エビの世界市場：市場規模・シェア・動向分析 (品種別・供給源別・形状別・流通チャネル別・地域別)、セグメント別予測 (2025年～2033年)

エビ市場のサマリー

世界のエビの市場規模は2024年に752億4,000万米ドルと推定され、2033年には1,213億5,000万米ドルに達し、2025年から2033年までのCAGRは5.5%で成長すると予測されています。

この成長の主な要因は、高タンパク質・低脂肪の水産物に対する消費者の需要の高まり、調理済みエビ製品や冷凍エビ製品の人気の高まり、エビの消費による健康・栄養面でのメリットに対する意識の拡大です。

食生活の嗜好の変化や消費者の健康意識の高まりにより、水産物、特にエビの世界的な需要が増加しています。さらに、オメガ3脂肪酸などの必須栄養素を豊富に含み、より健康的なタンパク質源とされる魚介類、特にエビの栄養面での利点に対する意識の高まりが、エビ産業の成長をさらに後押ししています。

世界のエビ市場は、高級シーフードやグルメな食体験に対する消費者の嗜好の変化によって支えられています。持続可能な養殖方法の採用が増え、環境意識の高いバイヤーを惹きつけています。品種改良や疾病予防の技術向上が養殖場の生産性を押し上げています。さらに、オンライン水産物小売の成長は、世界中の消費者の市場アクセスと利便性を拡大しています。

さらに、便利で付加価値の高い水産物への需要の高まりが、エビの消費を後押ししています。コールドチェーンインフラの拡充は、流通の拡大と保存期間の延長を支えています。新興国における所得の増加は、一人当たりの水産物摂取量を増加させています。政府の支援政策や輸出奨励策がエビ養殖投資を後押ししています。

さらに、高タンパク食やケトフレンドリー食品の人気の高まりにより、世界のエビ産業は成長を遂げています。都市化とライフスタイルの変化が、すぐに調理できる冷凍エビ料理の需要を促進しています。観光業やホスピタリティ産業の拡大により、エビの消費量は世界的にさらに増加しています。さらに、国際貿易の自由化により、さまざまな市場でエビが入手しやすくなっています。

目次

第1章 分析方法・範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 エビ市場：変動要因・傾向・範囲

• 市場概要
• 業界のバリューチェーン分析
  • 天然種供給源の動向と展望
  • 小売/販売チャネル分析
• 市場力学
  • 市場促進要因の分析
  • 市場抑制要因の分析
  • 市場機会
  • 市場の課題
• 業界分析ツール
  • ポーターのファイブフォース分析
• 市場参入戦略

第4章 世界のエビ市場：消費者行動分析

• 人口統計分析
• 消費者の動向と嗜好
• 購入決定に影響を与える要因
• 消費者の採用状況：品種別
• 観察と推奨事項

第5章 世界のエビ市場：品種別の推定・動向分析

• 世界のエビ市場：主なポイント、品種別
• 変動分析と市場シェア：品種別 (2024年・2033年)
• 品種別 (2021～2033年)
  • L. vannamei（バナメイエビ）
  • Trachipenaeus curvirostris（サルエビ）
  • Pleoticus muelleri（アルゼンチンアカエビ）
  • P. monodon（ブラックタイガー）
  • Acetes japonicus（アキアミ）
  • Pandalus borealis（アマエビ）
  • P. chinensis（コウライエビ）
  • その他

第6章 世界のエビ市場：供給源別の推定・動向分析

• 世界のエビ市場：主なポイント、供給源別
• 変動分析と市場シェア：供給源別 (2024年・2033年)
• 供給源別 (2021～2033年)
  • 天然
  • 養殖

第7章 世界のエビ市場：形状別の推定・動向分析

• 世界のエビ市場：主なポイント、形状別
• 変動分析と市場シェア：形状別 (2024年・2033年)
• 形状別 (2021～2033年)
  • グリーン/頭カット
  • グリーン/頭付き
  • 皮むき
  • 調理済み
  • パン粉付き
  • その他

第8章 世界のエビ市場：流通チャネル別の推定・動向分析

• 世界のエビ市場：主なポイント、流通チャネル別
• 変動分析と市場シェア：流通チャネル別 (2024年・2033年)
• 流通チャネル別 (2021～2033年)
  • B2B
  • B2C

第9章 世界のエビ市場：地域別の推定・動向分析

• 変動分析と市場シェア：地域別（2024年・2033年）
• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • リトアニア
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • タイ
  • ベトナム
  • 韓国
• 中南米
  • ブラジル
• 中東・アフリカ
  • 南アフリカ

第10章 世界のエビ市場：競合分析

• 最近の動向と影響分析：主要市場参入企業別
• 企業分類
• 参入企業の概要
• 財務実績
• 品種別のベンチマーク
• 企業市場シェア分析（%、2024年）
• 企業ヒートマップ分析（2024年）
• 戦略マッピング
• 企業プロファイル
  • Thai Union Group PCL
  • Clearwater Seafoods
  • Avanti Feeds Limited
  • High Liner Foods
  • Surapon Foods Public Company Limited
  • Mazzetta Company, LLC
  • Aqua Star
  • Nordic Seafood A/S
  • The Waterbase Limited
  • Wild Ocean Direct