トルティーヤブレッド：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）
Tortilla Bread - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2026 - 2031)
- 発行日
- ページ情報
- 英文 120 Pages
- 納期
- 2～3営業日
- 商品コード
- 2097429
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概要
アジア太平洋地域は、2026年から2031年にかけてCAGR4.88％を記録し、最も急速に成長する市場になると予測されています。
Mordor Intelligenceによると、世界のトルティーヤブレッド市場規模は2025年に381億9,000万米ドルと評価され、2026年には395億1,000万米ドルと推定されています。本レポートは、主原料（トウモロコシ、マルチグレイン小麦など）、形態（生鮮・冷凍）、カテゴリー（従来型、グルテンフリーなど）、流通チャネル（オントレード・オフトレード）、地域（北米、欧州、アジア太平洋、南米など）ごとに分類されています。市場予測は金額（米ドル）ベースで提示されています。
世界のトルティーヤブレッド市場動向とインサイト
持ち運びや外出先での食事に適した食品への需要の高まり
持ち運び可能で便利な食品への需要の高まりは、トルティーヤブレッド市場の重要な促進要因となっています。消費者は、ペースの速い都市生活や多忙な仕事のスケジュールに合った、すぐに食べられる食事の選択肢をますます好むようになっています。ラップ、ロール、サンドイッチなど、その汎用性と使いやすさで知られるトルティーヤブレッドは、小売および外食産業の両分野において、従来のパンの人気のある代替品となっています。さまざまな料理や食の嗜好に適応できる点もその魅力をさらに高め、幅広い消費者に適しています。この動向は、特に女性を中心とした労働力参加率の上昇によって、さらに後押しされています。米国では、女性の就業率が2023年の54.7％から2025年には54.9％に上昇すると予測されており、これは手早く調理でき、持ち運び可能な食事ソリューションへの需要が高まっていることを示しています。さらに、健康志向の食生活への関心の高まりを受け、全粒粉やグルテンフリーのトルティーヤブレッドが開発され、市場の成長をさらに後押ししています。
メキシコ料理およびテックスメックス料理の人気の高まり
メキシコ料理およびテックスメックス料理の人気の高まりは、トルティーヤブレッド市場を牽引する重要な要因となっています。消費者がメキシコの味に触れる機会が増えたことで、外食産業と小売チャネルの両方で需要が後押しされています。主要市場におけるメキシコ料理店の圧倒的な存在感がこの動向を如実に示しており、米国全土のレストランの約11％がメキシコ料理を提供しています。カリフォルニア州とテキサス州を合わせると、これらの店舗の40％近くを占めており、この地域での消費量の高さと、タコス、ブリトー、ラップ、その他のメニューにおいてトルティーヤブレッドが定着していることを反映しています。さらに、さまざまな料理のベースとして汎用性の高いトルティーヤブレッドは、伝統料理とフュージョン料理の両方で欠かせない食材となっており、多様な消費者層におけるその魅力をさらに高めています。また、コンビニエンスフードや即席食品の動向が高まっていることも、家庭や外食産業におけるトルティーヤブレッドの利用拡大に寄与しています。
トウモロコシおよび小麦価格の変動
トウモロコシと小麦の価格変動は、トルティーヤブレッド市場にとって大きな課題となっています。これら2つの農産物は、トルティーヤブレッド製造の主要な原材料だからです。収穫量の変動、悪天候、サプライチェーンの混乱、地政学的な不確実性、農業生産コストの変動などが、原材料価格の予測不可能な変動を招き、その結果、製造業者の生産コストを押し上げています。こうした価格の変動は、特に購買力が限られている中小メーカーにとって利益率を低下させる恐れがあり、安定した製品価格の維持や長期的な供給契約の確保を困難にします。さらに、原材料コストの予測不可能性により、メーカーは調達戦略や生産スケジュールを頻繁に調整せざるを得なくなり、業務効率にさらなる負担がかかることになります。消費者にとっては、こうした価格変動が価格の不安定さにつながり、長期的には需要や市場の安定性に影響を及ぼす可能性があります。
セグメント分析
2025年、世界市場においてコーントルティーヤブレッドは54.54％を占めました。これは、その文化的正統性、コストパフォーマンスの良さ、そして天然のグルテンフリーという特性に支えられたものです。これらの特長は、伝統的な消費者の嗜好と、変化し続ける食生活のニーズの両方に応えています。2番目に大きな原材料カテゴリーである小麦／小麦粉は、特に外食産業において異なる需要層に対応しています。その成形しやすさと大容量用途への適性から、大規模なラップやブリトーの製造において好まれる選択肢となっています。
マルチグレインは最も急成長している原材料セグメントであり、2031年までのCAGRは5.13％と予測されています。この成長は、栄養プロファイルの向上を通じて差別化を図ることを目指す、大手メーカーや専門メーカーからの投資によって牽引されています。主な競合要因としては、食物繊維含有量、微量栄養素の強化、およびマルチグレインブレンドが挙げられます。例えば、リマグレイン・イングレディエンツ社は、伝統的なメキシコのブルーコーンから作られた「ブルー・マサ・フラワー」を、欧州のスナック市場に導入しました。
2025年には、消費者の品質や本場感へのこだわり、および販売拠点での常温保管によるコスト効率の高さにより、生トルティーヤブレッドが世界市場の63.76％を占めました。生トルティーヤブレッドカテゴリー内では、冷蔵サブセグメントが、より広範な常温保存可能なカテゴリーと比較して、より力強い成長を示しました。例えば、Siete Family Foods（ペプシコの子会社）は、2025年3月までの52週間において、米国における冷蔵トルティーヤブレッドセグメントで22.2％の成長を記録したと報告しています。
冷凍トルティーヤブレッドは、2026年から2031年にかけてCAGR5.07％で成長すると予測されています。これは、以下の3つの主要な要因に支えられています。すなわち、クイックサービスレストラン（QSR）事業者向けの、保存期間が長く標準化された中央製造形式の製品へのニーズ、生鮮食品の配送インフラが限られている地域における輸出志向のサプライチェーンの拡大、そして冷凍食品売り場における利便性の高い製品に対する小売需要の高まりです。ファーム・クレジット・カナダの「2026年飲食品レポート」によると、パンやラップ製品において、パンデミック後の下流市場として最大かつ最も回復力のある市場としてQSRが台頭しており、この動向は冷凍製品のサプライチェーン上の利点と合致しています。
地域別分析
北米はトルティーヤブレッド市場において最大のシェアを占め、2025年の売上高の40.02％を占めました。この優位性は、メキシコ料理やテックスメックス料理の高い人気、ラップやブリトーの消費量の多さ、そしてトルティーヤブレッドをベースとしたメニューを提供する外食チェーンの広範な展開に起因しています。この地域に根付いた食文化に加え、便利で用途の広い食事オプションへの嗜好が高まっていることが、トルティーヤブレッドの需要をさらに後押ししています。グルテンフリー、高タンパク、クリーンラベルのトルティーヤブレッドといった継続的な製品革新は、変化する消費者の嗜好に応えるとともに、米国、カナダ、メキシコにおける市場の成長を牽引しています。
都市化の進展、西洋料理や各国料理への接触機会の増加、そして手軽な食事への需要の高まりといった要因が、トルティーヤブレッドの普及を後押ししています。この地域における中産階級の拡大と食習慣の変化が相まって、トルティーヤブレッドの消費にとって好ましい環境が生まれています。クイックサービスレストラン、ファストカジュアルダイニング店舗、および近代的な小売チャネルの拡大は、中国、インド、日本、オーストラリアなどの国々における市場浸透をさらに促進しています。さらに、スーパーマーケットやオンラインプラットフォームでのトルティーヤブレッドの入手可能性が高まっていることで、消費者がより手軽に購入できるようになっています。
欧州、ラテンアメリカ、中東・アフリカでは、トルティーヤブレッドの消費が着実に伸びています。この成長は、エスニック料理や用途の広いパンの代替品に対する消費者の関心の高まりに支えられています。欧州では、メキシコ料理の人気上昇や、トルティーヤブレッドをフュージョン料理に取り入れる動きが主な促進要因となっています。ラテンアメリカでは、主食としてのトルティーヤブレッドの伝統的な利用が引き続き需要を支えており、中東・アフリカでは、西洋の食動向の影響力が高まっていることが普及を後押ししています。小売店での入手可能性の向上、外食事業者によるメニューの多様化、手軽な食事ソリューションへの需要の高まりといった要因が、これらの地域における市場拡大に寄与しています。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- 3ヶ月間のアナリストによるサポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- 持ち運びや外出先で食べられる食品への需要の高まり
- メキシコ料理およびテックスメックス料理の人気の高まり
- 健康志向のトルティーヤブレッドにおける製品イノベーション
- 外食チェーンの成長
- 保存期間の延長と保管の利便性が、冷凍製品の普及を後押ししています
- プライベートブランド・トルティーヤブレッドの品揃えの拡大
- 市場抑制要因
- トウモロコシと小麦価格の変動
- 従来のパン製品との激しい競合
- 加工食品に対する消費者の認識
- 生鮮製品および無添加製品の保存期間が短いこと
- 消費者行動分析
- 規制情勢
- 技術展望
- ポーターのファイブフォース
第5章 市場規模と成長予測
- 主原料別
- トウモロコシ
- 小麦
- マルチグレイン
- 米
- キャッサバ
- その他の代替穀物
- 形態別
- 生鮮食品
- 冷凍
- カテゴリー別
- 従来型
- グルテンフリー
- オーガニック
- 流通チャネル別
- オントレード
- オフトレード
- スーパーマーケット・ハイパーマーケット
- コンビニエンスストア
- オンラインリテールストア
- その他の小売チャネル
- 地域別
- 北米
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- その他の北米諸国
- 欧州
- 英国
- ドイツ
- フランス
- イタリア
- スペイン
- ロシア
- スウェーデン
- ベルギー
- ポーランド
- オランダ
- その他の欧州諸国
- アジア太平洋
- 中国
- 日本
- インド
- タイ
- シンガポール
- インドネシア
- 韓国
- オーストラリア
- ニュージーランド
- その他のアジア太平洋諸国
- 南米
- ブラジル
- アルゼンチン
- コロンビア
- チリ
- その他の南米諸国
- 中東・アフリカ
- アラブ首長国連邦
- 南アフリカ
- サウジアラビア
- ナイジェリア
- エジプト
- モロッコ
- トルコ
- その他の中東・アフリカ諸国
- 北米
第6章 競合情勢
- 市場集中度
- 戦略的動向
- 市場シェア分析
- 企業プロファイル
- GRUMA S.A.B. de C.V.
- Grupo Bimbo S.A.B. de C.V.
- PepsiCo Inc.
- Ole Mexican Foods Inc.
- Tyson Foods Inc.
- La Tortilla Factory
- Azteca Foods Inc.
- Liven SA
- Siete Family Foods
- Tia Lupita Foods
- Azteca Milling
- General Mills Inc.
- Mission Foods Australia PTY
- Guerrero Tortillas
- Intersnack Group GmbH & Co. KG
- Flowers Foods Inc.
- Fireworks Foods
- Toufayan Bakeries
- Julio's Seasoning and Corn Chips, Inc.
- The Simply Good Foods Co.
第7章 市場機会と将来の展望
- 発行日
- 発行
- Mordor Intelligence
- ページ情報
- 英文 120 Pages
- 納期
- 2～3営業日
