食品物流の市場機会、成長要因、業界動向分析、および2026年～2035年の予測

世界の食品物流市場は、2025年に1,458億米ドルと評価され、CAGR 7.9％で成長し、2035年までに3,122億米ドルに達すると予測されています。

市場の成長は、人口増加や食習慣の変化に伴う世界の食品消費パターンの拡大によって牽引されています。都市化の進展、可処分所得の増加、そしてライフスタイルの変化により、効率的な食品サプライチェーンシステムへの需要が高まっています。広範かつ複雑化する流通ネットワーク全体で食品の品質を維持する必要性から、高度な物流インフラへの注目が高まっています。コールドチェーン物流は、輸送および保管の全過程において温度に敏感な商品を保全する上で不可欠な役割を果たすため、重要な成長分野として台頭しています。国際貿易の拡大は、生鮮食品および非生鮮食品を扱うことができる、信頼性が高く拡張性のある物流ソリューションへの需要をさらに加速させています。しかし、発展途上国におけるインフラの格差は依然として課題となっており、近代的な保管・輸送システムへの投資拡大を促しています。政府や利害関係者は、効率の向上と廃棄物の削減を図るため、物流能力の向上を積極的に支援しています。世界の食料需要が増加し続ける中、統合されたテクノロジーを活用した物流システムの重要性は、世界の食品の安全性、供給の確保、および流通効率を保証する上で、ますます中心的なものとなっています。

2025年には、輸送サービスセグメントが65.4%のシェアを占め、954億米ドルの市場規模を生み出しました。このセグメントは、サプライチェーン全体における食品のタイムリーかつ安全な移動を確保する上で極めて重要な役割を果たしているため、食品物流の基幹であり続けています。生産拠点と最終市場間の信頼性の高い連携を可能にすることで、生鮮品および非生鮮品の効率的な流通を支えています。食品の迅速かつ管理された配送に対する需要の高まりは、製品の品質を維持し、サプライチェーン全体での損失を最小限に抑える上で、このセグメントの重要性をさらに強めています。

常温・乾燥物流セグメントは2025年に55.2％のシェアを占め、市場規模は805億米ドルに達しました。このセグメントは、温度管理環境を必要としない非生鮮食品の大規模な輸送により、市場を牽引しています。そのコスト効率の良さ、簡素化された保管要件、そして確立された流通ネットワークが、その広範な普及に寄与しています。インフラの複雑さを最小限に抑えながら大量の貨物を処理できる能力により、このセグメントは世界の食品物流エコシステムの基盤となり、様々な食品カテゴリーにわたる安定した需要を支えています。

米国の食品物流市場は2025年に408億米ドルに達し、2026年から2035年にかけてCAGR 7.6%で成長すると予測されています。市場の拡大は、連邦レベルで施行されている厳格な食品安全、トレーサビリティ、および輸送基準に強く影響されています。規制の枠組みは、サプライチェーン全体における透明性を高め、汚染リスクを低減するように設計されています。これらのコンプライアンス要件により、特に温度管理が必要な食品やリスクの高い食品カテゴリーにおいて、先進的な物流手法の導入が進み、業界全体での安全性と業務効率の向上が図られています。

よくあるご質問

• 世界の食品物流市場はどのように成長すると予測されていますか？
  • 2025年に1,458億米ドルと評価され、CAGR 7.9％で成長し、2035年までに3,122億米ドルに達すると予測されています。
• 食品物流市場の成長を牽引している要因は何ですか？
  • 人口増加や食習慣の変化に伴う食品消費パターンの拡大、都市化の進展、可処分所得の増加、ライフスタイルの変化が要因です。
• 2025年の輸送サービスセグメントの市場シェアはどのくらいですか？
  • 65.4%のシェアを占め、954億米ドルの市場規模を生み出します。
• 常温・乾燥物流セグメントの市場シェアはどのくらいですか？
  • 55.2%のシェアを占め、市場規模は805億米ドルに達します。
• 米国の食品物流市場はどのように成長すると予測されていますか？
  • 2025年に408億米ドルに達し、2026年から2035年にかけてCAGR 7.6%で成長すると予測されています。
• 食品物流市場における主要な促進要因は何ですか？
  • Eコマースおよびオンライン食料品市場の成長、高まる食品安全・トレーサビリティ要件、新興市場におけるコールドチェーンインフラの拡大、生鮮・腐敗性製品に対する消費者の需要です。
• 食品物流市場における潜在的なリスクは何ですか？
  • 分断された規制状況、エネルギーコストおよびコールドチェーン運営費用がリスクです。
• 食品物流市場における主要企業はどこですか？
  • DHL、Kuehne+Nagel、DSV、C.H. Robinson、XPO Logistics、Nippon Express、CEVA Logistics、Kerry Logistics、Lineage Logistics、Maersk、FedEx、UPS、GEODISなどです。

目次

第1章 調査手法

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 業界考察

• エコシステム分析
  • サプライヤーの情勢
  • 利益率
  • コスト構造
  • 各段階における付加価値
  • バリューチェーンに影響を与える要因
  • ディスラプション
• 業界への影響要因
  • 促進要因
    • Eコマースおよびオンライン食料品市場の成長
    • 高まる食品安全・トレーサビリティ要件
    • 新興市場におけるコールドチェーンインフラの拡大
    • 生鮮・腐敗性製品に対する消費者の需要
  • 業界の潜在的リスク＆課題
    • 分断された規制状況
    • エネルギーコストおよびコールドチェーン運営費用
  • 市場機会
    • テクノロジーの統合（IoT、ブロックチェーン、AI）
    • サステナビリティ主導の物流ソリューション
    • 新興市場への浸透
• 成長可能性分析
• 規制情勢
  • 北米
    • 米国- 食品医薬品局（FDA）
    • 米国- 米国農務省（USDA）
    • カナダ- カナダ食品検査庁（CFIA）
  • 欧州
    • ドイツ- 連邦消費者保護・食品安全局（BVL）
    • EU-欧州食品安全機関（EFSA）
  • アジア太平洋地域
    • 中国- 農業農村部（MARA）
    • インド-FSSAI
  • ラテンアメリカ
    • メキシコ-SADER（農業・農村開発省）
    • メキシコ-COFEPRIS
  • 中東・アフリカ
    • UAE-気候変動・環境省（MOCCAE）
    • 南アフリカ- 保健省
• ポーター分析
• PESTEL分析
• 技術とイノベーションの動向
  • 現在の技術
    • 冷蔵トラックおよびコンテナ
    • 倉庫管理システム（WMS）
    • バーコードおよびRFID追跡
  • 新興技術
    • 自律走行配送車両およびドローン
    • サプライチェーンにおけるデジタルツイン技術
    • AIおよび予測分析
• 特許動向（1次調査に基づく）
• コスト内訳分析
  • 輸送コスト
  • 保管・倉庫コスト
  • 梱包・取扱コスト
  • 技術およびモニタリングコスト
  • 規制遵守および安全コスト
• サステナビリティおよび環境面
  • 持続可能な取り組み
  • 廃棄物削減戦略
  • 生産におけるエネルギー効率
  • 環境に配慮した取り組み
  • カーボンフットプリントに関する考察
• 貿易データ分析（有料データベースに基づく）
  • 輸出入量および輸出入額の動向
  • 主要貿易回廊と関税の影響
• AIおよび生成AIが市場に与える影響
  • AIによる既存ビジネスモデルの変革
  • セグメント別のGenAI使用事例および導入ロードマップ
  • リスク、制限事項および規制上の考慮事項
• 国境を越えた事業展開と国際的なパートナーシップ
  • 国際貿易および関税コンプライアンス
  • 国際パートナーの選定と評価
  • 国境を越えたリスク管理
  • マルチモーダル輸送およびインフラの連携
• インフラおよびコールドチェーン能力
  • 世界の冷蔵倉庫容量の分布
  • 冷蔵車両および輸送インフラ
  • 温度監視・品質管理システム
• 予測の前提条件およびシナリオ分析（1次調査に基づく）
  • ベースケース-CAGRを牽引する主要なマクロ経済および業界変数
  • 楽観的シナリオ- マクロ経済および業界における追い風
  • 悲観シナリオ- マクロ経済の減速または業界の逆風

第4章 競合情勢

• イントロダクション
• 企業の市場シェア分析
  • 北米
  • 欧州
  • アジア太平洋地域
  • ラテンアメリカ
  • 中東・アフリカ（MEA）
• 主要市場企業の競合分析
• 競合ポジショニングマトリックス
• 主な発展
  • 合併・買収
  • パートナーシップおよび提携
  • 新製品の発売
  • 事業拡大計画と資金調達
• 企業のティア別ベンチマーク
  • ティア分類基準および選定基準
  • 売上高、地域、イノベーション別のティア位置付けマトリックス

第5章 市場推計・予測：サービス別、2022-2035

• 輸送サービス
  • 道路輸送
    • フルトラック積載（FTL）
    • 小口貨物輸送（LTL）
  • 海上輸送
    • フルコンテナ積載（FCL）
    • 混載（LCL）
  • 鉄道
  • 航空輸送
• 倉庫・保管サービス
• 付加価値サービス
• 貨物輸送・仲介
  • サードパーティ・ロジスティクス（3PL）
  • フォースパーティ・ロジスティクス（4PL）
  • 自社配送／直接配送

第6章 市場推計・予測：温度要件別、2022-2035

• 冷凍／コールドチェーン
• 冷蔵・冷凍物流
• 常温・ドライ物流

第7章 市場推計・予測：食品カテゴリー別、2022-2035

• 果物・野菜
• 肉・鶏肉・魚介類
• 乳製品
• パン・菓子
• 冷凍食品
• 乾燥・包装食品
• 飲料

第8章 市場推計・予測：最終用途別、2022-2035

• 食品メーカー
• 食品小売業者
  • スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
  • コンビニエンスストア
  • 食品専門店
• 外食事業者
• EコマースおよびD2C

第9章 市場推計・予測：地域別、2022-2035

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ポーランド
  • オランダ
  • ノルウェー
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア
  • シンガポール
  • マレーシア
  • インドネシア
  • ベトナム
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • コロンビア
• 中東・アフリカ（MEA）
  • 南アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦

第10章 企業プロファイル

• 世界企業
  • DHL
  • Kuehne+Nagel
  • DSV
  • C.H. Robinson
  • XPO Logistics
  • Nippon Express
  • CEVA Logistics
  • Kerry Logistics
  • Lineage Logistics
  • Maersk
  • FedEx
  • UPS
  • GEODIS
• 地域プレイヤー
  • DACHSER
  • Gist
  • Nichirei Logistics
  • Snowman Logistics
• 新興企業
  • Zipline
  • ColdStar Logistics
  • STEF