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市場調査レポート
商品コード
1941469

精密発酵の市場規模、シェア、動向分析レポート：微生物別、原料別、最終用途別、地域別、セグメント別予測、2026年～2033年

Precision Fermentation Market Size, Share & Trends Analysis Report By Microbe, By Ingredients, By End Use, By Region, And Segment Forecasts, 2026 - 2033

出版日
ページ情報
英文 100 Pages
納期
2～10営業日
カスタマイズ可能
精密発酵の市場規模、シェア、動向分析レポート：微生物別、原料別、最終用途別、地域別、セグメント別予測、2026年～2033年
出版日: 2026年01月05日
発行: Grand View Research
ページ情報: 英文 100 Pages
納期: 2～10営業日
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  • 概要

精密発酵市場のサマリー

世界の精密発酵市場規模は、2025年に46億8,000万米ドルと推定され、2033年までに1,015億3,000万米ドルに達すると予測されています。

これは、持続可能で環境に優しい製品に対する消費者の需要の高まりにより、2026年から2033年にかけてCAGR48.3％で成長するためです。この需要は、森林伐採、温室効果ガス排出、水質汚染など、従来の生産方法が環境に与える悪影響に対する認識の高まりによるものです。

従来のタンパク質生産方法に伴う環境問題への懸念から、代替タンパク源への需要が急増しています。

消費者の嗜好は植物由来の動物性タンパク質へと移行しており、食習慣の変化をもたらしています。この変化は、パンデミック時の牛肉・豚肉の不足によりさらに加速され、精密発酵技術に基づく製品への需要増加につながりました。植物由来製品の販売が大幅に増加していることは、代替タンパク源に対する消費者の選好が高まっていることを示しています。

技術進歩と規制面の支援が市場の成長に寄与しています。バイオテクノロジーの進歩に加え、高まる環境問題への関心と政府支援の強化が、精密発酵技術への需要をさらに後押ししています。この手法は、持続可能で栄養価が高く、コスト効率に優れた多様な代替タンパク源を生産する機会を提供し、需要をさらに牽引しています。これらの要因が相まって市場の成長と拡大に寄与し、食品・医薬品・化粧品など様々な産業向けの持続可能で環境に優しい製品、代替タンパク源、特殊原料の生産において、本市場は重要な役割を担う存在として位置づけられています。

食品産業における技術革新は、製品市場における主要な動向として浮上しています。食品・栄養分野で事業を展開する主要企業は、市場での地位を強化するため、自社製品の新技術開発に注力しています。例えば、食品への動物由来成分不使用原料の導入は、市場を牽引する重要な動向です。

よくあるご質問

  • 精密発酵市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 精密発酵市場の成長を促進している要因は何ですか？
  • 消費者の嗜好はどのように変化していますか？
  • 精密発酵市場における技術革新の重要な動向は何ですか？
  • 精密発酵市場に参入している主要企業はどこですか？

目次

第1章 調査手法と範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 精密発酵市場の変数、動向、範囲

  • 市場系譜の見通し
  • 業界バリューチェーン分析
    • 原材料の動向
    • 製造／技術動向
    • 販売チャネル分析
  • 価格動向分析
    • 価格に影響を与える要因
  • 地域別規制枠組み
  • 需給分析
  • 市場力学
  • 業界分析ツール
    • ポーターのファイブフォース分析
    • マクロ環境分析

第4章 精密発酵市場：微生物別の推定・動向分析

  • 微生物別の変動分析と市場シェア、2023年・2033年
  • 酵母
  • 藻類
  • 菌類
  • 細菌

第5章 精密発酵市場：原料別の推定・動向分析

  • 原料別の変動分析と市場シェア、2023年・2033年
  • ホエイ・カゼインタンパク質
  • 卵白
  • コラーゲンタンパク質
  • ヘムタンパク質
  • 酵素
  • その他

第6章 精密発酵市場：最終用途別の推定・動向分析

  • 最終用途別の変動分析と市場シェア、2023年・2033年
  • 食品・飲料
  • 医薬品
  • パーソナルケア・化粧品
  • その他

第7章 精密発酵市場：地域別の推定・動向分析

  • 地域別の変動分析と市場シェア、2023年・2033年
  • 北米
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
  • 欧州
    • ドイツ
    • 英国
    • フランス
    • イタリア
    • スペイン
  • アジア太平洋
    • 中国
    • インド
    • 日本
    • 韓国
  • ラテンアメリカ
    • ブラジル
    • アルゼンチン
  • 中東・アフリカ
    • サウジアラビア
    • 南アフリカ

第8章 精密発酵市場- 競合情勢

  • 主要市場参入企業別の最近の動向と影響分析
  • 主要企業の分類
  • 企業別市況分析（2024年）
  • 企業ヒートマップ分析
  • 戦略マッピング
  • 企業プロファイル
    • Geltor
    • Perday Day Inc
    • The Every Co.
    • Impossible Foods Inc.
    • Motif FoodWorks Inc.
    • Formo
    • Eden Brew
    • Mycorena
    • Change Foods
    • MycoTechnology