業務用厨房機器の市場規模、シェア、動向分析レポート：製品別、最終用途別、地域別、セグメント予測、2025年～2030年

業務用厨房機器市場の動向と成長

Grand View Research, Inc.の最新レポートによると、世界の業務用厨房機器市場規模は2025～2030年にかけてCAGR 7.3％を記録し、2030年には1,493億4,000万米ドルに達すると予測されています。クイックサービスレストラン（QSR）やフルサービスレストラン（FSR）の人気上昇や旅行・観光業の拡大が市場を牽引する主要要因となっています。その他、ドライブスルー需要の高まり、鉄道の市場開拓、メトロや国際都市におけるペースの速い生活、働く女性や核家族の急増、個人の可処分所得の増加なども市場成長に影響を与えています。

スマート厨房機器の登場は、市場成長に有利に働くと予想されます。スマート技術は、厨房機器の性能を把握し、食品調理の一貫性を高めることができます。したがって、市場参入企業は、換気、温度制御、機器のメンテナンスと清掃の自動化技術に関連する技術的進歩に焦点を当て、長期的に運用時間と資本を削減しています。

さらに、モノのインターネット（IoT）は、消費者が所有する他の電子機器と機器を統合することで、世界中の業務用厨房を支配しつつあります。例えば、Monnit Corporationは、食品の品質を確保し、冷蔵在庫をモニタリングし、最適な在庫保管を行うために、温度と湿度センサーを組み込んだ業務用冷蔵庫の遠隔モニタリングソリューションを設計しています。業務用厨房機器の主要な最終用途産業は、多機能機器にこのような最先端のソリューションを装備しています。なぜなら、多機能機器はより効率的であり、複数の機能を1つの機器にまとめ、さまざまな調理前プログラムに対応し、複数の料理を比較的短時間で調理できるからです。

米国環境保護庁（EPA）によると、業務用厨房は、他のどの業務用スペースよりも、1平方フィートあたり約2.5倍のエネルギーを消費しています。したがって、使用機器のエネルギー消費に関する懸念の高まりと、よりエネルギー効率の高い機器へのシフトが、産業の成長に大きく寄与すると予想されます。さらに、エネルギー消費に関する意識を広めるための政府の取り組みの高まりや、電気料金の上昇が、予測期間中に環境に優しくエネルギー効率の高い機器の需要を促進すると予想されます。

業務用厨房機器市場レポートハイライト

• オーブンセグメントは、2024年の世界市場で16.5%の収益シェアを占めました。業務用オーブンの需要は、レストラン、カフェ、ホテル、ケータリングサービス、クイックサービスレストラン（QSR）を含むフードサービス産業の力強い成長により、世界的に拡大しています。
• フードサービス産業は、フードサービス産業の世界の拡大とクラウドキッチンなどの革新的なサービスモデルの開発により、2024年の世界市場で最も高い収益シェアを占めました。
• 北米の業務用厨房機器市場は、外食産業の急成長、飲食品部門における先端技術の統合、主要市場参入企業の広範なプレゼンスに助けられ、2024年の世界市場で34.1％の主要な収益シェアを占めました。
• アジア太平洋は、予測期間中に最も速いCAGRで前進すると予想されます。新興経済国での都市化のペースが増し、KFC、マクドナルド、スターバックスなど複数の大手チェーンの進出が、近代的なキッチン機器の広範な展開につながっています。

目次

第1章 調査手法と範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 業務用厨房機器市場の変数、動向、範囲

• 市場系統の展望
• 市場力学
  • 市場促進要因分析
  • 市場抑制要因分析
  • 産業の課題
• 業務用厨房機器市場分析ツール
  • ポーターの分析
  • PESTEL分析

第4章 業務用厨房機器市場：製品別、推定・動向分析

• セグメントダッシュボード
• 業務用厨房機器市場：製品変動分析、2024年と2030年
• 冷蔵庫
• クッキングトップと調理台
• オーブン
  • ピザオーブン
  • コンベアとインピンジャーオーブン
  • スモーカー＆ロースターオーブン
  • マルチクックオーブン
  • その他
• グリル器具
• コーヒーメーカー
• ティルトスキレット＆ブレイジングパン
• 食器洗い機と乾燥機
• キッチンの換気
• その他

第5章 業務用厨房機器市場：最終用途別、推定・動向分析

• セグメントダッシュボード
• 業務用厨房機器市場：最終用途変動分析、2024年と2030年
• フードサービス
  • クイックサービス
  • FSSR
  • リゾート＆ホテル
  • 施設内食堂
  • 病院
  • 鉄道、クルーズ、航空ケータリング
  • その他
• 飲食品小売業
• 飲食品製造
• その他

第6章 業務用厨房機器市場：地域別、推定・動向分析

• 業務用厨房機器の市場シェア、地域別、2024年と2030年
• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦

第7章 競合情勢

• 企業分類
• 企業の市場ポジショニング
• 企業ヒートマップ分析
• 企業プロファイル
  • Electrolux Professional AB
  • Ali Group Worldwide
  • Alto-Shaam, Inc.
  • BAKERS PRIDE
  • Blodgett Corporation
  • Carrier
  • Caterware Connection
  • Foster Refrigerator
  • FUKUSHIMA GALILEI CO. LTD.
  • GARLAND GROUP
  • Hamilton Beach Brands, Inc.
  • Hobart
  • HOSHIZAKI CORPORATION
  • The Vollrath Company, LLC
  • True Manufacturing Co., Inc.
  • Universal Steel Industries Pte Ltd.
  • Vulcan