食品用ガス市場レポート：種類、用途、エンドユーザー、地域別（2026年～2034年）

世界の食品用ガス市場規模は、2025年に92億米ドルに達しました。今後は、2034年までに市場規模が138億米ドルに達し、2026年から2034年にかけてCAGR 4.48％で成長すると予測しています。

食品用ガスは、食品の包装、保存、冷凍、および炭酸ガス注入に使用される特殊なガスです。一般的に使用される食品用ガスには、アルゴン、水素、二酸化炭素、窒素、酸素などがあります。これらは、ベーカリー製品、乳製品、肉製品、果物、野菜、油、ソース、ドレッシング、調味料、炭酸飲料などの食品・飲料の製造に使用されます。これらは、食品の製造過程において添加物や加工助剤として利用されます。これらのガスを食品に通すことで、水分や酸素含有量を低減し、調理や保存に適した状態に調整します。また、クリームやチーズなどのエアゾール式食品製品における推進剤として、あるいはデザートの食感やふんわり感を向上させるための微細気泡の生成にも使用されます。

食品用ガスの市場動向：

食品・飲料業界の著しい成長は、市場の明るい見通しを生み出す主要な要因の一つです。健康志向の消費者層の間で、高品質な肉や魚介類への需要が高まっており、これが食品用ガスの需要増加につながっています。さらに、調整雰囲気包装（MAP）ソリューションの普及が、市場の成長を後押ししています。食品用ガスは、特に有機栽培の果物や野菜、肉製品などの包装食品の鮮度を維持するために使用されるほか、合成化学物質を使用せずにチーズやパスタの保存期間を延長する役割も果たしています。これに伴い、ホテル、カフェ、クイックサービスレストラン（QSR）、地ビール醸造所における製品利用の増加も、市場の成長に寄与しています。その他、消費者の購買力の向上や、一般大衆における包装食品の消費拡大といった要因も、市場の成長を牽引すると予想されます。

本レポートで回答する主な質問：

• これまでの世界の食品用ガス市場の動向はどのようなものであり、今後数年間でどのように推移するでしょうか？
• COVID-19は世界の食品用ガス市場にどのような影響を与えましたか？
• 主要な地域市場はどこですか？
• タイプ別の市場内訳はどのようになっていますか？
• 用途別の市場内訳はどのようになっていますか？
• エンドユーザー別の市場内訳はどのようになっていますか？
• この業界のバリューチェーンにおける各段階はどのようなものですか？
• この業界における主な促進要因と課題は何ですか？
• 世界の食品用ガス市場の構造はどのようなもので、主要なプレーヤーは誰ですか？
• 業界における競合の激しさはどの程度ですか？

目次

第1章 序文

第2章 調査範囲と調査手法

• 調査の目的
• ステークホルダー
• データソース
  • 一次情報
  • 二次情報
• 市場推定
  • ボトムアップアプローチ
  • トップダウンアプローチ
• 予測手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 イントロダクション

第5章 世界の食品用ガス市場

• 市場概要
• 市場実績
• COVID-19の影響
• 市場予測

第6章 市場内訳：タイプ別

• 二酸化炭素
• 窒素
• 酸素
• その他

第7章 市場内訳：用途別

• 冷凍・冷蔵
• 包装および炭酸ガス注入
• その他

第8章 市場内訳：エンドユーザー別

• 飲料
• 食肉・水産物
• コンビニエンスフード製品
• その他

第9章 市場内訳：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • その他
• 欧州
  • ドイツ
  • フランス
  • 英国
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • その他
• 中東・アフリカ

第10章 SWOT分析

第11章 バリューチェーン分析

第12章 ポーターのファイブフォース分析

第13章 価格分析

第14章 競合情勢

• 市場構造
• 主要企業
• 主要企業プロファイル
  • Air Liquide S.A.
  • Air Products Inc.
  • Air Water Inc.
  • Coregas Pty Ltd（Wesfarmers Limited）
  • Gulf Cryo
  • Linde plc
  • Massy Group Inc
  • SOL Spa
  • Taiyo Nippon Sanso Corporation（Mitsubishi Chemical Holdings Corporation）
  • The Messer Group GmbH
  • Tyczka Polska Sp. z o.o.