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市場調査レポート
商品コード
1899762
精密発酵市場の規模、シェア、成長分析：微生物別、原料別、発酵方法別、用途別、エンドユーザー別、地域別－業界予測2026-2033年Precision Fermentation Market Size, Share, and Growth Analysis, By Microbe (Algae, Bacteria), By Ingredient (Collagen Protein, Egg White), By Fermentation, By Application, By End User, By Region - Industry Forecast 2026-2033 |
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| 精密発酵市場の規模、シェア、成長分析：微生物別、原料別、発酵方法別、用途別、エンドユーザー別、地域別－業界予測2026-2033年 |
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出版日: 2025年12月24日
発行: SkyQuest
ページ情報: 英文 186 Pages
納期: 3～5営業日
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概要
世界の精密発酵市場規模は、2024年に75億8,000万米ドルと評価され、2025年の108億5,000万米ドルから2033年までに1,908億4,000万米ドルへ成長する見込みです。予測期間（2026年～2033年）におけるCAGRは43.1％と予測されています。
持続可能で環境に優しい製品への移行は、複数のセクターにおける市場力学を変革しています。森林伐採や温室効果ガス排出など、従来の生産方法に伴う環境影響への認識の高まりが、消費者に倫理的価値観に沿った製品の選択を促しています。こうした変化する需要に応えるため、企業は持続可能性に焦点を当てた世界の精密発酵戦略を積極的に採用し、競争優位性の強化を図っています。これには、環境に配慮した製品ラインの開発や調達慣行の透明性向上が含まれます。さらに、植物性タンパク質や培養肉などの代替タンパク源への関心の高まりは、資源集約的な従来型タンパク質生産からの移行を示す動きです。この動向は環境保護への取り組みを強化するだけでなく、持続可能な製品開発におけるイノベーションと成長機会を促進しています。
世界の精密発酵市場の促進要因
環境意識の高まりと倫理的な食品生産への需要拡大を背景に、世界の精密発酵市場は著しい成長を遂げております。消費者が持続可能で動物虐待のないタンパク質代替品を優先する中、精密発酵は伝統的な畜産業に依存せず、ホエイ、カゼイン、コラーゲン、酵素などのタンパク質を生成する画期的な解決策を提供します。この変革は、食品業界が炭素排出量の最小化と、ベジタリアン、ビーガン、フレキシタリアンの食習慣への対応に取り組んでいることで支えられています。その結果、革新的な発酵技術への移行は、消費者の価値観と業界の持続可能性目標に沿って、タンパク質業界の構造を変革しつつあります。
世界の精密発酵市場における抑制要因
世界の精密発酵市場は、資本集約的な性質から顕著な課題に直面しています。高度なバイオリアクターの導入、クリーンルーム環境の整備、自動化された下流工程処理システムの実装に伴う高コストは、多くの企業にとって参入障壁となっています。このインフラには多額の初期投資が必要であり、小規模企業の市場参入を阻む要因となっています。さらに、従来の動物由来タンパク質とのコスト競争力達成にはさらなる障壁が存在し、特に価格感応度が消費者行動に強く影響する新興経済国において顕著です。こうした財政的制約は精密発酵分野における普及と発展を妨げ、その成長可能性全体に影響を及ぼしています。
世界の精密発酵市場の動向
世界の精密発酵市場では、従来の食品・飲料分野を超え、化粧品やヘルスケア分野へ応用範囲を拡大する顕著な動向が見られます。この成長は、従来動物由来であったコラーゲンやヒアルロン酸などの主要成分を、精密発酵プロセスによるバイオエンジニアリングで製造する動きによって特徴づけられています。医薬品分野では、ワクチン、抗体、治療用酵素に使用される、動物由来成分を含まないスケーラブルなタンパク質の開発に本技術が活用されています。こうした複数産業にわたる融合が市場を再構築し、イノベーションを促進するとともに、持続可能な代替品への需要を牽引しています。これにより、精密発酵分野内により統合的で多様な景観が創出されつつあります。
よくあるご質問
目次
イントロダクション
- 調査の目的
- 調査範囲
- 定義
調査手法
- 情報調達
- 二次と一次データの方法
- 市場規模予測
- 市場の前提条件と制限
エグゼクティブサマリー
- 世界市場の見通し
- 供給と需要の動向分析
- セグメント別機会分析
市場力学と見通し
- 市場規模
- 市場力学
- 促進要因と機会
- 抑制要因と課題
- ポーターの分析
主な市場の考察
- 重要成功要因
- 競合の程度
- 主な投資機会
- 市場エコシステム
- 市場の魅力指数（2025年）
- PESTEL分析
- マクロ経済指標
- バリューチェーン分析
- 価格分析
- ケーススタディ
世界の精密発酵市場規模：微生物別& CAGR（2026-2033）
- 藻類
- 細菌
- 菌類
- 酵母
世界の精密発酵市場規模：原料別& CAGR（2026-2033）
- コラーゲンタンパク質
- 卵白
- 酵素
- ヘムタンパク質
- ホエイ・カゼインタンパク質
- その他
世界の精密発酵市場規模：発酵方法別& CAGR（2026-2033）
- バイオマス発酵
- 精密発酵
- 従来型発酵
世界の精密発酵市場規模：用途別& CAGR（2026-2033）
- 乳製品代替品
- 卵代替品
- 肉・魚介類
- その他
世界の精密発酵市場規模：エンドユーザー別& CAGR（2026-2033）
- 化粧品
- 食品・飲料
- 医薬品
- その他
世界の精密発酵市場規模& CAGR（2026-2033）
- 北米
- 米国
- カナダ
- 欧州
- ドイツ
- スペイン
- フランス
- 英国
- イタリア
- その他欧州地域
- アジア太平洋地域
- 中国
- インド
- 日本
- 韓国
- その他アジア太平洋地域
- ラテンアメリカ
- ブラジル
- その他ラテンアメリカ地域
- 中東・アフリカ
- GCC諸国
- 南アフリカ
- その他中東・アフリカ
競合情報
- 上位5社の比較
- 主要企業の市場ポジショニング（2025年）
- 主な市場企業が採用した戦略
- 最近の市場動向
- 企業の市場シェア分析（2025年）
- 主要企業の企業プロファイル
- 企業の詳細
- 製品ポートフォリオ分析
- 企業のセグメント別シェア分析
- 収益の前年比比較（2023-2025年）
主要企業プロファイル
- Change Foods
- Geltor
- Helania Inc
- Formo
- FUMI Ingredients
- Fybraworks Foods
- Imagindairy Ltd
- Eden Brew
- Impossible Foods Inc
- Melt & Marble
- Motif Foodworks, Inc
- Myco Technology
- New Culture
- Nourish Ingredients
- Perfect Day Inc
- Remilk Ltd
- Shiru Inc
- The Every Co.
- Triton Algae Innovations
