・卵市場は、人口増加、食生活の嗜好の変化、食品安全への期待、生産効率、およびサプライチェーンの回復力によって形作られています。需要は、手頃な価格の動物性タンパク質源としての家禽の役割によって左右される一方、生産者は飼料コスト、疾病リスク、環境面での監視、労働力不足、変化し続ける消費者の要求といった圧力に直面しています。戦略的な業績は、手頃な価格、安定した供給、バイオセキュリティ、動物福祉、製品の差別化のバランスをいかに取るかに、ますます依存するようになっています。
生産、消費、サプライチェーンの再構築が進んでいます
業界の動向は、より統合され、トレーサビリティの高い生産システムへとシフトしています。生産者や加工業者は、バイオセキュリティの強化、コールドチェーン能力の向上、調達先の多様化を図るとともに、データを活用して家禽の健康状態、飼料転換率、加工収率、在庫を管理しています。小売および外食産業のチャネルにおいても、利便性を重視した商品、調理済み商品、小分け商品、高付加価値商品など、商品形態の幅が広がっています。持続可能性への期待の高まりにより、より適切なふん尿管理、資源集約度の低減、責任ある飼料調達、バリューチェーン全体にわたるより明確な情報開示が促進されています。
人工知能（AI）が、家畜群、農場、加工における意思決定を改善しています
人工知能は、画像に基づく健康モニタリング、行動分析、死亡率の検知、需要計画、自動検査、予知保全、および物流の最適化に活用されています。これらのツールは、異常の早期発見や、より一貫性のある意思決定を支援することができますが、その価値は、信頼性の高いデータ、相互運用可能なシステム、熟練したオペレーター、責任あるガバナンスにかかっています。経営陣は、運用成果に基づいてモデルの妥当性を検証し、機密性の高い生産データを保護するとともに、動物の健康、食品の安全性、および労働力に関する意思決定については、人間による監督を維持する必要があります。
地域別インサイト：多様な状況には地域に即した運営モデルが必要
北米は、高度な加工技術、大規模な生産、確立された小売インフラ、バイオセキュリティ、労働生産性、動物福祉への強い注力が特徴です。ラテンアメリカは、大きな生産ポテンシャルと輸出能力、多様な国内消費パターンを併せ持っていますが、物流、為替状況、疾病対策は依然として重要な考慮事項となっています。欧州では、食品の安全性、トレーサビリティ、環境パフォーマンス、および規制順守が重視されています。中東は、国内生産と外部調達を組み合わせており、輸入政策、水資源の制約、および供給の継続性が中心的な懸念事項となっています。アフリカは、都市化やタンパク質需要に結びついた長期的な潜在力を有する一方で、インフラ、飼料の入手、資金調達、獣医療体制にばらつきが見られます。アジア太平洋には、極めて多様な生産システムと消費パターンが存在し、疾病管理、近代化、コールドチェーン、および手頃な価格でのタンパク質へのアクセスが極めて重要となっています。
グループ別インサイト：貿易、規制、安全保障が戦略的選択を左右します
ASEAN市場は、工業化の程度、輸入依存度、食料システムのインフラがさまざまであり、地域的な連携の機会を生み出す一方で、各国に応じた実行が求められています。BRICS諸国は、主要な生産・消費拠点であると同時に、貿易、バイオセキュリティ、持続可能性に対するアプローチが異なります。欧州連合（EU）は、食品基準の調和、動物福祉、トレーサビリティ、および環境義務を特に重視しています。G7諸国は一般的に、成熟したサプライチェーン、要求水準の高い消費者、安全性、労働条件、気候、福祉のパフォーマンスに対する厳格な監視を特徴としています。GCC市場は、水資源や気候の制約下において、信頼性の高い輸入、国内のレジリエンス、および効率的なコールドチェーンを優先しています。NATO加盟国は多様な農業システムを擁していますが、重要インフラ、物流のレジリエンス、および緊急時対応への共通の関心は、戦略的に重要な意味を持ちます。
国別インサイト：国家政策と生産構造の重要性
オーストラリアは、高度な生産システムと、地理的な距離、バイオセキュリティへの配慮、気候変動の影響を受けやすいという特徴を併せ持っています。ブラジルは主要な家禽生産国・輸出国であり、飼料の確保、衛生管理、物流、貿易アクセスが重要となります。カナダは、供給管理、食品安全、寒冷地における物流を重視しています。中国は、大規模かつ多様な家禽生産システムを有しており、疾病予防、近代化、地域別の供給バランスが依然として中心的な課題となっています。フランス、ドイツ、イタリア、スペインは、欧州の規制枠組みの中で事業を展開していますが、生産の集中度、消費者の嗜好、持続可能性への優先順位には違いが見られます。インドの成長機会は、高まるタンパク質需要、分散した生産体制、飼料の経済性、インフラ整備と密接に関連しています。日本と韓国は、成熟した品質重視の市場を有しており、食品安全、利便性、供給の信頼性が強く重視されています。メキシコでは、拡大する都市部の需要と、飼料コスト、疾病リスク、流通効率の管理という課題が併存しています。ロシアの家禽産業は、国内供給の回復力、生産資材の入手可能性、および貿易条件の影響を受けています。英国では、食品基準、輸入体制、動物福祉、および環境への責任が強く重視されています。米国は、生産と加工の統合システム、高度な物流体制を特徴とし、労働問題、疾病管理、動物福祉、および持続可能性への継続的な配慮が行われています。
家禽産業のリーダーに向けた優先的取り組み
リーダーは、バイオセキュリティを企業全体にわたる能力として位置づけ、農場でのプロトコル、ワクチン接種および監視プログラム、従業員の研修、迅速なインシデント対応を統合すべきです。また、実用的な範囲で重要な投入資材の調達先を多様化し、サプライヤーの適格性審査を強化するとともに、飼料供給の途絶、疾病の発生、輸送の中断、規制の変更に備えたシナリオ計画を策定すべきです。投資判断においては、家畜の健康、加工効率、コールドチェーンの信頼性、資源利用、および製品品質における測定可能な改善を優先すべきです。また、企業は、価格、利便性、栄養、産地、および福祉への期待といった観点から消費者をセグメント化すべきです。さらに、データの品質と説明責任が明確な場合にのみ人工知能を導入し、持続可能性と安全性の実績については、具体的かつ監査可能で、顧客や規制当局にとって関連性のある形で報告する必要があります。
調査手法：エビデンスに基づく市場評価
本エグゼクティブサマリーでは、生産、飼料、家畜の健康、加工、物流、小売、外食産業、規制、技術、サステナビリティ、および消費の促進要因を網羅し、家禽肉・卵のバリューチェーンについて体系的な評価を行っています。洞察は、依頼された地域、国グループ、および各国ごとに整理されており、根拠のない数値的主張ではなく、文書化された構造的状況に重点を置いています。このアプローチでは、観察可能な業界の動向と戦略的な解釈を区別し、市場推定、市場規模、市場シェア、予測、および企業固有の主張は避けています。投資や事業運営上の決定を行う前に、結論は、最新の公式統計、貿易記録、規制関連の刊行物、獣医学的監視、および独立して検証された業界情報源と照らし合わせて検証する必要があります。
結論：レジリエンスと信頼が競争優位性を決定づける
家禽肉・卵は、手頃な価格のタンパク質への需要と、健康、安全性、効率性、福祉、持続可能性、供給の継続性といった複雑な要件とを結びつけるものであるため、戦略的に重要な位置を占め続けています。地域や国ごとの違いがあるため、標準化された原則は、現地の生産システム、規制、インフラ、および消費者のニーズに合わせて適応させる必要があります。強力なバイオセキュリティ、レジリエントな調達、規律あるデジタル技術の導入、透明性の高い品質管理システム、的を絞った製品イノベーションを組み合わせた組織は、混乱を管理し、バリューチェーン全体にわたって永続的な信頼を築く上で、より有利な立場に立つことになると考えられます。
よくあるご質問
目次
第1章 序文
第2章 調査手法
- 調査デザイン
- 調査フレームワーク
- 市場規模予測
- データトライアンギュレーション
- 調査結果
- 調査の前提
- 調査の制約
第3章 エグゼクティブサマリー
- CXO視点
- 新たな収益機会
- 次世代ビジネスモデル
- 業界ロードマップ
第4章 市場概要
- 業界エコシステムとバリューチェーン分析
- 市場力学
- ポーターのファイブフォース分析
- PESTLE分析
- 市場展望
- GTM戦略
第5章 市場洞察
- 消費者洞察とエンドユーザー視点
- 消費者体験ベンチマーク
- 機会マッピング
- 流通チャネル分析
- 価格動向分析
- 規制コンプライアンスと標準フレームワーク
- ESGとサステナビリティ分析
- ディスラプションとリスクシナリオ
- ROIとCBA
第6章 AIの累積的影響、2026年
第7章 家禽肉・卵市場：製品カテゴリー別
- 卵
- 鶏卵
- アヒル卵
- ウズラ卵
- 肉類
- 鶏肉
- アヒル肉
- 七面鳥肉
第8章 家禽肉・卵市場：形態別
- 乾燥品
- 生鮮
- 冷凍
- 液体
第9章 家禽肉・卵市場：製品の品質別
- 従来型
- 放し飼い
- オーガニック
第10章 家禽肉・卵市場：エンドユーザー別
- 外食産業
- 家庭
- 産業
第11章 家禽肉・卵市場：流通チャネル別
- コンビニエンスストア
- オンラインリテール
- スーパーマーケット・ハイパーマーケット
第12章 家禽肉・卵市場：地域別
- アジア太平洋
- 北米
- ラテンアメリカ
- 欧州
- 中東
- アフリカ
第13章 家禽肉・卵市場：グループ別
- ASEAN
- GCC
- EU
- BRICS
- G7
- NATO
第14章 家禽肉・卵市場：国別
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- ブラジル
- 英国
- ドイツ
- フランス
- ロシア
- イタリア
- スペイン
- 中国
- インド
- 日本
- オーストラリア
- 韓国
第15章 競合情勢
- 市場シェア分析、2025年
- 市場集中度分析、2025年
- 集中比率（CR）
- ハーフィンダール・ハーシュマン指数（HHI）
- 最近の動向と影響分析、2025年
- 製品ポートフォリオ分析、2025年
- ベンチマーキング分析、2025年
第16章 企業プロファイル
- AvangardCo Investments Public Limited Company
- BRF S.A.
- Cal-Maine Foods, Inc.
- Cargill, Incorporated
- Charoen Pokphand Foods Public Company Limited
- Cherkizovo Group
- Hillendale Farms, Inc.
- Industrias Bachoco, S.A.B. de C.V.
- ISE Foods Co., Ltd.
- JBS S.A.
- LDC Group
- Maple Leaf Foods, Inc.
- Marfrig Global Foods S.A.
- Ovostar Union Public Limited Company
- Pilgrim's Pride Corporation
- Plukon Food Group B.V.
- Proteina Animal S.A. de C.V.
- Rose Acre Farms, Inc.
- Sanderson Farms, Inc.
- SKM Egg Products Co., Ltd.
- Sunny Queen Farms Pty Ltd
- Tyson Foods, Inc.
- Wadi Group S.A.E.
- Wellhope Agri-Tech Group Co., Ltd.
- Wen's Food Group Co., Ltd.
第17章 主要な専門家
