砂糖削減技術の世界市場 2026年～2030年

世界の糖分削減技術市場は、2025年から2030年にかけて33億1,390万米ドル成長し、予測期間中のCAGRは8.2％になると予測されています。

世界の糖分削減技術市場に関する本レポートでは、包括的な分析、市場規模と予測、動向、成長要因、課題に加え、約25社のベンダーを対象としたベンダー分析を提供しています。

本レポートでは、現在の市場状況、最新の動向と促進要因、および市場環境全体に関する最新の分析を提供しています。この市場は、肥満対策に関する公衆衛生上の規制強化が世界的に産業での採用要件を拡大させていること、天然のクリーンラベル原料に対する消費者の需要の高まりがイノベーションや調達を加速させていること、企業のサステナビリティへの取り組みが発酵由来甘味料の生産に向けた投資枠組みを後押ししていることなどが成長の原動力となっています。

本調査は、業界の主要関係者からの情報を含む、一次情報と二次情報を客観的に組み合わせて実施されました。本レポートには、主要企業の分析に加え、包括的な市場規模データ、地域別分析を伴うセグメント別データ、およびベンダー情勢が掲載されています。また、過去データと予測データも含まれています。

本調査では、先進的な酵素変換技術による天然甘味料の生物学的利用能向上手法の再構築が、今後数年間における世界の糖分削減技術市場の成長を牽引する主要な要因の一つであると特定しています。また、戦略的な企業間提携の拡大により、植物由来合成製品の製品開発パイプラインが加速し、水溶性トウモロコシ繊維の導入拡大による構造的・食感的完全性の維持が図られることで、市場において相当な需要が生まれると見込まれます。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 Technavio分析

• 価格・ライフサイクル・顧客購入バスケット・採用率・購入基準の分析
• インプットの重要性と差別化の要因
• ディスラプション要因
• 促進要因と課題の影響

第3章 市場情勢

• 市場エコシステム
• 市場の特徴
• バリューチェーン分析

第4章 市場規模

• 市場の定義
• 市場セグメント分析
• 市場規模、2025年
• 市場の見通し、2025年-2030年

第5章 市場規模実績

• 世界の砂糖削減技術市場、2020年-2024年
• 技術別セグメント分析、2020年-2024年
• 2020年～2024年のエンドユーザー別セグメント分析
• 素材別セグメント分析、2020年-2024年
• 地域別セグメント分析、2020年-2024年
• 国別セグメント分析、2020年-2024年

第6章 定性分析

• AIの影響：世界の砂糖削減技術市場
• 地政学的紛争が及ぼす影響：世界の砂糖削減技術市場

第7章 ファイブフォース分析

第8章 市場セグメンテーション：技術別

• 比較：技術別
• 甘味料の代替
• 酵素技術および発酵技術
• 苦味のマスキングと風味の向上
• 物理的および構造的改変
• その他
• 市場機会：技術別

第9章 市場セグメンテーション：エンドユーザー別

• 比較：エンドユーザー別
• 飲食品メーカー
• 受託製造業者
• その他
• 市場機会：エンドユーザー別

第10章 市場セグメンテーション：素材別

• 比較：素材別
• 植物由来および天然の甘味料
• 合成糖および改質糖
• 酵素改質および繊維系
• 精密発酵由来
• その他
• 市場機会：素材別

第11章 顧客情勢

第12章 地域別情勢

• 地域別セグメンテーション
• 地域別比較
• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • オランダ
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • オーストラリア
  • 韓国
  • インドネシア
• 南米
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • チリ
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • UAE
  • 南アフリカ
  • イスラエル
  • トルコ
• 市場機会：地域別

第13章 促進要因・課題・機会

• 市場促進要因
• 市場の課題
• 促進要因と課題の影響
• 市場機会

第14章 競合情勢

• 概要
• 競合情勢
• ディスラプション情勢
• 業界のリスク

第15章 競合分析

• 企業プロファイル
• 企業ランキング指標
• 企業の市場ポジショニング
• Ajinomoto Co. Inc.
• Archer Daniels Midland Co.
• Cargill Inc.
• Celanese Corp.
• DSM Firmenich AG
• Fibersol LLC
• Givaudan SA
• Gulshan Polyols Ltd.
• Ingredion Inc.
• Jungbunzlauer Suisse AG
• Mitsubishi Corporation Life Sciences Ltd.
• Roquette Freres SA
• Sudzucker AG
• Tate and Lyle Plc
• Tereos SCA

第16章 付録