レストラン機器の世界市場レポート2025年

レストラン機器市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれます。2029年にはCAGR7.7％で55億8,000万米ドルに成長します。予測期間の成長は、食品安全・衛生基準、エネルギー効率に関する規制、都市化、各国料理の影響、大学の食堂施設などに起因しています。予測期間の主要動向としては、スマート＆コネクテッド厨房機器の採用拡大、厨房への自動化ロボット導入、オンラインモバイル注文に対応した機器、モジュール型でカスタマイズ可能な機器の需要、データ分析とIoT（モノのインターネット）の統合などが挙げられます。

今後5年間の成長率7.7%という予測は、この市場の前回予測から0.3%の小幅な減少を反映しています。この減少は主に米国と他国との間の関税の影響によるものです。この影響は、イタリア、メキシコ、中国などの主要地域から調達される業務用冷凍コンプレッサーや誘導発熱体のような重要部品のサプライチェーンの混乱を通じて米国に直接影響し、フードサービス事業の課題につながる可能性があります。また、相互関税や、貿易緊張の高まりと制限による世界経済と貿易への悪影響により、その影響はより広範囲に及ぶと考えられます。

調理済み食への需要の高まりが、レストラン機器市場の拡大を牽引すると予想されます。レディトゥ・イート・ミール（Ready-to-eat meals）とは、完全に調理され、準備され、包装された食品であり、消費前に追加の調理や準備を必要としないです。これらの食事に対する需要の高まりは、利便性、多忙なライフスタイル、時間効率、都市化などの要因によってもたらされています。レストラン機器は、調理済み食品の効率的な準備、調理、包装に不可欠であり、高品質で便利な食品を保証します。たとえば2024年3月、タイの商業銀行であるBank of Ayudhya Public Company Limitedは、タイ製調理済み食品の国内市場が2024～2026年にかけて毎年3.0～4.0%成長すると予測しました。さらに、2022年の調理済み食品産業の国内・輸出総数量は48万2,400トン、金額は20億米ドルでした。その結果、調理済み食品の需要の増加がレストラン機器市場の成長を促進しています。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場の特徴

第3章 市場動向と戦略

第4章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税、コロナ禍と回復が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ

第5章 世界の成長分析と戦略分析フレームワーク

• 世界のレストラン機器：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
• 最終用途産業の分析
• 世界のレストラン機器市場：成長率分析
• 世界のレストラン機器市場の実績：規模と成長、2019～2024年
• 世界のレストラン機器市場の予測：規模と成長、2024～2029年、2034年
• 世界のレストラン機器：総潜在市場規模（TAM）

第6章 市場セグメンテーション

• 世界のレストラン機器市場：タイプ別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• 調理器具
• レストラン用作業台
• 食品の保管と保温
• 食品調理器具
• 世界のレストラン機器市場：流通チャネル別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• オンライン
• オフライン
• 世界のレストラン機器市場：用途別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• ホテル
• ファストフードチェーン
• フードトラック
• カートまたはスタンド
• カフェ
• その他
• 世界のレストラン機器市場：調理器具のサブセグメンテーション、タイプ別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• オーブン
• レンジとクックトップ
• グリル
• フライヤー
• 蒸し器
• 世界のレストラン機器市場：レストラン用作業台のサブセグメンテーション、タイプ別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• ステンレス製作業台
• 下棚付き調理台
• ブッチャーブロックテーブル
• 移動式作業台
• 世界のレストラン機器市場：食品の保管と保温のサブセグメンテーション、タイプ別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• ヒートランプ
• ウォーミングドロワー
• スチームテーブル
• 断熱保管キャビネット
• 世界のレストラン機器市場：食品調理器具のサブセグメンテーション、タイプ別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• ミキサー
• フードプロセッサ
• スライサー
• 生地ローラーとシート

第7章 地域別・国別分析

• 世界のレストラン機器市場：地域別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• 世界のレストラン機器市場：国別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年

第8章 アジア太平洋市場

第9章 中国市場

第10章 インド市場

第11章 日本市場

第12章 オーストラリア市場

第13章 インドネシア市場

第14章 韓国市場

第15章 西欧市場

第16章 英国市場

第17章 ドイツ市場

第18章 フランス市場

第19章 イタリア市場

第20章 スペイン市場

第21章 東欧市場

第22章 ロシア市場

第23章 北米市場

第24章 米国市場

第25章 カナダ市場

第26章 南米市場

第27章 ブラジル市場

第28章 中東市場

第29章 アフリカ市場

第30章 競合情勢と企業プロファイル

• レストラン機器市場：競合情勢
• レストラン機器市場：企業プロファイル
  • Libbey Incorporated
  • Cambro Manufacturing Co
  • The Vollrath Company
  • Hobart Food Equipment
  • Provisur Technologies Inc.

第31章 その他の大手企業と革新的企業

• Broaster Company
• Blodgett Oven Company
• Falcon Foodservice Equipment Ltd
• Victory Refrigeration
• AMTek Microwaves
• Adexa Direct
• Riddhi Display Equipments Pvt Ltd
• TAG Catering Equipment UK Ltd
• Bakers Pride
• Roundstone Catering Equipment Ltd
• Cater-kwik Ltd
• Target Catering Equipment
• Canadian Restaurant Supply
• Permul Ltd
• Babak Food Equipment

第32章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード

第33章 主要な合併と買収

第34章 最近の市場動向

第35章 市場の潜在力が高い国、戦略

• レストラン機器市場、2029年：新たな機会を提供する国
• レストラン機器市場、2029年：新たな機会を提供するセグメント
• レストラン機器市場、2029年：成長戦略
  • 市場動向による戦略
  • 競合の戦略

第36章 付録