ベーグルの世界市場

ベーグルの世界市場は2030年までに66億米ドルに達する

2024年に54億米ドルと推定されるベーグルの世界市場は、2024年から2030年にかけてCAGR 3.4％で成長し、2030年には66億米ドルに達すると予測されます。本レポートで分析したセグメントの1つであるプレーンベーグルは、CAGR 3.2％を記録し、分析期間終了時には21億米ドルに達すると予測されます。フレーバーベーグル・セグメントの成長率は、分析期間でCAGR 3.5％と推定されます。

米国市場は15億米ドルと推定、中国はCAGR6.2％で成長予測

米国のベーグル市場は2024年に15億米ドルと推定されます。世界第2位の経済大国である中国は、2030年までに13億米ドルの市場規模に達すると予測され、分析期間2024-2030年のCAGRは6.2%です。その他の注目すべき地域別市場としては、日本とカナダがあり、分析期間中のCAGRはそれぞれ1.4%と2.6%と予測されています。欧州では、ドイツがCAGR 1.9%で成長すると予測されています。

世界のベーグル市場- 主要動向と促進要因のまとめ

なぜベーグルは多用途食品として人気を集めているのか？

ベーグルは、その汎用性と食事への適応性が評価され、世界の食生活の主食となっています。かつては朝食のイメージが強かったベーグルですが、今ではスナック、サンドイッチ、そしてグルメなメインディッシュとして一日中楽しまれています。クリームチーズやスモークサーモン、アボカドやフムスなど、様々なトッピングやフィリングと組み合わせることができるため、多様な消費者の嗜好にアピールできるようになりました。外出の多いライフスタイルの動向は、ベーグルを、特に多忙な社会人や学生の間で、便利で持ち運び可能な食品オプションとしてさらに確固たるものにしています。

コーヒーチェーンや専門ベーカリーの世界の拡大も、ベーグルの人気上昇に貢献しています。これらの店の多くは、地域の味覚の嗜好や食生活のニーズに応え、多種多様なベーグルを提供しています。消費者がカスタマイズ可能で風味豊かな食の選択肢をますます求めるようになるにつれ、ベーグルは全粒粉、シード類、代替小麦粉などのユニークな食材を使い、栄養価を高め、健康志向の購買層へのアピールを強化しています。

健康とウェルネスの動向はどのようにベーグル市場を形成しているか？

健康とウェルネスへの関心の高まりは、ベーグル市場に大きな影響を与え、より健康的な選択肢と革新的な配合への需要を促進しています。消費者は、食生活の目標に沿うよう、全粒穀物、低糖質、高タンパク質のベーグルを求めています。グルテンフリーや低炭水化物のベーグルもまた、特定の食事制限や嗜好を持つ人々に対応し、人気を集めています。

メーカーは、チアシード、亜麻仁、プロバイオティクスなどの機能性成分を強化した製品を発売することで対応しています。これらの添加物は、ベーグルの栄養価を高めるだけでなく、従来の焼き菓子に代わるより健全な代替品としても位置づけられています。さらに、消費者の期待に応えるため、各ブランドがオーガニック、非遺伝子組み換え、保存料不使用を強調するなど、クリーン・ラベルの動向は、原材料調達や製造工程の透明化を推進しています。

なぜアルチザンとスペシャリティが市場成長を牽引しているのか？

アルチザンとスペシャリティのベーグルは、プレミアムで本物の体験を求める消費者にアピールし、市場の重要な成長要因として浮上しています。小規模ベーカリーやニッチブランドがこのトレンドをリードし、独特の風味、食感、美的魅力を備えた手作りのベーグルを提供しています。アジア風のベーグル、デザート・ベーグル、エキゾチックなスパイスや甘いフィリングを使ったベーグルなどの革新的なものです。

ベーグルのプレミアム化は、消費者が高品質でグルメな商品に対してプレミアムを支払うことを厭わない都市部の市場で特に顕著です。ベーカリーと有名シェフや食のインフルエンサーとのコラボレーションは、ベーグルをトレンディで魅力的な食品として、その地位をさらに高めています。こうした開発は市場を拡大させるだけでなく、ベーグルに対する消費者の認識を、基本的な朝食の定番から多用途で高級な製品へと再定義しています。

ベーグル市場の成長を促進する要因は何か？

ベーグル市場の成長は、便利で多用途な食品オプションに対する需要の増加、健康・ウェルネス動向の影響力の高まり、職人・特産品の人気の高まりなど、いくつかの要因によって牽引されています。ベーグルを主力メニューとして提供するクイックサービスレストランやコーヒーチェーンが急増したことで、市場の認知度とアクセス性が大幅に向上しました。

消費者の行動、特にカスタマイズ可能で健康的な食品を好む傾向も、製品イノベーションに影響を与えています。メーカー各社は、環境意識の高い購買層にアピールするため、多様な風味、食事の選択肢、持続可能なパッケージングの導入に注力しています。さらに、新興市場における中流階級の人口拡大とeコマース・プラットフォームの浸透の高まりによって、プレミアム食品と特殊食品へのアクセスが拡大しています。これらの要因が相まって、世界のベーグル市場のダイナミックな成長軌道が強調され、変化する消費者の需要に対応した持続的な進化が確実なものとなっています。

セグメント

製品タイプ（プレーンベーグル、フレーバーベーグル、全粒粉ベーグル、プロテインベーグル、グルテンフリーベーグル、エッグベーグル、その他製品タイプ）、流通チャネル（小売流通チャネル、外食流通チャネル）

調査対象企業の例（注目の41社）

• Alpha Baking Co., Inc.
• Anko Food Machine Co., Ltd.
• Bagel Bakery GmbH
• Bagel Factory
• Bagels Forever, Inc.
• Bimbo Bakeries USA
• Bruegger's Enterprises, Inc.
• Cleveland Bagel Co.
• Einstein Bros. Bagels
• Eltana

目次

第1章 調査手法

第2章 エグゼクティブサマリー

• 市場概要
• 主要企業
• 市場動向と促進要因
• 世界市場の見通し

第3章 市場分析

• 米国
• カナダ
• 日本
• 中国
• 欧州
• フランス
• ドイツ
• イタリア
• 英国
• スペイン
• ロシア
• その他欧州
• アジア太平洋
• オーストラリア
• インド
• 韓国
• その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
• アルゼンチン
• ブラジル
• メキシコ
• その他ラテンアメリカ
• 中東
• イラン
• イスラエル
• サウジアラビア
• アラブ首長国連邦
• その他中東
• アフリカ

第4章 競合